Soluções completas para projetos em quaisquer segmentos de Cozinhas Profissionais, Serviços e Exposição de Alimentos A ELVI é uma empresa 100% brasileira, com sólida posição no mercado de tecnologia em equipamentos para cozinhas profissionais, conquistada com competência e seriedade, em mais de 50 anos de atividades. A partir de 2010, a Elvi ampliou sua sede própria em uma área de 20.000 m², onde opera com parque fabril equipado com os mais atuais sistemas integrados para processamento de matérias-primas e máquinas com tecnologia CNC - controle numérico computadorizado, incluindo central de corte laser, puncionadeira, prensas dobradeiras, injetoras de espuma em poliuretano e área de marcenaria completa para todos os tipos de projetos. Com recursos técnicos de última geração, equipe de engenharia e desenvolvimento com profissionais altamente qualificados, a Elvi garante ao seu cliente pleno suporte técnico em todas as etapas, desde o orçamento, fabricação, instalação dos equipamentos, até a assistência técnica. www.elvi.com.br Além de se dedicar a clientes coorporativos, a Elvi é fabricante exclusiva do Módulo de Alimentação de Pontos Remotos (MAPRE), que é uma ferramenta de uso militar e de Defesa Civil para alimentação em locais carentes de infraestrutura e apoio. Visite nosso Showroom e conheça as áreas de cozinhas profissionais, panificação e o trainning center. CONSULTOR TÉCNICO / REPRESENTANTE A ELVI está preparada para atender às demandas do novo mercado brasileiro. Solicite uma visita técnica. A Elvi trabalha pela preservação do meio ambiente em sua cozinha.
Distribuição Elvi: desenvolvida para valorizar o seu produto. Os refrigeradores e freezers operam com tecnologia que mantém a temperatura interna do equipamento estável e impede a formação de camadas de gelo nas paredes interiores. A linha de refrigeração Elvi possui Termostato Digital que afere e permite o acompanhamento da temperatura em tempo real. de Refrigeração Refrigerador Sistema de refrigeração através de Ar Forçado com degelo automático e unidade compressora hermética. Freezer Sistema de refrigeração para baixa temperatura através de ar forçado com degelo em Ar Quente. Características - Construção Externa em Aço Inox AISI 304, liga 18.8 com acabamento polido fosco e internamente em aço inox - Opção de construção interna em alumínio especial padrão stucco (isolamento super consistente em poliuretano injetado) - Vedação das portas em borracha imantada e puxadores (opção de fechamento com chaves) - Sapatas niveladoras em polipropileno na cor preta - Opção com motor acoplado ou remoto - Para os modelos horizontais opções de tampos em inox, altileno e granito - Voltagem: 220V Gás Ecológico R-134 A (Hidro Flúor Carbono - HFC) Temperatura do freezer -18ºC Temperatura do refrigerador +6 a +2ºC Inovação: pista refrigerada com ajustes de altura variável entre 0 e 100 mm de profundidade. Porta-pratos (com opção aquecida) balcão de distribuição neutro, aquecido e refrigerado pass-thru Dimensionamento mundial para GN s (Recipientes Gastronorms) ou prateleiras reguláveis Botão Liga desliga com proteção para desligamento acidental Freezer com sistema de degelo à gás quente para redução de energia Detalhe dos novos puxadores Elvi A Elvi possui uma infraestrutura completa, que inclui áreas de engenharia, para desenvolver seus projetos de marcenaria, produzindo desde quiosques e áreas de atendimento, até projetos especiais. Refrigerador ou Freezer horizontal lavatórios mesas carros de apoio estantes Carro cantoneira para GN s Carro térmico Carro plataforma Carro 2 planos Estante (versões lisa ou perfurada, com quantidade de planos definida pelo cliente) Refrigerador ou Freezer vertical
