Plano de aula - História, Filosofia e Sociologia do Ensino da Ciência 1. Nível de Ensino: Ensino Médio 2. Conteúdo Estruturante: Química Sintética 2.1 Conteúdo Básico: Funções Química 2.2 Conteúdo Específico: Função Orgânica - Éter 3. Objetivos - Utilizar aspectos históricos, filosóficos e sociológicos para introduzir o ensino da função orgânica éter; - Reconhecer a importância dos anestésicos para os avanços da medicina (processos cirúrgicos sem dor); - Identificar o grupo funcional presente na função éter; - Identificar as propriedades dos éteres; - Reconhecer éteres através da estrutura e nomenclatura; - Conhecer a importância dos éteres; 4. Número de aulas estimado: 3 ou 4 horas-aula
5. Justificativa Existem muitas reações químicas importantes que envolvem substâncias orgânicas, como a combustão dos hidrocarbonetos presentes no gás de cozinha (propano e butano), nos derivados do petróleo, como a gasolina e o óleo diesel; em biocombustíveis, no carvão e na madeira. Outros exemplos que podem ser citados de reações orgânicas importantes são a hidrogenação que transforma óleos em gorduras, como é o processo de produção da margarina; a oxidação do etanol do vinho, transformandoo em vinagre (ácido acético); a fermentação da glicose, reação usada para produzir etanol a partir da cana-deaçúcar, reação de desidratação do álcool na obtenção do éter, entre tantas outras. Éteres são usados como solventes de óleos, gorduras, resinas e na fabricação de seda artificial. Dentre as variadas aplicações dos éteres se destaca sua utilização na medicina que é muito importante, sendo usado como anestésico e na preparação de medicamentos. O éter etílico (éter comum) pertence à classe de éteres, é um líquido incolor muito volátil (ferve a 35 C), produz frio
intenso ao evaporar em contato com a pele e seus vapores são três vezes mais pesados que o ar. Sua utilização é feita em pacientes, é um poderoso anestésico inalatório porque relaxa os músculos, mas possui as desvantagens de causar irritação no trato respiratório e a possibilidade de provocar explosões em ambientes fechados. 6. Encaminhamentos Antes de introduzir o novo conteúdo, vamos fazer uma sondagem para verificar se os alunos já conhecem algo sobre o tema que será apresentado, buscando identificar os conhecimentos prévios dos alunos e incentivá-los a participar da aula colocando-os no centro do processo de ensino-aprendizagem. Nesse momento, o professor pode resgatar o conceito de Química Orgânica, caracterizando-a como o ramo da Química que estuda os compostos que possuem o
elemento químico carbono em sua composição. É importante relembrar que a competência dos átomos de carbono para se combinar entre si, e com outros elementos, resulta em uma longa lista de diferentes tipos de compostos orgânicos, e é exatamente por esse motivo que há a necessidade da existência de regras de nomenclatura. Indagar se eles sabem o significado da palavra nomenclatura. Pedir que eles recordem e citem nomenclaturas de outros campos do conhecimento e do cotidiano que eles conheçam (nomenclatura científica dos seres vivos, sistema de cifras musicais, manobras de surf, etc.). O professor pode ainda fazer uma abordagem histórica e social das anestesias para introduzir a temática da função orgânica éter, apresentando uma linha do tempo com o a história da anestesia, conforme segue:
- 5000 a.c. ao século XI d.c: os métodos eram bem naturais; os egípcios usavam plantas que causavam o efeito sedativo; os chineses utilizavam a acupuntura para anestesiar os pacientes. - Século XVI ao século XVIII: o álcool era empregado em pacientes que iriam se submeter a pequenas cirurgias, como as extrações dentárias. A ingestão do álcool não era muito eficiente, e o paciente acabava sentindo alguma dor. - 1773: neste ano foi descoberta a existência do gás dióxido de nitrogênio, este gás possuía a propriedade de deixar o paciente inconsciente, era aplicado por inalação. - 1846: ano da primeira cirurgia com anestesia geral, em razão da repercussão, foi realizada em público nos Estados Unidos. Uma substância capaz de tirar uma pessoa de seu estado normal, levando-a a desmaiar e permitir assim o trabalho dos médicos, qual seria ela? O éter, que ao ser inalado provoca um desvio dos sentidos, o paciente ficava desacordado. - 1930-1970: chegou a vez das anestesias injetáveis, elas eram mais seguras e neste mesmo período surgiram as salas de recuperação pós-operatório, ou seja, houve um grande avanço no que diz respeito às cirurgias. A primeira anestesia por via sanguínea foi o iclopropano. - 1980-2008: nesta época a tecnologia permitiu inserir computadores nas salas de cirurgia, eles ficaram responsáveis pela monitoração do paciente. Este foi um importante passo na história da Anestesia, graças aos modernos aparelhos é possível registrar as funções vitais e administrar até mesmo os medicamentos aplicados.
Para a próxima aula pedir aos alunos que levem curiosidades sobre o gás hilariante, sobre os diversos tipos de anestesias, para enriquecer o debate que será proposto. Nesta 2ª aula, vamos apresentar um vídeo retratando a história da anestesia, na sequência faremos um debate apontando os pontos principais do vídeo, abordando a contribuição do óxido nitroso (gás hilariante) e do éter nos processos cirúrgicos. Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=shspl0rudl4 (acesso em 13/05/2014)
A partir do vídeo o professor pode realizar um debate com os alunos, lembrando a todos da pesquisa que foi pedida na aula anterior. Dar início pedindo que cada um coloque as curiosidades que trouxe, deixar que todos participem com suas reflexões e mediar e intervir sempre que necessário. Abordar de forma expositiva dialogada as seguintes questões relacionadas aos éteres: Estrutura. Classificação. Características físicas. Nomenclatura. Ocorrência, preparação e importância. CH3 CH2 O CH2 CH3
- Ao final da aula pedir aos alunos para pesquisarem algumas utilidades do éter no dia a dia e registrarem no caderno para comentários na próxima aula. Referências: YOUTUBE. A História da Anestesia. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=shspl0rudl4>. Acesso: 13 maio 2014. Relatório de experimento III. - Éter Etílico - Disponível em: http://www.ebah.com.br/content/abaaae-tgaf/relatorio-iiieter-etilcio - Acesso em 17 de maio de 2014. Brasil Escola - Reações Orgânicas - Disponível em: http://www.brasilescola.com/quimica/reacoesorganicas.htm - Acesso: 17 maio 2014.