ANÁLISES DAS PRÁTICAS DE SUSTENTABILIDADE DESENVOLVIDAS NOS MEIOS DE HOSPEDAGEM DE SEROPÉDICA (RJ) EM RELAÇÃO AO CONSUMO DE ÁGUA Luiz Felipe MIRANDA 1 ; Laís Leal GOMES 2 ; Carla Beatriz Medeiros da Silva LUGÃO 3 ; Maria Danielle Passos Ribeiro Campos BARBOSA 4, Magda QUEIROZ 5 1 Bolsista de Iniciação Científica do SETEC/CTUR; 2 Bolsista de Iniciação Científica do SETEC/CTUR; 3 Bolsista de Iniciação Científica do SETEC/CTUR; 4 Orientadora - CTUR/UFRRJ; 5 Co-orientadora - CTUR/UFRRJ Introdução Diante da importância que assume o turismo no mundo atual, cada dia resulta mais de manifesto que ele deva planificar-se tendo em conta o entorno, a economia e a comunidade onde se encontra inserido. Atualmente encontramos destinos afiançados em matéria de turismo e muitos a margem de qualquer processo de planejamento. Para a OMT e o PNUMA (1995), um desenvolvimento sustentável do turismo satisfaz às necessidades dos turistas atuais e das regiões receptoras enquanto protege e aumenta oportunidades no futuro. Assume-se que leva a um manejo de todos os recursos, de uma maneira que necessidades econômicas, sociais, e estéticas possam ser satisfeitas enquanto a integridade cultural, processos biológicos essenciais, diversidade biológica e sistemas de suporte da vida sejam mantidos. O Brasil está dando os primeiros passos em busca do turismo sustentável. A partir dos anos 90 há um maior interesse dos gestores em desenvolver práticas mais sustentáveis com destaque à cidade de Bonito em Mato Grosso do Sul e Fernando de Noronha (PE), entre outros, que desde então, adotam uma política sustentável específica para o setor turístico. Neste sentido, este estudo tem como objetivos analisar as práticas desenvolvidas, em matéria de sustentabilidade, em relação ao consumo de água, adotadas pelos meios de hospedagem de Seropédica (RJ). Material e métodos A pesquisa foi desenvolvida ao longo das seguintes fases: 1) levantamento de elementos que logrem aprofundar a ideia de que o desenvolvimento sustentável é uma opção viável e necessária à continuidade da atividade turística e por tudo que ela aporta
de positivo a um destino; 2) elaboração e aplicação do instrumento de consulta aos meios de hospedagem de Seropédica (RJ) através do qual se pretende perceber quais as principais medidas sustentáveis mais populares nos meios de hospedagem de Seropédica (RJ) em relação ao consumo de água. Foram enviados 15 pedidos de entrevistas, ao qual apenas cinco responderam. As entrevistas foram realizadas pessoalmente, entre abril e junho de 2016. Resultados e discussão Os dados recolhidos no questionário foram analisados estatisticamente, recorrendo ao programa Microsoft Excel. No que diz respeito à aplicação de medidas sustentáveis dentro dos meios de hospedagem em relação ao consumo de água foi proferida a análise, a seguir, para cada uma das perguntas apresentadas. A pergunta se o consumo de água é monitorado por meio de medidores obteve os seguintes resultados: O uso de hidrômetro nos meios de hospedagem permite um melhor gerenciamento do consumo de água, além de ajudar o meio ambiente e diminuir os seus gastos financeiros. No que diz respeito às principais medidas sustentáveis de aplicação ao consumo de água foi possível observar que 100% dos meios de hospedagem fazem uso de medidores de água. As perguntas sobre o uso de campanha para economizar água, dirigida aos hóspedes e aos empregados, sobre a existência de campanha sobre o retardo na troca de toalhas e roupa de cama e sobre o uso de material impresso com recomendações para o cliente economizar água, obtiveram os seguintes resultados: A mudança de comportamento é necessária e a ideia principal de uma campanha é incentivar a economia de água começando pela adoção de atitudes sustentáveis pelos hóspedes e seus funcionários no meio de hospedagem. Em relação à campanha para economizar água, dirigida aos hóspedes e empregados, 80% dos meios de hospedagem realizam campanhas para economizar água (Figura 1). Em 60% dos meios de hospedagem existem campanhas sobre o retardo na troca de toalhas e roupa de cama (Figura 1). A ideia é incentivar as pessoas a agirem de forma sustentável no acesso e
