PROJETO PEDAGÓGICO DE CURSO Curso Tecnologia em Gestão de Turismo 2011
Presidente da República Federativa do Brasil Dilma Vana Roussef Ministro da Educação Fernando Haddad Secretário da Educação Superior Luiz Cláudio Costa Secretário de Educação Profissional e Tecnológica Eliezer Pacheco Reitor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais Prof. Mário Sérgio Costa Vieira Pró-reitora de Ensino do IF Sudeste MG Prof. Vanessa Riani Olmi Silva Diretor-geral do câmpus Barbacena do IF Sudeste MG Prof. José Roberto Ribeiro Lima Coordenador do Curso de Tecnologia em Gestão de Turismo Prof. André Luís Martin de Araújo Pedagoga Responsável Vivian Mello Antunes 2
Sumário DADOS GERAIS... 5 CONTEXTO GERAL... 6 Apresentação... 6 Histórico da Instituição... 7 JUSTIFICATIVA... 8 ORGANIZAÇÃO CURRICULAR... 11 Planejamento e Filosofia... 11 Objetivo Geral... 14 Objetivos Específicos... 14 Perfil Profissiográfico... 14 Estrutura Curricular... 16 MATRIZ CURRICULAR... 17 REPRESENTAÇÃO GRÁFICA... 19 COMPONENTES CURRICULARES... 20 Disciplinas Obrigatórias... 20 Disciplinas Optativas... 44 ATIVIDADES ACADÊMICAS... 55 Estágio Supervisionado... 55 Atividades Complementares... 56 Trabalho de Conclusão de Curso... 57 Programas de Iniciação Científica e Projetos de Pesquisa... 58 AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM... 58 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO CURSO... 61 CORPO DOCENTE... 64 Coordenador... 64 Docentes... 65 COLEGIADO... 67 NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE NDE... 69 INFRAESTRUTURA... 71 Gabinete de Trabalho para os Professores... 71 Sala de Professores... 71 Sala de Aula... 71 Sala de Coordenação... 72 Laboratórios... 72 Biblioteca... 74 Atendimento a Pessoas com Necessidades Específicas... 76 Recursos Audiovisuais... 77 Área de Lazer e Circulação... 77 Serviços Atendimento ao Discente... 78 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS... 80 ANEXOS... 82 Regulamento de Utilização dos Laboratórios de Ensino do Núcleo de Informática... 83 Regulamento para Eleição dos Membros Docentes dos Colegiados dos Cursos 3
Superiores do IF SUDESTE MG Câmpus Barbacena... 86 Regulamento para Eleição dos Membros Discentes dos Colegiados dos Cursos Superiores do IF SUDESTE MG Câmpus Barbacena... 88 4
DADOS GERAIS Nome do Curso: Tecnologia em Gestão de Turismo Área do Conhecimento/Eixo Tecnológico: Hospitalidade e Lazer Nível: Superior Educação Profissional e Tecnológica Modalidade: Presencial Carga Horária Total: 1980 horas Duração Prevista: 6 semestres Tempo de Integralização do Curso: Mínimo de 6 semestres e máximo de 10 semestres Habilitação: Tecnólogo em Gestão de Turismo Periodicidade de Oferta: Anual Turno: Noturno Número de Vagas Ofertadas por Turma: 36 vagas Períodos: 6 Requisitos de Acesso: Ensino médio completo ou equivalente e ter sido aprovado e classificado em processo seletivo, organizado e executado pela Comissão Permanente de Processo Seletivo COPESE ou SISU ou Vagas Remanescentes. Local de Funcionamento: IF Sudeste MG Câmpus Barbacena 5
CONTEXTO GERAL Apresentação O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, constituído pelos campi: Barbacena, Juiz de Fora, Rio Pomba, Muriaé, São João Del Rei e de Santos Dumont abrange duas mesorregiões do Estado de Minas Gerais: Zona da Mata e Campo das Vertentes, ambas de histórica importância ao Estado. Barbacena, com uma economia baseada na produção agropecuária e no comércio, abriga uma vasta rede de estabelecimentos de ensino, nos seus mais diversos níveis: educação básica, educação superior, educação profissional e tecnológica, destacando-se neste último o trabalho desenvolvido pela antiga Escola Agrotécnica Federal de Barbacena. Da mesma forma que a mesorregião da Zona da Mata, o Campo das Vertentes também precisa