Esfihas (abertas ou fechadas) Carne Escarola 4,90 Calabresa Mussarela Catupiry Ricota Coalhada Cheddar Chanclich شنكلیش Queijo libanês feito de leite de vaca levemente temperado. Frango Zatar زعتر Misto de especiarias, de sabor picante e salgado, composto por gergelim, cominho, coentro, orégano, manjerona, sal refinado, colorau e acidulante ácido cítrico. Atum Carne com coalhada Palmito com mussarela ou catupiry Alho com mussarela Rúcula com mussarela Rúcula com mussarela e tomate seco Milho com mussarela ou catupiry 5,90 6,60 Esfihas com cobertura de catupiry, mussarela ou cheddar: RS6,60 Esfihas com massa folhada acréscimo R$ 1,00 Kibes Fritos Tradicional Recheado com Catupiry 6,60 Recheado com Coalhada Seca
TRIO SHABAB S Experimente a combinação de três pratos frios ou quentes! Escolha quaisquer três pratos do cardápio (exceto aqueles marcados com *) e monte um prato personalizado. O Trio Shabab`s é servido acompanhado de 1 pão. 52,00 PRATOS FRIOS ½ porção 1 porção Kibe cru Acompanha hortelã e cebola. 18,00 32,00 Homos Pasta de grão-de-bico temperada com molho à base de gergelim e limão. 18,00 31,00 Babaganuch Pasta de berinjela assada temperada com molho árabe. 18,00 31,00 Mohamara Pasta de pimentões e nozes temperada à moda libanesa. 18,00 31,00 Coalhada seca 18,00 31,00 *Coalhada fresca - 10,00 *Coalhada com pepino - 15,00 Tabule Salada de tomate, salsa, hortelã e cebola picados e misturados com grãos de trigo integral. 18,00 31,00 Fatuche Salada de alface, tomate, pepino, pimentão, cebola, rabanete, hortelã e salsinha picados e misturados 18,00 31,00 com pão libanês torrado. *Chanclich simples Queijo libanês feito de leite de vaca levemente temperado. - 12,00 *Chanclich temperado Queijo libanês feito de leite de vaca levemente temperado com tomate, cebola e hortelã. - 22,00 PÃO LIBANÊS Unidade Servido quentinho... Se preferir, peça torrado. 1,50
PRATOS QUENTES ½ porção 1 porção Kafta no espeto Carne moída temperada à moda libanesa, grelhada no forno; acompanha molho vinagrete. - 32,00 Kafta na bandeja Carne moída temperada à moda libanesa, assada no forno com molho de tomate, cebola e batata. - 36,00 Abobrinha recheada 16,00 29,00 Tripa recheada 18,00 32,00 Arroz com lentilha 18,00 32,00 Arroz árabe Arroz preparado com macarrão cabelo de anjo. 16,00 26,00 *Sopa de Lentilha com verdura - 22,00 Porção individual. Arroz marroquino Arroz temperado misturado com carne moída, peito de frango, castanha de caju e amêndoas. 26,00 36,00 Kibe assado Carne moída refogada à moda árabe e assada no forno com nozes. 18,00 32,00 Kibe assado com coalhada O tradicional kibe assado recheado com coalha seca. 19,00 33,00 Charuto de folha de uva Folhas de uva enroladas uma a uma, recheadas com arroz e carne. 20,00 33,00 Charuto de repolho Folhas de repolho cozidas e enroladas com recheio de arroz e carne. 18,00 32,00 RECOMENDAÇÕES DO CHEF O carinho da cozinha libanesa percebido nos detalhes... *Chichbarak Capeletes recheados com carne e cozidos na coalhada. 32,00 *Kibe na coalhada 32,00 *Kafta na coalhada Bolinhos de kafta assados e despejados em coalhada temperada à moda árabe e com pão sírio torrado, castanha de 36,00 caju e amêndoas. *Falafell 6 Crocantes bolinhos de grão-de-bico e sementes de gergelim com fava; acompanham molho de gergelim. 32,00
