COQUETEL para 100 pessoas: 1 ALIMENTAÇÃO Opção I: MESA DE FRIOS (servido em bufê) FRIOS MOLHOS PÃES Queijo Gouda Tártaro Pão Preto Queijo tipo Grana Golf Pão de Ervas Queijo Ementhal PATÊS Pão Italiano Queijo Gruyere Abobrinha Ciabatta Ceviche de Salmão Nozes Baguete Bife Tártar Caviar Torradas sem Alho Carpaccio Citronete Torradas com Alho Sushi FRUTAS Biscoito com massa brisé Mousse de Frango e Queijo Uva Itália Terrine de Tomate Seco Melão QUENTES Terrine de Berinjela Kiwi Penne ao Funghi Mortadela Bologna Morango Risoto de Camarão Frango Defumado Fatiado Azeitonas Zappa recheadas Preço por pessoa: R$ 44,00 (Quarenta e quatro reais). Opção II: Canapés, Salgadinhos e Docinhos: Canapés Finos Variados Rolinhos de Ameia e Bacon, Barquetes de Massa Brise com Recheios Diversos, Tarteletes com Recheio de Camarão, Tarteletes com Recheio de Abacai e Cream Cheese, Quiche com Recheio de Tomate Seco, Quiche com Recheio Alho Porro, Quiche com Recheio Presunto, Quiche com Recheio de Caviar, Torradas de Caprese, Torradas de Queijo de Cabra, Torradas de Frango com Curry, Torradas de Salmão Defumado,Mini Tortinha de Brócolis, Massa Folhada de Palmito, Massa Folhada de Calabresa e Chedar). Salgadinhos Especiais Pastel Folhado; Bolinhas de Milho e Queijo; Pastel de Cebola; Enroladinho Diplomata, quiche, de bacon, quiche de tomate seco. Salgadinhos Diversos Pastel de Carne; Rissóles de Frango; Empadinha de Frango; Croquete de Carne; Bolinha de Queijo; Quibe. Docinhos Brigadeiro preto, brigadeiro café, cajuzinho, ouriço de coco, ouriço de castanha, beijinho, casadinho, olho de sogra, bombom de morango e bombom de uva. Obs: O orçamento foi elaborado para 100 pessoas, para um número menor de pessoas sofrerá alterações. Preço por pessoa: R$ 31,00 (Trinta e um reais).
Opção III: Canapés, Salgadinhos e Docinhos: Canapés Finos Variados Rolinhos de Ameia e Bacon, Barquetes de Massa Brise com Recheios Diversos, Tarteletes com Recheio de Camarão, Tarteletes com Recheio de Abacai e Cream Cheese, Quiche com Recheio de Tomate Seco, Quiche com Recheio Alho Porro, Quiche com Recheio Presunto, Quiche com Recheio de Caviar, Torradas de Caprese, Torradas de Queijo de Cabra, Torradas de Frango com Curry, Torradas de Salmão Defumado,Mini Tortinha de Brócolis, Massa Folhada de Palmito, Massa Folhada de Calabresa e Chedar). Salgadinhos Especiais Pastel Folhado; Bolinhas de Milho e Queijo; Pastel de Cebola; Enroladinho Diplomata, quiche, de bacon, quiche de tomate seco. Salgadinhos Diversos Pastel de Carne; Rissóles de Frango; Empadinha de Frango; Croquete de Carne; Bolinha de Queijo; Quibe. Preço por pessoa: R$ 28,00 (Vinte e oito reais). Obs: O Coquetel foi elaborado para 100 pessoas, caso diminua o número de pessoas sofrerá alterações. 2 SERVIÇO Maitre Garçons Copeiros Atendentes de Banheiro 400,00 R$ - 185,00 R$ - 160,00 R$ - 160,00 R$ - Valor Total do serviço: R$ - Serviço normal de bebidas (1 garçom para cada 20 pessoas). Serviço à francesa de bebidas (1 garçom para cada 12 pessoas). Nota: Não nos responsabilizamos por ecesso no número de convidados em relação aos profissionais, em caso contrario não aceitaremos reclamações. 3 PRESTAÇÃO DO SERVIÇO DE SALÃO (MAITRE, GARÇONS, COPEIROS E DEMAIS ATENDENTES) O serviço prestado será de até 4 horas de festa/ evento, com 1 hora de tolerância, totalizando 5 horas de serviço, sem vinculo empregatício. A equipe (garçons e/ou demais profissionais contratados) chega até duas horas antes do inicio da festa para ajudar nos preparativos do evento. Esta horas de trabalho que antecedem o horario da festa/ evento, não serão caculadas como o inicio da prestação do serviço, sendo assim, totalizaria 7 horas de serviço sem alterações no preço combinado. Caso o contratante queira hora etra será cobrado R$ 50,00 (cinquenta reais), por hora ou fração de hora
