Catálogo
A NOSSA EMPRESA Pagnifique é uma empresa uruguaia de reconhecida trajetória internacional, equipada com tecnologia de última geração para a produção de panificados ultra-congelados de alta qualidade. A companhia iniciou as suas atividades em 1995 intro duzindo no mercado uruguaio o conceito de panificados ultra-congelados, e desde então tem investido permanentemente em tecnologia, o que lhe permitiu crescer de maneira sustentada. O nosso sucesso se centra na conjunção de três fatores-chave, que nos permitem deleitar os consumidores dos mercados de que participamos: o compro misso do nosso pessoal com a procura permanente do melhoramento da qualidade e a inovação, o emprego das melhores matérias-primas e o uso de tecnologia de ponta. Por que confiar em nós?
NOSSAS VANTAGENS Pagnifique oferece uma solução integral para empresas que, A NOSSA MISSÃO A nossa missão consiste em atender às necessidades dos nossos clientes, A NOSSA TECNOLOGIA O SEU PONTO DE VENDA como a sua, comercializam produtos panificados. Supermercados, empreendimentos gastronômicos, padarias e estabelecimentos hoteleiros, dentre outros, fazem parte do nosso portfólio de clientes. Trabalhamos para que os nossos clientes possam oferecer aos seus consumidores, a qualquer hora, o sabor do pão recém saído do forno; para tal, os nossos produtos chegam ao seu estabelecimento quase prontos. Não precisam de qualquer processo de fermentação: é só deixá-los descongelar e colocá-los no forno cerca de 10 minutos. NOSSOS CLIENTES PODERÃO: - Oferecer aos seus consumidores produtos sempre recém saídos do forno. - Dar rápida resposta à demanda do produto por parte do consumidor. - Substituir a elaboração própria de panificados por produtos de qualidade padronizada, reduzindo áreas de produção e armazenamento, mão-de-obra e custos do setor padaria. elaborando produtos panifica dos inovadores de primeira qualidade, com excelência no serviço. A nossa companhia investe permanentemente em tecnologias capazes de atender às necessidades a cada dia mais exigentes dos consumidores, preservando o meio ambiente e motivando os nossos colaboradores. Os nossos pilares são a inovação e a pesquisa para o desenvolvimento de novos produtos. O nosso pessoal compartilha com a diretoria o compromisso para com os principais valores da companhia: elabo rar produtos de alta qualidade, pesquisar para elaborar produtos inovadores e servir nossos clientes. PAGNIFIQUE LHE OFERECE MÚLTIPLAS VANTAGENS; ENTRE ELAS: - Produtos com excelente sabor e qualidade uniforme. - Assessoramento técnico. - Treinamento. - Serviço personalizado. - Rapidez de resposta. A nossa empresa satisfaz as exigência do mercado com equipamentos capazes de atender às necessidades dos consumidores. Na nossa planta de elaboração contamos com equipamentos que produzem de forma automatizada 4.500 baguetes pré-cozidas e ultra-congeladas por hora. Um robô de amassadura abastece as linhas, o que nos permite obter simultaneamente as características do bom pão artesanal com a padronização de uma indústria. Una linha automática de preparação de massa folhada alimenta diversas mesas de acabamento para a fabricação de croissants e napolitanas doces e salgadas, dentre outros produtos. Embora os processos sejam manejados de forma computadorizada, estes equipamentos de última geração trabalham com receitas artesanais europeias, atingindo a perfeição do produto final e conservando os sabores tradicionais de suas receitas. Além do sabor artesanal, outro aspecto que nos caracteriza é o estrito controle de qualidade no recebimento e no processamento das matérias-primas; na área de qualidade, contamos com uma equipe de técnicos que a garante tanto no processo quanto no produto final. As melhores receitas artesanais europeias com matérias-primas selecionadas poderão ser agora oferecidas nas suas lojas. Pagnifique possui a experiência e o know-how para lhe mostrar que o seu conceito é exitoso. Com muito pouco equipamento, você poderá oferecer aos seus consumidores produtos sempre recém saídos do forno, gerando neles alta fidelidade; também terá a flexibilidade para responder rapidamente à demanda pelos produtos. Para instalar o seu próprio ponto quente, você só precisará de uma área reduzida onde colocar um forno, um freezer, uma vitrina e poucos acessórios adicionais.
