História da Cultura CURSO SUPERIOR DE GRADUAÇÃO EM TURISMO GRADE DETALHADA DO CURSO COM AS EMENTAS DAS DISCIPLINAS 1º PERÍODO Repassar ao alunado a compreensão do fenômeno da cultura e sua relevância para o conhecimento da sociedade e do público; abrir espaços para o entendimento da diversidade cultural e da historicidade das manifestações culturais no mundo e no Brasil; estudar a cultura brasileira (e mais pormenorizadamente a cultura nordestina) nos seus aspectos constituintes. Geografia Geral O espaço geográfico, geologia e geomorfologia, representação cartográfica clima, hidrografia e ambiente. Exploração de recursos naturais. As noções do Primeiro Mundo. Aspectos físicos e socioeconômicos da América Latina, Ásia e África. Teoria Geral da Administração Fundamentos básicos da administração: desenvolvimento histórico da administração. Funções administrativas. O campo da administração. As instituições. Antecedentes históricos da administração. Escolas da administração. Teoria clássica e escola das relações humanas. Aplicações da Administração no Turismo. Teoria Geral do Turismo I Conhecimentos genéricos sobre evolução, componentes, elementos e processos do turismo. Abordagem científica do turismo. Classificação, tipologia, formas e tipos de turismo: Estrutura institucional e operacional. Visão sistêmica do turismo, análise, caracterização e dimensionamento dos diversos componentes do sistema de turismo. Tendências e perspectivas do turismo no mundo e no Brasil. Inglês Instrumental Inglês instrumental (escrito e falado) em turismo. Terminologia técnica sobre agência de viagem, documentação, transportes, aeroportos, guias de turismo, hotel etc. Língua inglesa e aspectos da comunicação cultural. Direito Cidadania e ética. Origem do direito. Ramos do direito. Idéia de justiça. Aspectos formais e constitutivos do direito. Povo, território e nação. Direitos e deveres da Constituição Federal. Responsabilidade civil e penal.
2º PERÍODO Animação Turística Conceito de lazer, animação, métodos e técnicas de animação utilizados no turismo. Características, funções e perfil do animador. Atividades de Animação aplicáveis em hotéis de lazer, ônibus, parques, clubes, acampamentos, grupos de viagens e cruzeiros nas mais diversas faixas etárias. O funcionamento, organização e planejamento de uma empresa de recreação. Identificação e implementação de projetos. Estrutura física dos centros de lazer. Noções de Primeiros Socorros. Economia Teorias e impactos econômicos. Equilíbrio dos níveis de renda e emprego. Capital e divisão do trabalho. Noções de Economia Brasileira. O Mercado e seus mecanismos. Direito Aplicado ao Turismo O Turismo nas constituições e leis dos municípios. Legislação Tributária para o Turismo. Estudo e análise dos códigos de ética. Organismos oficiais e privados da atividade turística. Legislação específica do turismo. Análise da qualidade da prestação de serviços turísticos frente ao Código de Defesa do Consumidor. História do Brasil Período Colonial: estrutura e dinâmica. Período Monárquico: formação do Estado Nacional. República Velha. Revolução de 1930 e seus desdobramentos. Golpe de 1964 e os governos militares. Nova República: Brasil atual. Teoria Geral do Turismo II Conhecimentos genéricos sobre evolução, componentes, elementos e processos do turismo. Abordagem científica do turismo. Classificação, tipologia, formas e tipos de turismo: Estrutura institucional e operacional. Visão sistêmica do turismo, análise, caracterização e dimensionamento dos diversos componentes do sistema de turismo. Tendências e perspectivas do turismo no mundo e no Brasil. Português Instrumental O papel da comunicação. A especificidade da comunicação lingüística. Variação Lingüística. A norma cultural da língua portuguesa. Língua verbal e não verbal. Noções sobre texto. Gênero textual nos diferentes domínios. Metodologia de Pesquisa 3º PERÍODO
Introdução à pesquisa. Técnicas e instrumentos de coleta de dados. Descrição, análise e interpretação dos dados. Projeto de pesquisa. Estrutura e elaboração de trabalhos científicos. Administração de Recursos Humanos Diferentes áreas de administração de Recursos Humanos. Identificação dos diversos fatores que concorrem para a eficiência dos Recursos Humanos nas organizações. Qualificação, treinamento e aperfeiçoamento de recursos humanos. Diversidade Cultural e Estereotipia no Turismo Brasileiro. Informática I Princípios básicos de informática. Utilização dos principais sofwares. Aplicações: relatórios, tabelas, gráficos, organogramas, fluxograma, layout, cálculos estatísticos. Gestão da Informática. Economia Aplicada ao Turismo Análise macro e micro econômica do turismo. Análise estrutural da economia turística. Técnicas de avaliação do desempenho econômico do turismo. Políticas econômicas para o desenvolvimento turístico. Agências de Viagens Turísticas Agência