INSTALAÇÃO E OPERAÇÃO DA LOJA CAMPANHAS É muito importante que qualquer negócio do comércio consiga apresentar algumas novidade para os seus clientes de forma regular. Um bom exemplo são as lojas de roupa que, pelo menos 5 vezes por ano, fazem campanhas especiais: nova coleção de verão, saldos de verão, nova coleção de inverno, saldos de inverno e natal. Durante estas campanhas mudam as montras, os produtos, a decoração e fazem campanhas publicitárias. Na sua confeitaria ou padaria, deve seguir o exemplo das lojas de roupa e programar pelo menos 4 campanhas anuais. Isto faz com que os seus clientes vejam que a seu negócio está sempre em constante inovação, e é uma oportunidade para promover o negócio. Estas são as quatro campanhas, no mínimo, que eu aconselho: Primavera/Verão Outono/Inverno Natal Promoções Poderá separar as estações em quatro. Se o negócio for novo, terá que fazer uma campanha de abertura. Se introduzir produtos, ou serviços novos, também poderá fazer uma campanha. Vamos analisar seis possíveis campanhas a fazer:
Abertura de Loja Primavera / Verão Outono / Inverno Natal Novo produto Promoção Campanha de Abertura de Loja Esta é uma campanha que será feita uma vez, mas também pode fazer no caso de fazer grandes obras, ou alterações, podendo rebatizar a campanha como Reabertura de Loja. Esta campanha, deve ter pelo menos dois elementos: decoração de montra, ou fachada e; distribuição de folhetos. Pode ainda, se o seu orçamento permitir, fazer publicidade em jornais ou rádios locais. a) Decoração de montra Antes da loja abrir deve tapar a montra com papel ou vinil de forma a que não se veja as obras no interior. Deve fazer um cartaz o maior possível onde deve despertar a curiosidade dos seus futuros clientes. Uma boa solução, é arranjar uma frase que deixe os clientes curiosos para o que vai aparecer naquele local, sem dizer concretamente o que vai acontecer. Outra solução será dar a informação completa do que os clientes vão encontrar. No primeiro caso, deve fazer primeiro uma montra com a frase mistério, e alguns dias antes da abertura mudar o cartaz para o que vai aparecer, e depois da abertura fazer outro cartaz com informação diferente. Exemplo:
ABRIL 15 15 ABRIL Venha provar Você vai provar A nossa cidade vai os bolos da sua os bolos da sua ficar mais doce... infância infância b) Folhetos A distribuição dos folhetos deve ter duas fases: uma para antes da abertura da loja; e outra para depois da abertura. É aconselhável fazer alguma oferta ou promoção de abertura. Dica: Faça miniaturas de bolos e ofereça bolos grátis a quem passar na rua, ou a quem comprar um café.
r Campanha Primavera / Verão A campanha de Primavera / Verão deve ser feita quando as temperaturas começarem a subir. O objetivo é criar um ambiente mais convidativo ao consumo de bebidas e alimentos mais frescos. É altura de rever os seus produtos e menus para estarem mais adequados às temperaturas exteriores. Vai precisar de arranjar um tema para iniciar a conversa com os clientes. Pode ser a abertura da esplanada (este assunto já foi referido anteriormente), mas também pode ser, simplesmente, falar do calor e do apetite por bebidas frescas e comidas mais ligeiras.
a) Decoração É muito importante criar um ambiente mais alegre no Verão. Os decores que escolher para decorar a loja devem ter cores mais claras ou mais alegres. A utilização de flores e plantas é muito aconselhável. Alguns exemplos: Colocar pequenos vasos com flores ou plantas em cada mesa. Colocar jarras com flores em cima do balcão ou nos armários. Caso o seu município permita, coloque um vaso grande com uma arbusto no exterior da loja.
b) Montras Pode optar por colocar desenhos na montra, com motivos da estação, mas talvez a melhor solução é criar uma frase apelativa ao calor, e colocá-la no vidro da montra, em cartaz ou vinil autocolante. Verão é... saborear uma fatia de tarte gelada
c) Cavalete Se tiver um cavalete de madeira no exterior, aproveite para escrever uma mensagem. Exemplos: Promover um produto específico da época. Dar ideias de combinações de comidas e bebidas que sejam adequados para época. Informar de alterações de horários. Chamar a atenção para a existência de uma esplanada. d) Folhetos
Defina primeiro qual o objetivo do folheto. Exemplos de objetivos: Objetivo genérico relembrar aos clientes que já não visitam a loja há muito tempo, ou tentar captar clientes novos. Promover um produto ou serviço específico. Vamos supor que antes não tinha nenhum produto específico para almoços, e agora decidiu que durante o verão irá ter menus de sandes. Neste caso, convém que todo o material gráfico (montras, cartazes interiores, cavaletes e folhetos) tenham a mesma mensagem. Não misture muitas mensagens. Se tiver mais que um produto para promover, o melhor é promover um da cada vez, em períodos separados (2 a 6 semanas cada). Depois de definir qual o objetivo, desenhe o folheto. Para o a estação de Primavera Verão, convém utilizar cores mais claras ou alegres e imagens a condizer. Na Primavera APETECE lanchar A Primavera é a ESTAÇÃO da fruta na Rua. da Alegria, 1232 1750-333 Lisboa Tel. 987654321 vintage@vintage.pt aberto de seg a dom 7h-21h Rua. da Alegria, 1232 1750-333 Lisboa Tel. 987654321 vintage@vintage.pt aberto de seg a dom 7h-21h