uso da água. O uso de material impresso com recomendações para o cliente economizar água é uma prática adotada em 40% dos meios de hospedagem (Figura 1). Figura 1. Ações de conscientização e de divulgação da sustentabilidade Criar ações em prol do combate ao desperdício tornou-se sinônimo de crescimento sustentável, mas fazer com que funcionários e hóspedes participem e percebam a importância dessas ações não é uma tarefa fácil, neste sentido, o uso de campanhas pode fazer com que ações desenvolvidas no ambiente corporativo se incorporem ao campo individual. Embora campanha sobre a redução do consumo de água seja desenvolvido de forma significativa pelos meios de hospedagem, a campanha sobre o retardo na troca de roupa, que implica no uso de água para a higienização, ainda precisa ser incorporada em alguns meios de hospedagem. Em relação às perguntas se existe no meio de hospedagem registro de dados sobre o consumo de água ao longo do ano e se existe no meio de hospedagem programas sobre a verificação do desperdício de água com vazamentos em torneiras, descargas e chuveiros e sobre o uso de dispositivos em torneiras e chuveiros para economizar água, apresentaram os seguintes resultados: O registro de dados sobre o consumo de água possibilita o gerenciamento do consumo de água na empresa no decorrer do tempo e pode levar ao desenvolvimento de elementos sustentáveis em benefício aos hóspedes e funcionários do meio de hospedagem. Quando perguntado sobre o registro de dados sobre o consumo de água ao
longo do ano, apenas 20% dos hotéis afirmam que fazem o registro de dados sobre o consumo de água no referido período (Figura 2). Grande desperdício de água pode ser observado com vazamentos em torneiras, descargas e chuveiros e neste sentido, 60% dos hotéis declararam dispor de programas sobre a verificação do desperdício de água com vazamentos e 40% não adotaram procedimentos para evitar o desperdício de água com vazamentos (Figura 2). Pequenas atitudes na estrutura da empresa para evitar o desperdício fazem a diferença. Para 60% dos consultados seus meios de hospedagem fazem uso de dispositivos em torneiras e chuveiros para economizar água e 40% não fazem uso (Figura 2). Figura 2. Gerenciamento do consumo de água A mensuração do consumo de água tem uma importância não apenas no âmbito financeiro, mas também no ambiental. As informações de consumo precisam ser interpretadas podem servir para o desenvolvimento de estratégias em busca de uma maior sensibilização ao desperdício. As respostas proferidas sobre o combate ao desperdício de água retratam a necessidade de mobilização e sensibilização para tornar mais eficiente o uso da água.
Conclusões O segmento de hospitalidade representa uma das principais infraestruturas necessárias ao desenvolvimento do turismo em um destino. O setor precisa repensar suas atitudes junto à comunidade e ao meio ambiente. Essa análise traz os problemas à tona e, consequentemente, a discussão para as soluções. Uma maior conscientização sobre a importância do uso racional de água se faz no setor turístico. Um melhor gerenciamento, com foco na redução, reutilização, além de desenvolver a sensibilização dos hóspedes em relação à sustentabilidade, deve ser acordado por todos os agentes participantes do desenvolvimento e gestão do turismo, na busca de prover maiores benefícios, em especial, à comunidade local. Referências BRENNER, L. Modelo para la evaluación de la sustentabilidad del turismo en México con base en el ejemplo de Ixtapa-Zihuatanejo. Investigaciones Geográficas, v. 39, p. 139-158, 1999. Disponível em: http://www.scielo.org.mx/pdf/igeo/n39/ n39a10.pdf. Acesso em: 19 abr. 2016. OMT (Organização Mundial do Turismo); PNUMA (Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente). Directrices: ordenación de los parques nacionales y de otras zonas protegidas para el turismo. Madri: OMT/PNUMA, 1995.