BURRATA Antepasti Bruschetta Tradicional - (4 unidades) Pão italiano torrado ao perfume de alho coberto por tomate picado e manjericão Bruschetta Caprese - (4 unidades) Pão italiano torrado ao perfume de alho coberto por tomate, mozzarella de búfala e pesto de azeitona preta Bruschetta de Parma - (4 unidades) Pão italiano torrado ao perfume de alho coberto por tomate picado e finas falias de Presunto Parma italiano Burrata (Queijo com interior cremoso) Acompanha Corniccione da Casa Pão de Calabresa Utiliza a mesma massa de pizza recheada com calabresa tipo artesanal Italiana Corniccione da Casa Massa fina coberta com azeite, alecrim e sal grosso Corniccione Tradicional Massa fina, molho de tomate, alho, azeite e parmesão Corniccione Toscano Massa fina, molho de tomate, alho, azeite, parmesão e calabresa artesanal moída Mini Calzone da Casa (Massa de pizza fechada) Mozzarella, abobrinha, manjericão e orégano Mini Calzone Calabrês (Massa de pizza fechada) Mozzarella, linguiça calabresa artesanal e orégano Mini Calzone Quattro Formaggi (Massa de pizza fechada) Mozzarela, Catupiry, gorgonzola e parmesão Berinjela ao Forno Camadas de berinjela e abobrinha gratinadas no alho, tomate, hortelã e cobertas por mozzarela e parmesão Linguiça Assada no Forno à Lenha Artesanal tipo napolitana, acompanha azeitonas e cesto com corniccione ou pães (cebola opcional) Nápoles Presunto parma, mozzarella de búfala, manteiga italiana, lascas de queijo caccio cavalo, pomodorini secchi italiano e cesto com corniccione da casa 28,00 27,00 29,00 29,00 39,90 22,00 19,00 27,00 29,00 33,00 36,00 36,00 34,00 42,00 43,00 Caprese Caprichosa Folhas verdes, tomates, palmitos e azeitonas pretas Verace Folhas verdes, alcachofrinhas, tomate seco, tomate caqui e lascas de queijo Grana Padano 29,00 36,00 39,00
Atum Molho de tomate italiano, mozzarella, atum com especiarias e cebola fatiada (opcional) Calabresa Artesanal Molho de tomate italiano, calabresa artesanal fatiada, orégano, azeitonas pretas e cebola (opcional) Catupiry Molho de tomate italiano, legítimo Catupiry e orégano Margherita Molho de tomate italiano, mozzarella e folhas de manjericão gigante Mozzarella Molho de tomate italiano, mozzarella e orégano Napoletana Molho de tomate italiano, alho, mozzarella, tomate e orégano Portuguesa Molho de tomate italiano, mozzarella, ovo cozido, presunto, cebola e azeitonas pretas Quattro Formaggi Molho de tomate italiano, mozzarella, parmesão, gorgonzola, Catupiry e orégano Romana Molho de tomate italiano, mozzarella, aliche importado e orégano Rúcula Molho de tomate italiano, mozzarella, folhas de rúcula, tomate seco, orégano e azeite extra virgem italiano MÉDIA GRANDE 65,00 72,00 67,00 74,00 59,00 67,00 57,00 64,00 49,00 56,00 56,00 63,00 67,00 74,00 68,00 74,00 65,00 73,00 64,00 71,00 CASTELÕES Obs.: Pizza Grande tamanho aproximado: 35cm. Pizza Média tamanho aproximado: 30cm. Pizza fracionada, será cobrado a de maior valor. Pizza individual 70% do valor da Grande e apenas com um sabor.
Alcachofrinha Molho de tomate italiano, mozzarella e alcachofrinha temperada Alho Poró Molho de tomate italiano, finas fatias de alho poró, coberta por cream cheese Alla Diavola Molho de tomate italiano, mozzarella, coberta p/ salaminho picante tipo napoletano Alla Carrettiera (Bianca) Mozzarela, friarelli (brócolis selvagem), linguiça artesanal moída e manchada com crema de formaggi Atum Verace Molho de tomate italiano, atum e pedaços de gorgonzola Basilicata Molho de tomate italiano, mozzarella, pesto de tomate seco coberto com grana padano e manjericão Bologna Molho de tomate italiano, mortadela italiana com pistache, pesto de azeitona preta, mozzarella especial coberta com tomate picado Burrata Strappata Molho de tomate Italiano, mozzarella, tomatinhos cereja temperados e, após assada, manjericão, coberta por pedaços de burrata e finalizada com um fio de azeite italiano Caccio e Pepe Molho de pomodoro pelati Italiano, queijo mozzarella de Búfala, queijo brie francês. Após assada, cada fatia recebe uma camada de geleia de pimenta levemente picante e gotas de azeite de tangerina MÉDIA GRANDE 67,00 75,00 60,00 67,00 70,00 77,00 67,00 73,00 67,00 74,00 69,00 76,00 63,00 70,00 71,00 79,00 67,00 74,00 CACCIO E PEPE Obs.: Pizza Grande tamanho aproximado: 35cm. Pizza Média tamanho aproximado: 30cm. Pizza fracionada, será cobrado a de maior valor. Pizza individual 70% do valor da Grande e apenas com um sabor.
