PEIXE OVO. Batata frita em gordura vegetal, temperada com sal e acompanhada de queijo cheddar e bacon.

Transcrição

1 TABELA DE SALGADOS 1 Batata Super Cheddar Batata frita em gordura vegetal, temperada com sal e acompanhada de queijo cheddar e bacon. Bib sfiha de Calabresa Massa à base de farinha de trigo com recheio de linguiça calabresa, cebola, pimenta e salsa. Bib sfiha de Carne Massa à base de farinha de trigo com recheio de carne bovina condimentada com tahine, suco de limão, especiarias, vinagre, proteína texturizada de soja, tomate e cebola. Bib sfiha de Espinafre Massa à base de farinha de trigo com recheio de espinafre condimentado com molho à base de leite, requeijão, manteiga, margarina, especiarias, parmesão, cebola, alho, sal e noz-moscada. Bib sfiha de Frango Massa à base de farinha de trigo com recheio de frango condimentado com molho à base de tomate, polpa de tomate, óleo de soja, especiarias, alho em pasta, tomate, cebola, soja e pimenta jalapeña. Bib sfiha de Queijo Massa à base de farinha de trigo com recheio de queijo minas frescal, ricota e salsa. Bib sfiha Folhada de Massa folhada com recheio de queijo tipo cheddar com pepperoni. Cheddar com Pepperoni Bolinho de Bacalhau Bolinho de bacalhau com recheio de bacalhau. Fogazza de Cremely Massa à base de farinha de trigo, flocos de batata, margarina, sal e ovo com recheio de requeijão Cremely. Fogazza de Calabresa Massa à base de farinha de trigo, flocos de batata, margarina, sal e ovo com recheio de linguiça calabresa, cebola, pimenta e salsa. Fogazza de Mussarela Massa à base de farinha de trigo, flocos de batata, margarina, sal e ovo com recheio de queijo mussarela, tomate e óregano. Kibe Frito Massa à base de farinha trigo, carne bovina, soja, especiarias, salsa e hortelã com recheio de carne, cebola, especiarias e salsa. Minikibe com Cremely Massa à base de farinha trigo, carne bovina, soja, especiarias, salsa e hortelã com recheio de requeijão Cremely. Pastel de Carne Massa à base de farinha de trigo, banha suína, sal e propionato com recheio de carne bovina condimentada com especiarias, cebola e salsa. Pastel de Queijo Massa à base de farinha de trigo, banha suína, sal e propionato com recheio de queijo minas frescal. PRATOS ÁRABES Abobrinha recheada com carne, arroz e tomate condimentada com Abobrinha Recheada tempero Habib s, manteiga, alho e óleo. Arroz Libanês Arroz branco cozido com macarrão cabelo de anjo frito. Babaganuche Pasta de berinjela com tahine, sal, limão, alho e pimenta tipo chilli. Folhas de repolho recheadas com carne, arroz e tomate condimentadas Charuto de Repolho com tempero Habib s, manteiga, alho e óleo. Folhas de uva recheadas com carne, arroz e tomate condimentadas Charuto de Uva com tempero Habib s, manteiga, alho e óleo _AFJ_Habibs_Tabela_Alergenos_Agosto_2017.indd 1 8/8/17 13:25

2 TABELA DE PRATOS ÁRABES Coalhada Seca Massa de leite dessorado com sal. Acompanha pão sírio. Prato Libanês 3 Bib sfihas de carne acompanhadas de homus e coalhada seca. Prato Sírio 1 Bib sfiha de carne e 1 kibe frito, acompanhados de homus e coalhada seca. Entrada Árabe Entrada composta de homus, coalhada, babaganuche e pão sírio. Gremolata Tartar Picles, cebola, alcaparra e pimenta jalapeña picados e condimentados com mostarda e molho inglês. Homus Massa de grão-de-bico cozida condimentada com tahine, limão, alho e sal. Kafta na Bandeja Bolo de carne condimentado com cebola, tempero Habib s, alho, sal, hortelã e salsa. Kibe Cru com Gremolata Carne moída crua condimentada com trigo e sal. Acompanhado de Tartar gremolata tartar. Pão Sírio Pão à base de farinha de trigo, óleo de soja, açúcar, sal e fermento. Prato Primavera Prato com kafta, abobrinha recheada, charuto de repolho e charuto de uva. Acompanha pão sírio, molho e arroz libanês. Prato Verão Prato com coalhada seca, homus, kibe cru e tabule. Acompanha pão sírio. Tabule Salada árabe de hortaliças picadas e trigo natural temperados com limão, sal e azeite. Acompanha pão sírio. MOLHOS Molho de Maionese com Provolone Molho ao Sugo SANDUÍCHES Beirute de Calabresa Beirute de Peito de Peru Beirute Tradicional Bib s Double Cheddar Bib s Chicken Crispy Bib s Dog Molho à base de maionese com queijo provolone. Molho à base de tomate, óleo, cebola, alho, polpa de tomate e condimentos. Pão sírio com linguiça, Cremely, queijo prato, vinagrete, cebola e maionese. Pão sírio com peito de peru, alface crespa, tomate, ovo frito, queijo prato e maionese. Pão sírio recheado com rosbife, Cremely, cheddar, ovo frito, alface, tomate e maionese. Pão hambúrguer com gergelim recheado com hambúrguer de carne, cheddar, alface, tomate e molho especial. Pão de hambúrguer recheado com hambúrguer de frango empanado e frito, alface, requeijão, tomate e maionese. Massa à base de farinha de trigo recheada com salsinha, molho, queijo mussarela e maionese _AFJ_Habibs_Tabela_Alergenos_Agosto_2017.indd 2 8/8/17 13:25

