PROGRAMA INTEGRADO DE GESTÃO PARA NUTRICIONISTAS E DIETISTAS

GESNUTRI PROGRAMA INTEGRADO DE GESTÃO PARA NUTRICIONISTAS E DIETISTAS EM PARCERIA COM: COM O PATROCÍNIO: Unleash your full potential WWW.CLSBE.LISBOA.UCP.PT/EXECUTIVOS

GESNUTRI PROGRAMA INTEGRADO DE GESTÃO PARA NUTRICIONISTAS E DIETISTAS A profissão de Nutricionista e a profissão de Dietista, apesar de ainda serem bastante jovens, têm dado largos passos para o seu amadurecimento. Tratam-se de profissões muito acreditadas socialmente, o que de resto se tem vindo a refletir na sua presença em muitos órgãos de decisão e consulta, nomeadamente nas áreas da Saúde, da Educação e da Segurança Alimentar, como sejam, a Organização Mundial de Saúde, a Direção-Geral da Saúde, o Ministério da Educação, a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica. É de realçar, por exemplo, o papel destes profissionais na Indústria Alimentar. Com a sua crescente responsabilidade social em disponibilizar escolhas alimentares mais equilibradas e desenvolver produtos mais saudáveis, vemos o papel preponderante que o Nutricionista e o Dietista, enquanto profissionais de Saúde, podem assumir e têm vindo a fazê-lo cada vez mais. Também a consulta de Nutrição em clínicas privadas, bem como hospitais, tem sofrido um crescimento exponencial, com estes profissionais a assumirem o papel de consultores face às preocupações, cada vez maiores, de Saúde. A preocupação das empresas de Restauração Coletiva e Pública em assegurar refeições de qualidade, e a preocupação primordial nos dias de hoje com a segurança alimentar, faz com que, também aqui, a intervenção deste profissional seja fundamental. De referir ainda o papel do Nutricionista e do Dietista nas Autarquias, uma necessidade surgida da passagem para as Autarquias da responsabilidade pelas refeições servidas nas escolas da rede pública, a par da responsabilidade das Autarquias na Saúde dos seus munícipes, colocando estes profissionais numa posição ímpar para promover hábitos saudáveis a nível local. Na linha da contínua inovação que tem pautado a atuação da CATÓLICA-LISBON na formação de executivos, nomeadamente na área da Saúde, surge assim o Programa Integrado de Gestão para Nutricionistas e Dietistas GESNUTRI. O curso visa assegurar aos Nutricionistas e Dietistas uma formação consistente e de grande qualidade em gestão, que potencie as respetivas carreiras e a capacidade de criarem valor na organização. Abrange um conjunto de áreas fundamentais, concretamente Economia e Estratégia, Marketing, Liderança e Comportamento Organizacional, Finanças. Reconhecendo a importância de uma sólida formação em gestão para o desempenho da profissão, a Ordem dos Nutricionistas associa-se a esta iniciativa como entidade parceira. DESTINATÁRIOS > Nutricionistas e Dietistas. PRINCIPAIS BENEFÍCIOS Dotar os Nutricionistas e Dietistas de uma sólida componente de gestão na sua formação, que lhes permita fazer face às novas exigências profissionais. INFORMAÇÕES: PROPINA O valor do curso é de 2750, dada a existência de um patrocínio do grupo Trivalor. DURAÇÃO 65 HORAS DATAS 16/10/2015 A 09/12/2015 HORÁRIO 6 as feiras das 18h às 21h30 Sábados das 9h30 às 13h LOCAL LISBOA - CATÓLICA-LISBON

