ARROZ BIOLÓGICO NO VALE DO MONDEGO
Agricultura Biológica no Mundo 43,1 milhões ha em AB (Oceânia e Europa - 67%); Austrália: 17,2; Argentina: 3,2; EUA: 2,2 milhões ha em AB; UE 5,7% terras agrícolas afectas à AB; aumento 6 milhões ha relativamente a 2012; área diminuiu na América latina e na Europa aumentou 3%; 2 milhões produtores AB (Ásia+África 65%, Europa 17%); Índia: 650 mil; Uganda: ~190 mil; México: ~170 mil produt.; Cereais (incluindo arroz): 3,3 milhões ha; forragens: 2,4; oleaginosas 0,8; hortícolas e proteaginosas 0,3 milhões ha cada Fonte: inquérito FIBL-IFOAM, 2013
Agricultura Biológica na Europa Superfície agrícola útil ocupada com agricultura biológica (certificada e em conversão) na Europa (%) (dados de 2012) Legenda: 0,3% a 2,4% 2,4% a 4,4% 4,4% a 7,3% 7,3% a 11,1% 11,1% a 18,6% dados indisponíveis Fonte: Eurostat
Agricultura Biológica na Europa Área (ha) 200.000 Superfície de cereais (incluído arroz) em AB - Europa 180.000 Itália 160.000 140.000 120.000 100.000 80.000 Espanha França 60.000 40.000 20.000 Dinamarca Reino Unido Portugal Hungria Finlândia Lituânia Polónia Grécia 0 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Anos Fonte: Eurostat
Arroz Biológico na Europa Área (ha) Superfície de arroz em AB - Europa 14.000 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 Grécia França Espanha Croácia Itália Hungria Roménia 2.000 0 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Anos Fonte: Eurostat
Agricultura Biológica em Portugal Área (ha) 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000 Agricultura Biológica - Continente Área total Área cult. arvenses Nº total Produtores Produtores cult. arvenses 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500 0 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 0 fonte: GPP, Ministério da Agricultura e do Mar Anos
Agricultura Biológica em Portugal (%) Operadores em AB 100 89 Em Portugal: 80 60 a 31/12/2013 cerca de 7700 registos de operadores em AB com diferentes tipos de actividades 40 20 com certificado válido em 2014 certificados por 9 entidades, reconhecidas pelo MAM 2 5 5 0 0 0 Distribuidor Preparador Produtor TransformadorImportador Restauração Actividade principal fonte: DGADR, Ministério da Agricultura e do Mar
Agricultura Biológica em Portugal (%) Operadores "arroz" em AB 100 80 60 40 25,0 37,5 37,5 20 0 Preparador Produtor Transformador Actividade principal fonte: DGADR, Ministério da Agricultura e do Mar
Agricultura Biológica em Portugal Em Portugal, em termos de arroz biológico: até 2014: 8 registos de operadores, 3 tipos de actividades (produtor, transformador e distribuidor); diversos produtos/actividades: arroz (branqueado, integral, integral basmati); arroz germinado (geleia de arroz); crackies de arroz integral; arroz com plantas aromáticas; certificados por 4 entidades fonte: DGADR, Ministério da Agricultura e do Mar
Agricultura Biológica na DRAPC Superfície de Agricultura Biológica - Beira Litoral+Beira Interior Área (ha) 60.000 50.000 40.000 30.000 Área total BL Área total BI Área cult. arvenses BL Área cult. arvenses BI 20.000 10.000 0 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Anos fonte: GPP, Ministério da Agricultura e do Mar
Agricultura Biológica na DRAPC Nº Produtores 600 500 400 300 Produtores em Agricultura Biológica - Beira Litoral+Beira Interior Nº total produtores BL Nº total produtores BI Nº produtores cult. arvenses BL Nº produtores cult. arvenses BI 200 100 0 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Anos fonte: GPP, Ministério da Agricultura e do Mar
Arroz Biológico - Bico da Barca Localização e caracterização do Campo do Bico da Barca: terço médio vale central perímetro emparcelamento Carapinheira, Montemor-o-Velho CAMPO DO BICO DA BARCA
Arroz Biológico - Bico da Barca Localização e caracterização do Campo do Bico da Barca: área total de 5 ha, aproximadamente; área em MPB de 2,0 ha, aproximadamente; solos de textura franco-limosa actividades nas culturas de arroz e milho arroz biológico Projecto iniciado há mais de 10 anos
Arroz Biológico - Bico da Barca Objectivos: Encontrar fontes de N orgânico para rentabilizar a produção das culturas; Melhorar a fertilidade do solo e contribuir para a melhoria ambiental; Estudar tecnologias adequadas à gestão das infestantes; Avaliar a capacidade produtiva das culturas; Obter produtos de alta qualidade.