Caprese Molho de tomate italiano, mozzarella, coberta por rodelas de tomate caqui, manjericão gigante, mozzarella de búfala e pesto de azeitonas pretas Carbonara Molho de tomate italiano, mozzarella, pedaços de pancetta, ovos cozidos espremidos, uma pitada de pimenta do reino e coberta com queijo pecorino e Grana Padano Carpaccio de Bresaola Massa fina crocante, molho de tomate italiano, queijo mozzarela especial e, após assada, coberta por finas fatias de bresaola italiana, folhas de mini rúcula, lascas de queijo grana padano e finalizado com um fio de azeite extra virgem italiano Castelões Molho de tomate italiano, mozzarella especial coberta com calabresa artesanal tipo italiana Contadino Molho de tomate italiano, mozzarella coberta com abobrinha, berinjela e pimentão gratinado Do Capo Molho de tomate italiano, mozzarella especial, rúcula precoce, tomatinho cereja, fatias de prosciutto crudo italiano, lascas de grana padano e orégano Escarola Especial Molho de tomate italiano, escarola refogada no azeite e alho, coberta por mozzarella especial e parmesão gratinado Funghi Molho de tomate italiano, mozzarella e funghi sechi MÉDIA GRANDE 71,00 79,00 68,00 75,00 65,00 73,00 71,00 78,00 63,00 70,00 73,00 80,00 63,00 70,00 66,00 73,00 CAPRESE Obs.: Pizza Grande tamanho aproximado: 35cm. Pizza Média tamanho aproximado: 30cm. Pizza fracionada, será cobrado a de maior valor. Pizza individual 70% do valor da Grande e apenas com um sabor.
Gorgonzola e Mel Pesto de gorgonzola e ricota, pedaços de queijo gorgonzola coberta por mel e folhas de hortelã Melanzane Molho de tomate italiano, berinjela gratinada no alho e azeite, coberta com tomate caqui, folhas de hortelã, mozzarella especial e gratinada com parmesão Napoletana Verace Generosa camada de pomodoro italiano, alho em flocos, pedaços de queijo mozzarella de búfala e folhas de manjericão gigante Palmito Molho de tomate italiano, palmitos selecionados, tomate em cubos, coberta por mozzarella e gratinado com cream cheese Palmito Especial Molho de tomate italiano, palmitos selecionados cobertos com o legítimo Catupiry Parma Molho de tomate italiano, mozzarella e presunto cru italiano Parma Speciale Molho de tomate italiano, mozzarella especial coberta por rolinho de parma com rúcula, queijo de búfala e tomate seco Pesto de Rúcula Molho de tomate italiano, mozzarella especial, rodelas de tomate caqui, pesto de rúcula e queijo Grana Padano Petto di Pollo Molho de tomate italiano, mozzarella, peito de frango com especiarias, coberto por ricota cremosa e salsinha MÉDIA GRANDE 63,00 70,00 69,00 76,00 59,00 66,00 68,00 75,00 68,00 75,00 71,00 78,00 73,00 80,00 63,00 70,00 67,00 74,00 DO CAPO Obs.: Pizza Grande tamanho aproximado: 35cm. Pizza Média tamanho aproximado: 30cm. Pizza fracionada, será cobrado a de maior valor. Pizza individual 70% do valor da Grande e apenas com um sabor.
Pomodorini Molho de tomate italiano, mozzarella especial com tomates cereja assados em alho e azeite Primavera Molho de tomate italiano, peito peru, finas fatias de maçã verde, gratinados com cream cheese Quattro Formaggi Especial Molho de tomate italiano, mozzarella, gorgonzola, Catupiry e, após assada, coberta por Grana Padano Quattro Funghi Molho de tomate italiano, mozzarella especial, coberta por funghi (porcini, shitake, shimeji e Paris) refogado no vinho branco e salsa Ravena Molho de tomate italiano, fatias de lombo condimentado, coberto pelo legítimo Catupiry e lâminas de cogumelo Paris Tachino Molho de tomate italiano, peito de peru defumado, alho poró e cream cheese gratinado Toscana Molho de tomate italiano, mozzarella, calabresa artesanal moída e alecrim fresco Verona Molho de tomate italiano, presunto defumado, Catupiry e mozzarella Zuchine Molho de tomate italiano, abobrinha italiana refogada no alho e azeite de oliva, manjericão, salpicada com mozzarella especial e gratinada com parmesão MÉDIA GRANDE 64,00 71,00 63,00 70,00 68,00 75,00 69,00 76,00 65,00 72,00 65,00 72,00 68,00 75,00 64,00 71,00 68,00 75,00 GUANCIALE Obs.: Pizza Grande tamanho aproximado: 35cm. Pizza Média tamanho aproximado: 30cm. Pizza fracionada, será cobrado a de maior valor. Pizza individual 70% do valor da Grande e apenas com um sabor.