ESTRUTURA DO PROGRAMA ESTRATÉGIA E ECONOMIA APRESENTAÇÃO DO CURSO PELOS COORDENADORES Docentes Henrique Martins Francisco Velez Roxo ESTRATÉGIA E MARKETING Docente Francisco Velez Roxo ECONOMIA DA SAÚDE Docente Miguel Gouveia POLÍTICAS DE SAÚDE Docente Jorge Simões GESTÃO EM SAÚDE Docente Isabel Vaz LIDERANÇA E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL LIDERANÇA ATRAVÉS DA INFORMAÇÃO Docente Henrique Martins LIDERANÇA E GESTÃO DE EQUIPAS Docente Isabel Azevedo NEGOCIAÇÃO Docente João Matos FINANÇAS CONTABILIDADE E ANÁLISE FINANCEIRA Docente Cristina Neto de Carvalho ANÁLISE DAS DECISÕES DE INVESTIMENTO Docente Sílvia Cortês PERFORMANCE E CONTROLO DE GESTÃO Docente Joaquim Pinto de Matos BUSINESS PLAN BUSINESS PLAN Docente Henrique Martins Francisco Velez Roxo TED_NUTRI_BUSINESS IDEAS Docente Henrique Martins Francisco Velez Roxo INTERNATIONAL PERSPECTIVE INNOVATION AND INTEGRATION OF CARE Docente Karin Kvaernen INTERNATIONAL HEALTH Docente Liz Thiebe A PROFISSÃO: ORDEM DOS NUTRICIONISTAS GESTÃO DAS OPERAÇÕES, MELHORIA DA QUALIDADE E LOGÍSTICA Docente José Manuel Marques IMPACTO DA PROFISSÃO NA SOCIEDADE Docente Fernando Carvalho GESTÃO DE UM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO Docente Sónia Mendes O PRESENTE E OS DESAFIOS FUTUROS Docente Alexandra Bento SEMINÁRIOS PROGRAMAS DE SAÚDE Em 2015, estão previstos vários seminários nos cursos de executivos na área da Saúde Healthcare Management Program, Advanced Medical Leaders Program, Programa Avançado em Gestão para Farmacêuticos e Leading Pharma Programa de Gestão para Indústria Farmacêutica para os quais, dada a sua relevância, os participantes do GESNUTRI serão convidados a frequentar gratuitamente. COORDENAÇÃO HENRIQUE MARTINS Doutorado em Gestão pela Universidade de Cambridge, Mestrado em HIV/SIDA pela Universidade de Barcelona e Licenciado em Medicina pela Universidade Nova de Lisboa. Médico Especialista em Medicina Interna no Hospital Fernando Fonseca. Presidente do Conselho de Administração da SPMS Serviços Partilhados do Ministério da Saúde, EPE. Coordenador de Programas na área da Saúde da CATÓLICA-LISBON, onde é Professor Auxiliar Convidado. FRANCISCO VELEZ ROXO Mestre em Comunicação Educacional Multimédia e Licenciado em Organização e Gestão de Empresas (UTL), Pós-Graduado pelo ITP (International Teachers Program) e diplomado em cursos de Gestão por várias Business Schools Internacionais (IMD, Insead, Columbia University, Harvard Business School, HEC Paris e IESE). Administrador de Unidades de Saúde do SNS. Coordenador de Programas na área da Saúde da CATÓLICA-LISBON, onde é Professor Auxiliar Convidado. CORPO DOCENTE ALEXANDRA BENTO Bastonária da Ordem dos Nutricionistas. Mestre em Inovação Alimentar Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa. Doutoranda de Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. Docente convidada da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica. CRISTINA NETO DE CARVALHO Doutorada em Contabilidade e Finanças pela CATÓLICA-LISBON, onde é Coordenadora do PCF - Programa de Contabilidade e Finanças para não Financeiros. FERNANDO REALISTA CARVALHO Diretor do Marketing Infant Nutrition Iberia na Nestlé. ISABEL AZEVEDO Partner na MBR - Gestão por Resultados. ISABEL VAZ Master of Business and Administration (MBA) pela UNL. JOÃO MATOS Coordenador do Programa Os 3 Pilares do Sucesso Profissional e Pessoal: Comuncar, Persuadir e Negociar e do Programa de Especialização em Negociação. Professor Auxiliar Convidado. Licenciado em Gestão e MBA em Comportamento Organizacional pela CATÓLICA-LISBON, onde também leciona no The LisbonMBA e nos Masters of Science. JOAQUIM PINTO DE MATOS Foi Presidente do Conselho de Administração da Caixa de Crédito Agrícola do Algarve, CRL e Vogal Executivo do Conselho de Administração Centro Hospitalar de Lisboa - Zona Central (CHL). JORGE SIMÕES É Presidente do Conselho Diretivo da Entidade Reguladora da Saúde. Doutorado em Ciências da Saúde e Professor Catedrático Convidado com Agregação, na Universidade de Aveiro. Foi, em 2009/2010, um dos dois coordenadores nacionais do novo Plano Nacional de Saúde. JOSÉ MANUEL MARQUES Gestor de Operações na Eurest Portugal, desde 2000. KARIN KVAERNEN Diretora de Inovação e Professora na Universidade de Oslo. Doutorada em Epidemiologia e Mestre em Gestão da Saúde. LIZ THIEBE MBA em HealthCare Management (Boston University). Membro do Centro de Inovação na Southampton University. CEO de um dos principais hospitais em Hamad. LUÍS CAEIRO Professor Associado Convidado da CATÓLICA-LISBON, onde coordena o PARH Programa Avançado de Recursos Humanos. MIGUEL GOUVEIA Doutorado em Economia (U. of Rochester), Mestre em Economia (UNL) e Licenciado em Economia pela CATÓLICA-LISBON, onde é Professor Associado. SÍLVIA CORTÊS Professora Auxiliar Convidada, é coordenadora do PCF - Programa de Contabilidade e Finanças para Não Financeiros. MBA (UNL) e Licenciada em Economia pela CATÓLICA-LISBON. SÓNIA MENDES Diretora Coordenadora da Qualidade, Ambiente e Segurança da Trivalor (SGPS). Regente da cadeira de Alimentação e Gestão, no Curso de Ciências da Nutrição da Escola Superior de Biotecnologia, da Universidade Católica. Foi diretora de qualidade de uma empresa de restauração coletiva.