melhorar muitos dos seus marcadores sociais e econômicos de desenvolvimento e, para ambas, o caminho proposto é a intensificação das atividades ligadas a educação. Nesse aspecto é que a constituição do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais (IF Sudeste MG) se impõe com uma atuação que irá colaborar na dinamização, na diversificação e na otimização de oportunidades de ensino à população das mesorregiões da Zona da Mata e da Zona Campo das Vertentes. Na esteira dessa ação educacional que intenta ser a materialização do discurso de que a educação é um dever do Estado e um direito de todos, o IF Sudeste MG, por meio de um trabalho de educação que procura conjugar ensino, pesquisa e extensão, possibilita às duas mesorregiões condições de enfrentarem o desafio de gerar um desenvolvimento socioeconômico sustentável dentro dos padrões desejáveis. O curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo do Instituto 6
Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais Câmpus Barbacena pertence ao eixo tecnológico de Hospitalidade e Lazer e visa preparar profissionais para atuar no planejamento e desenvolvimento da atividade turística nos segmentos públicos e privados, bem como dar o suporte necessário ao desenvolvimento e qualificação do ramo turístico, nos seus mais variados aspectos e setores. Pretende-se que o egresso do curso possua uma formação que lhe permita contribuir para a redução das desigualdades sociais e compreender a importância do desenvolvimento turístico nas sociedades atuais e futuras, não só em termos econômicos, mas também ambientais, sociais e culturais, especialmente no que tange ao desenvolvimento e oferta de produtos e serviços sustentáveis e coerentes com a capacidade de oferta das destinações turísticas e das comunidades locais inseridas nesta atividade. Histórico da Instituição Com a promulgação da Lei nº 11.892, de 29 de dezembro de 2008, que cria os Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia, inicia-se a história do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais. A Instituição multicampi é composta pelo câmpus Barbacena (Escola Agrotécnica Federal de Barbacena), câmpus Juiz de Fora (Colégio Técnico Universitário), câmpus Rio Pomba (CEFET Rio Pomba), câmpus Muriaé (expansão), câmpus São João Del Rei e câmpus Santos Dumont. Câmpus Barbacena Em 1910, momento político de consolidação da República, o Aprendizado Agrícola foi criado pelo Decreto nº 8.358, de 09 de novembro de 1910, do Exmº Senhor Presidente Nilo Peçanha. Sua finalidade era o cultivo de frutas nacionais e exóticas e o ensino prático da fruticultura, considerando a situação geográfica e o clima propício. De 1911 a 1913 ocorreu a construção da sede e dependências. O projeto da sede, em estilo rural francês, foi idealizado pelo arquiteto e paisagista francês Arsene Puttemas. As atividades da Escola tiveram início em 14 de julho de 1913 e 7
sua denominação e subordinação foram sucessivamente modificadas, firmando sua reputação de excelência que a distingue até hoje. No decorrer do século XX, a instituição recebeu diversos nomes: Escola Agrícola de Barbacena, Escola Agrotécnica de Barbacena e Escola Agrotécnica Diaulas Abreu. A partir da Lei nº 8.731, de 16 de novembro de 1993, a Escola Agrotécnica Federal de Barbacena Diaulas Abreu passou à condição de Autarquia Federal, vinculada à Secretaria de Educação Media e Tenológica SEMTEC, do Ministério da Educação. Em 2008, de acordo com a Lei nº 11.892, de 29 de dezembro, a Escola Agrotécnica Federal de Barbacena Diaulas Abreu passou a denominar-se Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais Câmpus Barbacena, vinculado à Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica SETEC, do Ministério da Educação. JUSTIFICATIVA O Município de Barbacena