3 TABELA DE SANDUÍCHES 3 Bib s Kafta Bacon Pão de hambúrguer com gergelim recheado com hambúrguer de kafta, alface, tomate, cebola, maionese, molho de alho, Cremely, bacon e queijo prato. Bib s Kafta Pão de hambúrguer com hambúrguer de kafta, alface crespa, tomate, maionese, ketchup, mostarda, cheddar, Cremely e molho especial. Bib s Kafta Egg Pão de hambúrguer com gergelim recheado com hambúrguer de kafta, ovo frito, maionese, requeijão Cremely e queijo prato. Mini Bib s Burguer Pão de hambúrguer recheado com hambúrguer de carne e queijo prato. PIZZAS À Moda da Casa Calabresa Frango com Cremely Mussarela Pepperoni Portuguesa Quatro Queijos SALADAS E PRATOS Bib s Caesar Salad com Molho Caesar Bib s Fatouche Salad com Molho Balsâmico Bib s Fatouche Salad com Molho Fatouche Estrogonofe de Filé Mignon, Arroz e Batata Frita Estrogonofe de Frango com Arroz e Fritas Filé de Frango Empanado com Arroz e Fritas Filé de Frango Grelhado Filé de Frango Grelhado com Arroz e Fritas Filé de Frango à Parmegiana com Arroz molho de tomate e recheio de queijo mussarela, calabresa fatiada, azeitona preta e óregano. molho de tomate e recheio de linguiça calabresa, cebola, azeitona preta e óregano. molho de tomate e recheio de frango desfiado, Cremely, azeitona preta e óregano. molho de tomate e recheio de queijo mussarela, azeitona preta e óregano. molho de tomate e recheio de pepperoni, queijo mussarela, azeitona preta e óregano. molho de tomate e recheio de presunto, queijo mussarela, ervilha, ovo cozido, cebola, azeitona preta e óregano. molho de tomate e recheio de queijo mussarela, queijo provolone, queijo gorgonzola, requeijão, azeitona preta e óregano. Alface, frango desfiado, mussarela, bacon, crotons e molho à base de maionese, anchovas, mostarda, alho, molho inglês, azeite, suco de limão, sal e pimenta. Alface americana, cebolinha, pepino, tomate, cebola, grão-de-bico temperado, rabanete, croutons e molho à base de azeite, óleo, vinagre balsâmico, alho, salsa e condimentos. Alface americana, cebolinha, pepino, tomate, cebola, grão-de-bico temperado, rabanete, croutons e molho à base de azeite, suco de limão, alho e condimentos. Estrogonofe de filé mignon acompanhado de arroz branco e batata frita. Estrogonofe de frango acompanhado de arroz e fritas. Filé de frango empanado acompanhado de arroz e fritas. Filé de frango grelhado e temperado com sal, pimenta, caldo de carne, manteiga e margarina. Filé de frango grelhado temperado, acompanhado de arroz e fritas. Filé de frango empanado coberto com molho de tomate e queijo mussarela, acompanhado de arroz _AFJ_Habibs_Tabela_Alergenos_Agosto_2017.indd 3 8/8/17 13:25

