FRUTICULTURA TROPICAL

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1 FRUTICULTURA TROPICAL Prof. Harumi Hamamura Fonte: Prof. José Eduardo Soria CITROS FRUTICULTURA TROPICAL 1

2 O QUE SÃO FRUTAS CÍTRICAS? FRUTAS QUE POSSUEM ÁCIDO CÍTRICO O QUE É O ÁCIDO CÍTRICO? É UM ÁCIDO ORGÂNICO FRACO É USADO COMO CONSERVANTE NATURAL (ACIDULANTE INS 330) PAPEL INTERMEDIÁRIO DO CICLO DO ÁCIDO CÍTRICO METABOLISMO DE QUASE TODOS OS SERES VIVOS O QUE SÃO FRUTAS CÍTRICAS? EXEMPLOS? laranjas doces tangerinas limões e limas pomelos toranjas cidras laranjas azedas híbridos gêneros afins 2

3 UTILIZAÇÃO FRUTAS CÍTRICAS SUCO FRUTA DE MESA VALOR NUTRICIONAL Conteúdo de uma laranja: Calorias: 62 kcal Carboidratos: 15,4 g Proteínas: 1,2 g Fibras: 3,1 g Gordura: 0,2 g Potássio: 237 mg Vitamina C: 69,7 mg 3

4 CENTRO DE ORIGEM Pomelo (C. paradisi) Caribe (Ilha de Barbados) Sudeste do continente asiático Latitudes 10º S e 30º N Longitudes 80º e 130º L DISPERÇÃO DAS FRUTAS CÍTRICAS 4

5 HISTÓRICO DA CITRICULTURA NO MUNDO CONTINENTE EUROPEU -Cidra (C. medica) -Laranja azeda (C. aurantium) -Limões (C. limon) -Laranja doce (C. sinensis) -Tangerina (C. reticulata) ÁFRICA AUSTÁLIA 310aC 700dC 1150dC 1400dC 1805dC 1400dC 1778dC HISTÓRICO DA CITRICULTURA NO MUNDO CONTINENTE AMERICANO -Segunda viagem C. Colombo Guatemala, Panamá e México Estados Unidos Brasil -Ilha de Cananéia Bahia

6 HISTÓRICO DA CITRICULTURA NO BRASIL Até 1900 Plantas de pé franco 1916 Primeira fase expansionista da Cultura 1926 Segunda fase expansionista da Cultura 1937 Tristeza dos Citros 1939 Segunda Guerra Mundial 1957 Cancro Cítrico 1962 Geada na Flórida (Suconasa no Brasil) 1977 Declínio dos Citros 1987 Clorose Variegada dos Citros (CVC) 2001 Morte Súbita dos Citros (MSC) 2004 Huanglogbing (HLB) ou Greening HISTÓRICO DA CITRICULTURA USO DE PORTA-ENXERTOS NO BRASIL PERÍODO PORTA-ENXERTO PROBLEMA SOLUÇÃO Até 1900 Pés francos Juvenilidade Laranja doce Laranja doce Gomose Laranja azeda Laranja azeda CTV Limão Cravo Limão cravo Exocorte Clones nucelares 1977 Limão cravo Declínio Diversificação 2001 Limão cravo MSC Diversificação 2004 Limão cravo Greening Diversificação CTV Tristeza dos Citros MSC Morte Súbita dos Citros 6

7 PRODUÇÃO MUNDIAL DE LARANJA PRODUÇÃO MUNDIAL DE LARANJA 7

8 PRODUÇÃO MUNDIAL DE LARANJA PRODUÇÃO MUNDIAL DE LARANJA 8

9 PRODUÇÃO MUNDIAL DE LARANJA PRODUÇÃO MUNDIAL DE LARANJA 9

10 PRODUÇÃO MUNDIAL DE LARANJA PRODUÇÃO MUNDIAL DE LARANJA 10

11 PRODUÇÃO MUNDIAL DE LARANJA PRODUÇÃO MUNDIAL DE LARANJA 11

12 PRODUÇÃO MUNDIAL DE LARANJA PRODUÇÃO MUNDIAL DE LARANJA REGIÃO DE PRODUÇÃO DE PLANTAS CÍTRICAS 12

13 PRODUÇÃO MUNDIAL DE LARANJA DESTINO DA LARANJA NOS PRINCIPAIS PRODUTORES PRODUÇÃO E EXPORTAÇÃO POSIÇÃO DO BRASIL 13

14 EXPORTAÇÃO DE SUCO DE LARANJA EXPORTAÇÃO DO BRASIL SUCO DE LARANJA REPRESENTAÇÃO DO SUCO DE LARANJA 35% 14

15 Produção e exportação de frutas frescas 2009 a 2016 FRUTICULTURA BRASILEIRA 15

16 CITRICULTURA BRASILEIRA AGRONEGÓCIO PRODUTIVIDADE 1,57 CAIXAS POR PLANTA 578 CAIXAS POR HÁ CAIXA DE 40,8 kg MOVIMENTAÇÃO US$ 3,2 bilhões CORRESPONDENDO A 1,9% DA PAUTA DE EXPORTAÇÕES EMPREGOS DIRETOS 400 mil TRIBUTOS US$ 139,4 milhões FRETES US$ 103,5 milhões PEDÁGIOS US$ 14,1 milhões CITRICULTURA BRASILEIRA ESTADOS PRODUTORES 16