de viagem: evolução e classificação. Agenciamento como processo de intermediação, produção e assessoramento ao turista. Atuação e tipologia no Brasil. Estrutura, organização, caracterização de serviços e produtos em núcleos emissor e receptor. Operação de pacotes e forfaits. Perspectivas e tendências do setor. Estatística Amostragem. Coleta e crítica de dados. Séries estatísticas e gráficos. Regras para elaboração e representação gráfica. Distribuição de freqüência. Medidas de tendência central. Tipos de médias. Separatrizes. Medidas de dispersão. Medidas e tipos de assimetria. Cálculo de probabilidade. Variáveis aleatórias. Modelos de distribuição. Estimativa. Teste de hipótese. Correlação e regressão. Números índices. Espanhol Instrumental 4º PERÍODO Espanhol instrumental (falado e escrito) em turismo. Terminologia técnica sobre agência de viagem, documentação, aeroportos, guia de turismo, hotel etc. Língua espanhola e aspectos da comunicação cultural. Informática Aplicada ao Turismo
Aplicação da informática em turismo. Sistemas de informação turística: análise e organização. Bancos de dados e outras aplicações. História da Arte Apresenta a história evolutiva da arte através do tempo das manifestações primitivas às manifestações contemporâneas enfocando a arte brasileira, a arte no Nordeste e na Paraíba. História do Brasil Período Colonial: estrutura e dinâmica. Período Monárquico: formação do Estado Nacional. República Velha. Revolução de 1930 e seus desdobramentos. Golpe de 1964 e os governos militares. Nova República: Brasil atual. Matemática Financeira Juros simples e compostos. Taxas de juros nominal e real. Valor atual e montante. Capitalização e descontos dos fluxos de caixa e taxa de retorno. Analise de financiamento. Empréstimos. Rentabilidade. Espanhol Instrumental 5º PERÍODO Espanhol instrumental (falado e escrito) em turismo. Terminologia técnica sobre agência de viagem, documentação, aeroportos, guia de turismo, hotel etc. Língua espanhola e aspectos da comunicação cultural. Contabilidade e Custos Estudo do Patrimônio das Entidades Estudo da Contabilidade Comercial, de Serviços e Ambiental Estudo do plano de contas, bem como da escrituração contábil Estudo dos procedimentos para constituição de empresas Estudo de Contabilidade de Custos para fins gerenciais Transporte I Relação transporte e turismo. Modalidades de transporte: rodoviário, ferroviário, aquaviário e aéreo. Utilização dos meios de transportes e sua integração na viagem turística. Problemas típicos. Cálculos. Construção de rotas de viagem. Análise de manuais técnicos e mapas. Estudos de caso. Noções de Direito
Cidadania e ética. Origem do direito. Ramos do direito. Idéia de justiça. Aspectos formais e constitutivos do direito. Povo, território e nação. Direitos e deveres da Constituição Federal. Responsabilidade civil e penal. Ecoturismo Ecoturismo: origem; evolução; conceitos e definições. Tipologias: ecoturismo ou turismo ecológico; turismo ambiental ou de natureza. A consolidação da consciência ecológica mundial: ecoturismo e desenvolvimento sustentável. O ecoturismo na atualidade: importância ambiental, social, econômica e cultural. Funções e políticas do ecoturismo. Áreas de interesse para o ecoturismo: unidades de conservação. Ecoturismo na Paraíba. Marketing e Turismo 6º PERÍODO O Marketing na atividade turística: formulação de estratégias, procedimentos básicos, especificidades. Pesquisa de mercado e aplicação de técnicas de marketing para o desenvolvimento de políticas, planos e ações de marketing específicos para o turismo. Uma abordagem sobre o marketing hoteleiro. Transportes II Relação transporte e turismo. Modalidades de transporte: rodoviário, ferroviário, aquaviário e aéreo. Utilização dos meios de transportes e sua integração na viagem turística. Problemas típicos. Cálculos. Construção de rotas de viagem. Análise de manuais técnicos e mapas. Estudos de caso. Alimentos e Bebidas Teoria e técnica de Alimentos e Bebidas. Alimentos e Bebidas como componentes básicos do Turismo. Gastronomia como atrativo turístico. Os diversos tipos de estabelecimentos, os equipamentos, serviços e atendimento. Profissões do segmento de Alimentos e Bebidas. Agências de Viagens e Turismo Agência de viagem: evolução e classificação. Agenciamento como processo de intermediação, produção e assessoramento ao turista. Atuação e tipologia no Brasil. Estrutura, organização, caracterização de serviços e produtos em núcleos emissor e receptor. Operação de pacotes e forfaits. Perspectivas e tendências do setor. Administração de Recursos Humanos Diferentes áreas de administração de Recursos Humanos. Identificação dos diversos fatores que concorrem para a eficiência dos Recursos Humanos nas organizações. Qualificação, treinamento e aperfeiçoamento de recursos humanos. Diversidade Cultural e Estereotipia no Turismo Brasileiro.
