Por que Nella Pietra?
Sabor Inigualável A massa fresca aberta manualmente, os ingredientes frescos e selecionados, o uso de farinha especial, mais fina e delicada, o tomate pomodoro pelati italiano, o azeite de oliva extra virgem com acidez máxima de 0,5%, a borda recheada e a manipulação correta de tudo isso, baseado na clássica receita, garantem a NELLA PIETRA PIZZA o sabor incomparável de suas pizzas.
Quem Somos A rede Nella Pietra foi fundada em 2002, em Caxias do Sul-RS, pelos empreendedores Fabio Leandro Centenaro e Karina Dutra. A Nella Pietra Pizza conta com 6 unidades próprias e 4 unidades franqueadas no Rio Grande do Sul, evidenciando-se como a maior rede de pizzarias Ala Carte do Estado. Destaca-se por ser a pioneira em servir pizzas na pedra, transformando o jantar em um momento único, com muito estilo e sabor inigualável. Cada unidade Nella Pietra Pizza tem como característica a pizza artesanal em forno a lenha, oferecendo mais de 60 variedades de sabores de pizza.
Missão Primar pela qualidade dos produtos, serviços e ambiente oferecidos ao consumidor, diferenciando-se não apenas pela qualidade do produto, mas também pela oferta de encantamento nos serviços, proporcionando uma experiência gastronômica inigualável ao cliente. Atuar no mercado oferecendo alta qualidade no ramo de pizzarias, com objetivo de crescer e expandir gradativamente a marca. Visão Ter projeção no mercado inovando o conceito em alimentação. Estabelecer uma marca líder de mercado, reconhecida por sua excelência em qualidade de produto e serviço, tornar-se até 2016 a maior rede de pizzarias Ala Carte do Brasil, adequando-se à cultura e costumes regionais.
Princípios Temos como princípios a ética, a responsabilidade, a discrição no serviço e o comprometimento mútuo com o consumidor. Tendo como foco a garantia de satisfação de todos os clientes freqüentadores da Nella Pietra Pizza.
Pizzas Pizza Pequena: Suficiente para aguçar seu apetite, com seis pedaços e até dois sabores que desmancham na boca. Pizza Média: Com oito pedaços e até dois sabores, feita especialmente para saciar seu desejo. Pizza Grande: Pizza preparada artesanalmente em forno à lenha com doze pedaços e até três sabores, inigualavelmente saborosa.
Bebidas A Carta de Vinhos e de Cervejas da Nella Pietra Pizza é elaborada pelo proprietário da rede e Sommelier Internacional, Fabio Centenaro. O Sommelier é responsável por todos os aspectos do serviço de vinhos: o preparo da carta de vinhos, o treinamento prestado as unidades para auxiliar clientes na seleção do vinho e na maneira de servi-lo adequadamente. Também é responsável pelo serviço de licores, cervejas e outras bebidas oferecidas pela rede Nella Pietra. A Carta de Vinhos e Cervejas Nella Pietra Pizza atende a todos os paladares, conta com rótulos de diversas nacionalidades e dos mais diversos valores.
Cerveja Exclusiva Cerveja Exclusiva Nella Pietra Pizza: Cerveja artesanal tipo BELGIUM ALE, produzida em receita única em garrafa de 600ml e rótulo personalizado. Receita: Malte Belga puro, água, lúpulo e fermento artesanalmente fabricado, não filtrada, encorpada e aromática.
Reconhecimento da Marca Classificação nas melhores pesquisas gastronômicas do Sul do País
Mídias Sociais Avenidas de mídia social, como Facebook por meio da Fan Page, Twitter e Linkedin nos permitem ficar conectados com nossos clientes internautas. Anunciamos a cada mês promoções e concursos Nella Pietra Pizza via essas redes, a fim de promover uma interação ainda maior com clientes de todas as unidades. Além de servir de canais de divulgação de notícias e curiosidades. Suporte de assessoria e comunicação para as franquias com todas as ferramentas de mídia.
Descrição do Negócio Uma Pizzaria artesanal com forno à lenha e serviço de delivery. Cardápio: pizzas artesanais com opção borda recheada, de três tamanhos,entradas como foccacias,panizza,bruschetas,carta de vinhos e cervejas e outras bebidas. Todas as pizzas são feitas na própria unidade, em forno à lenha, cumprindo um alto padrão definido e controlado pela equipe de supervisão da Nella Pietra Franchising.
Formato da Franquia Unidade completa, pizzaria situada em imóvel comercial de rua, com área à partir de 250m², salão com mesas e cadeiras, proporcionando maior conforto e infra-estrutura para o consumo. Atendimento em mesas feito por garçons.
Perfil do Candidato A Nella Pietra Franchansing considera o franqueado como um parceiro para um relacionamento contínuo, que precisa ser muito proveitoso para ambos os lados. Qualificações pessoais e profissionais: O candidato à franquia deve ser uma pessoa idônea, com motivação e condições financeiras de investir em seu novo empreendimento e dedicar-se a ele. Comprometimento total com os padrões de operação definidos pelo franqueador. Não concedemos franquia a pessoas que possuam pizzarias ou outro ramo paralelamente, a não ser que essa loja seja fechada, vendida a terceiros ou convertida em Nella Pietra.
Investimento O investimento para a abertura de uma Nella Pietra, como será visto a seguir, geralmente situa-se numa faixa inicial a partir de R$ 350 mil, incluindo máquinas, utensílios e mobiliário. Não inclui obras civis e o valor das luvas para locação do ponto comercial. No valor do investimento total somente a taxa inicial de franquia é paga ao franqueador (a partir de R$90.000,00), que assegura ao franqueado o direito de uso da marca para o ponto comercial e a utilização de todo o sistema de operação Nella Pietra Pizza, fruto de um know-how de mais de 11 anos de experiência e reputação no mercado. O prazo do contrato é de 5 anos. Royalties: A Taxa de royalties será de 4% sobre o valor bruto sujeito a parâmetros mínimos. Taxa de Marketing: Este fundo é administrado pelo franqueador e cada loja da Rede paga mensalmente 2% do seu faturamento bruto. Seu objetivo é prioritariamente a divulgação institucional.
Retorno Cada pizzaria tem uma característica única em termos de ponto, investimento inicial, e muito depende do nível de dedicação do franqueado à frente do negócio e qualidade/quantidade da divulgação. Em média, na situação atual do país, uma pizzaria de rua apresenta retorno de 24 a 36 meses.
Passos a Seguir Ficha de pré-qualificação Entrevista COF Pré-contrato Contrato www.nellapietra.com.br