UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE

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1 Unidade Universitária : Centro de Ciências Biológicas e da Saúde Curso:Nutrição Disciplina: Parasitologia Professor(es):Ligia Beatriz Lopes Persoli DRT: Código da Disciplina: Etapa: 5 a Carga horária: Ementa: Semestre Letivo: 2º Sem / 2012 A disciplina tem como objetivo evidenciar os aspectos relevantes da relação parasito-hospedeiro. Sob estes aspectos serão estudados: os helmintos e protozoários veiculados pela água e por alimentos contaminados, assim como os processos causadores de anemia nas infecções parasitárias; os artrópodes que atuam como disseminadores de parasitos: os fungos nos processos de produção e degradação de alimentos, bem como as micotoxicoses e os micetismos causados por eles. Objetivos: Fatos e Conceitos Procedimentos e Habilidades Atitudes, Normas e Valores Conhecer os aspectos relevantes da relação parasitohospedeiro. Fornecer atualização teórica sobre helmintos e protozoários veiculados pela água e alimentos, assim como a importância das infecções parasitárias sobre o estado nutricional do hospedeiro. Estudar os fungos, nos processos de degradação dos alimentos. Estar apto a identificar as parasitoses veiculadas por água e alimentos, bem como a sua prevenção. Ler e interpretar artigos científicos referentes a área de parasitologia e nutrição. Efetuar a identificação dos fungos degradadores de alimentos Saber atuar nos níveis de atenção a saúde, interagindo em programas de promoção, prevenção e recuperação da saúde, comprometendo-se com o ser humano.

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3 Critério de Avaliação: Critérios de Avaliação: A média Final de Promoção (MFP) será definida a partir da seguinte fórmula: MF= [(AIx5) + (PAFx5)] / 10 Onde: MF 6,0 e 75% de freqüência (aluno aprovado) MF < 6,0 (aluno reprovado) AI: média das avaliações intermediárias; MF: média final; Detalhamento das avaliações intermediárias: As avaliações intermediárias serão realizadas por intermédio de duas provas escritas (P1 e P2). Uma avaliação de discussão de artigos científicos publicados em periódicos nacionais e internacionais.. AI = P1(x2) + P2(x2) +Leitura de artigos e exercícios (x1) /5 P1 = Prova Escrita, P2 = Prova Escrita. Avaliação final: PAFE: 5,0 pontos Bibliografia Básica: CIMERMAN, B. Parasitologia Humana e seus Fundamentos Gerais. 2ª. ed. São Paulo: Atheneu, FERREIRA, M.U. Fundamentos Biológicos da Parasitologia Humana 1ª. ed., Barueri: Manole, NEVES, D.P. Parasitologia Humana.11ª ed. São Paulo: Atheneu, NEVES, D.P. Parasitologia Dinâmica. 2ª ed. São Paulo: Atheneu, Bibliografia Complementar: REY, L. Parasitos e Doenças Parasitárias do Homem nas Américas e África. 4ª. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008.

4 Conteúdo Semanas 1ª Semana Trote Solidátio 2ª Semana Apresentação do Plano de Ensino. 06/08 Introdução a Parasitologia 3ª Semana :Ascaris,lumbricoides, Trichuris trichiura, Enterobius vermicularis 13/08 4ª Semana Taenia sp, Hymenolepis nana, D. latum. 20/08 5ª Semana Ancylostomideos, Strongyloides stercoralis. 27/08 6ª Semana Larva Migrans Visceral, Larva Migrans Cutânea. Wuchereria 03/09 bancrofti. 7ª Semana Schistosoma mansoni, 10/09 8ª Semana Amebas, Giardia duodenalis,cryptosporidium ssp. 17/09 9ª Semana Prova Escrita P1 24/09 10ª Semana Toxoplasma gondii. 1/10 11ª Semana Trypanosoma cruzi, Leishmania sp Feriado 8/10 12ª Semana Feriado 15/10 13ª Semana Plasmodium ssp 22/10 14ª Semana Sarcoptes scabiei, Pediculus captis, Trichomonas vaginalis 29/10 15ª Semana Prova Escrita P2 05/11 Estratégia Aula expositiva Datashow. 16ª Semana Introdução a Micologia. Importância para os alimentos. Vista da P2 12/11 17ª Semana Feriado 19/11

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