Peixe despinhado, assado na brasa, recheado com legumes, champig champignon, alcaparras, catupiry, coberto com queijo e batata palha.

Transcrição

1 Refeições de Peixe Meia 01 Peixe a Moda (Tambaqui ou Pacu) Inteira R$ Peixe despinhado, assado na brasa, recheado com legumes, champig champignon, alcaparras, catupiry, coberto com queijo e batata palha. Acompanha arroz, salada, pirão e vinagrete. 02 Peixe Colombo (Tambaqui ou Pacu) R$67.90 R$96.90 R$98.90 Tiras de peixe despinhadas, temperadas com açafrão, alho e canela. Assada na brasa e coberta com molho frio a base de legumes e azeite. Acompanha arroz, salada e batata crostada. 03 Pintado Imperial (Molho de Camarão ou Legumes) Posta de pintado assadas na brasa, cobertas com molho cremoso. Acompanha arroz, salada, batata crostada. 04 Moqueca Mineira (Pirarucu ou Pintado) R$83.20 R$ Filés em cubos, selados com azeite ao molho cremoso de camarão ou legumes. Acompanha arroz, salada e batata crostada. 05 Filé Empanado (Abadejo ou Meca) R$83.20 R$ Filé empanado ao molho de camarão ou legumes coberto com queijo. Acompanha arroz, salada e pirão. 06 Peixe do Norte (Tambaqui, Pacu ou Tilápia) Peixe frito inteiro. Acompanha arroz, pirão, salada e vinagrete. 07 Peixe a Parmegiana (Tilápia) Filé de peixe empanado coberto com molho especial. Acompanha arroz, pirão, batata sotê e R$62.90 R$89.90

2 Meia 129 Dourado ao Molho Escabeche Inteira R$83.20 R$ Acompanha arroz, salada, pirão e vinagrete. 130 Peixe ao Molho Cuiabano (lombo de tambaqui ou de pirarucu) R$65.00 R$92.90 Lombo de peixe grelhado regado ao molho cuiabano. Acompanha arroz, salada, pirão e vinagrete. 131 Dourado ao Molho de Castanha do Pará R$89.53 R$ Acompanha arroz, salada e banana frita da terra. 132 Peixe do Cheff (Traira) Peixe frito inteiro sem espinhas. Acompanha arroz, salada, pirão e vinagrete. 133 Bacalhau Estaleiro Lombo de bacalhau estalado e frito ao molho de pimentões. Acompanha arroz, salada e batata crostada. s i d r e a v d i e d Brasileira a c i t n ê t u a A R$89.90 R$127.90

3 Refeições na Chapa Meia Inteira 08 Picanha na Chapa R$98.90 Picanha simples na chapa. Picanha à Moda 09 R$76.90 R$ Picanha na chapa coberta com queijo, presunto e banana. 14 Mignon na Chapa R$98.90 Filé mignon bovino na chapa. 134 Mignon à Moda R$76.90 R$ Filé mignon na chapa coberta com queijo, presunto e banana. 13 Alcatra na Chapa R$62.90 R$88.90 Miolo de alcatra na chapa. 12 Frango na Chapa R$41.90 R$59.90 Filé de frango na chapa. 135 Frango à Moda Filé de frango na chapa coberto com queijo, presunto e banana. R$48.90

4 Meia Inteira 10 Suíno na Chapa R$48.90 Copa suína na chapa. Especiais Média Inteira 15 Parmegiana Especial (Filé Mignon ou Frango) R$62.90 R$89.90 R$98.90 R$69,90 R$98.90 R$98.90 Filé empanado ao molho tradicional da casa. Acompanha arroz, purê e 16 Mignon Especial Filé mignon envolvido com bacon ao molho madeira. Acompanha arroz, purê e 136 Palmito do Chef Elaborado com Filé de Abadejo ou Pirarucu com molho especial do Chef e coberto com Camarão. Acompanha arroz e 137 Pirarucu aos 4 Queijos Filé empanado ao molho tradicional da casa. Acompanha arroz, purê e 138 Mignon aos 4 Queijos R$59.90 Acompanha pão e Mandioquinha Chips. 139 Carne de Sol aos 4 Queijos Carne de Sol desfiada, ao molho quatro queijos. Acompanha: Arroz, mandioca chips e salada R$98.90