está situado na região sudeste, especificamente na mesorregião do estado de Minas Gerais, denominada Campo das Vertentes. Esta se limita com as mesorregiões: metropolitana de Belo Horizonte, Zona da Mata, Sul de Minas e Oeste de Minas, demonstrando sua posição estratégica, favorecendo o recebimento de turistas, principalmente, dos estados do sudeste, que também são portais de entrada do turismo internacional. Segundo dados da Secretaria Estadual de Turismo, Barbacena encontrase situada no Circuito Turístico da Trilha dos Inconfidentes, um dos mais de cinquenta circuitos turísticos existentes no Estado de Minas Gerais. Considerando um raio de duzentos quilômetros, temos as seguintes localidades turísticas: São João Del Rei, Tiradentes, Prados, Ouro Preto, Mariana, Congonhas, Carrancas, Juiz de Fora, Santa Rita do Ibitipoca, entre muitas outras que necessitam cada vez mais de profissionais da área do turismo. Faz-se necessário destacar o município de Tiradentes, distante apenas 55 km de Barbacena, considerado um dos 65 destinos indutores do desenvolvimento turístico no Brasil pelo Ministério do Turismo. 8
A estruturação, pela Federação das Indústrias de Minas Gerais (FIEMG), através do Instituto Estrada Real, com o apoio da Secretaria de Estado de Turismo de um dos maiores complexos turísticos do Brasil a Estrada Real é um fator relevante para a valorização do turismo na região, pois o município de Barbacena encontra-se situada no trecho conhecido como Caminho Novo da Estrada Real. Tal complexo turístico compreende 1400 quilômetros de estradas cujo entorno abriga atrativos turísticos dos segmentos de Turismo de Aventura, Ecoturismo, Turismo Rural, Turismo Cultural, entres outros. Tais produtos encontram-se em parte já ofertados no mercado, entretanto, há alguns ainda em fase de formatação, os quais em curto prazo demandarão por profissionais capazes de gerir e auxiliar na formatação de novos produtos turísticos. Diante dos grandes eventos esportivos dos próximos anos 1, as expectativas para o turismo mineiro são de franca expansão. Os olhos dos turistas do Brasil e do mundo estarão voltados para toda a nossa história, riqueza natural e a tão famosa hospitalidade do povo mineiro. Toda a estrutura montada para a atividade turística e a perspectiva de ampliação do setor turístico gera um número considerável de postos de trabalho em meios de hospedagem, agências de Viagens e Turismo, transportadoras e diversas ocupações no setor público. Também o Planos Nacional de Turismo (PNT s), do Ministério do Turismo (Mtur) vem, a partir da edição 2003-2007, contemplando entre seus objetivos induzir o desenvolvimento e a inclusão social através da criação de novos postos de trabalho, ocupação e renda na área de Turismo, Hospitalidade e Lazer. Porém, a geração de emprego depende, entre outros, de adequada formação. A educação profissional, nível de formação que melhor atinge a mobilidade social, possui papel estratégico como agente desse processo. O Projeto Interministerial Educação e Turismo - Oferta de Cursos pela Rede Federal de Educação Profissional busca articular programas (PDE e PNT) dos dois Ministérios, contribuindo para o alcance de objetivos complementares. Por um 1 Copa das confederações (2013), Copa do Mundo de Futebol (2014), Olimpíadas e Paraolimpíadas (2016), entre outros. 9