PRATOS QUENTES PARMEGIANAS *Filet mignon à parmegiana Acompanha arroz branco e batatas fritas. 52,00 *Filet de frango à parmegiana Acompanha arroz branco e batatas fritas. 42,00 *Berinjela à parmegiana recheada com carne Acompanha arroz branco e batatas fritas. 36,00 *Kafta à parmegiana Acompanha arroz branco e batatas fritas. 36,00 *Porção de batatas fritas 22,00 *Porção de arroz branco 15,00 BEIRUTES Beirute americano Queijo, presunto, alface, maionese e ovo. Beirute de filet mignon Queijo, filet mignon, alface, tomate, maionese e ovo.0 Beirute de filet de frango Queijo, filet de frango, alface, tomate, maionese e ovo. Beirute à moda Shabab s Queijo, carne de kafta, alface, tomate, molho vinagrete e maionese. Beirute light Queijo, peito de peru, alface, maionese light e ovo. 32,00 42,00 36,00 36,00 32,00 SANDUÍCHE FALAFELL Bolinhos de Falafell amassados, acompanhados de alface, hortelã, cebola e delicioso molho árabe de gergelim, enrolados no pão árabe. 15,90
MENU EXECUTIVO Servido diariamente das 11h00 às 15h00 Bife Grelhado; Feijão; Filet de Frango Grelhado; Feijão; Bife à milanesa; Feijão; Filet de frango à milanesa; Feijão; Bife à Parmegiana; Filet de frango à parmegiana; Kafta à Parmegiana; Strogonoff de frango Fassulha feijão branco cozido com cubos de carne à moda libanesa; Abobrinha Recheada na Coalhada. Lasanha massa italiana em camadas recheadas de presunto e queijo, ao molho de tomates; *Batatas fritas podem ser substituídas por creme de milho! Qualquer prato dessa seção: R$ 29,90
SOBREMESAS DOCES ÁRABES: Consulte a disponibilidade! Os doces são sazonais. Halawi - Doce feito com massa de sementes de gergelim torradas, moídas e misturadas com açúcar derretido. Baklawa de Nozes - Doce composto de várias camadas de massa phylo intercaladas com recheio de nozes embebidas na calda de maçã e limão e regado com calda de flor de laranjeira. Baklawa de Nata - Doce composto de várias camadas de massa phylo intercaladas com recheio de nata embebida na calda de limão e regado com calda de flor de laranjeira. Baklawa de Nozes com Damasco - Doce no formato de flor composto de várias camadas de massa phylo intercaladas com recheio de nozes embebidas na calda de maçã e limão, coberto com geleia de damasco e regado com calda de flor de laranjeira. Burma - Massa fresca, com fios longos, finos e flexíveis, enrolada no formato de charutinho recheada de nozes embebidas na calda de maçã e limão e regada com calda de flor de laranjeira. Travesseiro - Massa fresca, com fios longos, finos e flexíveis, enrolada no formato de travesseiro recheada de nozes embebidas na calda de maçã e limão e regada com calda de flor de laranjeira. Faissalie - Massa fresca, com fios longos, finos e flexíveis, enrolada no formato de triângulo recheada de nozes embebidas na calda de maçã e limão e regada com calda de flor de laranjeira. Ninho - Massa fresca, com fios longos, finos e flexíveis, enrolada no formato de ninho e regada com calda de flor de laranjeira. Pode ser recheada com nozes, damasco ou pistache. Basma - Massa fresca, com fios longos, finos e flexíveis, preparada no formato de bolo e regada com calda de flor de