para cada profissional. Vale ressaltar que as cinco horas de trabalho do contratado são ininterruptas, independente das paralizações ocorridas na festa/ evento, horário de verão, etc. Serviço usando a comanda (cobrança individual de cada convidado) sofrerá alterações na quantidade de garçons para o evento. Um garçom para cada dez convidados. A equipe de garçons não se responsabiliza por abandono das mesas (calotes),seja em area aberta ou fechada do evento. É obrigatório fornecer mesas de apoio ao garçom (mesa de apoio serve para apoiar os copos, bebidas, organizar as bandejas e etc). 4 BEBIDAS Whisky Johnnie Walker Black Ballantine s 12 Gold Johnnie Walker Red Passport Champagne Veuve Clicquot (França) Espumantes Kriter Brut (França) Kriter Rose (França) Fontana Fredda Asti (Itália) Cava Codorníu Brut (Espanha) Chandon Brut (Brasil) Chandon Demi-sec (Brasil) Chandon Passion (Brasil) Bossa Nº 01 Cave Hermann Brut (Brasil) Bossa Nº 02 Cave Hermann Demi-sec (Brasil) Bossa Nº 03 Cave Hermann Rosé (Brasil) Bossa Nº 04 Cave Hermann Moscatel (Brasil) Panizzon Moscatel (Brasil) Vinhos Brancos Sauvignon Blanc 347 Vineyards DE MARTINO (Chile) Sauvignon Blanc Terra Noble (Chile) Chardonnay Unoaked La Linda LUIGI BOSCA(Argentina) Pinot Grigio CARDETO (Itália) Vinhos Tintos Malbec La Linda LUIGI BOSCA(Argentina) Malbec RESERVA LUIGI BOSCA(Argentina) Saurus Merlot FAMILIA SCHOEDER (Argentina) Cabernet Sauvignon QUINTA DA NEVE (Brasil) Carménère TERRANOBLE (Chile) Cabernet Sauvignon 347 Vineyards DE MARTINO (Chile) R$ 310,00 R$ 270,00 R$ 210,00 R$ 130,00 R$ 495,00 R$ 170,00 R$ 170,00 R$ 162,00 R$ 148,00 R$ 140,00 R$ 140,00 R$ 140,00 R$ 70,00 R$ 70,00 R$ 70,00 R$ 70,00 R$ 60,00 R$ 88,00 R$ 62,00 R$ 73,00 R$ 104,00 R$ 73,00 R$ 126,00 R$ 81,00 R$ 88,00 R$ 54,00 R$ 88,00
Pinot Noir Reserva TERRANOBLE (Chile) Conde de Vimioso FALUA (Portugal) Tempranillo Artero BODEGAS MUÑOZ (Espanha) Rupestro CARDETO (Itália) Pinot Noir FRANÇOIS LABET (França) Intis Malbec (ARGENTINA) Coquetéis Champagne Aleander Coco Maracujá Frutas Coquetel Analcoólico Diversos Vodka Ciroc (França) Vodka Absolut (Suécia) Vodka Smirnoff Martini com cereja Energético Red Bull Energético Red Dragon Cerveja (Boehmia) Cerveja (Original) Cerveja (Brahma, Skol, Antarctica) Refrigerante Água Mineral R$ 97,00 R$ 77,00 R$ 69,00 R$ 76,00 R$ 108,00 R$ 54,00 R$ 60,00 R$ 45,00 R$ 37,00 R$ 37,00 R$ 37,00 R$ 29,00 R$ 250,00 R$ 230,00 R$ 100,00 R$ 85,00 R$ 16,00 R$ 11,00 R$ 12,00 R$ 12,00 R$ 10,00 R$ 5,00 R$ 4,50 a lata a lata 5 DECORAÇÃO No pavimento térreo da Sede Social o restaurante Bela Vista disponibiliza mesas redondas, toalhas redondas, guardanapos de tecido e todo material necessário para servir a alimentação e bebidas, outros itens de decoração arranjos de flores são de responsabilidade da contratante. Já no pavimento superior será necessário a contratante locar de decoradora os tampos para mesa redonda toalhas para mesa redonda e cadeiras de ferro. 6 CONFIRMAÇÃO NÚMERO PESSOAS A confirmação do número de pessoas deverá ser realizada até os 15 dias anteriores a data da realização do serviço: Terá de ser dado o número final de pessoas, incluindo, portanto, as crianças, sendo este número mínimo de pessoas a considerar para liquidação do evento. Um número superior apresentado será cobrado por pessoa nos valores acordados para esse serviço.
