Buffet de Feiras - Congressos - Inn Door Training Welcome coffee / Coffee-break Almoços e Jantares Coquetéis Com Buffet próprio, Silva e Silva Grill desenvolve cardápios criativos, modernos e diferenciados que atendem a vários budgets, desde o Standard ao Executivo. Também elaboramos cardápios personalizados, com ingredientes sugeridos pelos nossos clientes. Salgados quentes seguem a linha de assados/folhados/tartelletes com recheios tradicionais ou mais sofisticados que incluem: queijos especiais (ementhal, brie, roquefort, mascarpone), salmão, aspargos, funghi, frutos do mar, etc. Complementando a linha de salgados, temos as opções light e vegetariana. Ambas com toques diferenciados, com itens que incluem: temperos e molhos especiais, ervas aromáticas, geléias de gengibre e limão com pimenta, grãos nobres e afins. A linha de doces inclui: trufas, biscoitos caseiros amantegados, mousses, brownies, bolos e tortas variadas. Um dos destaques do Buffet é a equipe de garçons vip. Recepcionistas classe A, algumas bilingüe, recebem treinamento para prestação de serviço diferenciado no atendimento ao público do evento. A Silva e Silva Grill oferece uma equipe uniformizada e constantemente treinada nos mais rigorosos padrões de qualidade e higiene por profissionais da área: Barmen / Barwomen Garçons / Garçonetes Chefes de Cozinha Copeiros / Copeiras
CARDÁPIO VENDORS 01: - 4 dias Amendoins (torrado, bolinha e japonês), Balas sortidas, Doritos, Delicados, Mix Nuts (castanha, passas, nozes, amedoim) Quentes Salgados: (** 2 tipos dia alternando a cada dia) Empadinha de Camarão, Empadinha de Frango, Empadinha de Queijo, Pastel de Forno Carne, Pastel de Forno Frango, Pastel de Forno Misto, Pastel de Forno Camarão, Folhado de Bacalhau, Folhado de Calabresa c/ Manjericão, Folhado de Camarão, Folhado de Frango, Folhado Escondidinho de Carne Seca, Folhado de Provolone c/ Tomate Seco, Folhado de Queijo com Presunto, Folhado de Casquinha de Siri. Empadinha de Chocolate, Folhado de Abacaxi com Bacon, Folhado de Abacaxi com Presunto, Folhado de Ameixa com Bacon, Folhado de Banana com Canela, Folhado de Chocolate Brigadeiro, Folhado de Maçã com Canela, Folhado de Romeu e Julieta, Pastas e geleias servidas com mini torradas: ( 2 tipos dia alternando a cada dia) Azeitonas pretas, ervas finas, tomate seco e berinjela, Geleia de Damasco, Cerveja (Skol, Brahma ou Antarctica) 1 cx dia 12 latões = 48 latões (473 ml) Cafeteira elétrica café, sachê de açúcar, adoçante, mexedores, copinhos descartáveis
CARDÁPIO VENDORS 2: 4 dias 01 auxiliar de serviços gerais uniformizado Amendoins (torrado, bolinha e japonês), Balas sortidas, Doritos, Delicados, Mix Nuts (castanha, passas, nozes, amedoim) Quentes Salgados: (** 3 tipos dia alternando a cada dia) Empadinha de Camarão, Empadinha de Frango, Empadinha de Queijo, Pastel de Forno Carne, Pastel de Forno Frango, Pastel de Forno Misto, Pastel de Forno Camarão, Folhado de Bacalhau, Folhado de Calabresa c/ Manjericão, Folhado de Camarão, Folhado de Frango, Folhado Escondidinho de Carne Seca, Folhado de Provolone c/ Tomate Seco, Folhado de Queijo com Presunto, Folhado de Casquinha de Siri. Empadinha de Chocolate, Folhado de Abacaxi com Bacon, Folhado de Abacaxi com Presunto, Folhado de Ameixa com Bacon, Folhado de Banana com Canela, Folhado de Chocolate Brigadeiro, Folhado de Maçã com Canela, Folhado de Romeu e Julieta, Frios: Batata Calabresa Ovos de codorna com molho rosé Azeitonas Pretas temperadas Sanduíches variados sabores variados 03 Tábuas de frios/dia - * 4 tipos de frios Pastas e geléias servidas com mini torradas: (1 tipo dia alternando a cada dia) Azeitonas pretas, ervas finas, tomate seco e berinjela, Geléia de Damasco Cerveja Skol 2 cxs dia 24 latões = 96 latões (473 ml) Cafeteria: Cafeteira elétrica 110 W Copos descartáveis Mexedores descartáveis Sachê de açúcar e adoçante