lado, o Ministério do Turismo estabelece metas de oferta de serviços de padrão internacional em 65 cidades brasileiras (Destinos indutores, como Tiradentes-MG). Para tanto, conta com o macro programa intitulado Qualificação dos Equipamentos e Serviços Turísticos; e os programas Certificação do Turismo e Qualificação Profissional. O Ministério da Educação, por sua vez, vem desenvolvendo o plano de expansão da rede de instituições de educação profissional e tecnológica (EPT), promovendo a oferta de cursos baseada em arranjos produtivos locais. O objetivo é unir as metas estabelecidas por ambos os ministérios e consolidar a oferta de formação profissional em Hospitalidade e Lazer pela Rede Federal de Educação Profissional e Tecnológica. Este programa baseia-se na concepção de que a educação profissional e tecnológica deve ser compreendida nos três níveis de formação (fundamental, médio e superior), e que os Institutos Federais de Educação Ciência e Tecnologia IFETs devem ser referências na oferta desses cursos e no desenvolvimento local. O IF Sudeste MG Câmpus Barbacena oferece uma infraestrutura que é considerada uma das melhores na região. As instalações do curso de agropecuária podem ser utilizadas para atividades práticas das disciplinas que tratam do Turismo Rural, assim como as matas pertencentes à escola contêm trilhas e recursos turísticos que podem servir de laboratórios a céu aberto para as disciplinas que tratam do Ecoturismo. Diante de um quadro positivo relacionado ao crescimento da demanda por pessoas especializadas para trabalhar na área de Hospitalidade e Lazer e uma boa infraestrutura e de corpo docente capaz de oferecer ensino de qualidade, o Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo (IF Sudeste MG) Câmpus Barbacena apresentará o diferencial de mercado inerente às instituições de ensino superior federais do Brasil, ou seja, a qualidade e o foco no mercado, suas tendências e necessidades atuais e futuras. 10
ORGANIZAÇÃO CURRICULAR Planejamento e Filosofia O Projeto Pedagógico do Curso foi concebido a partir da Resolução CNE/CP no. 03/2002, que institui as diretrizes curriculares para os cursos de nível tecnológico; da Portaria INEP no. 142 de 24 de junho de 2009, que estabelece as condições e conteúdos para o Exame Nacional de Desempenho e dos Estudantes (ENADE) dos cursos superiores de tecnologia em gestão de turismo; e do Catálogo Nacional de Cursos de Tecnologia, eixo tecnológico de Hospitalidade e Lazer. A organização didático-pedagógica foi elaborada de tal forma que proporcione ao egresso do Curso condições para desenvolver ações no âmbito do planejamento turístico, agenciamento de viagens (emissivas, receptivas e operadoras de turismo), transportadoras turísticas e consultorias voltadas para o gerenciamento das políticas públicas e para a comercialização e promoção dos serviços relativos à atividade. Poderá também realizar a identificação dos potenciais turísticos do receptivo, considerando a diversidade cultural e os aspectos socioambientais para o desenvolvimento local e regional. Nesta perspectiva, visa refletir o compromisso social do IF Sudeste MG, ao formar profissionais competentes, cientes de suas possibilidades de ação no mercado de trabalho e nas comunidades em que irão atuar, a fim de contribuir para o progresso social, baseando-se em valores éticos e humanísticos. Conforme Luckesi (2011, p. 94) a formação do educando é o foco central da prática educativa, e o currículo, como um recurso fundamental, deve estar a serviço desse processo e não acima dele, possibilitando que o futuro profissional tenha condições de servir-se dos conteúdos aprendidos para relacionar-se consigo mesmo, com o mundo e com os outros. Assim, os conteúdos curriculares foram organizados com o intuito de oferecer uma interrelação entre as disciplinas, possibilitando ao aluno uma visão integrada e articulada das áreas de atuação do Tecnólogo em Gestão de Turismo, sendo que a disciplina de Projeto Integrador, 11
