ESCOLA SECUNDÁRIA DE CALDAS TAIPAS CURSO PROFISSIONAL DE TÉCNICO DE RECEÇÃO DISCIPLINA: (11º Ano Turma M) PLANIFICAÇÃO ANUAL Director do Curso Teresa Sousa Docente Raquel Melo Ano Letivo 2013/2014
Competências Gerais Competências Gerais Compreender o conceito de turismo e a importância enquanto indústria; Conhecer e compreender a evolução histórica e cultural do turismo no mundo e em Portugal; Perceber as várias motivações turísticas e os diferentes tipos de turismo; Reconhecer os impactos do turismo nos vários níveis; Conhecer e utilizar a terminologia da atividade turística; Conhecer a localização geográfica e características socioeconómicas dos grandes centros emissores; Adquirir uma visão global da Indústria turística, em Portugal, na Europa e no Mundo; Conhecer os destinos turísticos portugueses tipologia, segmentação de mercado e público-alvo; Reconhecer a importância dos elementos naturais, culturais e patrimoniais integrantes na indústria do turismo; Inventariar a oferta turística / recursos turísticos; Prestar informações de carácter geral e especifico sobre a região e/ou destino; Demonstrar capacidade de resposta às necessidades do turista; Adquirir uma visão global das tendências do desenvolvimento do turismo e da importância do Marketing na atividade turística. - 2 -
Elenco Modular 1.º Período Elenco Modular Módulos Calendarização Módulo 5: Áreas Promocionais de Portugal Porto e Norte de Portugal Este módulo pretende reforçar os conhecimentos do aluno relativamente à região norte do país, destacando as potencialidades turísticas dentro de cada distrito e seus diferentes concelhos, sublinhando a importância do património histórico-cultural, dos recursos naturais e dos diferentes produtos turísticos ex: gastronomia, festas, feiras e folclore e paisagem. Os alunos serão sensibilizados para a importância de se potenciar os pontos fortes da região e serão incentivados a encontrar soluções para as problemáticas relativas aos pontos fracos identificados. Assim, pretende-se que os alunos se familiarizem com a história, geografia e informação relevante relativa ao Turismo nesta Região. 18 Horas 22 Tempos letivos (50 minutos) 14/10/2013 a 19/11/2013-3 -
1/2.º Períodos Módulo 6: Áreas Promocionais de Portugal Centro de Portugal Este módulo pretende reforçar os conhecimentos do aluno relativamente à região central do país, destacando as potencialidades turísticas dentro de cada distrito e seus diferentes concelhos, sublinhando a importância do património histórico-cultural, dos recursos naturais e dos diferentes produtos turísticos ex: gastronomia, festas, feiras e folclore e paisagem. Os alunos serão sensibilizados para a importância de se potenciar os pontos fortes da região e serão incentivados a encontrar soluções para as problemáticas relativas aos pontos fracos identificados. Assim, pretende-se que os alunos se familiarizem com a história, geografia e informação relevante relativa ao Turismo nesta Região. 18 Horas 22 Tempos letivos (50 minutos) 21/11/2013 a 14/01/2014-4 -
2º Período Módulo 7: Áreas Promocionais de Portugal Lisboa e Vale do Tejo Este módulo pretende reforçar os conhecimentos do aluno relativamente à região de Lisboa e vale do Tejo, destacando as potencialidades turísticas dentro de cada distrito e seus diferentes concelhos, sublinhando a importância do património histórico-cultural, dos recursos naturais e dos diferentes produtos turísticos ex: gastronomia, festas, feiras e folclore e paisagem. Os alunos serão sensibilizados para a importância de se potenciar os pontos fortes da região e serão incentivados a encontrar soluções para as problemáticas relativas aos pontos fracos identificados. Assim, pretende-se que os alunos se familiarizem com a história, geografia e informação relevante relativa ao Turismo nesta Região 18 Horas 22 Tempos letivos (50 minutos) 16/01/2014 a 20/02/2014-5 -
2.º Período Módulo 8: Áreas Promocionais de Portugal Alentejo e Algarve Este módulo pretende reforçar os conhecimentos do aluno relativamente ao Sul de Portugal, nomeadamente sobre o Alentejo e Algarve. Pretende-se destacar as potencialidades turísticas dentro de cada distrito e seus diferentes concelhos nestas regiões, sublinhando a importância do Algarve e das suas potencialidades enquanto cartaz turístico de Portugal. Os alunos serão sensibilizados para a importância de se potenciar os pontos 18 Horas 21 Tempos letivos (50 minutos) 25/02/2014 a 03/04/2014 fortes da região e serão incentivados a encontrar soluções para as problemáticas relativas aos pontos fracos identificados. Assim, pretende-se que os alunos se familiarizem com a história, geografia e informação relevante relativa ao turismo nestas regiões. - 6 -
2/3.º Períodos Módulo 9: Áreas Promocionais de Portugal Regiões Autónomas Este módulo pretende reforçar os conhecimentos do aluno relativamente às regiões dos Açores e Madeira, destacando as potencialidades turísticas dentro de cada arquipélago, sublinhando as suas particularidades, potencialidades e principais produtos turísticos. Os alunos serão sensibilizados para a importância de se potenciar os pontos fortes das Regiões Autónomas dos Açores e Madeira e serão incentivados a encontrar soluções para as problemáticas relativas aos pontos fracos 18 Horas 21 Tempos letivos (50 minutos) 03/04/2014 a 27/05/2014 identificados. Assim, pretende-se que os alunos se familiarizem com a história, geografia e informação relevante relativa ao turismo nestas regiões. - 7 -
