Fisiologia da germinação. Formação de mudas. Propagação e plantio de café

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1 "Feliz aquele que transfere o que sabe e aprende o que ensina Cora Coralina Fisiologia da germinação. Formação de mudas. Propagação e plantio de café USP/Esalq Piracicaba/SP agosto Prof. José Laércio Favarin 2ª aula: LPV 0564 Produção de algodão, café e agrobiologia Produção Vegetal Setor Agricultura

2 O fruto de café é formado pelo pericarpo mais a semente. O pericarpo é a parede do fruto, a qual têm três partes: exocarpo (casca), mesocarpo (mucilagem, rica em açúcar, pectina- fibra solúvel) e endocarpo (matéria lignificada ao redor da semente). Fruto e semente café A semente é formada pelo endosperma e o embrião. O endosperma é um tecido de reserva que substituiu o perisperma na formação da semente.

3 Massa seca % Tudo inicia com a semente.. Semente é a estrutura biológica que garante a continuidade da vida da planta. Nessa forma, a vida embrionária se mantém por algum tempo, de forma, quase suspensa Perisperma Geromel et al. (2006) Endosperma Dias após floração Potencial de produção resulta do melhoramento genético. Na prática, obtém-se apenas uma fração do potencial, a qual depende do ambiente e da qualidade de intervenção do homem -, por meio das práticas agrícolas.

4 Morfologia externa Barboza & Favarin (2013) Germinação: é a retomada do crescimento do embrião, interrompido no final da maturação ainda na planta-mãe. Esse processo inicia com a embebição e acaba com a protrusão da raiz. Endosperma lateral Endosperma Micropilar Cotilédones Eixo embrionário Eira et al. (2006) Morfologia interna

5 Germinação: embebição Sistema trifásico de embebição (Bewley, 1997) Fase I, a água entra muito rápida, em razão do potencial matricial. A duração da fase II e o volume de água na semente dependem do potencial hídrico do substrato. Fase III, início do crescimento do eixo-embrionário, mostrado pela protrusão da radícula. Nessa fase o embrião não suporta desidratação.

6 Germinação: fisiologia... Fase I, reativam as enzimas do ciclo Krebs e da fosforilação oxidativa. A mobilização de reserva (lipídio, amido e proteína) é na fase III, quando inicia o crescimento embrião. 3 d 6 d 9 d

7 Germinação: respiração...

8 Germinação de semente: eventos bioquímicos após a embebição...

9 Germinação: principais fatores interferentes... Novembre (2008) Temperatura: relaciona com a intensidade da respiração; a configuração de proteínas e, assim, com o poder de catálise de reações químicas. E, ainda, atua na regulação da expressão gênica... Potencial hídrico: o embrião não cresce a menos que entre água nos tecidos, e gere a pressão de turgor (expansão celular); necessária, também, para o reinício do metabolismo... Oxigênio: sua falta prejudica a fosforilação oxidativa, responsável pela maior quantidade de ATP...

10 Propagação sexuada: C. arabica A propagação por sementes é a mais comum. Se necessário pode-se adotar a estaquia e a enxertia hipocotiledonar. Aula prática... Saco plástico: 11 x 20 x 0,006 cm e 14 x 26 x 0,008 cm. Usa-se mistura de terra, areia, calcário e adubo orgânico e mineral Tubetes: 14 x 3,7 x 1,5 cm. Usa-se substrato a base de turfa, casca pinus e adubo de liberação gradual. Tecido não tecido (TNT): malha nylon porosa para as raízes saírem - 12 x 4,5 cm. Usa-se substrato (turfa, casca pinus, adubo de liberação lenta e gel para reter H 2 O. Semeação pode ser direta e indireta. Direta, é quando coloca a semente na sacola; e indireta se faz pelo transplante de plântulas do germinador ao recipiente. Propagação assexuada: C. canephora Esse método de propagação é feito por meio de estaquia. Nesse caso usa-se ramos vegetativos, com um par folha secionada pela metade. Aula prática...

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13 Propagação assexuada: C. canephora Saco plástico: maiores do que são usados para café arabica. Usa uma mistura de terra, areia, calcário e adubo orgânico e mineral.

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15 Leituras complementares dessa aula...

16 Leituras complementares para a próxima aula...

17 A essência do conhecimento científico é sua aplicação prática! Até mais... Prof. José Laércio Favarin Ecofisiologia e Nutrição em Sistema de Produção Departamento de Produção Vegetal Setor agricultura

18 Teor de água - % Pericarpo Semente Embrião Endosperma I II III 00 Mpa MP -0,5 Mpa -1,0 MPa -2,0 MPa Perisperma película prateada Período de embebição

19 NADH2 FADH2 poder redutor Endocarpo pergaminho Semente película prateada Lipídios Glicose CO 2 Piruvato embrião endosperma Acetil-CoA Raiz primária Raiz primária H 2 O e- CO 2 Acetil-CoA Oxalacetato Citrato e- CO 2 CO 2 H 2 O GA H 2 O e- Cadeia de transporte elétrons 4H + + O 2 2H 2 O Pi + ADP ATP

20 Embebição radícula Entrada H 2 O GA Expansão embrião Crescimento protuberância Aumento comp. cotilédone: 35% Aumento do comprimento do eixo embrionário DAE Embrião F-punção: 1,4 a 1,0N F-punção: 1,0 a 0,6N EB-mananase: 0-60% EB-manase: % Celulase: 0-60% Celulase: % Endosperma Micropilar Aumento porosidade parede celular 3 d 6 d 9 d Eira et al. (2006); modificado de Silva et al. (2004, 2005) EB-mananase Celulase A-Porosidade p. celular Endosperma Lateral