Índice: 1ª agosto 2007 = 100

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1 Janeiro de 2011 O IPC/Alimentação 1 mede a evolução dos gastos das famílias com renda de 1 a 8 salários mínimos em produtos de alimentação na residência. 2 Este índice apresentou uma variação de 2,20% no mês de Janeiro. No acumulado dos últimos 12 meses o índice apresentou variação positiva de 13,17%. Os resultados foram obtidos pelo Núcleo de Estudo Econômicos e Sociais NEES/UEGE/UNIFEMM mediante comparação entre os preços médios praticados entre 01 de Janeiro de 2011 a 15 de Janeiro de 2011 com os preços médios praticados de 01 de Dezembro de 2010 a 15 de Dezembro de Dentre os dezesseis itens agregados que compõem o IPC/Alimentação, destacam-se as elevações de 42,31% no preço dos Tubérculos, Raízes e Legumes, de 7,49% no preço das Frutas e de 5,64% no preço das Hortaliças e Verduras. Em sentido oposto, verifica-se que houve queda de 12,34% no preço do Leite e Derivados, de 10,87% no preço dos Pescados e de 8,16 % no preço dos Cereais, Leguminosas e Oleaginosas. TABELA 1 Índice de Preços ao Consumidor/ Alimentação de Sete Lagoas: Janeiro de 2011 Especificação Índice: 1ª agosto 2007 = 100 Variação (%) Mês Ano 12 Meses Contribuição na variação Cereais, Leguminosas e Oleaginosas 93,90-8,16-8,16 4,90 0,71 Farinhas, Féculas e Massas 130,33-4,40-4,40 18,41-0,02 Tubérculos, Raízes e Legumes 163,71 42,31 42,31 28,86-0,10 Açúcares e Derivados 158,50-2,17-2,17 9,76-0,45 Hortaliças e Verduras 131,57 5,64 5,64-11,60 0,00 Frutas 176,45 7,49 7,49 16,17-0,15 Carnes 179,42-0,85-0,85 37,48-1,20 Pescados 108,26-10,87-10,87 7,19 0,00 Carnes e Peixes Industrializados 120,83-8,94-8,94-5,47-0,04 Aves e Ovos 130,07 3,25 3,25 34,19-0,26 Leites e Derivados 91,52-12,34-12,34 2,39-0,03 Panificados 110,68 0,66 0,66 2,50 0,14 Óleos e Gorduras 128,43-3,29-3,29 13,79-0,06 Bebidas e Infusões 154,56 2,46 2,46-0,41-0,54 Enlatados e Conservas 129,67-3,25-3,25-10,48-0,01 Sal e Condimentos 163,89-2,56-2,56 14,71-0,18 Geral/ Alimentação 132,64-2,20-2,20 13,17-2,20 A Tabela 2 apresenta as máximas e mínimas variações de preços dos produtos constituintes para o cálculo do índice, levando-se em conta os diferentes pesos destes produtos. 1 O IPC resulta dos Índices de Preços ao Consumidor das famílias de rendimento mensal entre 1 (um) e 6 (seis) salários mínimos residentes nas regiões urbanas, a partir dos preços de uma cesta de bens alimentares e não alimentares e coletados no mês civil. Esta estrutura de bens e serviços divide-se em: alimentação e bebidas, habitação, artigos de residência, vestuário, transporte, saúde e cuidados pessoais, despesas pessoais, educação, leitura e papelaria e comunicação. Contudo, para efetiva construção do indicador faz-se necessária uma pesquisa junto às famílias a respeito dos locais de compra e orçamentos familiares, a qual se encontra em andamento. Como o NEES atua no município de Sete Lagoas, desde Setembro de 2003, no calculo da cesta básica, optou-se pela construção temporária do IPC/Alimentação até que as atividades para a construção total do indicador sejam efetivadas. 2 Ver Anexo A para o ajuste da ponderação realizada neste estudo com base nos pesos estimados pelo IBGE (2005), a saber, Sistema Nacional de Índice de Preços ao Consumidor. Estrutura de Ponderação, (2005). Serie de Relatórios Metodológicos, volume 34, IBGE. Instituto de Brasileiro de Geografia e Estatística. (Disponível em Setembro de