7 DESPESAS EXTRAS Neste orçamento não está incluso a alimentação e bebidas do pessoal de serviço como recepcionistas, seguranças, banda, fotógrafos, decoração etc., portanto será cobrado a parte do valor do orçamento, mediante prévia contratação discriminando número de pessoas e o cardápio escolhido. Se durante a festa/evento ocorrer quebras, perdas ou danos em geral nos copos, o contratante deverá pagar vinte reais por cada copo danificado. Cabe ao contratante fazer a conferencia dos copos antes do inicio da festa. 8 LOCAÇÕES E RESERVA DO LOCAL Para reservar o local é muito simples, basta entrar em contato com a secretaria do BVCC através do telefone (47) 3397-9797, para verificar disponibilidade de local e data e receber informações sobre preços e tarifas de aluguel para o caso de evento de terceiros (não sócios do clube). Nota: Este orçamento não garante a disponibilidade de local e data, que só é garantida mediante a reserva do local. 9 - VALIDADE DA PROPOSTA E REAJUSTE Esta proposta tem validade de sete dias, preços de janeiro de 2015, sujeitos a reajuste. 10 RESPONSABILIDADE CÍVIL E SELO DE QUALIDADE O restaurante Bela Vista possui um seguro de responsabilidade Civil como também o selo de qualidade do PAS, devido os procedimentos legais e eigências de ambos, todos os alimentos para consumo no evento e nas instalações do restaurante ou por estes eplorados, tem que ser produzidos, confeccionados e elaborados pela nossa equipe como forma de assegurarmos as Normas de Higiene e Segurança Alimentar em vigor e garantirmos a qualidade dos nossos serviços. 11 COMPROMISSO COM A QUALIDADE O Restaurante Bela Vista tem uma preocupação constante em satisfazer as necessidades e as epectativas de seus clientes no que tange à alimentação, bebida e serviço. Para tanto são utilizados produtos e ingredientes de alta performance e isto só é possível quando buscamos os melhores fornecedores do mercado, pois estes parceiros realizam investimentos em qualidade que nos proporcionam segurança. 12 FORMA E PRAZO DE PAGAMENTO 100% do custo total da alimentação somado ao custo total do serviço, quinze dias anteriores a data do evento, data da assinatura do contrato, e o saldo restante (bebidas) a ser pago no dia do evento, através de depósito bancário em nome do Restaurante Bela Vista Ltda inscrito no CNPJ: 78.269.156/0001-60.
VIACREDI Banco: 085 Agência: 0101-5 Conta Corrente: 243.898-4 Importante: É necessário enviar o comprovante de depósito via fa (47) 3397-2593 ou e-mail: restaurantebelavista@terra.com.br Agradecemos e colocamo-nos, desde já, a inteira disposição para os esclarecimentos complementares que se fizerem necessários. Atenciosamente Restaurante Bela Vista Ltda.