presente do 1º ao 6º períodos do curso, atuará como elo entre a teoria e a prática. A organização e administração dos conteúdos buscam fomentar a proposta de interdisciplinaridade entre estas áreas de conhecimento, preparando profissionais aptos a participar ativamente do processo ensino-aprendizagem e organizacional das instituições onde estiver inserido, sejam públicas ou privadas, a partir de uma formação integral e complementar abrangendo as diversas áreas da formação, suplementando uma proposta que propicie a articulação entre as disciplinas, como meio complementar de interação conforme currículo proposto. A organização curricular contempla uma sequência lógica de disciplinas teórico-práticas, obrigatórias, perfazendo uma média de aproximadamente 300 horas (400 horas-aula) por semestre. Esta disposição procura estimular o senso critico num contexto real, procurando desenvolver o espírito reflexivo do discente. O universo temático dos fundamentos, tanto teórico quanto metodológicos, na priorização do âmbito regional, em suas articulações com o contexto global, contemplará métodos e técnicas de aprendizagem, utilizando variados recursos didáticos. As aulas teóricas serão desenvolvidas essencialmente em salas de aula. A exposição do conteúdo, apoiada por material ilustrativo em geral, incluindo recursos midiáticos com diferentes situações e exemplos de atuação profissional, é o ponto de partida para a efetivação do processo de ensino-aprendizagem. Posteriormente, é relevante que o aluno desempenhe um papel mais ativo no processo, tendo possibilidades de exercitar e aplicar o conteúdo, inclusive tendo condições de recriar e criar soluções para problemas ou desafios. As aulas práticas serão ministradas em laboratórios ou em campo, com abordagem de áreas formativas. Paralelamente às aulas, ocorrerão os estágios supervisionados, onde o discente terá oportunidade de conciliar os ensinamentos teóricos à realidade profissional. Atividades extraclasses serão realizadas durante o curso, como seminários, palestras, visitas técnicas, entre outros. Além disso, os docentes estarão disponíveis em horários pré-determinados para atendimentos aos 12
discentes. O aluno deverá ser estimulado a buscar outros conhecimentos, devendo participar de trabalhos em grupo, discussões acadêmicas, seminários, visitas técnicas, e similares, realizar estágios, práticas extencionistas, escrever, apresentar e discutir seus trabalhos. As atividades complementares (AC), em geral, são articuladas interdisciplinariamente, fundamentando-se essencialmente em visitas técnicas, pesquisa em campo, projetos, realização e/ou participação em seminários temáticos, entre outros, a fim de articular e dar significado aos conteúdos das diversas unidades curriculares. Essa articulação se dará também através da disciplina Projeto Integrador onde o discente terá oportunidade de planejar refletir e sistematizar os resultados da interrelação teoria e prática. De acordo com Porto (2006), as tecnologias são produtos das relações estabelecidas entre sujeitos com as ferramentas tecnológicas que têm como resultado a produção e disseminação de informações e conhecimentos. A tecnologia no IF Sudeste MG é vista como um instrumento que pode viabilizar a formação de profissionais e auxiliar no cotidiano administrativo, desse modo a instituição atua no sentido de colocar as novas tecnologias da informação e comunicação a serviço da formação integral do sujeito. Mais do que utilizar a tecnologia como ferramenta de educação, a disponibilização de tais recursos visa contribuir para inclusão digital e com a preparação de jovens e adultos para o mercado de trabalho. Para viabilizar tal desenvolvimento foi necessário investimento em infraestrutura tecnológica como os laboratórios de informática para acesso à internet por alunos e professores, instalação de uma rede de largo alcance conectando o câmpus Barbacena e a atualização constante de equipamentos, softwares, servidores e recursos humanos. À comunidade escolar são oferecidos vários serviços por meio dos sítios institucionais que contam com atualizações constantes, permitindo acesso a notícias, requerimentos diversos, materiais didáticos e programação de atividades 13
