CARNES NOBRES & CORTES ESPECIAIS *Couvert artístico opcional R$ 6,00 por pessoa Valores sujeitos a alterações sem aviso prévio - Imagens Ilustrativas www.cantinhodaserragrill.com.br
BOLINHO DE BACALHAU COUVERT 920 - Cesta de Pães, Patês e Manteiga Aromatizada R$22,90 ENTRADAS & PETISCOS 016 - Brusquetas de Parmesão R$18,90 018 - Pão de Alho R$16,90 019 - Bolinho de Bacalhau R$29,90 065 - Picanha na Pedra R$89,90 066 - Filé Aperitivo Acebolado R$69,90 067 - Linguiça na Pedra R$49,90 069 - Fritas R$24,90 068 - Isca de Truta com Molho Rosè R$55,90 070 - Pinhão Temperado R$29,90 0?? - Misto de Salsichas tipo Alemã R$45,90 LINGUIÇA NA PEDRA
CREME DE ABÓBORA E GORGONZOLA SOPAS & CALDOS 025 - Canja de Galinha R$32,90 026 - Capeletti in Brodo R$32,90 027 - Minestrone Milla R$36,90 GRATINADOS NO PÃO ITALIANO 028 - Creme de Abóbora e Gorgonzola R$42,90 029 - Creme de Cebola R$42,90 030 - Creme de Aspargos R$42,90 031 - Creme de Palmito R$42,90 032 - Creme de Mandioquinha R$42,90 033 - Creme de Alho Poró R$42,90 034 - Creme de Queijo R$42,90 SALADAS 020/220 - Caprese (tomate, manjericão, mussarela de búfala, azeite de manjericão) Individual R$35,90 p/ 2 pessoas R$58,90 021/221 - Cantinho da Serra R$45,90 R$66,90 (agrião, rúcula, alface, tomate cereja, palmito, azeitonas, ervilhas, lâminas de pinhão) 022/222 - Caesar (tuille de parmesão, alface americana, croutons e molho) R$35,90 R$58,90 023/223 - Carpaccio de Filé R$35,90 (carne finamente fatiada em cama de folhas com molho de ervas) 024/224 - Carpaccio de Salmão R$35,90 (salmão finamente fatiado em cama de folhas com molho de ervas) R$58,90 R$58,90 SALADA CAPRESE
PRIME RIB BIFE DE CHORIZO MEDALHÃO DE FILÉ MANTIGNON
T BONE STEAK GRELHADOS 004 - T Bone Steak R$69,90 005 - Prime Rib R$79,90 006 - Medalhão de Picanha ao Alho R$65,90 007 - Bife de Chorizo R$59,90 921 - Bife Ancho R$65,90 ~ GUARNIÇOES 010 - Arroz Branco, Farofa, Fritas. 011 - Arroz Carreteiro, Purê de Mandioquinha, Palmito Grelhado. MOLHOS Campagna, Cebola, Chimichurry, Barbecue, Cogumelos, Hortelã. AVES 923 - Filé de Frango à Primavera R$45,90 (Panache de legumes, batatas sautê e arroz) 047 - Filé de Frango à Milanesa c/ Molho Quatro Queijos R$45,90 (gratinado, acompanha arroz e fritas) 048 - Confit de Pato R$74,90 (coxa e sobre-coxa de pato cozido em baixa temperatura, com molho de laranja, arroz c/ amêndoas, aspargos verdes) CONFIT DE PATO
MEDALHÃO DE PICANHA BIFE ANCHO
CARRÉ DE CORDEIRO CARNES 056/256 - Medalhão de Filé Mantignon (medalhão de filé grelhado, cenoura, aipo, cogumelo de Paris, risoto de arroz preto e parmesão, e jus lié c/ manteiga trufada) 057/257 - Medalhão de Filé Dijon (medalhão de filé grelhado ao molho de mostarda dijon, arroz e batata noisette) 058/258 - Filé ao Vinho do Porto (medalhão de filé grelhado, c/ molho de vinho do porto, champignon e pinhão, panache de legumes, palmito e arroz) 059/259 - Carré de Cordeiro (carré de cordeiro grelhado, purê de maçã, arroz c/ amêndoas e molho de limão siciliano) 060/260 - Filé à Parmegiana (fritas e arroz) 921/922 - Picanha de Cordeiro ao Molho de Hortelã (batatas sautè, aspargos, farofa de pinhão e arroz) Individual p/ 2 pessoas R$ 84,90 R$ 149,90 R$ 75,90 R$ 139,90 R$ 69,90 R$ 129,90 R$ 84,90 R$ 149,90 R$ 59,90 R$ 98,90 R$ 69,90 R$ 129,90