1057 Baguete Grande 1117 Baguete com Cálcio 260g 34un 260g 32un PÃES 15-20 200 ºC 13-15 15-20 200 ºC 13-15 1056 Baguete Tradicional 1078 Baguete Familiar 269g 31un 352g 22un 40-60 180 ºC 16-20 40-60 180 ºC 16-20 BAGUETE
1051 Mini Baguete 1038 Pão sem Sal 1124 Mini Pão Francês PÃES 133g 61un 15-20 200 ºC 13-15 90g 94un 10-15 200 ºC 8-12 21g 450un 10-15 200 ºC 12-15 1333 Mini Baguete Familiar 1342 Pão Francês 175g 42un 56g 120un 20-30 200 ºC 16-18 5-10 200 ºC 10-15 MINI BAGUETE PÃO FRANCÊS
1340 Pão Italiano 1357 Mini Italiano 440g 19un 150g 60un 30-45 200 ºC 8-10 15-25 200 ºC 8-10 PÃO RÚSTICO 1143 Baguete Rústica 1145 Mini Baguete Rústica 1146 Pão Batard 275g 30un 150g 62un 440g 20un 15-25 200 ºC 10-12 15-25 200 ºC 8-10 30-45 200 ºC 10-12 1350 Pão Batard Multi-Cereais 1309 Mini Baguete Multi-Cereais 440g 20un 160g 70un 30-45 200 ºC 8-10 15-25 200 ºC 8-10 6 cereais: linho gergelim girassol aveia centeio germe de trigo 6 cereais: linho gergelim girassol aveia centeio germe de trigo PÃO RÚSTICO
PÃO INTEGRAL INTEGRAL 1043 Pão Francês Integral 63g 151un 10-15 200 ºC 8-12 1024 Mini Integral 27g 230un 10-15 200 ºC 8-12 1073 Mini Baguete Integral 127g 73un 10-15 200 ºC 8-12 & CIABATTA 1018 Ciabatta 1139 Mini Ciabatta 129g 35un 45g 110un 15-20 200 ºC 8-12 10-15 200 ºC 8-12 PÃO CIABATTA
1355 Pão de Hambúrguer 1358 Pão Hot Dog 1072 Pão Francês Pequenho 58g 152un 54g 168un 40g 110un 20-25 25-30 5-10 PÃO PRONTO 1352 Pão Caseiro 1353 Pão Australiano 1354 Pão Broa de Milho 200g 32un 125g 60un 208g 42un 30-45 20-30 20-30 1351 Pão De Chia 1356 Pão Bisnaguinha 50g 80un 35g 232un 15-25 15 PÃO PRONTO
1638 Croissant Salgado 1637 Croissant Doce 1658 Croissant 4 Queijos 30g 140un 30g 150un 40g 125un FOLHADOS 10-15 200 ºC 11-13 10-15 200 ºC 11-13 10-15 200 ºC 11-13 1633 Espiral com Creme 1645 Espiral com Marmelo 1684 Croissant Doce de Leite 35g 148un 35g 148un 42g 155un 10-15 200 ºC 11-13 10-15 200 ºC 11-13 10-15 200 ºC 16-18 LINHA CLÁSSICA
FOLHADOS 1647 Croissant Plus 130g 47un 30-45 180 ºC 16-20 1473 Croissant 75g 45un 15-20 180 ºC 16-18 1679 Croissant com Presunto 38g 118 un 10-15 180 ºC 11-15 1676 Mini Croissant 30g 150un 10-15 180 ºC 11-15 1682 Croissant Multi-Cereais 40g 100un 15-20 180 ºC 16-18 6 cereais: linho gergelim girassol aveia centeio germe de trigo 1678 Croissant com Queijo 1677 Croissant com Marmelo 1680 Croissant Mantega Plus 1482 Croissant Mantega 38g 118un 38g 118un 50g 76un 40g 120un 10-15 180 ºC 11-15 10-15 180 ºC 11-15 15-20 180 ºC 14-16 10-15 180 ºC 11-15 CROISSANT CROISSANT
SALGADAS 1640 Napolitana Espinafre e Ricota 1662 Napolitana Presunto e Queijo 70g 93un 70g 93un NAPOLITANAS 50-60 180 ºC 16-20 15-20 180 ºC 16-20 1654 Napolitana de Chocolate 1655 Napolitana de Creme 1672 Napolitana de Doce de Leite 55g 78un 55g 78un 60g 108un 15-20 160 ºC 14-16 15-20 160 ºC 14-16 15-20 180 ºC 16-17 DOCES
DOCES 1641 Strudel de Maçã 1635 Palmier 64g 109un 23g 320un 20-30 180 ºC 16-20 10-15 180 ºC 16-18 ESPECIALIDADES 1642 Trança de Marmelo 1663 Pastel com Goiaba 1665 Triângulo Romeu e Julieta 48g 146un 85g 82un 112g 58un 10-25 180 ºC 14-16 20-25 180 ºC 19-21 20-25 180 ºC 22-24 1486 Salgado Folhado 1685 Salgado Folhado Multi-Cereais 1670 Palito Folhado 35g 162un 45g 116un 28g 214un 10-15 200 ºC 11-13 30-60 180 ºC 19-21 10-15 180 ºC 11-15 SALGADAS 6 cereais: linho gergelim girassol aveia centeio germe de trigo
DONUTS 1643 Donut Glacê 1644 Donut para Decorar 41g 6 x 6un 33g 48un 20-60 com película 30-60 sem película para secagem 20-30 Sugestão DONUTS
1345 Pão Rústico 1346 Pão Rústico Multi-Cereais 1347 Mini Baguete 60g 80 x 8un 60g 96 x 8un 145g 30 x 2un 5 200 ºC 3-5 5 200 ºC 3-5 10 200 ºC 5-8 6 cereais: linho gergelim girassol aveia centeio germe de trigo ILHA DE CONGELADOS
ITACARÉ S.A. - Timote 4600 - C.P. 11.900 - Montevideo, Uruguay. info@pagnifique.com Tel.: (598) 2305 1464 - Fax: (598) 2305 1465 www.pagnifique.com