acadêmicas, calendário e horário escolar, acesso ao acervo bibliográfico, dentre outros. E, no contexto da sala de aula, a utilização das tecnologias de informação e comunicação ultrapassa a utilização destas como equipamentos e/ou ferramentas, o grande desafio é articular as informações presentes nas tecnologias e os conhecimentos científicos, ou seja, o processo educativo acontece com e através das tecnologias. Objetivo Geral Visa preparar profissionais para atuar no planejamento e desenvolvimento da atividade turística nos segmentos públicos e privados, bem como dar o suporte necessário ao desenvolvimento e qualificação do ramo turístico, nos seus mais variados aspectos e setores, colaborando para o desenvolvimento social, respeitando, preservando e valorizando as características culturais, históricas e ambientais locais e regionais. Objetivos Específicos Orientar o processo de formatação dos conteúdos curriculares no sentido de contemplar a formação do pensamento crítico, a promoção dos processos de mudanças através do planejamento; Contemplar no contexto acadêmico, seja através dos conteúdos curriculares, seja nos estágios ou atividades complementares, os conhecimentos acerca do desenvolvimento sustentável e suas aplicações no Turismo e; Sensibilizar os discentes para a importância da constante busca por atualizações de conhecimentos. Perfil Profissiográfico O mercado atual busca um profissional capaz de atuar com grande versatilidade e transitar nas diversas áreas de conhecimento. Em especial, o 14
Tecnólogo em Gestão de Turismo habilitado pelo Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo do IF Sudeste MG Câmpus Barbacena terá uma formação profissional que o torne um vetor de contribuição capaz de compreender a importância do desenvolvimento da atividade turística nas sociedades atuais e futuras, não só em termos econômicos, mas também ambientais, sociais e culturais, especialmente no que tange ao desenvolvimento e oferta de produtos e serviços sustentáveis e coerentes com a capacidade de oferta das destinações turísticas e das comunidades locais inseridas nesta atividade. Terá uma formação amalgamada por sólidos conhecimentos teóricopráticos nas áreas de gestão, planejamento, agenciamento, transporte e marketing, alicerçada numa base humanística e uma visão global que possibilite compreender o meio social em seus aspectos político, econômico, cultural e ambiental, capaz de atuar de forma polivalente, contextualizada e competente. O egresso do Curso, conforme o Catálogo nacional de cursos superiores de tecnologia, estará apto a desenvolver ações no âmbito do planejamento turístico, agenciamento de viagens (emissivas, receptivas e operadoras de turismo), transportadoras turísticas e consultorias voltadas para o gerenciamento das políticas públicas e para a comercialização e promoção dos serviços relativos a atividade (BRASIL, 2010, p.45). Especificamente o curso desenvolverá competência profissional, habilidades e atitudes comportamentais, tais como: I - Planejar, gerenciar e operar: a) agências de viagens e operadoras de turismo receptivo e emissivo; b) empresas de transporte turístico; c) negócios e serviços turísticos; d) marketing e vendas de produtos e serviços turísticos. II - Conhecer, interpretar e aplicar: a) legislação turística, legislação ambiental e código de defesa do consumidor; 15
