PLANO DE ENSINO I IDENTIFICAÇÃO CURSO: NUTRIÇÃO MODALIDADE: - DISCIPLINA: PARASITOLOGIA ( X ) OBRIGATÓRIA ( ) OPTATIVA DEPARTAMENTO: PARASITOLOGIA DOCENTE RESPONSÁVEL : PROF. DR. REINALDO JOSÉ DA SILVA Semestre Letivo: ( ) Primeiro (X) Segundo Total de Créditos: 4 (QUATRO) Carga Horária: 60
II - EMENTA (Sinopse do Conteúdo) A relação parasito-hospedeiro e suas implicações na saúde. Fatores favoráveis a existência dos parasitos na comunidade e alterações provocadas por eles no processo nutriticional do hospedeiro. Medidas utilizadas para evitar a contaminação humana por parasitos presentes nos alimentos. III - OBJETIVOS DA DISCIPLINA 1) Discutir a relação parasito-hospedeiro e suas conseqüências para a saúde; 2) Preparar os alunos para conhecer os mecanismos de transmissão e profilaxia das principais parasitoses humanas; 3) Preparar os alunos para executarem, com segurança, suas tarefas profissionais, para prevenir possíveis contaminações dos alimentos; 4) Preparar os alunos para coleta, conservação e encaminhamento de material para exame parasitológico; 5) Preparar os alunos para reconhecimento geral dos principais parasitos e vetores.
IV - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO A - O MEIO AMBIENTE E OS PARASITOS Tipos de associação entre os sêres vivos, com ênfase no parasitismo. Desenvolvimento dos conceitos de parasita, hospedeiro definitivo e hospedeiro intermediário, vetores biológicos e mecânicos, reservatório e zoonose. Fatôres do meio ambiente, do agente parasitológico e do hospedeiro que propiciam a existência do parasito. B - NUTRIÇÃO E PARASITOSE Efeito das parasitoses no estado nutricional do hospedeiro. Parasitoses e alteração do processo nutricional normal do hospedeiro. Parasitoses e alimentação parasitária. C - PARASITAS DO APARELHO DIGESTIVO Protozoários: morfologia, ciclo evolutivo, patogenia, epidemiologia e profilaxia de:- Amebas parasitas e comensais, Giardia lamblia, Balantidium coli e Cryptosporidium. Helmintos: morfologia, ciclo evolutivo, patogenia, epidemiologia, profilaxia e diagnóstico de: Ascaris lumbricoides, Ancilostomídeos, Strongyloides stercoralis, Enterobius vermicularis, Trichuris trichiura, Taenia solium, Taenia saginata e Hymenolepis nana. D - PARASITOS DO SANGUE E TECIDOS Protozoários: morfologia, ciclo evolutivo, patogenia, epidemiologia e profilaxia de:- Toxoplasma gondii e Trypanosoma cruzi. Helmintos: morfologia, ciclo ciclo evolutivo, patogenia, epidemiologia e profilaxia de:- Echinococcus granulosus, Anisakiasis e Difilobotriasis, Angiostrongilidíase, Fasciolose. E - ARTRÓPODES DE INTERESSE HUMANO Moscas: morfologia, ciclo evolutivo, importância como vetôres mecânicos e profilaxia. Baratas: morfologia, ciclo evolutivo, importância como vetôres mecânicos e profilaxia. Artrópodes da Poeira e Farináceos: morfologia, ciclo evolutivo, importância como vetôres mecânicos e profilaxia. F AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM
V - TÉCNICAS DE ENSINO (X) Aula Expositiva (X) Seminário ( ) Leitura Dirigida ( ) Demonstração (prática realizada pelo Professor) (X) Laboratório (prática realizada pelo aluno) ( ) Trabalho de Campo ( ) Execução de Pesquisa (X) Outra. Especificar: VI - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO Os alunos serão avaliados por 3 (três) provas teórico-práticas, sendo que as 2 (duas) primeiras serão parciais e terão peso 1 (um). A 3ª prova será cumulativa e terá peso 2 (dois). CÁLCULO DAS 2 PRIMEIRAS NOTAS PARCIAIS: 9,0 - para a parte teórica 1,0 - para a parte prática O aluno que obtiver 14 pontos nas duas provas parciais será dispensado da última prova cumulativa e considerado aprovado. Aqueles que não obtiverem os 14 pontos, deverão fazer a 3ª prova cumulativa e serão aprovados desde que obtenham a média 5,0 (cinco vírgula zero), calculada pela média ponderada das três provas realizadas, seja a média sua obtida a partir da fórmula abaixo: Média = P 1+ P2 + P3( x2) 4 FORMAS DE ACOMPANHAMENTO DO ALUNO DURANTE O SEMESTRE: O Professor estará disponível para esclarecer as dúvidas dos alunos durante o semestre.
VII - REGIME ESPECIAL DE RECUPERAÇÃO a - Programa de Atividades e de Orientação: Esclarecimento de dúvidas sempre que necessário b - Formas de Avaliação: Provas Teóricas e Práticas VIII BIBLIOGRAFIA (Conforme normas da ABNT) - BÁSICA: NEVES, D.P. Parasitologia Humana. Ed. Livraria Atheneu, 11ª ed., 2005. - COMPLEMENTAR: CHENG, T.C. 1986. General Parasitology. 2nd Edition. O5rlando, Academic Press College Division, 1986, 827 p. REY, L. Parasitologia Humana. 2ª. Ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1991, 713 p. PESSOA, S.B. & MARTINS, A.V. Parasitologia Médica. 11ª. Ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1982, 871 p. Botucatu, 09 de novembro de 2007 Prof. Dr. Reinaldo José da Silva Professor Responsável
IX- APROVAÇÃO 1. Conselho do Departamento (X) Em reunião de 12 / 11 / 2007 ( ) Ad referendum / / 2. Conselho de Curso ( ) Em reunião de / / ( ) Ad referendum / / Chefe de Departamento Profa. Dra. Luciene Maura Mascarini Serra Diretora Técnica Acadêmica