MEIOS (OUTROS RECURSOS DIDÁCTICOS) Computador com ligação à Internet; Quadros Interactivos Multimédia; Retroprojector; Equipamento de vídeo; CD s temáticos; Ecrã de parede; Sala de informática Revistas e jornais; Legislação adequada a cada tema estudado. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO; 1- PRODUTO a. AVALIAÇÃO FORMATIVA Visa informar o aluno (formando) e o professor (formador) sobre o grau de avanço das aprendizagens alcançadas, de maneira a que se possa, se necessário, introduzir acções correctivas e/ou preventivas. Métodos: i. Exposição e demonstração Método Afirmativo ii. Exercícios, jogos pedagógicos, visitas de estudo, dramatizações e estudos de caso Método Activo iii. Prática simulada b. AVALIAÇÃO SUMATIVA Avaliação final que permite obter um balanço das competências adquiridas. 2- SER Requisitos observáveis Comportamento, autonomia e responsabilidade; Assiduidade; Pontualidade; Empenho e dedicação; Iniciativa e criatividade; Envolvimento e auto-formação. 8
3 PONDERAÇÕES (CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO) Nota: Válidos após aprovação em Conselho Pedagógico. PRODUTO SER 60% 40% DOCUMENTAÇÃO COMPLEMENTAR PERFIL DE DESEMPENHO (SAÍDA) O Técnico de Receção é o profissional que executa o serviço de receção e acolhimento em estabelecimentos hoteleiros, meios complementares de alojamento turístico e outros estabelecimentos afins. As atividades principais a desempenhar por este técnico são: Efetuar as operações de reservas em função dos pedidos e planificar a ocupação e a distribuição dos serviços; Efectuar os serviços de check-in, nomeadamente o acolhimento dos clientes/hóspedes, distribuição de quartos, atribuição de viaturas, inscrição em tours turísticos, marcação de viagens, reservas e confirmações de bilhetes para espectáculos, registos manuais ou informáticos, entrega de chaves ou cartões magnéticos e providenciar o eventual serviço de bagagens; Prestar informações sobre os serviços disponíveis, suas características e especificidades de funcionamento; Efectuar o atendimento telefónico, a distribuição de correspondência, os câmbios de moeda, a guarda de bagagens e de valores, etc., segundo as normas pré-estabelecidas; Prestar informação sobre o património histórico, cultural, etnográfico e gastronómico da região e do país; Efetuar os serviços de check-out, nomeadamente, faturação de consumos internos, pagamento dos débitos de acordo com várias modalidades: cartão de débito/crédito, pecuniário, cheques, registos manuais ou informáticos, recolha de chaves ou cartões magnéticos e providenciar eventual serviço de bagagens e transporte; 9
Efetuar o arquivo da documentação utilizada na receção; Atender reclamações e sugestões, assegurando a sua resolução/satisfação e/ou transmitindo-as ao seu superior hierárquico; Efectuar os registos de ocupação do estabelecimento hoteleiro e da faturação dos alojamentos, com vista a fornecer os dados para o controlo e gestão do serviço; Assegurar o contacto do estabelecimento hoteleiro ou afim com o exterior, nomeadamente a receção da correspondência e a anotação de outras informações dirigidas aos clientes providenciando a entrega junto dos mesmos, receção de chamadas telefónicas e outros contactos tais como via fax e e-mail efectuando o seu encaminhamento, acolhimento e comunicação da presença de pessoas externas à unidade; Colaborar na definição dos objectivos e regras de funcionamento do serviço de receção e na implementação de programas de promoção do estabelecimento hoteleiro ou afim; Assegurar a conservação e manutenção da receção, pela reposição do material utilizado e pela arrumação e higiene do local, de acordo com as normas em vigor. 10
BIBLIOGRAFIA FERNANDES, Artur, Volte Sempre Qualidade de Serviço no Turismo, INFT, 1999. FERREIRA, Luís Jorge do Nascimento, Leis do Turismo Novos Diplomas Comentados e Anotados, Quid Júris, Sociedade Editora, Lisboa, 2003. FOSTER, Douglas, Viagens e Turismo - Manual de Gestão, s.d. GIACAGLIA, M. Cecília, Organização de Eventos: Teoria e Prática, Editora Thomson Learning, s.d. HOLLOWAY, J. Christopher, The Business of Tourism, London, Pitman, 1989. INGRAN, H.; MEDLIK, S., Introdução à Hotelaria Gerenciamento e Serviços, Ed. Campus, 2002. JANEIRO, Joaquim António, Guia Técnico de Hotelaria, Edições Cetop. LÓPEZ GARCIA, Socorro, Recepción y Atención al cliente, 1ª Edição, Madrid, Hostelaria Y Turismo., Paraninfo, 2000. LUKOWER, Ana, Cerimonial e Protocolo, Editora Context, s.d. Manual de Hotelaria, Sellers Editores, s.d. MARQUES, Albano, Manual de Hotelaria Política e Procedimentos, 2ª Edição, Thex Editora, 2004. MATA, Américo, Front Office Operação e Gestão, Lisboa, Prefácio, 2003. MATA, Américo, Dicionário de Terminologia Hoteleira Front-Office, Editora Perfácio, 2000.Minutas, Contratos, WEBGRAFIA www.negocios.pt Jornal de Negócios www.turismodeportugal.pt Turismo de Portugal www.descubrirportugal.pt Descubra Portugal www.dre.pt Portal de publicações do Diário da República www.iapmei.pt Instituto de Apoio às Pequenas e Médias Empresas www.icep.pt Instituto do Comércio Externo de Portugal www.ambitur.pt AMBITUR www.apavtnet.pt www.profissionaisdeturismo.pt www.publituris.pt www.turisver.com www.aphort.com www.ine.pt Instituto Nacional de Estatística 11