Tecnologia em conservação de alimentos A Elvi traz para você, através da sua linha de Distribuição, equipamentos que mantêm seu alimento com a temperatura ideal e total segurança para seu cliente. Detalhes que valorizam a exposição do produto, com design exclusivo e sofisticação. Refrigerador ou Freezer vertical Pass-thru Desenvolvemos e construímos pass-thru refrigerados sob medida, para atender à sua estratégia de distribuição de alimentos e aumentar a agilidade de sua cozinha. Balcões e Ilhas Desenvolvemos projetos de equipamentos sob medida, conforme necessidade, nas versões neutra, aquecida e refrigerada. Consulte-nos Refrigeração Horizontal* Com motor acoplado PORTA 350 PORTA 500 01 porta 1000 x 700 x 850 02 portas 1500 x 700 x 850 03 portas 2000 x 700 x 850 04 portas 2500 x 700 x 850 01 porta 1200 x 700 x 850 02 portas 1880 x 700 x 850 03 portas 2560 x 700 x 850 04 portas 3240 x 700 x 850 Refrigeração Vertical* 01 porta 700 x 800 x 2000 02 portas 1380 x 800 x 2000 03 portas 2060 x 800 x 2000 Porta de vidro: economia de energia, melhor exibição e organização dos produtos Iluminação interna: valoriza ainda mais seu produto Condimentadora Ideal para lanches e pizzas Refrigerador ou Freezer Horizontal Termostato touchscreen opcional para a linha com porta de vidro Grades internas em inox refrigerador freezer condimentadora câmara frigorífica Soluções definitivas e completas em Tecnologia e Equipamentos para Cozinhas Profissionais completa de mobiliário para apoio para todos os segmentos. Condimentadora* Refrigerada com Pista Elevada 1500 x 700 x 1300 Refrigerada Com Pista no Tampo 1500 x 700 x 1050 * Equipamentos disponíveis também com motor remoto Tampo de Altileno Características Carro de detritos Câmara Frigorífica Modelo Inox / Inox Inox / Alumínio Chapa Branca Pré Pintada Dimensão Sob Medida - Tampo superior com pista fria refrigerada para 8 GN s de 1/3x100 ou 16 GN s 1/6x100 - Tampa para fechamento de GN s bipartida em aço inox - Tampo de apoio em altileno na parte frontal - Voltagem: 350W - 220V Lavatório com acionamento pelo joelho Montamos Câmaras Frigoríficas de acordo com a sua necessidade. Consulte-nos! Sujeito à alteração de dimensões sem prévio aviso. Consulte as especificações completas em www.elvi.com.br Mesa com cubas Mesa lisa de inox
A vitrine certa para a sua criatividade. As Vitrines Expositoras Elvi foram especialmente projetadas para valorizar o que o seu negócio tem de melhor: seu produto! Com um design leve e versátil, as linhas Málaga, Madri, New Euro e o lançamento Quadrat trazem uma proposta moderna e inovadora. Todas oferecem versões aquecida, neutra e refrigerada. Cores de Perfis Preto Prata Branco Grelha com design exclusivo que enriquece ainda mais a marca de seu grelhado! Char Broiler - Grelhas confeccionadas em ferro fundido - Queimadores multiperfurados direcionados ao defletor em aço - Calha lateral com bandeja coletora de gordura Chapa Quente - Chapa bifeteira lisa em aço SAE 1020 - À gás: aquecimento por queimadores multiperfurados - Modelo Elétrico: aquecimento por resistências à seco - Trifásico - Calha lateral com bandeja coletora de gordura - Grelhas em ferro fundido e queimadores duplos - Marcação de controle de chama (mínimo e máximo) - Sapatas niveladoras - Prateleira inferior gradeada e opção com ou sem forno Versatilidade para atender à sua necessidade. Botão cromado e pintura a laser que valorizam ainda mais os detalhes de sua cozinha! Forno - Modelo à gás: aquecimento através de queimadores multiperfurados com registro em latão cromado para controle de chama (mínimo e máximo) - Modelo elétrico: aquecimento através de resistência - Porta com mola e botões de comando em baquelite - Duas prateleiras internas em cada câmara Vitrine Expositora Madri Vitrine Alta 700 x 690 x 1260 1000 x 690 x 1260 1200 x 690 x 1260 1400 x 690 x 1260 Vitrine de Canto 1780 x 770 x 1260 Versão de Sobrepor 700 x 660 x 445 1000 x 660 x 445 1200 x 660 x 445 1400 x 660 x 445 Vitrine Expositora New Euro Vitrine Alta 700 x 690 x 1270 1000 x 690 x 1270 1200 x 690 x 1270 1400 x 690 x 1270 Vitrine de Canto 1780 x 770 x 1270 Sobrepor Vitrine de Sobrepor Versão de Sobrepor 700 x 595 x 475 1000 x 595 x 475 1200 x 595 x 475 1400 x 595 x 475 vitrine expositora refrigerada aquecida neutra Sapatas niveladoras em polipropileno Modelo Boca 300x300 Boca 400x400 EFCC8 1444 X 954 X 850 1846 X 1160 X 850 EFCE8 1444 X 877 X 850 1846 X 1080 X 850 EFCC6 1110 X 954 X 850 1410 X 1160 X 850 EFCE6 1110 X 877 X 850 1410 X 1080 X 850 EFCC4 776 X 954 X 850 