CURRÍCULO PLENO 1º SEMESTRE DISCIPLINA T P CR PRÉREQUISITO Nutrição e Alimentação Humana 72 04 Anatomofisiologia Humana I T 54 04 Anatomofisiologia Humana I P Introdução à Saúde Coletiva 54 03 Histologia Humana T 54 04 Histologia Humana P Metodologia Científica I 36 02 Fundamentos de Economia 36 02 Disciplina eletiva I 72 04 378 36 23 2º SEMESTRE DISCIPLINA T P CR PRÉREQUISITO Técnica Dietética I T 36 03 Nutrição e Alimentação Humana Técnica Dietética I P Práticas de observação 01 Nutrição e Alimentação Humana Microbiologia de Alimentos T 54 04 Histologia Humana Microbiologia de Alimentos P
Bioquímica 72 04 Anatomofisiologia I Anatomofisiologia Humana II T 54 04 Anatomofisiologia I Anatomofisiologia Humana II P Parasitologia T 36 03 Parasitologia P Genética Humana 54 03 Disciplina eletiva II 36 02 342 90 24 3º SEMESTRE DISCIPLINA T P CR PRÉREQUISITO Técnica Dietética II T 36 03 Técnica Dietética I Técnica Dietética II P Educação Nutricional 36 02 Nutrição e Alimentação Humana Práticas de Educação Nutricional 36 02 Educação Nutricional Análise FísicoQuímica de Alimentos T 36 04 Bioquímica Análise FísicoQuímica de Alimentos P 36 Bioquímica Fisiológica 54 04 Bioquímica Imunologia 36 02 Epidemiologia 36 02
Disciplina eletiva III 72 04 Disciplina eletiva IV 36 02 342 108 25 4º SEMESTRE DISCIPLINA T P CR PRÉREQUISITO Avaliação Nutricional T 54 04 Nutrição e Alimentação Humana Avaliação Nutricional P Nutrição e Dietética nos Ciclos da Vida I 54 04 Interação Fármaco x Nutriente 54 03 Bioquímica Fisiológica Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos T Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos P 54 04 Microbiologia de Alimentos Psicologia e Comportamento Alimentar 36 02 Fundamentos de Administração 36 02 Patologia Geral 36 0 Disciplina Eletiva V 36 02 2 Anatomofisiologia II Disciplina Eletiva VI 72 04
432 54 27 5º SEMESTRE DISCIPLINA T P CR PRÉREQUISITO Práticas de Avaliação Nutricional 36 02 Avaliação Nutricional Nutrição e Dietética nos Ciclos da Vida II 72 04 Nutrição e Dietética nos Ciclos da Vida I Unidade de Alimentação e Nutrição I T Unidade de Alimentação e Nutrição I P Tecnologia de Alimentos T Tecnologia de Alimentos P 36 03 Fundamentos de Administração e Técnica Dietética II 54 0 4 Patologia I 36 02 Terapia Nutricional I 72 04 Nutrição e Dietética nos Ciclos da Vida I Nutrição em Saúde Coletiva T 54 04 Introdução à Saúde Coletiva Nutrição em Saúde Coletiva P Bioestatística T 36 03 Bioestatística P 360 108 26 6º SEMESTRE DISCIPLINA T P CR PRÉREQUISITO Unidade de Alimentação e Nutrição II T 36 03 Unidade de Alimentação e Nutrição
Unidade de Alimentação e Nutrição II P I Patologia II 36 02 Terapia Nutricional II 72 04 Terapia Nutricional I Nutrição Esportiva 54 03 Avaliação Nutricional Análise Sensorial T 02 Análise Sensorial P Nutrição e Qualidade de Vida no Envelhecimento T Nutrição e Qualidade de Vida no Envelhecimento P 36 03 Nutrição e Dietética nos Ciclos da Vida II Terapia Nutricional Pediátrica 54 03 Nutrição e Dietética nos Ciclos da Vida I Metodologia Científica II 36 02 Metodologia científica I Ética e Bioética 36 02 378 54 24 7º SEMESTRE DISCIPLINA T P CR PRÉREQUISITO Estágio em Unidade de Alimentação e Nutrição 216 12 Fundamentos de Administração, Técnica Dietética II, Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos e Unidade de Alimentação e Nutrição II
Estágio em Nutrição Social I 108 06 Práticas de Nutrição Esportiva 36 02 Nutrição Esportiva Dietética Aplicada 36 02 Patologia e Terapia Nutricional I Trabalho de Conclusão de Curso I 36 02 Metodologia Científica II, Epidemiologia, Bioestatística 432 24 8º SEMESTRE DISCIPLINA T P CR PRÉREQUISITO Estágio em Nutrição Social II 108 06 Nutrição em Saúde Coletiva, Avaliação Nutricional, Educação Nutricional Estágio em Nutrição Clínica 216 12 Patologias e Terapia Nutricional II, Avaliação Nutricional Trabalho de Conclusão de Curso II 36 02 Trabalho de Conclusão de Curso I 360 20 DISCIPLINA T P CR PRÉREQUISITO Atividades Complementares 108 6 DISCIPLINAS ELETIVAS DISCIPLINA CARGA HORÁRIA T P CR Cadeias Agroalimentares 36 36 02
Libras 54 54 03 Alimentos Funcionais 36 36 02 Saúde e Relações Sociais 36 36 02 Fundamentos da Educação em Saúde 36 36 02 Rotulagem e Desenvolvimento de Produtos 72 54 04 Gastronomia e Nutrição 72 54 04 Fisiologia do Exercício 36 36 02 Fundamentos de Marketing 36 36 02 Tecnologia da Informação em Saúde 72 36 36 04 Estratégias de Gestão 36 36 02 Pesquisa Experimental em Nutrição 36 02 Vigilância em Saúde 36 36 02 Nutrigenômica e Nutrigenética 36 36 02 Nutrição e Estética 72 72 04 Práticas Integrativas e Complementares em Saúde 36 36 02 *Considerando a solicitação do Ministério Público, foi incluída a disciplinas de Libras como eletiva.