4 TABELA DE SALADAS E PRATOS Frango à Passarinho Porção Frango à Passarinho com Alho Frito, Arroz e Batata Média Hambúrguer de Kafta com Ovo Frito Hambúrguer de Kafta com Ovo Frito, Arroz, Batata e Bacon DOCES ÁRABES 4 Frango à passarinho com alho frito. Frango à passarinho com alho frito, acompanha arroz e fritas. Hambúrguer de kafta servido no prato com ovo frito. Hambúrguer de kafta servido no prato com ovo frito, arroz branco, batata frita e bacon frito. Acompanha catchup e mostarda. Bolo de Semolina Bolo de farinha de semolina com castanhas de caju. Acompanha mel. Burma Doce de massa Kneff recheado com castanhas de caju, coberto com calda de mel. Dedinho Doce de massa folhada recheado com castanhas de caju, coberto com calda de mel e pistache moído. Dedo Aberto Doce de massa folhada recheado com castanhas de caju, coberto com calda de mel e pistache moído. Faisalim Doce de massa Kneff recheado com castanhas de caju, coberto com calda de mel. Flor Doce de massa folhada recheado com castanhas de caju, coberto com calda de mel e pistache moído. Halawi Doce feito com pasta de gergelim. Ninho de Damasco Ninho de Nozes SOBREMESAS Doce de massa Kneff recheado com damasco, coberto com calda de mel. Doce de massa Kneff recheado com castanhas e nozes, coberto com calda de mel. Esfiha de Chocolate Massa folhada com recheio de creme de avelã. Esfiha de Chocolate Massa folhada com recheio de chocolate branco trufado. Branco Esfiha de Hershey s Massa folhada com recheio de chocolate branco trufado e chocolate Cookies n Creme Hershey s com cookies. Massa folhada com recheio de creme de avelã e confeitos de chocolate. Esfiha de Chocolate com M&M S Esfiha de Chocolate Branco com M&M S Esfiha de Chocolate com TWIX Esfiha de Chocolate Branco com TWIX Massa folhada com recheio de chocolate branco trufado e confeitos de chocolate. Massa folhada com recheio de creme de avelã e chocolate TWIX. Massa folhada com recheio de chocolate branco trufado e chocolate TWIX _AFJ_Habibs_Tabela_Alergenos_Agosto_2017.indd 4 8/8/17 13:25

5 TABELA DE SOBREMESAS Minichurro de Doce de Churro recheado com doce de leite e polvilhado com açúcar e canela. Leite Cremoso mousse de chocolate meio amargo decorado com chantilly e Mousse de Chocolate um leve toque de conhaque. Pastel de Belém Doce de massa folhada com recheio cremoso de baunilha. Bolo de chocolate cremoso por dentro, acompanhado por uma bola de Petit Gateau sorvete de creme e coberto por calda de avelã. Pudim de Leite Pudim à base de leite e leite condensado, com calda de açúcar e Condensado decorado com chantilly. Torta gelada de baunilha com crocante à base de castanha de caju Torta Crocante decorada com cobertura de chocolate e chantilly. Torta de mousse de chocolate cremoso e base de cookies de chocolate e raspas de chocolate meio amargo. Torta Mousse de Chocolate SORVETES Casquinha de Chocolate com Avelã Casquinha de Doce de Leite Casquinha de Mousse de Limão Chocoshake Frapê Cappuccino Max Fusion de Ovomaltine Max Fusion de Suflair Milk-Shake de Chocolate Belga com TWIX Milk-Shake de Coco com Doce de Leite Milk-Shake de Doce de Leite com Paçoca Milk-Shake de Flocos com Negresco Milk-Shake de Frutas Vermelhas Milk-Shake de Morango Casquinha com cobertura de chocolate com avelã com sorvete nas opções baunilha, chocolate ou mista. Casquinha com cobertura de doce de leite com sorvete nas opções baunilha, chocolate ou mista. Casquinha com cobertura de mousse de limão com sorvete nas opções baunilha, chocolate ou mista. Sorvete de creme batido com leite, flocos de chocolate enriquecidos com malte e chantilly. Bebida à base de leite, sorvete cappuccino, cobertura de chocolate com avelã, canela e chantilly. Sorvete à escolha do cliente: baunilha, chocolate ou misto, com cobertura de chocolate com avelã e Ovomaltine. Sorvete à escolha do cliente: baunilha, chocolate ou misto, com cobertura de chocolate com avelã e Suflair. Sorvete de chocolate belga e sorvete de creme batidos com leite, cobertura de avelã, farofa crocante, TWIX e chantilly. Sorvete de coco batido com leite, cobertura de doce de leite, coco queimado em flocos e chantilly. Sorvete de creme e sorvete de doce de leite batidos com leite, cobertura de doce de leite, paçoquinha e chantilly. Sorvete de flocos batido com leite, cobertura de chocolate com avelã, bolacha Negresco e chantilly. Sorvete de frutas vermelhas e sorvete de creme batidos com leite, cobertura de frutas vermelhas e chantilly. Sorvete de morango com pedaços de morango e sorvete de creme batidos com leite, cobertura de frutas vermelhas e chantilly. Sorvete de Abacaxi Sorvete de abacaxi _AFJ_Habibs_Tabela_Alergenos_Agosto_2017.indd 5 8/8/17 13:25