Seminário Avançado de Turismo 7º PERÍODO Apresentação, análise, discussão e reflexões sobre práticas e inovadoras dos diversos segmentos turísticos, bem como cases de sucesso, pesquisas, temas em evidência, estudos e trabalhos científicos na área. Animação Turística Conceito de lazer, animação, métodos e técnicas de animação utilizados no turismo. Características, funções e perfil do animador. Atividades de Animação aplicáveis em hotéis de lazer, ônibus, parques, clubes, acampamentos, grupos de viagens e cruzeiros nas mais diversas faixas etárias. O funcionamento, organização e planejamento de uma empresa de recreação. Identificação e implementação de projetos. Estrutura física dos centros de lazer. Noções de Primeiros Socorros. Planejamento e Organização do Turismo I O processo de planejamento: evolução e características em nível mundial, nacional, regional e local. Técnicas e métodos disponíveis para a formulação de estratégias de desenvolvimento turístico, a nível de políticas, planos, programas e projetos, no âmbito nacional, regional e local. Componentes estruturais do turismo e os mecanismos de fomento, controle e avaliação do processo de desenvolvimento turístico. Aplicação de modelos teóricos - referenciais para o planejamento e desenvolvimento do turismo, em seus diversos segmentos, em nível regional e local. Promoções Turisticas Promoção em turismo. Análise da importância dos eventos no contexto do turismo. Tipologia dos eventos. Envolvimento da comunidade e de entidades públicas e privadas na organização de eventos. Participação em feiras e workshops (nacionais e internacionais). Planejamento, organização e avaliação de resultados. Trabalho de Conclusão de Curso 8º PERÍODO Apresentação das normas para realização do trabalho de conclusão do curso. Definição do tema do trabalho. Elaboração da monografia. Urbanismo Evolução urbana. Analise urbana. O urbanismo e os problemas da urbanização contemporânea. A cidade como complexo sócio-econômico e cultural. Cidade, meio ambiente e desenvolvimento local. Cidade e infra-estrutura turística. Turismo e impactos sociais e ambientais.
Empreendedorismo Características de um empreendedor. Oportunidades para comprar ou iniciar um negócio. O papel do empreendedor na criação de uma empresa. Etapas do processo de criação de uma empresa: o plano formal de negócios. Agências de financiamento. Planejamento e Organização do Turismo II O processo de planejamento: evolução e características em nível mundial, nacional, regional e local. Técnicas e métodos disponíveis para a formulação de estratégias de desenvolvimento turístico, a nível de políticas, planos, programas e projetos, no âmbito nacional, regional e local. Componentes estruturais do turismo e os mecanismos de fomento, controle e avaliação do processo de desenvolvimento turístico. Aplicação de modelos teóricos - referenciais para o planejamento e desenvolvimento do turismo, em seus diversos segmentos, em nível regional e local. Gestão de Qualidade em Turismo Busca, filosofia e conceitos de qualidade total. A mudança da cultura das organizações transacionais, multinacionais e internacionais para melhoria de qualidade em turismo. Competitividade e relação qualidade - preço: fatores condicionantes e potencialidades em nível de pequenas e médias empresas. Qualidade nas destinações turísticas. Técnicas de gestão.