Global Presence 23/04/2014

Transcrição

1 Engenharia Usinagem e fabricaçao Instalação Comissionamento de planta e treinamento Assistencia técnica Peças de reposiçao Envio e transporte Global Presence 1

2 Tipos de processamento de subprodutos Alta Temperatura(Contínuo Contínuo) Alta temperatura Baixa temperatura Retrofit system - Evaporador Thermsaver Evaporator System Matéria Prima Alta Temperatura (Contínuo) Cocção Drenagem Prensagem Torta para moagem estocagem Alta temperatura (Continuo) Facilmente processa todo tipo de materia prima. Processo simplificado e fácil de controlar. Farinhas e gorduras produzidas com padronização Menor investimento de capital comparados com os outros sistemas. Menor potência instalada comparado com os outros sistemas. Menor custo de manutenção e operacional comparado com os outros sistemas. 2

3 Conventional Dry (Continuous) Rendering Low Temperature Rendering (LTR) System Vantagens cont.: Pode ser facilmente convertido para o sistema de retrofit com um evaporador para maior eficiencia de vapor e maior produtividade. Nao requer uma trituração fina (somente utilizado um estagio de trituração na materia prima) Disponibilidade para gerar agua quente a partir dos gases de processo. O consumo de vapor é maior que o consumo em outros sistemas, em torno de 1,2 1,3 kg de vapor /litro de agua evaporada. Dependendo da MP. Baixa temperatura (LTR) Baixa temperatura (LTR) Materia prima Grossa e Fina Preaquecedor Prensa desaguadora Secador Moagem Evaporador Separador Secador de gordura estoque Advantages: A coloração da gordura é geralmente mais clara do que a gordura decorrente do sistema de alta temperatura. O uso de vapor é menor do que o processo de alta temperatura em torno de 0,85 a 1,0 kg/vapor por litro de agua evaporada, (dependendo da matéria prima e configuração do sistema). Proteina da farinha tem maior digestibilidade diluida em pepsina (.002% pepsin). Menor geração de odores. 3

4 Low Temperature Rendering (LTR) System O sistema não é adaptavel a qualquer tipo de materia prima. O investimento de capital nos equipamentos são maiores quando comparados com o sistema de alta temperatura. A potencia instalada (kw) é maior quando comparado com outros sistemas. ( grossa e fina). Custos de manutenção maior comparado com os outros sistemas. fina é necessaria para poder produzir farinha com baixa gordura. Low Temperature Rendering (LTR) System Desvantagens cont.: Sistema mais complicado de operar corretamente. Esterilidade dos produtos finais pode ser um problema decorrente da baixa temperatura de processo. Impossível de produzir água quente sem o uso de caldeira. Retrofit System - Evaporador Retrofit System - Evaporador Matéria Prima Prensa Pré aquecedor Evaporador Cocção Drenagem Prensagem Moagem estocagem 4

5 Retrofit System - Evaporador Processa facilmente todo tipo de materia prima. Utiliza menos vapor que o sistema de alta temperatura em torno de 0.8 to 1.15 kg de vapor por litro de água evaporada (dependendo da materia prima). Gordura e farinhas em qualidade padrão. Alto custo de investimento em equipamentos comparado com o sistema de alta temperatura. (equipamentos adicionais necessários). Maior potencia instalada (pré aquecedor, pré prensagem e evaporador). Alto custo de manutenção, comparado com alta temperatura.. Sistema mais dificil de operar que o sistema de alta temperatura. Materia Prima Grossa e fina Slurry System Evaporador Prensagem moagem estocagem Facilmente processa todo tipo de material. Baixo uso de vapor (comparado com outros sistemas) em torno de 0.75 to 0.85 kg de vapor por litro de agua evaporada (dependendo da MP) Gorduras e farinhas de qualidade padrão. Investimento em equipamentos maior que os investimentos em sistemas de alta temperatura. Maior potencia instalada (kw) ( fina e bombas adicionais) Altos custos de manutenção comparado aos outros sistemas. Requer uma trituração mais fina ( dois estagios). Sistema mais complicado de operar corretamente. 5

6 Facilmente processa todo tipo de material. Baixo uso de vapor (comparado com outros sistemas) em torno de 0.75 to 0.85 kg de vapor por litro de agua evaporada (dependendo da MP) Gorduras e farinhas de qualidade padrão. Investimento em equipamentos maior que os investimentos em sistemas de alta temperatura. Maior potencia instalada (kw) ( fina e bombas adicionais) Altos custos de manutenção comparado aos outros sistemas. Requer uma trituração mais fina ( dois estagios). Sistema mais complicado de operar corretamente. Obrigado!! Leandro Ferreira LFerreira@dupps.com 6