2 Para melhor compreensão, tomamos como exemplo o Tomate, que apresentou variação mensal positiva de 99,38%, em relação ao mês anterior, ou seja, o gasto com este produto, contou com um aumento médio de 99% em relação ao mês anterior. Esta variação do Tomate contribuiu no resultado final do IPC. Na estrutura de pesos, identificada no Anexo A, o gasto com o produto representa 0,74% da estrutura de gasto das famílias pesquisadas, o que gerou a participação de 0,12 pontos percentuais no IPC. Da mesma forma, observe a variação negativa de 20,21% do preço médio do Feijão Carioca no mês atual, em relação ao mês anterior, contribuindo com 0,37 no IPC, em razão de seu peso estimando na tabela em anexo de 6,64% na estrutura de gastos das famílias. TABELA 2 Índice de Preços ao Consumidor/ Alimentação de Sete Lagoas maiores contribuições no mês: Janeiro de 2011 Produtos / Serviços Variação (%) Elevações Contribuição na variação Tomate 99,38 0,12 Cenoura 57,29 0,02 Quiabo 53,02 0,08 Tubérculos, Raízes e Legumes 42,31 0,27 Cebola 29,23 0,02 Banana-Prata 27,42 0,04 Laranja-Perâ 26,54 0,05 Quedas Feijão Carioca -20,21-0,37 Leite em pó -17,99-0,07 Massa de Tomate -15,95-0,02 Queijo -13,89-0,17 Leites e Derivados -12,34-0,83 Variações Mensais do IPC/Alimentação Setelagoano 10,00 Variação (%) 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00-2,00-4,00 7,42 8,15 5,00 3,12 2,16 0,97 0,64-1,65-0,46-0,5-1,24-2,20-3,3 Janeiro Março Maio Julho Setembro Novembro Janeiro 2

3 EXPEDIENTE CENTRO UNIVERSITÁRIO DE SETE LAGOAS - UNIFEMM UNIDADE DE ENSINO DE CIÊNCIAS GERENCIAIS UEGE NÚCLEO DE ESTUDOS ECONÔMICOS E SOCIAIS - NEES Profa. Adriana Noce 3 Coordenadora PESQUISADORAS Profa. Daniela Almeida Raposo Torres 4 Profa. Cynara M.P.G. Quintão ALUNA PARTICIPANTE Edilene Caldeira Santos 5 Apoio Técnico Especializado Sarah Mariane Maciel Assis 6 Apoio Técnico Karina Moura Correspondências para: NEES / UEGE / UNIFEEM Av. Marechal Castelo Branco, - Santa Rosa - CEP Sele Lagoas - MG Telefone: (31) Endereço eletrônico: (cepex.nees@ unifemm.edu.br; adriananoce@unifemm.edu.br) Espaço virtual: Anexo A CENTRO UNIVERSITÁRIO DE SETE LAGOAS - UNIFEMM UNIDADE DE ENSINO DE CIÊNCIAS GERENCIAIS UEGE NÚCLEO DE ESTUDOS ECONÔMICOS E SOCIAIS (NEES) INDICE DE PRECOS AO CONSUMIDOR - SETE LAGOAS NEES Índice de Preços Peso Índice de Preços Alimentação Unidade Cereais, Leguminosas e Oleaginosas Arroz Pc.5kg Arroz A granel 8.07 Feijão-Preto Feijão-Preto A granel 0.53 Feijão-Carioca (Rajado) Feijão-Carioca (Rajado) A granel 6.64 Milho em Grão A granel 0.30 Farinhas, Féculas e Massas 3.78 Macarrão espaguete 500g Macarrão talharim 500g Professora do Centro Universitário-UNIFEMM 4 Professora Adjunta do Departamento de Ciências Econômicas da Universidade Federal de São João Del Rey. 5 Graduanda em Ciências Econômicas pelo Centro Universitário de Sete Lagoas e funcionária do Centro de Desenvolvimento Regional do UNIFEMM 6 Graduanda em Ciências Econômicas pelo Centro Universitário de Sete Lagoas e estagiária da 11 Delegacia Regional do Conselho Regional de Economia Unidade de Sete Lagoas. 3

