Aula 04 Cont. Técnicas para Estudo do Método 1
Gráfico Homem-Máquina Para a melhoria do método de trabalho pode-se construir uma representação clara da interrelação entre o tempo do homem e o tempo da máquina com base na utilização de um gráfico construído segundo uma escala de tempo. 2
Exemplo A simples tarefa de se comprar 1 kg de café apresenta as operações executadas pelo cliente, pelo balconista e pela máquina de moer café. O cliente dirige-se ao balcão a pede ao balconista 1 kg de café, especificando a marca e o tipo deste. O balconista pega o café, abre o pacote, prepara a máquina de moer, despeja nela o café em grãos e aciona a máquina. O cliente e o balconista esperam durante 21 segundos enquanto o café está sendo moído. Terminada a moagem, o balconista coloca o café no pacote e o entrega ao freguês. Este, então, paga ao balconista, que registra a venda, dá o troco ao cliente e coloca o dinheiro no caixa. O trabalho ou atividade do cliente, do balconista e da máquina de moer pode ser apresentado graficamente no diagrama homem-máquina. 3
Gráfico Homem-Máquina 4
Verifica-se que é necessário 1 minuto e 10 segundos para o cliente adquirir 1 kg de café moído na hora. Durante esse tempo o cliente gasta 22 segundos (31% do tempo) dando sua ordem ao balconista, recebendo o café moído e pagando por ele. O cliente permanece inativo durante 69% do tempo. O balconista trabalhava 49 segundos (70% do tempo), ficando inativo 30% do tempo. O moedor operava durante 21 segundos (30% do tempo), permanecendo inativo 70% do tempo. Freguês Vendedor Moedor Tempo parado (s) 48 21 49 Tempo de trabalho (s) 22 49 21 Tempo total do ciclo (s) 70 70 70 % Utilização 22/70 = 31% 49/70 = 70% 21/70 = 30% 5
Possíveis Melhorias Estudo de Tempos e Métodos - ETM Nota-se a existência de uma espera excessiva por parte do cliente e do balconista durante o processo de moagem do café. Sugere-se que se mantenha um estoque de café moído de tal forma que o cliente não precise esperar a moagem, o que permitiria o atendimento do dobro de clientes por hora e, estes, esperariam apenas a metade do tempo. Se o volume de vendas fosse maior, poderia se pensar em vários atendentes, cada um, fazendo uma atividade (vendendo ou moendo) e, além disso, a máquina seria utilizada com maior eficiência. Seria interessante que os pacotes de café moídos previamente tivessem uma etiqueta com a hora e data de moagem, garantindo que os clientes estivessem recebendo sempre um café moído recentemente. 6
Diagrama de Cordas Estudo de Tempos e Métodos - ETM 7
Os pontos A, B,...H seguem a ordem da folha de registro das operações ou do fluxograma de processo. Analisando o resultado deve-se procurar minimizar as operações de deslocamento ou transporte que não agregam valor aos produtos (caso estas sejam excessivas ou desnecessárias). Atualmente podem ser utilizados softwares de simulação computacional para auxiliar no projeto de leiaute do chão de fábrica como o Arena, Promodel, Automod, Taylor, dentre outros. 8
Mapofluxograma Estudo de Tempos e Métodos - ETM 9
Mapofluxograma com símbolos ASME 10
As trajetórias dos materiais ou homens são indicadas por linhas (segmentos de reta). As atividades podem ser identificadas pelos símbolos e números correspondentes aos do fluxograma de processos. A direção do fluxo é indicada por setas. No caso de trajetórias coincidentes, desenhar diversos traços paralelos para ressaltar o que está acontecendo. No caso da existência de vários produtos, utilizar cores ou tracejados diferentes para distingui-los. 11
Podem ser utilizadas cores diferentes para representar o método atual e o método proposto (novo) para efeito de comparação. A utilização deste método de registro é importante quando há intensa movimentação de matérias primas, componentes e produtos. 12
Gráfico Bimanual ou Gráfico MD-ME É utilizado para o estudo de atividades manuais indicando a atividade das mãos direita e esquerda em função do tempo. Mostra também a relação entre a utilização das duas mãos, de forma isolada ou de forma simultânea. O gráfico MD-ME mostra uma sucessão de atividades, mostrando as mãos do operador em repouso ou em movimento ao longo do tempo, tornando possível identificar a simultaneidade da utilização das mãos. Podem ser utilizados os símbolos ASME do fluxograma de processos com pequenas modificações. 13
Símbolos Operação: pegar, soltar, utilizar, montar, encaixar etc. Transporte: movimentação da mão até o trabalho, ferramenta ou material. Espera: tempo durante o qual a mão não executa atividade. Sustentação: tempo durante o qual a mão segura a peça ou a ferramenta. 14
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