b) políticas públicas de turismo; c) códigos, siglas e sinais usados na comunicação turística; d) pesquisas, sondagens e indicadores socioeconômicos. III - Integrar, atuar e lidar : a) equipes multidisciplinares; b) planos, programas e projetos relacionados ao patrimônio natural, histórico e cultural IV Utilizar: a) técnicas de elaboração de programas, roteiros e itinerários; b) modelos matemáticos de avaliação de gestão econômica e financeira. Estrutura Curricular A carga horária mínima total para a integralização do curso de Tecnologia em Gestão de Turismo é de 1980 horas, distribuídas em atividades complementares (60 horas), estágio supervisionado (240 horas), disciplinas obrigatórias (1500 horas) e disciplinas optativas (180 horas). O discente dispõe de um conjunto de disciplinas optativas que permitirão direcionamento da sua formação, segundo seu perfil e interesses. Além de disciplinas optativas oferecidas de forma complementar pelo próprio Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo, há outras provenientes das Matrizes Curriculares dos Cursos de Tecnologia em Gestão Ambiental e de Sistemas para Internet, de Bacharelado em Administração e de Licenciatura (Ciências Biológicas, Educação Física e Química). O Trabalho de conclusão de curso será desenvolvido nas disciplinas Projeto Integrador I, II, III, IV, V e VI nas quais os alunos serão preparados para desenvolver a capacidade de aplicação dos conceitos e teorias adquiridos durante o curso de forma integrada às demais disciplinas. Entre os objetivos, destacam-se despertar o interesse pela pesquisa como meio para a resolução de problemas e 16
intensificar a extensão acadêmica por meio da resolução de problemas existentes na área de turismo. 17
MATRIZ CURRICULAR No. Per Disciplina A/S CH / S CH Cré- Pré- Total ditos Requis. 1 1º. Fundamentos do Turismo e Hospitalidade 4 3:00 60:00 4-2 1º. Economia 4 3:00 60:00 4-3 1º. História Aplicada ao Turismo 4 3:00 60:00 4-4 1º. Português Instrumental 2 1:30 30:00 2-5 1º. Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável 2 1:30 30:00 2-6 1º. Fundamentos do Lazer 2 1:30 30:00 2-7 1º. Projeto Integrador I 2 1:30 30:00 2 - Total 300:00 20 8 2º. Agenciamento de Viagens 4 3:00 60:00 4 1 9 2º. Teoria Geral da Administração 4 3:00 60:00 4-10 2º. Espanhol 4 3:00 60:00 4-11 2º. Matemática 4 3:00 60:00 4 - - 2º. Optativa 2 1:30 30:00 2-12 2º. Projeto Integrador II 2 1:30 30:00 2 - Total 600:00 40 13 3º. Psicossociologia Aplicada ao Turismo 4 3:00 60:00 4-14 3º. Administração Estratégica 4 3:00 60:00 4 9 15 3º. Espanhol Aplicado ao Turismo 4 3:00 60:00 4 10 16 3º. Matemática Financeira 2 1:30 30:00 2 11 17 3º. Estatística Básica 2 1:30 30:00 2 11-3º. Optativa 2 1:30 30:00 2-18 3º. Projeto Integrador III 2 1:30 30:00 2 12 Total 900:00 60 19 4º. Planejamento Turístico 4 3:00 60:00 4 1-14 20 4º. Inglês 4 3:00 60:00 4-21 4º. Geografia Aplicada ao Turismo 4 3:00 60:00 4-22 4º. Sistemas de Transporte 2 1:30 30:00 2 8 23 4º. Contabilidade Gerencial 2 1:30 30:00 2 - - 4º. Optativa 2 1:30 30:00 2-24 4º. Projeto Integrador IV 2 1:30 30:00 2 18 Total 1200:00 80 25 5º. Recursos Humanos 4 3:00 60:00 4-26 5º. Inglês Aplicado ao Turismo 4 3:00 60:00 4 20 27 5º. História da Arte e Cultura 4 3:00 60:00 4-28 5º. Legislação Aplicada ao Turismo 2 1:30 30:00 2-29 5º. Técnicas de Elaboração e Operacionalização de Roteiros 2 1:30 30:00 2 8-5º. Optativa 2 1:30 30:00 2-30 5º. Projeto Integrador V 2 1:30 30:00 2 24 Total 1500:00 100 31 6º. Marketing Turístico 2 1:30 30:00 2 8 32 6º. Patrimônio Histórico Cultural 2 1:30 30:00 2-33 6º. Ética e Responsabilidade Social 2 1:30 30:00 2 - - 6º. Optativa (s) 4 3:00 60:00 4-34 6º. Projeto Integrador VI 2 1:30 30:00 2 30 Total 1680:00 112 Estágio Supervisionado 240:00 16 Atividades Complementares 60:00 4 Total 1980:00 132 18