4 Fubá de Milho Fubá de Milho A granel 0.35 Farinha de Trigo 0.40 Farinha de Mandioca 0.48 Tubérculos, Raízes e Legumes 3.68 Batata-Inglesa 1 Kg 1.35 Mandioca (Aipim) 1 Kg 0.21 Abóbora 1 Kg 0.33 Quiabo 1 Kg 0.35 Tomate 1 Kg 0.74 Cebola 1 Kg 0.47 Cenoura 1 Kg 0.25 Açúcares e Derivados 7.31 Açúcar Refinado 0.87 Açúcar Cristal Pc.5kg Açúcar Cristal A granel 3.74 Chocolate e Achocolatado em Pó 400 gr 0.87 Doce de Leite 800g Goiabada 600g Doce em Calda 450g Bananada 600g Gelatina 85g 1.83 Hortaliças e Verduras 0.94 Alface 1 Pé 0.46 Couve 1 Molho 0.27 Repolho 1 Kg 0.21 Frutas 4.44 Banana-Caturra 1 Kg 0.44 Banana-Prata 1 Kg 0.75 Maçã 1 Kg 1.14 Mamão 1 Kg 0.35 Melancia 1 Kg 0.40 Uva 1 Kg 0.35 Laranja-Pêra 1 Kg 1.03 Carnes Carne de Porco (pernil) 1 Kg 2.86 Contrafilé 1 Kg 0.55 Chã-de-Dentro 1 Kg 1.27 Alcatra 1 Kg 1.77 Patinho 1 Kg 0.70 Músculo 1 Kg 0.95 Acém 1 Kg 1.90 Costela 1 Kg 0.85 Pescados 0.30 Peixe 1 Kg 0.30 Carnes e Peixes Industrializados 2.67 Salsicha e Salsichão 1 Kg 0.40 Lingüiça 1 Kg 1.84 Mortadela 1 Kg 0.43 Aves e Ovos 8.25 Frango Inteiro 1 Kg

5 Frango em Pedaços 1 Kg 0.83 Ovo de Galinha (branco) 1 Dz Ovo Galinha (vermelho) 1 Dz 1.26 Leites e Derivados Leite Pasteurizado 1 Litro 8.69 Leite em Pó 400g 1.13 Queijo 1 Kg 1.41 Iogurte 6 unid 1.27 Panificados Biscoito Maizena 400g Biscoito Maria 400g Biscoito Creme Craker 400g 2.77 Pão Francês 1 Kg 9.13 Pao Doce 1 Kg 0.32 Pão de Forma 500g 0.42 Bolo kg 0.56 Óleos e Gorduras 5.55 Óleo de Soja 900ml 4.72 Margarina Vegetal Pote 500gr 0.83 Bebidas e Infusões 7.77 Suco de Frutas Caju 500ml Suco de Frutas Maracujá 500ml Suco de Frutas em pó 25g 0.88 Café Moído 1 Kg 1.88 Refrigerante 2 litros Água Mineral Cerveja 350ml 1.48 Outras Bebidas Alcoólicas Vodka 1L Aguardente 960ml Vinho 750ml 0.42 Enlatados e Conservas 0.86 Coco Ralado 100g 0.36 Sardinha em Conserva 125g 0.22 Milho Verde em Conserva 200g Ervilha em Conserva 200g 0.28 Sal e Condimentos 2.35 Massa de tomate 340gr 0.81 Alho Kg 0.27 Maionese 500 Gr 0.53 Tempero Misto 300gr Vinagre 750ml Caldo de Galinha 57g Sal refinado 1 Kg