972 X 1160 X 850 EFCE4 776 X 877 X 850 972 X 1080 X 850 EFCE3 1110 X 526 X 850 1410 X 627 X 850 EFCE2 H 776 X 526 X 850 972 X 627 X 850 Legenda: EFCC de centro EFCE de encosto Forno 1 câmara 1040 x 955 x 1300 2 câmaras 1040 x 955 x 1500 3 câmaras 1040 x 955 x 1780 Forno à gás para fogão 590 x 685 x 430 Caldeirão Modelo Ø x Alt. 100 litros Ø 814 + 450 x 955 200 litros Ø1200 + 450 x 955 300 litros Ø1425 + 450 x 955 500 litros Ø 1425 + 450 x 685 Sujeito à alteração de dimensões sem prévio aviso. Consulte as especificações completas em www.elvi.com.br Vitrine Expositora Sushi Perfeita para conservar na temperatura ideal e valorizar ainda mais o sabor das especialidades da cozinha japonesa. 1000 x 380 x 320 1200 x 380 x 320 1400 x 380 x 320
Modernidade e inteligência operacional à sua disposição! Vitrine Expositora Málaga Configurada com 4 planos (base + 3) é ideal para panificadoras, pois sua profundidade permite a colocação de doces e bolos maiores. Toda a linha de cocção Elvi é construída externamente em Aço Inox AISI 304, liga 18.8 com acabamento polido fosco. Os detalhes de cada equipamento são especialmente concebidos para levar à cozinha profissional soluções que integram durabilidade e funcionalidade, com segurança e ergonomia, transformando-se na peça chave para o sucesso de seus negócios. Coifa Lançamento Iluminação em todos os níveis Vitrine Alta 700 x 805 x 1300 1000 x 805 x 1300 1200 x 805 x 1300 1400 x 805 x 1300 Vitrine de Canto 1937 x 881 x 1300 Sistema de refrigeração através de ar forçado Frost Free Não é necessário ponto de esgoto Porta traseira com perfil em alumínio e rodízios Vidro Basculante: facilidade de limpeza Perfil com borracha para evitar impactos Prateleiras com porta-preço Vitrine Expositora Quadrat Vidro temperado duplo, que oferece maior resistência e menor embaçamento, mesmo com grande variação de temperatura exterior. Sistema de iluminação por Led na parte interna e entre as prateleiras de vidros. Sujeito à alteração de dimensões sem prévio aviso. Consulte as especificações completas em www.elvi.com.br DE SOBREPOR GABINETE Cafeteira Caldeirão Versões: Modelo Americano Modelo Autoclave Char Broiler e Chapa Quente 350 x 750 x 850 700 x 750 x 850 1050 x 750 x 850 450 x 950 x 850 900 x 950 x 850 350 x 750 x 260 700 x 750 x 260 1050 x 750 x 260 450 x 950 x 260 900 x 950 x 260 Cozedor de Massa - Fundo aramado removível para apoio dos cestos - Dreno de escoamento com registro de esfera - 4 cestos perfurados em aço inox e com cabo em baquelite Cozedor de Massas 350 x 750 x 850 Fritadeira Fritadeira 18 litros 350 x 750 x 850 Fritadeira 9+9 litros 500 x 750 x 850 Fitadeira 36 litros 700 x 750 x 850 Cafeteira Modelo Ø x Alt. 100 litros 600 x 1000 200 litros 750 x 1000 Fritadeira - À gás: queimadores tubulares dentro do recipiente - Elétrica: resistências elétricas de imersão (220V) Visor para controle de temperatura Frigideira Basculante Equipamento multifuncional: cozinha, frita e chapeia - Versões elétrica e à gás - acionamento elétrico ou manual Frigideira Basculante 28 litros 350 x 750 x 850 60 litros 800 x 960 x 850 fogão char broiler chapa quente forno coifa cozedor fritadeira caldeirão frigideira cafeteira
O objetivo das linhas com conceito modular Elvi é integrar e unificar o trabalho em equipe, oferecendo versatilidade, modernidade e ergonomia. Série 700 O futuro chegou à cozinha. A Série 700 reúne tecnologia e design numa versão compacta e eficiente para sua cozinha. Este equipamento traz uma diversificação de cocção inteligente para ambientes com espaços reduzidos. Série 900 A linha completa desenvolvida para quem precisa de robustez e agilidade. Bancada de apoio Chapa Quente Char Broiler Escorredor e aquecedor de frituras De forma segura e otimizada, permite uma produção em larga escala com qualidade sem limites. Fritadeira Banho-maria Char Broiler de indução Chapa quente Banho-maria Cuba Cozedor de massas Frigideira Basculante Bancada de apoio Como todos os equipamentos Elvi, estas linhas são fabricadas também em Aço Inox 304 com liga 18.8, que garantem facilidade na limpeza e segurança alimentar para sua cozinha.