TESTEMUNHOS A Ordem dos Nutricionistas entende que a formação e atualização são fatores fulcrais para a melhoria da atuação profissional, sendo que os conhecimentos adquiridos na área da gestão são cruciais e transversais a várias das áreas de atuação dos Nutricionistas e dos Dietistas. O Programa Integrado de Gestão para Nutricionistas e para Dietistas, além das temáticas de elevado interesse, conta com um corpo docente de distinto reconhecimento, nacional e internacional, caraterizado por excelência profissional, elevado rigor e conhecimentos sólidos nas áreas em que se debruçam. Faço votos de um excelente e profícuo curso para os membros da Ordem dos Nutricionistas que se inscreverem. Alexandra Bento Bastonária da Ordem dos Nutricionistas Na Trivalor acreditamos que as pessoas são o recurso mais valioso de uma organização por isso apostamos na sua formação contínua. A parceria com a CATÓLICA-LISBON permitirá formar os nossos quadros técnicos em áreas chave, importantes para a gestão de equipas de sucesso e prestação de serviços de excelência, orientados para as necessidades dos nossos clientes. Sónia Mendes Diretora Coordenadora da Qualidade, Ambiente e Segurança da Trivalor (SGPS) CANDIDATURAS Ana Antunes Email: ana.antunes@ucp.pt Tel: 217 227 801 217 214 220 Fax: 217 270 252 www.clsbe.lisboa.ucp.pt/executivos/gesnutri

CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS ECONOMIA E ESTRATÉGIA Visa assegurar uma formação culturalmente rica, que alargue horizontes e permita aos participantes terem um quadro mental de referências adequado aos atuais desafios económicos e empresariais, num contexto marcado pela incerteza, competitividade, globalização e mudança sem precedentes. LIDERANÇA E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL Inclui módulos correspondentes a áreas chave à maturação de qualquer executivo para a assunção de funções de responsabilidade numa organização, e à criação das condições adequadas ao êxito do trabalho em equipa. FINANÇAS Visa assegurar a capacidade de leitura e interpretação dos documentos contabilísticos/financeiros de uma empresa, bem como o conhecimento dos modernos sistemas de informação para a gestão, do controlo orçamental e da avaliação de performance (E.V.A. e Balanced Scorecard). INTERNATIONAL PERSPECTIVE Inclui os seminários Innovation and Integration of Care e International Health que pretendem dar uma visão internacional dos desafios no setor da Saúde. A PROFISSÃO ORDEM DOS NUTRICIONISTAS Pretende assegurar aos participantes as competências adequadas em termos de planeamento, controlo e melhoria das operações e processos, bem como a capacidade de criar estratégias criativas e inovadoras. Inclui ainda uma intervenção sobre o Impacto da Profissão na Saúde, bem como uma intervenção da Sra. Bastonária da Ordem dos Nutricionistas

Unleash your full potential Learn Experience Perform Succeed Connect CANDIDATURAS ABERTAS CATÓLICA LISBON SCHOOL OF BUSINESS & ECONOMICS Palma de Cima, 1649-023 LISBOA Tel. 217 214 220 217 227 801 Fax. 217 270 252 Email.executivos@ucp.pt www.clsbe.lisboa.ucp.pt/executivos A única Business School em Portugal no ranking global da Formação de Executivos. Acreditada pelas três instituições de referência mundial na avaliação das Escolas de Gestão.