Segurança Alimentar e Nutricional Oficina Regional da Baixada Santista Unesp São Vicente 29/06/2016
Segurança Alimentar e Nutricional Consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade, suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis
Estado: Políticas Públicas, Programas e Ações para respeitar, proteger, promover, prover o direito humano à alimentação
Marco Legal Nacional da SAN Lei federal nº 11.346, de 2006, cria o Sistema Nacional de SAN (SISAN) Decreto 7.272 de 2010 regulamenta a lei nº 11.346, instituindo a Política Nacional de SAN Emenda Constitucional 064/2010 inclui a alimentação como direito fundamental Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PLANSAN) Agosto de 2011 V Conferência de SAN Comida de Verdade no Campo e na Cidade: por direitos e soberania alimentar (Brasilia, 2015)
Lei 11.346, de 15 de setembro de 2006 Cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional SISAN com vistas em assegurar o direito humano à alimentação adequada e dá outras providências. Art. 7 A consecução do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e nutricional da população far-se-á por meio do SISAN integrado por um conjunto de órgãos e entidades da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios e pelas instituições privadas, com ou sem fins lucrativos, afetas à segurança alimentar e nutricional e que manifestem interesse em integrar o Sistema, respeitada a legislação aplicável.
Lei 11.346, de 15 de setembro de 2006 Art. 10. O SISAN tem por objetivos: - formular e implementar políticas e planos de segurança alimentar e nutricional, - estimular a integração dos esforços entre governo e sociedade civil, - promover o acompanhamento, o monitoramento e a avaliação da segurança alimentar e nutricional.
Art.11: Integram o SISAN I a Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional; II o CONSEA; III a CAISAN ; IV os órgãos e entidades de segurança alimentar e nutricional da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios; e V as instituições privadas, com ou sem fins lucrativos, que manifestem interesse na adesão e que respeitem os critérios, princípios e diretrizes do SISAN.
Sistema Nacional de SAN SISAN CONFERÊNCIA NACIONAL SISTEMAS ESTADUAIS Lei 11.346/2006 SISTEMAS MUNICIPAIS CONSEA Câmara Interministerial Conferência Estadual CONSEA Estadual Conferência Municipal CONSEA Municipal Política Nacional de SAN Órgão Inter- Secretarias Órgão Inter- Secretarias Ministérios Sistemas de Políticas Públicas
Cod IBGE MUNICÍPIO Ano instalação Índice de Extensão Vulnerabilida População 20 territorial de (IBGE, (Km 2 15 (estimada ) Indic Sociais / IBGE) Munic, 2010) Prop.POB (2010) % Resp Dom c/ renda > 20 SM (2010) % Domic. com abastec Água adeq. (2010) % Domic. com esgotamento sanit adeq (2010) % Dom com coleta lixo (2010) PIB per capita (2013 IBGE) 3506359 Bertioga 1993 492 56.555 3513504 Cubatão 1948 142 127.006 3518701 Guarujá 1934 143 311.230 3522109 Itanhaém 1561 599 96.222 3531100 Mongaguá 1959 143 52.492 3537602 Peruíbe 1959 326 65.226 3541000 Praia Grande 1964 149 299.261 3548500 Santos 1545 280 433.966 3551009 São Vicente 1700 148 355.542 0,224 20,7 0,292 22,0 0,285 22,8 0,250 26,1 0,273 28,3 0,245 27,0 0,319 20,3 0,170 8,1 0,311 18,6 1,0 90,2 30,8 99,7 28.303 0,6 87,8 54,1 99,1 61.690 1,2 93,2 78,0 99,2 21.998 0,7 92,6 24,4 97,3 13.940 0,6 97,5 32,7 99,2 13.672 1,1 91,9 38,0 98,9 19.301 1,1 98,8 72,5 99,7 17.207 6,5 99,6 95,3 99,8 44.478 1,0 99,4 87,1 99,7 12.517
Cenário da SAN na BS - Tendências Crescimento da urbanização; Aumento da migração; Expansão do turismo; Redução da área da população caiçara - especulação imobiliária; Aumento da pesca empresarial e diminuição progressiva da pesca artesanal
Cenário da SAN na BS - Tendências Concentração da rede varejista; maior facilidade de acesso aos produtos industrializados; Crescente penetração do mercado fastfood - aumento no consumo de produtos pouco nutritivos, com elevados teores de gordura, óleos, açúcares e sal; Maior dependência de produtos comprados fora da região Substituição do pescado pela carne de frango e bovina;
Cenário da SAN na BS - Tendências Significativas alterações no padrão alimentar degradação da cultura alimentar tradicional Aumento do sobrepeso e da obesidade; Situação de insegurança alimentar das populações tradicionais
Indicadores Participação dos produtos da agricultura familiar e pesca artesanal nas compra governamentais (Fonte: PNAE)
Indicadores Evolução do nº de registros de pescadores artesanais (Fonte: Min. Pesca e Aquicultura)
Indicadores Número de agricultores fornecedores do PAA em todas as modalidades (Fonte: MDS)
Indicadores % de famílias beneficiadas pelo PBF dentre aqueles que se enquadram nos critérios do CadÚnico (Fonte: MDS)
Experiências Locais Compra da Agricultura Familiar
Feira Agrícola - Itanhaém
Itanhaém
Fortalecimento da Pesca Artesanal
Restaurante Popular do Guarujá
Banco de Alimentos - Itanhaém
Programa de Alimentação Escolar (PNAE) Novos mecanismos de gestão; Exigência de que 30% dos recursos para a alimentação escolar sejam utilizados em alimentos adquiridos diretamente da agricultura familiar;
Programa de Aquisição de Alimentos
Comissões Regionais de SAN de São Paulo Consea/SP - 16 CRSANS Objetivo - focalizar a discussão sobre SAN ampliando o conhecimento da realidade regional e possibilitando a elaboração de propostas de forma participativa e respeitando a peculiaridade local Cada CRSANS é composta de 1/3 de representantes do poder público e 2/3 de representantes da sociedade civil
Para que serve a CRSANS? Elaborar diagnóstico da Insegurança Alimentar e Nutricional da região; Acompanhar ações/eventos de (SAN) em sua região; Auxiliar o Consea/SP na criação de conselhos municipais; Apoiar, articular e organizar junto com o Consea/SP a conferência regional de SAN; Propor ações e medidas relativas à educação alimentar e nutricional na região; Acompanhar a implementação das propostas e demandas solicitadas pelo Consea/SP no âmbito de sua região.
Sisan nos municípios da BS
Mapa de SAN
Formulário de contribuição para o mapa de SAN
Questões para Reflexão da CRSAN/BS: Além de intersetoriais, as questões de SAN ocorrem em diferentes níveis Algumas ações podem ser resolvidas no nível municipal, mas há outras, como o abastecimento, que só se resolvem no nível estadual Que propostas regionais a BS pode sugerir ao Plano Estadual de SAN do ESP? Qual o cronograma de formação da Caisan Paulista e da elaboração de seu Plansan?