GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉ Disciplina i LPV 504 PLANTAS ESTIMULANTES ANA DIONISIA L. COELHO NOVEMBRE
EMBRIÃO DA SEMENTE DE CAFÉ COTILEDONES EIXO EMBRIÃO Novembre, 2003 FRUTO DE CAFÉ Novembre, 2003
Endosperma Embrião SEMENTE DE CAFÉ Novembre, 2008
a Novembre, 2008 Sementes de café com endocarpo (pergaminho) (a) e sem (b) b Novembre, 2008
INTRODUÇÃO CONCEITOS DE GERMINAÇÃO Botânico: emissão da raiz primária Tecnologia de Sementes: formação da plântula
INTRODUÇÃO CONCEITO DE GERMINAÇÃO GERMINAÇÃO Semente de café Plântula Novembre, 2008 de café
INTRODUÇÃO Germinação: é o processo em que há o desenvolvimento das estruturas essenciais do embrião da semente, originando a plântula. Desenvolvimento: é o aumento do número ou do tamanho das células, com a formação e a diferenciação dos tecidos (crescimento e diferenciação).
FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO INTRÍNSECOS LONGEVIDADE: depende do genótipo, é período de vida da semente o Sementes de café são classificadas como de vida curta (4 a 6 meses) Limitação para a manutenção do germoplasma e para a produção de mudas
FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO NTRÍNSECOS VIABILIDADE: depende da associação do genótipo com os fatores de produção Planta-mãe: genótipo e características gerais Ambiente durante a formação da semente Fatores pós colheita: ambiente período e Fatores pós-colheita: ambiente, período e demais condições de armazenamento.
FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO EXTERNOS ÁGUA TEMPERATURA OXIGÊNIO LUZ
FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO EXTERNOS - ÁGUA A VELOCIDADE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA DEPENDE: DISPONIBILIDADE DE ÁGUA ÁREA Á DE CONTATO TEMPERATURA COMPOSIÇÃO DA SEMENTE
70 60 50 SOJA ALGODÃO AVEIA 40 30 20 MAMONA 10 0 0 6 12 24 48 72 MAMONA AVEIA ALGODÃO SOJA Velocidade de absorção de água por quatro espécies (Burch e Velocidade de absorção de água por quatro espécies (Burch e Delouche, 1959)
TEOR DE ÁGUA (%) 100 80 60 40 20 AVEIA EMBRIÃO ENDOSPERMA TEGUMENTO 0 0 6 12 24 48 72 96 CASCA ENDOSPERMA EMBRIÃO Absorção de água pelos tecidos da semente de aveia (Burch e Absorção de água pelos tecidos da semente de aveia (Burch e Delouche, 1959)
Hidratação de sementes de café por 0, 4, 8 e 12 dias a 15, 25, 35 C (Adaptado d de Lima et al., 2004) Dias de hidratação Temperatura 0 4 8 12 15 C 11,0 54 58 61 25 C 11,0 57 58 61 35 C 11,0 59 59 61
FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO EXTERNOS - TEMPERATURA PROCESSOS BIOLÓGICOS DEPENDEM DA TEMPERATURA TEMPERATURAS MÍNIMA ÓTIMA MÁXIMA
FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO EXTERNOS - TEMPERATURA 25 C TEMPERATURA IDEAL PARA A GERMINAÇÃO DAS SEMENTES DE CAFÉ 35 C OU MAIS, HÁ AUMENTO DA VELOCIDADE DE GERMINAÇÃO, MAS REDUZ A SOBREVIVÊNCIA DAS PLÂNTULAS 15 C OU MENOS, HÁ REDUÇÃO DA VELOCIDADE DE, Ç GERMINAÇÃO E DA SOBREVIVÊNCIA DAS PLÂNTULAS
FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO EXTERNOS - OXIGÊNIO 100 5 4 (%) Germ minação 75 50 3 2 25 0 1 2 3 4 5 6 7 Tempo (dias) Di ibilid d d i ê i i ã d t d t t 1 (3%) Disponibilidade de oxigênio para germinação de sementes de tomate: 1 (3%); 2 (5%); 3 (10%); 4 (15%) e 5 (21%) a 25 C (Corbineau e Come, 1995) 1
ETAPAS DA GERMINAÇÃO Hidratação dos tecidos Aumento da respiração Formação de enzimas Digestão enzimáticas das reservas Mobilização e transporte dos compostos Assimilação metabólica Crescimento e diferenciação dos tecidos (Adapatdo de Popinigis, 1976)
FASES TEOR DE AGU UA (%) 1 2 3 Emissão raiz TEMPO HIDRATAÇÃO FASES DA GERMINAÇÃO EM FUNÇÃO DA ABSORÇÃO DE ÁGUA PELAS SEMENTES. (Bewley & Black, 1994).
FASE I - EMBEBIÇÃO FASES DA GERMINAÇÃO POTENCIAL MATRICIAL SEMENTES VIVAS E MORTAS TEORES DE ÁGUA: 25% a 40% (sementes de café) ABSORÇÃO DE O 2 - RESPIRAÇÃO PREDOMINA DEGRADAÇÃO RESERVAS EMBEBIÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉ, 3 DIAS (Silva, 2002)
FASE II LONGA FASES DA GERMINAÇÃO TEOR DE ÁGUA: 25% a 40% (sementes de café) PREDOMINA TRANSPORTE DE COMPOSTOS FASE III TEOR O DE ÁGUA: 35% a 60% %(sementes de café) AUMENTO RESPIRAÇÃO E ABSORÇÃO DE ÁGUA CRESCIMENTO VISÍVEL DO EIXO EMBRIÃO PLÂNTULA
Hidratação de sementes de café por 0, 4, 8 e 12 dias a 15, 25, 35 C (Adaptado d de Lima et al., 2004) Dias de hidratação Temperatura 0 4 8 12 15 C 11,0 54 58 61 25 C 11,0 57 58 61 35 C 11,0 59 59 61
FASES DA GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉ FASE I 3 DIAS FASE II 3 AOS 6 AOS 9 DIAS FASE III 9 DIAS EMISSÃO RAIZ
F i i i i d i ã d t d fé Fases iniciais da germinação de sementes de café (Eira et al., 2006)
Tipo de germinação: epígea Endosperma Raiz primária PLÂNTULA DE CAFÉ Novembre, 2008
Folhas cotiledonares PLÂNTULA DE CAFÉ Raiz primária Novembre, 2008
Sementes e plântulas de café Novembre, 2008