Disciplinas Optativas A. Ecoturismo (Gestão de turismo) 2 1:30 30:00 2 1 B. Recreação e Jogos (Educação física) 4 3:00 60:00 4 - C. Empreendedorismo (Administração) 2 1:30 30:00 2 9 D. Informática Instrumental (Sistemas p/ internet) 2 1:30 30:00 2 - E. Língua Bras. de Sinais - LIBRAS (licenciaturas) 2 1:30 30:00 2 - F. Planej. Urbano e Meio Ambiente (Gestão ambiental) 2 1:30 60:00:00 2 5 G. Planejamento e Gestão de áreas naturais protegidas (Gestão ambiental) 4 3:00 60:00 4 5 H. Esportes Complementares I (Educação física) 2 1:30 45:00:00 4 5 I. Administração de Projetos (Administração) 2 1:30 30:00 2 9 J. Turismo no Espaço Rural (Gestão de turismo) 2 1:30 30:00 2 - K. Primeiros Socorros (Educação Física) 2 1:30 30:00 2 - L. Administração de Sistemas de Informações (Administração) 2 1:30 30:00 2 9 M. Matemática comercial e financeira (Administração) 2 1:30 30:00 2 11 N. Planejamento e Organização de Eventos (Gestão de turismo) 4 3:00 60:00 4 - O. Educação Ambiental (Gestão Ambiental) 2 1:30 30:00 2-19
REPRESENTAÇÃO GRÁFICA 1º período 2º período 3º período 4º período 5º período 6º período Fundamentos do Turismo e Hospitalidade Recursos Humanos Marketing Turístico 80h/a 80h/a 80h/a 80h/a 80h/a 40h/a Economia 80h/a 80h/a 80h/a 80h/a 80h/a 40h/a História Aplicada ao Turismo Espanhol 80h/a 80h/a 80h/a 80h/a 80h/a 40h/a Português Instrumental Matemática Inglês Optativa(s) 40h/a 80h/a 40h/a 40h/a 40h/a 80h/a Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável Agenciamento de Viagens Teoria Geral da Administração Psicossociologia Aplicada ao Turismo Administração Estratégica Espanhol Aplicado ao Turismo Planejamento Turístico Geografia Aplicada ao Turismo Inglês Aplicado ao Turismo História da Arte e Cultura Técnicas de Optativa Estatística Básica Contabilidade Elaboração e Gerencial Operacionalização de Projeto Integrador VI Roteiros 40h/a 40h/a 40h/a 40h/a 40h/a 40h/a Fundamentos do Lazer Matemática Financeira Sistemas de Transporte Legislação Aplicada ao Turismo Projeto Integrador II Optativa Optativa Optativa 40h/a 40h/a 40h/a 40h/a 40h/a Projeto Integrador I Projeto Integrador III Projeto Integrador IV Projeto Integrador V 40h/a 40h/a 40h/a 40h/a Patrimônio Histórico Cultural Ética e Responsabilidade Social Atividades complementares 80 horas-aula (60 horas) a serem cumpridas a partir do 1º período. Estágio Supervisionado - 320 horas-aula (240 horas) a serem cumpridas a partir do 2º período. 20
COMPONENTES CURRICULARES Disciplinas Obrigatórias Disciplina: Fundamentos do Turismo e Hospitalidade Período no qual é ofertado: 1º Carga Horária (hora-relógio): 60h Ementa: Conceito de turismo ao longo do tempo. Definições segundo a Organização Mundial do Turismo. Evolução da atividade turística. Principais elementos formadores do produto turístico. Diferentes formas de turismo e sua segmentação.terminologia turística. Necessidades e motivações turísticas. Hospitalidade: evolução do termo e diferentes conceituações. Tempos e espaços da hospitalidade. 1. IGNARRA, L.R. Fundamentos do turismo. São Paulo: Pioneira, 2003. 2. ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DO TURISMO. Introdução ao turismo. Trad. Dolores M. R. Corner. São Paulo: Roca, 2001. 3. CAMARGO, Luiz Octávio de Lima. Hospitalidade. Campinas: Aleph, 2004. 1. DIAS, Reinaldo. Introdução ao turismo. São Paulo: Atlas, 2005. 2. ANSARAH, Marília Gomes dos Reis (org.). Turismo: como aprender, como ensinar. 2ªed. São Paulo: Ed. Senac SP, 2001. 3. TRIGO, Luiz G.G. Turismo básico. 4ªed. São Paulo: Senac, 2000 4. DIAS, Célia Maria de Moraes (org.). Hospitalidade: reflexões e perspectivas. São Paulo: Manole, 2002. 5. DENCKER, Ada de Freitas Maneti; BUENO, Marielys Siqueira. (orgs). Hospitalidade: cenários e oportunidades. São Paulo: Cengage Learning, 2003. Período no qual é ofertado: 1º Carga Horária (hora-relógio): 60h Disciplina: Economia Ementa: Introdução à economia. Demanda, oferta e equilíbrio de mercado. Estruturas de mercado. Fundamentos de macroeconomia. Inflação. Crescimento e desenvolvimento econômico. 21