Pizzas individuais até 25cm de diâmetro Tipo STG (Specialità Tradizionale Garantita) As pizzas STG da verace seguem rigorosamente as normas da AVPN (Associação Verace Pizza Napoletana), criada na Itália, em 1984, para normatizar e fiscalizar a autenticidade das pizzas Napolitanas no mundo inteiro. As regras para uma pizza STG se resumem a ingredientes de qualidade, boa parte importados da Itália (farinha 00, tomate pelado, azeite entre outros), na temperatura do forno, que deve ser a lenha, tempo de descanso da massa, na abertura da massa que deve ser feita apenas com as mãos, tempo de forno, tamanho individual entre outros. Gosto e Harmonia - A pizza deve ser macia, elástica, com um sabor característico nas bordas, que devem ter p gosto típico de pão bem cozido e fermentado, misturado ao sabor ácido do tomate e o suave e fresco da muçarela derretida com o manjericão, além do amargo e picante do azeite extra virgem. No conjunto o sabor será intenso e harmônico. Margherita Clássica Molho de tomates pelati italiano, queijo de búfala tipo fiore de latte, folhas de manjericão fresco e um fio de azeite extra virgem italiano. 27,00 Marinara (sem queijo) Generosa quantidade de molho de tomates pelati italiano, lâminas de alho fresco, orégano e um fio de azeite extra virgem italiano. 26,00 Obs.: Não são servidas 1/2 a 1/2 - Fotos Ilustrativas
Refrigerante Turbaína Ferráspari Trad. Suco de Uva Natural H2Oh! Limão Água sem Gás 6,20 6,20 10,50 6,90 4,50 Vodka Smirnoff Vodka Importada Licor Bayles Licor 43 Conhaque Domecq 12,00 15,00 16,00 10,00 Água com Gás Água Tônica Água San Pellegrino com Gás 500ml (Italiana) Água Panna sem Gás 500ml (Italiana) Suco de Laranja Suco de Limão Suco de Melancia Suco de Abacaxi Whisky Johnnie Walker Red Label 8 anos Whisky Johnnie Walker Black Label 12 anos 4,50 6,20 15,00 15,00 8,90 8,90 8,90 8,90 20,00 25,00 Conhaque Fundador Steinhaeger Steinhaeger Importado Saquê Cachaça Seleta/Salinas Caipirinha de Pinga Caipirinha de Vodka/Seleta/Salinas Caipirinha de Vodka Importada Caipirinha de Saquê Grappa (Italiano) Limoncello (Italiano) 11,00 12,00 12,00 17,00 20,00 24,00 22,00 16,00 Obs.: Confirme a disponibilidade do produto com o garçom BEBA COM MODERAÇÃO!
Gin Tônica Aperol Spritz (aperol, espumante brüt, água com gás e rodelas laranja Bahia) Soda Italiana (limão siciliano, cranberry, tangerina e mertilo) Campari Chopp Claro Chopp Escuro Cerveja Heineken Long Neck Cerveja Xingu Long Neck 26,00 24,90 9,00 13,00 10,90 10,90 9,90 9,90 Cerveja Verace Pilsen Cerveja Verace Kings Cross Cerveja Stella Artois Long Neck Cerveja Budweiser Long Neck Cerveja Sem Álcool Long Neck Cerveja Teresópolis Cerveja Teresópolis Weiss Serviço de Rolha por Vinho 25,00 28,00 9,90 9,90 9,90 21,90 24,90 20,00 Obs.: Confirme a disponibilidade do produto com o garçom BEBA COM MODERAÇÃO!
Tiramissu Doce típico italiano com bolachas champagnhe, café, mascarpone e vinho Marsalla Pana Cotta com Calda de Frutas Vermelhas Panna Cotta de Café Coberta com Chantily Mousse de Chocolate Pudim de Leite 21,00 18,00 18,00 Petit Gateau Pera ao Vinho com Gelato Frutas da Estação Gelato Massa Dileto (Taça) - 1 Bola 22,00 24,00 10,00 Gelato Massa Dileto (Taça) - 2 Bolas 18,00 PETIT GATEAU TIRAMISSU Mozzarella 10,00 Presunto Parma 18,00 Catupiry 10,00 Azeitonas 3,00 Linguiça Mozzarella de Búfala 18,00 15,00 Outros Embalagem para Viagem 7,00 3,00