CARDÁPIO VENDORS 3: 4 dias 01 auxiliar de serviços gerais uniformizado Amendoins (torrado, bolinha e japonês), Balas sortidas, Doritos, Delicados, Mix Nuts (castanha, passas, nozes, amedoim) Quentes Salgados: (** 4 tipos dia alternando a cada dia) Empadinha de Camarão, Empadinha de Frango, Empadinha de Queijo, Pastel de Forno Carne, Pastel de Forno Frango, Pastel de Forno Misto, Pastel de Forno Camarão, Folhado de Bacalhau, Folhado de Calabresa c/ Manjericão, Folhado de Camarão, Folhado de Frango, Folhado Escondidinho de Carne Seca, Folhado de Provolone c/ Tomate Seco, Folhado de Queijo com Presunto, Folhado de Casquinha de Siri. Empadinha de Chocolate, Folhado de Abacaxi com Bacon, Folhado de Abacaxi com Presunto, Folhado de Ameixa com Bacon, Folhado de Banana com Canela, Folhado de Chocolate Brigadeiro, Folhado de Maçã com Canela, Folhado de Romeu e Julieta, Frios: Batata Calabresa Ovos de codorna com molho rosé Azeitonas Pretas temperadas Sanduíches variados sabores variados 03 Tábuas de frios/dia - * 4 tipos de frios Finger Food (período 18hs às 20hs) 01 tipo dia servidos em ramequim Risoto de bacalhau com ervas finas Tortinha de camarão ou palmito (a escolher) Escondidinho de carne seca Mini parafuso com mussarela de búfala com tomate seco Cerveja Skol 3 cxs dia 36 latões = 114 latões (473 ml) Whisky Red Label 1 Lt/ dia = 04 litros Cafeteria: Cafeteira elétrica 110 W Copinhos descartáveis Mexedores descartáveis Sachê de açúcar e adoçante
Serviços Extras: Cerveja Skol consignação Pró-seco Salton Brut (garrafa) Whisky Red Label (garrafa) Vinho Dal Pizzol Merlot Cabernet - (garrafa) Whisky Black Label (garrafa) R$ 50,00 - cd cx com 12 latinhas R$ 70,00 consignação R$ 180,00 consignação R$ 110,00 consignação R$ 280,00 consignação Condições Gerais: É de inteira responsabilidade do cliente o fornecimento da estrutura de trabalho do buffet, caso contrate o material a ser lavado, necessário fornecer pia, ponto de água, prateleiras, bancada, lixeira ou geladeira e eletricidade suficiente para fornos e cafeteria, com espaço físico adequado para montagem e funcionamento do buffet. Em caso de desistência após a aprovação, será cobrada taxa de 50% (cinqüenta por cento) sobre o valor dos itens cancelados. Somente serão aceitas alterações nesta proposta se confirmadas por escrito pelo Buffet Silva e Silva Grill. O Orçamento foi calculado tomando como base à quantidade informada. Está incluso todo material necessário, transfer, alimentação, hospedagem da equipe para realização do evento. Em nossos valores não esta incluso alimentação para pessoal de apoio: iluminação, sonorização, seguranças, recepcionistas etc.. Os alimentos ou bebidas, fornecidos pelo Buffet Silva e Silva Grill, não consumidos durante o evento, pertecem ao buffet. CAFETERIA: Tomada de 110V aterrada ou transformador de voltagem, suporte para máquina, é necessário provisionar a tomada aonde ficará a cafeteira. UNIFORMES: Garçom, copeiras e recepcionistas devidamente uniformizados. PAGAMENTO: 50% no ato da contratação, 50% no dia no termino do evento. NOTA FISCAL: inclusa STAFF: Todos os profissionais contratados para o evento tem Contrato de Prestação de Serviços assinados pelas partes, o mesmo é providenciado pelo Buffet Silva e Silva Grill. CRACHÁS: É de inteira responsabilidade do cliente a confecção das credenciais para o staff envolvido. SUPERVISÃO: Constante pelo responsável do Buffet Silva e Silva Grill, a fim de garantir a total qualidade e confiança. EXCEDENTES: Nosso controle de excedentes é feito juntamente com o responsável pela empresa contratante, visando total transparência junto ao cliente. Atenciosamente, Jorge Silva silvaesilvagrill@hotmail.com Buffet Silva e Silva Grill Cel: 21-7692-8660