5 Suíno Picanha Coração Queijo Medalhão suíno Medalhão de filé mignon Medalhão de filé de frango Contra filé Filé de frango Filé Mignon Peixe ao molho Cuiabano Espetos ESPECIAL Acompanha: Arroz, batata crostada, pirão e Pratos Executivos Farofa e Mandioca Arroz Tropeiro, Vinagrete e Mandioca Simples Completa R$16.90 R$26.90 R$17.90 R$16.90 R$26.90 R$17,90 R$26.90 R$29.90 R$20.90 R$22.90 R$29.90 R$22.90 R$22.90 R$21.90 R$27.90 R$29, Peixe Colombo (Pacu ou Tambaqui) Posta de peixe despinhada, temperadacom açafrão, alho e canela. Assada na brasa coberto com molho frio a base de legumes e azeite. Acompanha arroz, pirão, salada e batata crostada. Salada do Norte Mix de folhas, tomate seco, pepino, xuxu, palmito, cenoura, brócolis e couve flor. R$34.90 R$28, Salmão Filé de salmão selado na manteiga, recheado com cream cheese, coberto com queijo e finalizado no forno. Acompanha arroz e Bacalhau Estaleiro Tiras de lombo de bacalhau empanado e frita com molho de legumes. Acompanha: Arroz e batata crostada. R$49.90 R$46.90

6 Pratos Executivos 24 Salmão na Brasa R$ Filé de salmão grelhado na brasa com alecrim, coberto com alho poró. Acompanha arroz, batata crostada, legumes em tiras refogados na manteiga. 25 Peixe Grelhado 144 Pintado Imperial R$ Executivo Premium Acompanha arroz, batata frita, feijão tropeiro e R$ Executivo Especial Filé mignon envolvido com bacon ao molho madeira. Acompanha arroz, salada e batata crostada. Acompanha arroz, purê e Frango grelhado cortado em tiras, alface americano croutons e parmesão em lascas. R$29.90 (Picanha bovina, bisteca suína desossada, filé bovino, filé suíno ou frango) Posta de pintado assado na brasa, coberto com molho cremoso. Salada Caesar R$28.90 Acompanha arroz, batata frita e (Pirarucu ou Tilápia) Filé de peixe grelhado, coberto com molho de vinagre balsâmico reduzido e pimenta dedo de moça. Acompanha arroz, pirão, salada e batata crostada. 26 Parmegiana Especial (Filé Mignon, Frango, Peixe ou Beringela) Filé empanado ao molho tradicional da casa. R$ Salada Minor (Mignon, filé de frango ou tilápia) Mix de folhas, tomate, brócolis, cenoura, pepino e palmito e grelhado. Pratos Executiv os Os pratos execut ivos indivi ais sabo são rosos, autêntdu único. icos e com um sabor Os m encontelrahoaqreuis!sabores você só R$29.90 R$32.90

7 Porções Meia Inteira 41 Filé mignon a palito c/ mandioca frita ou batata R$37.00 R$ Batata frita R$ Batata especial (bacon e queijo) R$17.90 Calabresa R$27.90 Frango a passarinho R$ Costelinha suína R$27.90 R$ Iscas de peixe R$27.90 R$ Camarão empanado R$89.90 Camarão alho e óleo R$79.00 Bolinho de bacalhau (12un) R$ Costelinha de tambaqui R$27.90 R$39.90 Picanha a palito c/ mandioca frita ou batata frita R$39.90 R$ Palmito R$ Tábua de frios R$41.90 R$59.90 Petisco suíno R$20.90 R$

8 149 Torresmo 150 Mix Estaleiro Inteira R$20.90 R$29.90 R$49.90 Crepes 56 Meia Tropical Valor R$28.90 Molho Especial, banana, frango desfiado, queijo e batata palha. 57 Boquinha R$26.90 Molho especial, frango desfiado, queijo e batata palha. 58 Filé Mignon R$28.90 Filé mignon, molho especial, queijo e batata. 59 Palmital R$28.90 Palmito, molho especial, frango desfiado, queijo e batata palha. 60 Strogonoff R$31.90 Strogonoff, molho especial, queijo e batata palha. 61 Frango com Catupiry R$28.90 Frango desfiado, catupiry, molho especial, queijo e batata palha. 62 Filé à Cubana R$31.90 Filé mignon, molho especial, banana, queijo e batata palha. 152 Romeu e Julieta Queijo e goiabada.