Arroz Biológico - Bico da Barca Delineamento do Sistema Cultural: inclusão luzerna: controle infestantes e fonte de azoto orgânico; rotação quadrienal do tipo luzerna (2 anos) arroz (2 anos); rotação de culturas em 5 folhas; área média/folha de 4.000 m 2 ; F 1 F2 F3 N
Arroz Biológico - Bico da Barca Gestão de infestantes com a luzerna: bom controle de milhãs e erva-pessegueira; propagação mantém-se, embora mais limitada: ciperáceas (vivazes e reprodução via vegetativa), tanchagem e setária; trevo branco compete com a luzerna em situações de deficiente drenagem do solo
LUZERNA EM CRESCIMENTO
LUZERNA NA FASE DE FLORAÇÃO
Arroz Biológico - Bico da Barca Gestão de infestantes na cultura do arroz: técnicas adoptadas: falsa sementeira e altura da lâmina de água; principais infestantes presentes: Scirpus mucronatus (espeto); Scirpus maritimus (trincão ou nozelha); Cyperus difformis (negrinha); Allisma plantago-aquatica (colhereira);
ALAGAMENTO DO CANTEIRO
EMERGÊNCIA DE INFESTANTES APÓS FALSA SEMENTEIRA
PASSAGEM DE VIBROCULTOR
TRINCÃO OU NOSELHA COLHEREIRA ESPETO NEGRINHA
Arroz Biológico - Bico da Barca Características agronómicas e tecnológicas das variedades: Allorio maior precocidade (117 dias), muito sensível à piricularia e à acama; produção: 3 ton/ha; GI - ~50%; T 15%; médio (compr 5,66 mm); Ariete: ciclo mais longo (133 dias), planta mais baixa (~80 cm); mais produtiva (3,2 a 5,1 ton/ha); bom comportamento tecnológico: GI - 64%, T 4,8%; comercialmente carolino (6,27 mm compr.).
Arroz Biológico - Bico da Barca (ton/ha) Produção de arroz var. Allório 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Anos
Arroz Biológico - Bico da Barca (ton/ha) 7,00 Produção de arroz var. Ariete 6,00 5,00 4,00 3,00 1º ano 2º ano 2,00 1,00 0,00 2010 2011 2012 2013 2014 Anos
Arroz Biológico - Bico da Barca (nº dias) 160 Ciclo vegetativo 140 120 100 80 60 40 20 Floração Allório Maturação Allório Floração Aríete Maturação Aríete 0 2010 2011 2012 2013 2014 Anos
Arroz Biológico - Bico da Barca Comprimento (cm) 100 Tamanho da planta (cm) Panícula 90 80 70 Panícula 60 50 Colmo 40 Colmo 30 20 10 0 2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014 Allório Aríete Anos/Variedades
Arroz Biológico - Bico da Barca (%) Comportamento tecnológico 70 Trincas (%) 60 Trincas (%) 50 40 30 20 10 Grãos inteiros (%) Grãos inteiros (%) 0 2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014 Allório Aríete Anos/Variedades
Arroz Biológico - Bico da Barca (mm) 7 6 5 4 3 2 1 0 Biometria Comprimento (mm) Comprimento (mm) 2,5 2,6 2,7 2,6 2,6 2,1 2,1 2,3 2,1 2,1 Relação Comp./Larg. Relação Comp./Larg. Largura (mm) Largura (mm) C/L 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014 Allório Aríete Anos/Variedades
ALLORIO ARIETE
ARIETE EM MATURAÇÃO
COLHEITA DE ALLORIO
DESCASQUE E BRANQUEAMENTO CONCLUSÃO DA COLHEITA E TRANSPORTE DO GRÃO EMBALAMENTO
Arroz biológico e Agricultura de Precisão: - serão compatíveis? - que equipamentos deverão ser utilizados? - em que tipo de explorações? - por agricultores tecnológicos? - as nossas explorações têm dimensões adequadas? - que vantagens/desvantagens na utilização?
Arroz biológico e Agricultura tradicional/convencional: - recorrendo a mão-de-obra? - equipamentos e alfaias agrícolas tradicionais? - agricultor em part-time? - junto a explorações com agricultura intensiva? - conciliar actividade agrícola com outra actividade (turismo, gastronomia, piscicultura)?
Agricultura Biológica (incluindo arroz)/paisagens protegidas 1 exemplo italiano Agricultura orgánica en áreas protegidas La experiencia italiana FAO, Roma, Setembro 2010 exemplos portugueses: projecto desenvolvido na RNES; Plano Sectorial da Rede Natura 2000 ZPE Paul de Arzila ZPE Paul da Madriz ZPE Paul do Taipal incluídas nas áreas beneficiadas pelo Plano de Acção de dinamização do modo de produção biológico
- SATIVA - LUSOSEM Agradecimentos: OBRIGADO PELA VOSSA ATENÇÃO! - COOPERATIVA AGRÍCOLA DE MONTEMOR-O-VELHO - ABOFHBM - Sr. VITOR MARTINHO - A.O. CEBM, Sra. TERESA, Mª CARMO, Sr. AGOSTINHO - ALUNOS CET AB/2014 Nuno Carreira, André Oliveira, Bernardo Pessoa e Rui Fernandes