SALMÃO CANTINHO DA SERRA PEIXES Individual p/ 2 pessoas 925/926 - Robalo à Provençal R$69,90 R$129,90 (camarão, purê de mandioquinha, palmito, aspargos e arroz com pinhão) 053/253 - Salmão Cantinho da Serra (salmão grelhado, panache de legumes, batata sauté, palmito, arroz c/ amêndoas e molho Cantinho da Serra) R$65,90 R$119,90 054/254 - Bacalhau à Primavera R$79,90 R$149,90 (bacalhau confitado em azeite, panache de legumes, batata sautè, azeitonas chilenas, ovos cozidos, lâminas de alho e arroz com amêndoas) Festival de Truta R$49,90 (filé de truta grelhada c/ batata sautè, panache de legumes, e arroz) 055/255 - MOLHOS Chutney de Mirtillo, Alcaparras, Pinhão, Agridoce, Bellemeuniere e Amêndoas. ROBALO À PROVENÇAL BACALHAU À PRIMAVERA R$89,80
AGNELOT NERO DI SÉPPIA MASSAS 039 - Agnelot Nero Di Séppia R$74,90 (massa artesanal especial, colorida naturalmente c/ tinta de lula, c/ recheio de queijo mascarpone, nozes e mel de engenho) 040 - Fettuccine Frutos do Mar R$64,90 (massa de grano duro, camarão, lula, polvo, mexilhões, molho de tomate) 041 - Penne ao Molho do Cheff R$55,90 (massa de grano duro, molho de tomate, emince de filé mignon e mussarela de búfala) 042 - Penne ao Molho Romano R$55,90 (massa de grano duro, tomate concassé, alho, azeite, manjericão, e mussarela de búfala) 043 - Payard Filé Mignon com Fettuccine ao Molho Alfredo R$64,90 044 - Payard de Frango com Fettuccine ao Molho Alfredo R$59,90 045 - Fettuccine a Bolognesa R$42,90 046 - Lasagna Queijo e Presunto R$46,90 (molhos à escolher: branco, quatro queijos, rose, ao sugo e bolognesa) FETTUCCINE A BOLOGNESA
RISOTO DE FRUTOS DO MAR RISOTOS 049 - Risoto de Truta R$64,90 (arroz arbóreo, truta desfiada, raspas de limão siciliano e aspargos frescos) 050 - Risoto de Alho Poró R$64,90 (arroz arbóreo c/ alho poró, bacalhau as lascas, salteada c/ cebola, tomate cereja) 051 - Risoto de Frutos do Mar R$64,90 (arroz arbóreo, camarão, polvo, lula, mexilhões, cozidos ao vinho branco com tomate concassé) 052 - Risoto de Aspargos R$64,90 (arroz arbóreo, aspargos, parmesão, salmão em crosta de gergelim c/ molho agridoce) MENU INFANTIL (PARA CRIANÇAS DE ATÉ 12 ANOS) 061 - Filé de Frango à Milanesa (fritas, arroz e feijão) R$29,90 062 - Iscas de Filé (fritas, arroz e feijão) R$29,90 063 - Fettuccine na Manteiga (iscas de filé) R$29,90
FONDUE DE QUEIJO FONDUE 035 - Fondue Filé Mignon (p/ 2 pessoas) (6 tipos de molhos, e batata noisette) R$119,90 Fondue Queijo (p/ 2 pessoas) (brócolis, batata, pão italiano R$108,90 036-037 - Fondue Chocolate (p/ 2 pessoas) (frutas da época, marshmallow, biscoito champagne) R$97,90 Rodízio de Fondue (individual) (carne, queijo e chocolate) R$79,90 038 - RODÍZIO DE FONDUE
CIROC FRENCH MARTINI TANQUERAY TONIC YPIÓCA 160
DRINKS - 100ml 117 - Sex on the Beach (Vodka Ketel One e licor de pêssego) R$29,90 171 - Bloody Mary (Vodka Ketel One, suco de tomate) R$32,90 987 - Ciroc French Martini (Vodka Ciroc, cassis e abacaxi) R$29,90 988 - Orange Collins (Vodka Ketel One, laranja e limão) R$29,90 989 - Pinacolada (Rum, leite de coco, leite condensado e abacaxi ) R$24,90 991 - Zacapito (Rum Zacapa, abacaxi e hortelã) R$29,90 2001 - Tanqueray Tonic (Gin Tanqueray e tangerina) R$29,90 2003 - Gin Tônica (Gin Tanqueray Nº Ten e tonica) R$29,90 994 - Ciroc