9 Crepe de Pizza 64 Queijo, presunto, tomate e orégano. 151 Carne Seca R$31.90 Carne seca com queijo Costela Desfiada 63 R$31.90 Costela desfiada, catupiry, queijo e batata palha. 65 Chocolate Chocolate branco, chocolate ao leite, queijo e sorvete. 153 Chocolate com Morango R$27.90 Chocolate, morango e chantilly. 154 Crepe de Churros Doce de leite e sorvete. 155 Banana com Nutella R$29.90 Banana Flambada com creme de nutella. Refrigerantes Refrigerante Lata 67 Refrigerante 600ml 66 R$5.50 R$7.50 Cervejas Artesanais 156 Cidade Imperial Long Neck R$ Imperio 473ml R$7.90

10 Cervejas Cerveja Suja P Cerveja Suja G Original 600ml Itaipava Premium 600ml Itaipava Pilsen 600ml R$9.00 R$11.90 R$9.90 R$ Skol 600ml Serra Malte 600ml Brahma 600ml R$9.90 R$10.90 R$10.90 Long Neck s Budweiser Itaipava Premium Heineken Stela R$7.90 R$6.90 R$7.90 R$ Malzbier Zero Bohemia R$6.90 R$7.90 R$7.90 Outros H O 2 Água sem Gás Água c/ Gás Água tônica Energético Schweppes Tônica suja Ice R$7.50 R$3.90 R$4.90 R$5.90 R$12.00 R$5.90 R$9.90 R$10.00

11 Abacaxi c/ Hortelã Laranja Acerola Abacaxi Suco Verde Cupuaçu Graviola Maracujá Goiaba Morango Sucos Naturais Copo R$6.70 Jarra R$ Coco Limão Limonada Suiça R$6.70 R$11.50 Uva Amora Laranja c/ acerola R$6.70 R$11.50 Laranja com Cenoura 166 Laranja c/ Morango R$7.70 R$12.50 Copo com Leite + R$1,00 Jarra com Leite + R$2,00

12 Doses Red Label Black Label Old Parr Jack Daniel s Chivas Vodka Rum Cachaça Envelhecida Gold Amarula Ciroc Tequila José Cuervo Martini Contini Campari Big Apple Bacardi Absulut Jaeger Meister Gelo Água de Coco R$14.00 R$16.00 R$16.00 R$16.00 R$16.00 R$6.00 R$6.00 R$6.00 R$25.00 R$11.00 R$16.00 R$12.90 R$10.90 R$9.90 R$10.90 R$6.00 R$14.00 R$14.00 R$4.00

13 Sobremesas 121 Petit Gateau Pudim de Tapioca com Coco Queimado 123 Creme de Cassis 177 Petit Gateau de Doce de Leiite com Sorvete de Tapioca 178 Milk Shake (Morango, Chocolate ou Creme) 179 Sorvete Frito com Calda de Frutas Vermelhas 180 Creme de Cupuaçu com Chocolate 181 Cheesecake de Frutas Vermelhas 182 Sobremesa O Estaleiro 122 Bola surpresa de chocolate acompanhado com chocolate quente. R$13.90 R$13.90

14 Drinks Margarita Licor de laranja com água gaseificada, limão, tequila e cointreau. Mojito Pina Colada R$18.90 Sangria (Jarra) R$28.90 Caipirinha R$9.90 R$ Caipirosca CaipiFruti 183 Caipirinha Especial R$ Rum, suco de limão, açucar, água gaseificada e hortelã. 116 Abacaxi, leite de coco, rum, açucar e leite condensado. 117 Vinho, dose de rum, suco de laranja, açucar, abacaxi, maçã, uva, morango e kiwi Opções de fruta: morango, kiwi, abacaxi ou maracujá. Opções de fruta: Lima da Pérsia, frutas vermelhas, cajú, banana ou coco. Drink Sensação R$16.90 Alexander R$16.90 Dry Martine Saquerita 188 El Matador R$ Sex On The Beach R$16.90 Frozen Congelante R$ Morango em pedaços, suco de morango, cereja, creme de casis, canela e saquê. 185 Conhaque, creme de leite, licor de cacau, gelo e canela R$17.90 Morango, kiwi, abacaxi, pera e saquê. Tequila, vodka, suco de abacaxi, suco e limão, gelo e açucar. Vodka, laranja, tripe sec, xarope de romã e gelo. 190 Skol Beats, suco de limão, leite condensado e gelo.