Transcrição

1 Cardápio vigente nas unidades Calle 54 da cidade de São Paulo. Para São José dos Campos, consulte a unidade.

2 Inaugurado em 2013, o Calle 54 foi idealizado pelo RUA+, um grupo de amigos que uniu o gosto pela gastronomia ao desejo de construir marcas diferenciadas e duradouras. Com um ambiente agradável e atendimento especializado, o Calle 54 tem a proposta de servir os melhores cortes portenhos em diversas apresentações distintas, complementados por um rodízio de acompanhamentos variado e saboroso. Atualmente, o Calle 54 possui quatro unidades, sendo três em São Paulo e uma em São José dos Campos. O nome foi criado para homenagear o país que é referência em cortes de carne: Argentina. Calle significa rua em espanhol, e 54 é o DDI da Argentina. Uma ideia do Grupo RUA+ para manter o padrão de suas marcas.

3 COUVERT La Recoleta...9,00 Pães ao molho chimichurri na parrilla e matambrito com limão-siciliano. ENTRADAS Pão de Alho... 7,00 Choripán... 9,00 Pão francês recheado com linguiça finalizada na parrilla. Empanada... 9,00 Carne suave, carne apimentada ou queijo com cebola. MINIHAMBURGUESA DE KOBE BEEF INDIVIDUAL... 9,00 3 UNIDADES C/ FRITAS... 29,00 Queijo Coalho... 27,00 Tostado com chutney de tomate. MUÇARELA BOLINHA 6 un... 27,00 Grelhada ou à milanesa. Minipastel de Vacío 6 un... 23,00 Provoleta... 35,00 Corte Aperitivo... 55,00 Ojo, chorizo, lomo, shoulder ou vacío, acompanhados de farofa e vinagrete. croquete de picanha 6 un... 32,00 Linguiça Artesanal na Brasa... 25,00 Apimentada ou normal. A taxa de 10% de serviço é opcional. A gramatura dos produtos equivale ao peso in natura.

4 SALADAS e TARTARES Salada Caesar... 39,00 Salada de alface-americana com croutons, frango grelhado, parmesão e molho caesar. Tartar... 55,00 Salmão ou filé-mignon. Acompanha folhas ou papas fritas. CORTES Todos os cortes incluem a seleção de acompanhamentos do Chef e um molho à sua escolha: hortelã alcaparras com limão mostarda em grãos chimichurri barbecue corte especial Consulte... 61,00 Shoulder g 54, g 58,00 Miolo da paleta. Baby Beef g 54, g 58,00 Bombom g 54, g 58,00 Ojo de Bife g 62, g 68,00 Bife ancho. Vacío g 54, g 58,00 Fraldão. bife de chorizo g 56, g 61,00 Contrafilé. Tapa de Cuadril g 64, g 69,00 Picanha.

5 Assado de Tira Prime Rib Tapa de Cuadril Lomo g 54, g 58,00 Filé-mignon. Colita de cuadril g 54, g 58,00 Maminha. Costela Bovina g 61,00 Carré de Cordeiro g 69,00 Prime Rib g 79,00 Bife ancho com osso. t-bone g 79,00 Assado de Tira g 65,00 Bife à Milanesa... 51,00 APENAS ACOMPANHAMENTOS... 42,00 A taxa de 10% de serviço é opcional. A gramatura dos produtos equivale ao peso in natura.

6 OUTRAS OPCOES Salmão Chileno 300g...61,00 Filé de Frango 250g... 47,00 Galeto 300g... 47,00 Burger CALLE ,00 Hambúrguer de 180g, cheddar inglês, cebola chutney e bacon no pão australiano. Acompanha papas fritas. Burger Veggie... 45,00 Hambúrguer de 300g feito com grão-de-bico. Penne... 49,00 Ao pomodori com linguiça artesanal apimentada. MENU NINOS Idade máxima: 12 anos. Todos os pratos são servidos com papas fritas. Lomito 150g... 35,00 Franguito 150g... 32,00 Kids Burger... 29,00 3 unidades de mini-hambúrguer.

7 DOSES 8,195 DRINQUES Uísque 8 ANOS... 15,00 12 ANOS... 20,00 15 ANOS... 25,00 Vodca Nacional... 12,00 Vodca Importada... 15,00 Licor...15,00 Cachaça REGULAR... 12,00 PREMIUM...16,00 RUM... 15,00 GIN... 18,00 TEQUILA... 16,00 Mojito... 22,00 Gim-tônica... 22,00 Aperol Spritz... 22,00 Sex on the Beach... 19,00 Dry Martini... 19,00 SANGRIA GARRAFA... 65,00 ½ GARRAFA... 40,00 Caipirinha... 18,00 Cachaça, vodca ou saquê. Vodca importada adicional +4,00 Especial Calle ,00 Esplendor Calle ,00 A taxa de 10% de serviço é opcional. A gramatura dos produtos equivale ao peso in natura.