6 TABELA DE SORVETES Sorvete de Chocolate Sorvete de chocolate com amêndoas. Belga com Amêndoas Sorvete de Coco Sorvete de coco. Sorvete de Creme Sorvete de creme. Sorvete de Crocante Sorvete de crocante. Sorvete de Doce de Leite Sorvete de doce de leite. Sorvete de Flocos Sorvete de flocos. Sorvete de Iogurte Grego Sorvete de iogurte grego com figo. com Figo Sorvete de Iogurte com Sorvete de iogurte com frutas vermelhas. Frutas Vermelhas Sorvete de Limão Siciliano Sorvete de limão siciliano. Sorvete de Morango com Sorvete de morango com pedaços de morangos. Pedaços de Morangos Sorvete de Passas ao Rum Sorvete de passas ao rum. Super Sundae de Sorvete à escolha do cliente: baunilha, chocolate ou misto, com Ovomaltine cobertura de chocolate com avelã, Ovomaltine e tubete de biju. Sorvete à escolha do cliente: flocos, coco, morango com pedaços, Sundae chocolate belga e creme, chantilly e cobertura à escolha do cliente: chocolate, morango ou caramelo, farofa crocante e tubete de biju. 4 bolas de sorvete: coco, morango com pedaços, chocolate belga e Super Taça Habib s flocos, acompanhadas de cobertura de caramelo ou chocolate, pêssego em calda, chantilly, farofa crocante e tubete de biju. COBERTURAS E TOPPINGS Cobertura de Caramelo Cobertura de caramelo. Cobertura de Chocolate Cobertura de chocolate com avelã. Coberturta de doce de leite. Cobertura de Doce de Leite Cobertura de Morango Cobertura de morango. Topping de Farofa Crocante Amendoim torrado com açúcar e leite em pó. Topping de M&M S Confeitos de chocolate. Topping de Ovomaltine Flocos de chocolate maltados _AFJ_Habibs_Tabela_Alergenos_Agosto_2017.indd 6 8/8/17 13:25

7 TABELA DE COBERTURAS E TOPPINGS Topping de Paçoca Doce à base de amendoim torrado e moído. Topping de TWIX Chocolate com biscoito e caramelo. DOCINHOS E BOLOS PARA FESTA Beijinho Doce à base de leite condensado, ovo, açúcar, margarina e coco. Brigadeiro Doce à base de leite condensado e chocolate. Cajuzinho Doce à base de leite condensado, farinha de amendoim, gema, leite, gordura vegetal e açúcar. Bolo de Abacaxi Massa de pão de ló com recheio de creme com abacaxi, coberto com chantilly. Bolo de Chocolate Massa de pão de ló com recheio de chantilly e crocante, coberto com chantilly e lascas de chocolate. Bolo de Doce de Leite Massa de pão de ló com recheio de doce de leite com coco, coberto com chantilly e coco. Bolo de Nozes Massa de pão de ló com recheio de creme com nozes, coberto com chantilly e nozes. BEBIDAS Caipirinha de Pinga Bebida alcoólica à base de pinga com açúcar nos sabores morango, maracujá, abacaxi com hortelã, limão e mix de frutas. Caipirinha de Pinga com Bebida alcoólica à base de pinga com açúcar e geleia de pimenta nos Geleia de Pimenta sabores morango e maracujá. Caipirinha de Vodka Bebida alcoólica à base de vodka com açúcar nos sabores morango, maracujá, abacaxi com hortelã, limão e mix de frutas. Caipirinha de Vodka com Bebida alcoólica à base de vodka com açúcar e geleia de pimenta nos Geleia de Pimenta sabores morango e maracujá. Cerveja sem Álcool Bebida à base de cevada e glúten. Chopp Claro Bebida alcoólica à base de cevada e glúten. Refrigerantes Pepsi - Pepsi Twist - Guaraná Antarctica - Sukita Laranja - Coca-Cola - Guaraná Kuat - Soda Limonada - Fanta Laranja - Sprite - Tônica. Refrigerantes Zero e Light Pepsi Light - Pepsi Twist Light - Guaranà Antarctica Zero - Sukita Laranja Zero - Coca-Cola Zero - Guaraná Kuat Zero - Soda Limonada Diet. Agosto _AFJ_Habibs_Tabela_Alergenos_Agosto_2017.indd 7 8/8/17 13:25