laranjeira. Pode ser recheada com nozes embebidas na calda de maçã e limão, nata ou pasta de tâmaras. Bolo de Semolina - Bolo preparado com farinha de semolina e amêndoas, regado com calda de flor de laranjeira. Mantecal - Biscoito de manteiga preparado à moda libanesa. Maamul - Biscoito de semolina recheado com nozes ou pasta de tâmaras. Rahat - Bala de goma libanesa 1,50 6,00 ESFIHAS DOCES: Servidas somente fechadas Brigadeiro Doce de Leite Romeu & Julieta 6,60 CAFÉS GOURMET Espresso Leggero - Um delicioso blend de Arábica da América do Sul e Robusta, o Espresso Leggero adiciona suaves notas de cacau e cereais a um corpo bem balanceado. Ristretto - Arábicas das Américas Central e do Sul puros e altamente torrados fazem do Ristretto um café com corpo denso e distintas notas de cacau. Espresso Decaffeinato - Os Arábicas da América do Sul altamente torrados e com um toque de Robusta revelam as sutis notas de cacau e cereais torrados deste encorpado Espresso descafeinado 5,00
BEBIDAS SUCOS: Abacaxi, Acerola, Caju, Maracujá, Morango, Laranja e Limão 8,00 Acerola com Laranja, Morango com Laranja e Sucos com Leite 9,00 Uva integral 8,00 BEBIDAS GELADAS: Água 510 ml - com ou sem gás 4,00 Refrigerantes 350 ml - coca, coca-zero, guaraná, guaraná zero, sprite, sprite zero, fanta laranja, fanta uva, soda, soda zero, pepsi, pepsi twist, tônica, tônica zero. 6,00 Schweppes Citrus 350 ml - Normal e light 6,50 H2OH! - Diversos Sabores 6,50 Sucos Del Valle - Diversos Sabores 6,50 Refrigerantes 600 ml - coca, coca-zero, guaraná, guaraná zero, soda, soda zero, pepsi. 8,00 CERVEJAS E CHOPP: Cervejas 600 ml - Brahma e Skol 14,00 Cervejas 600 ml - Original, Heineken e S. Malte 15,00 Cervejas Long Neck - Brahma Extra, Malzibeer, Liber (sem álcool), Heineken e Budweiser 8,00 Chopp Madalena - Claro 10,00 Chopp Madalena - Escuro 12,00 VINHOS: Concha y Toro RESERVADO - Carménère - 750 ml 56,00 Trapiche -Malbec - 750 ml 53,00 Palacio Del Conde - Tempranillo - 750 ml 53,00 Alto - Cabernet Sauvignon - 750 ml 51,00 Panul - Cabernet Sauvignon - 750 ml 46,00 Miolo Seleção - Cabernet Sauvignon e Merlot - 750 ml 51,00 Terras de Xisto - Aragonez, Castelão, Moreto e Trincadeira - 375 ml 42,00 Santa Helena - Cabernet Sauvignon - 375 ml 42,00 Santa Carolina - Cabernet Sauvignon - 375 ml 39,00 Vinho da Casa Jarra 24,00 Vinho da Casa Taça 12,00 ARAK: - عرق Destilado libanês à base de anis. Deve ser bebido diluído em água ou servido puro com gelo, quando adquire aspecto leitoso. Nacional 10,00 Importado 18,00
BEBIDAS CAIPIRINHAS: Smirnoff 16,00 Sagatiba 16,00 Saquê 16,00 Pinga 13,00 WHISKIES: Old Eight 13,00 Natu Nobilis 13,00 Passport 15,00 Johnnie Walker Red Label 19,00 APERITIVOS: Batidas maracujá 16,00 Vodka Smirnoff 8,00 Martine 8,00 Rum Bacardi 8,00 Conhaque Domeq 7,00 Underberg 8,00 Cizano 8,00 Cinar 8,00 Campari 12,00 Steinhager 8,00 Cachaça São Francisco 7,00 Espanhola 16,00 Agradecemos a sua visita! Acesse: www.shababs.com.br Telefones: (11) 4438.1078 e (11) 4427.4829 Endereço: Av. Portugal, 155 Centro de Santo André / SP Aceitamos encomendas para encomendas para festas. Entregamos em domicílio, de segunda à sábado a partir das 18h00. Aceitamos cartões de crédito e débito, além de vales refeição.