8 BEBIDAS SUCOS Água... 5,00 H2OH!... 7,00 Chá Gelado LIV... 7,00 Refrigerante... 6,00 Soft Drink... 10,00 Copo 300ml... 7,00 Jarra 600ml... 13,00 SUCO BIFÁSICO 600ml... 15,00 Laranja com morango. Uva Integral 300ml... 13,00 Tomate 300ml... 12,00 pink Lemonade 300ml... 15,00 A taxa de 10% de serviço é opcional. A gramatura dos produtos equivale ao peso in natura.

9 CERVEJAS PREMIUM LAGER STELLA ARTOIS 275ml... 8,00 Nascida na Bélgica, berço dos melhores mestres-cervejeiros, e produzida com ingredientes de primeiríssima qualidade, Stella Artois é uma cerveja superpremium de sabor balanceado e marcante. CORONA EXTRA 355ml... 10,00 Diretamente do México para o Brasil, esta cerveja, produzida pela primeira vez em 1925, traz um sabor bem leve, com baixa graduação alcoólica. heineken 355ml...8,00 Uma das cervejas mais famosas do mundo, a holandesa possui um sabor marcante e inconfundível, com muita personalidade, além de ser leve, refrescante, de amargor suave e ideal para qualquer ocasião. AMERICAN LAGER BUDWEISER 343ml... 8,00 O processo de produção da Budweiser é totalmente diferenciado das cervejas tradicionais. Ao utilizar lascas de beechwood (madeira especial), o sabor da cerveja atinge um resultado único e bastante equilibrado: marcante no início e suave no final. PATAGONIA AMBER 740ml...29,00 De cor acobreada, a Patagonia Amber Lager tem um sabor perfeitamente equilibrado de malte e lúpulo, sem perder a refrescância, corpo leve com boa carbonatação e excepcional drinkability. A presença dos maltes melanoidin, carared e carapils no processo dá à cerveja um aroma de caramelo, bom corpo, ação antioxidante natural e fornece estabilidade e boa formação de espuma. WITBIER HOEGAARDEN 330ml... 28,00 Contém ingredientes especiais, como sementes de coentro e raspas de casca de laranja. Seu sabor característico é inteiramente original: além de ser suave e, ao mesmo tempo, doce e levemente ácido, possui um sutil sabor cítrico. PILSEN NORTEñA 960ml...25,00 Produzida em pequenos lotes e com a mais selecionada cevada dos pampas uruguaios, a Norteña se tornou uma cerveja exclusiva, virando raridade nas mesas dos bares, inclusive no próprio Uruguai. Ideal para quem gosta de apreciar uma cerveja perfeita em todos os sentidos. QUILMES 970ml...25,00 Um verdadeiro sucesso entre os nossos hermanos argentinos, esta cerveja é perfeita para beber em todos os lugares, ocasiões e estações do ano. Harmoniza tanto com receitas leves, quanto com opções mais elaboradas. SERRAMALTE 300ml... 9,00 É uma cerveja tradicional, encorpada e de baixa fermentação. A Serramalte possui muito mais malte em sua composição, e seu processo de fabricação é maior do que a maioria das cervejas. De sabor marcante, harmoniza com diversos pratos e condimentos. MALZBIER BRAHMA MALZBIER 355ml...8,00 O sabor adocicado é característico de cervejas que têm uma grande quantidade de malte em sua composição. A torrefação do malte também é importante no processo e pode aumentar ou diminuir a doçura da cerveja. Possui nuances de chocolate em seu aroma e caramelo em seu sabor. ALE COLORADO APPIA 600ml... 26,00 A palavra Appia vem do latim e significa abelha. O nome perfeito para a primeira cerveja do Brasil a utilizar mel em sua fórmula. Uma combinação exótica que, além do mel das laranjeiras, é feita a partir da melhor cevada, trigos maltados e nossa exclusiva levedura de alta fermentação. Doce, encorpada e refrescante, é perfeita para quem busca novos e diferentes sabores. Chopp STELLA ARTOIS 275ml... 9,00

10 SOBREMESAS CAFE Gelato DOCE DE LEITE... 12,00 CREME... 15,00 Brownie c/ SorvetE... 15,00 Minichurros de Doce de leite... 18,00 Frutas da Estação... 12,00 Torta de Mousse... 14,00 Creme de Papaia... 14,00 PUDIM... 14,00 Pudim de doce de leite na lata. EXPRESSO SINGLE... 6,00 DOUBLE... 9,00 EXPRESSO COM LEITE SINGLE... 7,00 DOUBLE... 10,00 MACCHIATO SINGLE... 7,00 DOUBLE... 10,00 CAPPUCCINO SINGLE... 9,00 DOUBLE... 12,00 CHÁ... 5,00 Crepe de doce de leite... 18,00 Com sorvete de creme. A taxa de 10% de serviço é opcional. A gramatura dos produtos equivale ao peso in natura.

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12 SÃO PAULO Itaim Bibi Rua Adolfo Tabacow, 254 Itaim Bibi (11) Jardim Paulista Alameda Jaú, 1177 Jardim Paulista (11) Vila Olímpia Avenida Faria Lima, 4199 Vila Olímpia (11) São José dos Campos Colinas Shopping Avenida São João, L. 126 Jardim das Colinas (12)