MATRIZ CURRICULAR - CURSO DE NUTRIÇÃO CARGA HORÁRIA EM HORA-AULA DURAÇÃO DE 50 MINUTOS

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1 BACHARELADO EM MATRIZ CURRICULAR - CURSO DE EM HORA-AULA DURAÇÃO DE 50 MINUTOS PRIMEIRO PERÍODO / 1 O ANO CIÊNCIAS SOCIAIS, HUMANAS E CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE Sociologia, Antropologia e Filosofia 2-40 Iniciação à Pesquisa em Nutrição 2-40 Leitura e produção de texto 2-40 Anatomia Descritiva e Topográfica I Biologia Celular e Histologia Humana 2-40 Fundamentos da Química 2-40 ALIMENTAÇÃO E Nutrição: Ciência e Profissão 2-40 Composição dos Alimentos 2-40 Promoção e Políticas de Saúde 2-40 Atividades Complementares I Nutrição SEGUNDO PERÍODO / 1 O ANO Embriologia e Genética 4-80 CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE Fisiologia I 2-40 Anatomia Descritiva e Topográfica II Microbiologia 2-40 Bioquímica Estrutural 2-40 ALIMENTAÇÃO E Avaliação Nutricional I Nutrição Humana 4-80 Atividades Complementares II - Nutrição TOTAL Página 1 de 5

2 BACHARELADO EM TERCEIRO PERÍODO / 2 O ANO Fisiologia II 2-40 CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE Imunologia 2-40 Bioquímica do Metabolismo 2-40 Microbiologia dos Alimentos Avaliação Nutricional II ALIMENTAÇÃO E Dietética e Cálculo Nutricional Técnica Dietética I Atividades Complementares III - Nutrição TOTAL QUARTO PERÍODO / 2 O ANO CONTEÚDOS ESSENCIAIS Parasitologia 2-40 CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS ALIMENTAÇÃO E Fisiopatologia Farmacologia Aplicada à Nutrição 2-40 Bromatologia Nutrição Materno-infantil e do Adolescente 4-80 Técnica Dietética II Atividades Complementares IV - Nutrição TOTAL Página 2 de 5

3 BACHARELADO EM QUINTO PERÍODO / 3 O ANO Bioestatística 2-40 Ética, Bioética e Legislação Profissional 2-40 Ciências Biológicas e da Saúde Epidemiologia 2-40 Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos 2-40 Tecnologia dos Alimentos Nutrição em Geriatria 2-40 Educação Alimentar e Nutricional 2-40 Dietoterapia Clínica e Ambulatorial I 4-80 Atividades Complementares V - Nutrição SEXTO PERÍODO / 3 O ANO Fundamentos Básicos em Gestão 2-40 Trabalho de Conclusão de Curso I 2 40 Alimentação Coletiva I 2-40 Fundamentos de Gastronomia Nutrição em Saúde Coletiva I 2-40 Dietoterapia Clínica e Ambulatorial II 4-80 Nutrição Aplicada ao Esporte 4-80 Atividades Complementares VI - Nutrição Página 3 de 5

4 BACHARELADO EM SÉTIMO PERÍODO / 4 O ANO Alimentação Coletiva II 2-40 Toxicologia de Alimentos 2-40 Trabalho de Conclusão de Curso II 2-40 Psicologia Aplicada à Nutrição 2-40 Comunicação e Marketing 2-40 Nutrição em Saúde Coletiva II 2-40 Nutrição em Oncologia 2-40 Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Coletiva 132 Estágio Supervisionado em Alimentação Coletiva 132 Estágio Supervisionado Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica 132 Discussões Temáticas em Alimentação Coletiva 2 40 Discussões Temáticas em Nutrição em Saúde Coletiva 2 40 Discussões de Casos Clínicos 2 40 TOTAL OITAVO PERÍODO / 4 O ANO Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Coletiva 132 Estágio Supervisionado em Alimentação Coletiva 132 Estágio Supervisionado Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica 132 Discussões Temáticas em Alimentação Coletiva 2 40 Discussões Temáticas em Nutrição em Saúde Coletiva 2-40 Discussões de Casos Clínicos 2-40 CIÊNCIAS SOCIAIS, HUMANAS E Liderança e Empreendedorismo 2-40 Estudos Sociais e Ambientais 2-40 Alimentos Funcionais 2-40 ALIMENTAÇÃO E Nutrigenômica 2-40 Análise e Interpretação de Exames Complementares de Diagnóstico terapêutica 2-40 Tópicos Avançados em Nutrição 2-40 Optativa* 2-40 TOTAL Página 4 de 5

5 BACHARELADO EM *DESCRIÇÃO DISCIPLINAS OPTATIVAS LIBRAS 2-40 FITOTERAPIA 2-40 FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO 2-40 SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL NA ATIVIDADE FÍSICA 2-40 ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS 2-40 TOTAL DO CURSO BACHARELADO EM DURAÇÃO DE 50 MINUTOS DURAÇÃO DE 60 MINUTOS PERÍODO TEORIA PRÁTICA CLÍNICA COMPLEMENTARES ESTÁGIO SUPERVISIONADO TOTAL TEORIA PRÁTICA CLÍNICA COMPLEMENTARES ESTÁGIO SUPERVISIONADO TOTAL , , ,67 66, , , , , , , , , , , , , ,33 Total , ,67 CARGA HORÁRIA MÍNIMA 3840 (considerando horas-aula de 50 minutos) 3200 (considerando hora relógio 60 minutos) Página 5 de 5