Coconut Julep (Vodka Ciroc Coconut, limão e hortelã) R$29,90 116 - Marguerita (tequila prata, contreau e limão) R$32,90 115 - Coquetel de Frutas R$26,90 CAIPIRINHAS - 100ml 113 - Vodka Ciroc R$32,90 2014 - Vodka Ketel One R$32,90 112 - Smirnoff R$22,90 111 - Cachaça Ypióca (ouro ou prata) R$16,90 114 - Cachaça R$22,90 2015 - Saque Jun Daiti R$22,90 CACHAÇAS - 50ml 2004 - Ypióca 150 R$10,90 2005 - Ypióca 160 R$12,90 1000 - Ypióca 5 Chaves R$32,90 132 - Cantinho da Serra Reserva Especial R$9,90 130 - Sagatiba Reserva R$13,90 131 - Seleta R$11,90 168 - Moinho Limeira Ouro R$14,90 AMARULA - 50ml 122 - Amarula Cream R$15,90 123 - Amarula on the Rocks R$16,90 124 - Amarula Fashion R$23,90 2002 - Amarula Maltine R$23,90
YPIÓCA 150 WHISKIES - 50ml 998 - Johnnie Walker Blue Label R$89,90 997 - Johnnie Walker Gold Reserve R$53,90 2007 - Johnnie Walker Double Black R$32,90 2008 - Johnnie Walker Black Label R$27,90 2009 - Johnnie Walker Red Label R$22,90 935 - Grand Old Parr (12 anos) R$27,90 929 - Dimple R$39,90 120 - Jack Daniels R$27,90 121 - Chivas 12 anos R$27,90 VODKAS - 50ml 2010 - Ciroc R$29,90 2011 - Ciroc Flavours (red berry, coconut) R$29,90 932 - Ketel One R$29,90 129 - Smirnoff R$13,90 128 - Absolut R$22,90 DESTILADOS - 50ml 934 - Gin Tanqueray London Dry R$32,90 999 - Gin Tanqueray Nº Ten R$32,90 995 - Run Zacapa R$39,90 934 - Saque Jun Daiti R$15,90 125 - Steinhaeger R$13,90 126 - Steinhaeger (Importado) R$29,90 127 - Tequila (José Cuervo) R$24,90 LICORES E BRANDY - 50ml 1001 - Baileys R$27,90 930 - Jack Daniels Honey R$27,90 133 - Frangelico R$15,90 134 - Cointreau R$15,90 135 - Amaretto R$16,90 136 - Vinho do Porto R$16,90 137 - Fundador R$25,90 138 - Brandy XV R$32,90 139 - Remy Martin R$42,90 140 - Napoleon R$23,90 933 - Napoleon XO R$39,90 141 - Domecq R$14,90 070 - Strega R$15,90 174 - Campari R$15,90
CERVEJAS & CHOPPS LONG NECK 153 - Heineken - 355ml R$8,90 2012 - Stella Artois - 275ml R$8,90 2013 - Long Neck (Outras marcas) - 355ml R$8,90 1100 - Chopp Puro Malte - 300ml R$11,90 1110 - Chopp Escuro - 300ml R$10,90 ESPECIAIS - 600 ml 156 - Baden Cristal R$24,90 157 - Baden Bock R$26,90 158 - Baden Red R$27,90 159 - Baden Weiss R$27,90 160 - Black Princess Gold R$22,90 161 - Black Princess Escura R$22,90 162 - Weltenburguer 1050-500ml R$22,90 175 - Cerveja Campos do Jordão (Avelã, Pinhão e Lager) R$26,90 BEBIDAS 100 - Refrigerante Lata - 350ml. R$5,90 101 - H2O - 500ml. R$6,90 102 - Água sem gás - 300ml. R$4,20 103 - Água com gás - 300ml. R$4,90 156 - Red Bull R$13,90 927 - Café - 50ml. R$4,90 928 - Chá - 100ml (Nacionais e importados) R$7,90 SUCOS 104 - Suco de Laranja 250ml. R$6,80 105 - Suco de Abacaxi c/ Hortelã 250ml. R$8,80 106 - Suco de Framboesa 250ml. R$9,80 107 - Suco de Morango 250ml. R$9,80 108 - Limonada Suiça 250ml. R$10,80 109 - Suco de Uva 250ml. (Casa Valduga) R$12,80 110 - Suco de Uva 500ml. (Casa Valduga) R$16,80
CHEESE CAKE DE FRUTAS VERMELHAS SOBREMESAS 072 - Creme Brulée R$22,90 (creme de ovos, baunilha e creme de leite, em crosta de caramelo) 073 - Petit Gateau R$21,90 (c/ sorvete de creme) 074 - Creme de Papaya R$21,90 (c/ licor de cassis) 075 - Mini Fondue Gianduia R$29,90 (chocolate c/ avelã, acompanhado de frutas da estação) 992 - Cheese Cake de Frutas Vermelhas R$22,90 PETIT GATEAU