17 CITRICULTURA PAULISTA REGIÕES PRODUTORES - SP Barretos Jaboticabal Araraquara Limeira CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA CITROS SWINGLE, 1967 FAMÍLIA: GÊNEROS: SUB-FAMÍLIA: TRIBO: SUB-TRIBO: Rutaceae Citrus Poncirus Fortunella Aurantioideae Citreae Citrinae 17

18 CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA GÊNERO CITROS SWINGLE (1967): 16 espécies TANAKA (1961): 159 espécies ESPÉCIES ANCESTRAIS medica (cidra) grandis (toranja) reticulata (tangerina) CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA PRINCIPAIS ESPÉCIES CULTIVADAS GRUPO DAS LARANJAS -Laranja doce (Citros sinensis (L.) Osbeck) -Laranja azeda (Citros aurantium L.) GRUPO DAS TANGERINAS -Tangerina comum (Citros reticulata Blanco) -Mexerica do Rio (Citros deliciosa Ten.) GRUPO DAS FRUTAS ÁCIDAS -Lima ácida Tahiti (Citros latifolia Tanaka) -Limão Siciliano (Citros limon (L.) Burm. F.) 18

19 CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA PRINCIPAIS ESPÉCIES CULTIVADAS OUTROS -Cidra (Citros medina L.) -Pomelo (Citros paradisi Macfad.) -Toranja (Citros grandis Osbeck) -Lima da Pérsia (Citros limettioides Tanaka) -Kunquats (Fortunella spp.) PRINCIPAIS CULTIVARES ESTADO DE SÃO PAULO LARANJAS MATURAÇÃO PRECOCE (FEVEREIRO A MAIO) Laranja Lima Sorocaba Laranja Hamlim 19

20 PRINCIPAIS CULTIVARES ESTADO DE SÃO PAULO LARANJAS MATURAÇÃO PRECOCE A MEIA-ESTAÇÃO (MAIO A JULHO) Laranja Bahia Laranja Westin Laranja Barão PRINCIPAIS CULTIVARES ESTADO DE SÃO PAULO LARANJAS MATURAÇÃO MEIA-ESTAÇÃO (JULHO A AGOSTO) Laranja Pera 20

21 PRINCIPAIS CULTIVARES ESTADO DE SÃO PAULO LARANJAS MATURAÇÃO TARDIA (SETEMBRO A JANEIRO) Laranja Valência Laranja Valência Folha-murcha Laranja Natal Laranja Natal Folha-murcha PRINCIPAIS CULTIVARES ESTADO DE SÃO PAULO TANGERINAS E HÍBRIDOS Tangerina Cravo (Precoce) Tangerina Ponkan (Meia-estação) Tangor Murcote (Tardia) Mexerica do Rio (Precoce a Meia-estação) 21

22 PRINCIPAIS CULTIVARES ESTADO DE SÃO PAULO LIMÕES E LIMAS ÁCIDAS Limão Tahiti (Precoce) Limão Siciliano (Meia-estação) COLHEITA CITROS ÉPOCAS DE COLHEITA POR MATURAÇÃO 22

23 PRINCIPAIS PORTA-ENXERTO ESTADO DE SÃO PAULO Limão Cravo (Citrus limonia Osbeck) Tangerina Cleópatra (Citrus reshni hort. ex Tanaka) Tangerina Sunki (Citrus sunki (Hayata) hort. ex Tanaka) Laranja Caipira (Citrus sinensis (L.) Osbeck) Trifoliata (Poncirus trifoliata (L.) Raf.) Citrumelo Swingle (Citrus paradisi X Poncirus trifoliata) PRODUÇÃO DE MUDAS ENXERTADAS VIVEIROS 23

24 PRODUÇÃO DE MUDAS ENXERTADAS VIVEIROS BUSCA POR SANIDADE MUDAS SAUDÁVEIS PRODUÇÃO DE MUDAS ENXERTADAS VIVEIROS TELADOS BUSCA POR SANIDADE MUDAS SAUDÁVEIS 24

25 CLIMA E SOLOS EXIGÊNCIA DA CULTURA DO CITROS TEMPERATURA LIMITES -3 a 50ºC CRESC./DESENVOLV. 13 a 32ºC FAIXA ÓTIMA 22 a 28ºC PRECIPITAÇÃO 400 A 1800 mm POR ANO SOLO PREFERENCIALMENTE, SOLOS ARENOSOS E BEM DRENADOS DESENVOLVIMENTO VEGETATIVO PARTE AÉREA INICIO -Temperatura acima de 13ºC (regiões subtropicais) -Disponibilidade de água (regiões tropicais) NÚMERO E FREQUENCIA DE FLUXOS -2 a 5 (regiões subtropicais) -Contínuo (regiões tropicais) DISTRIBUIÇÃO E PERSISTÊNCIA -Primavera: muitas brotações com internódios curtos -Verão: Menor número de brotações de comprimento médio maior -As folhas são persistentes, com idade média de 3 anos. 25

26 DESENVOLVIMENTO VEGETATIVO SISTEMA RADICULAR 70-90% DO SISTEMA RADICULAR ESTÁ ENTRE 0 E 40 cm DESENVOLVIMENTO VEGETATIVO SISTEMA RADICULAR 26

27 FLORESCIMENTO EM CITROS FATORES ASSOCIADOS CLIMA HORMÔNIOS CARBOIDRATOS NUTRIÇÃO FLORESCIMENTO EM CITROS TIPOS DE FLORES E INFLORESCÊNCIA 27

28 FLORESCIMENTO EM CITROS TIPOS DE FLORES E INFLORESCÊNCIA UMA PLANTA PRODUZ 74 MIL FLORES POR ANO SENDO QUE MENOS DE MIL FIXAM-SE EM FRUTOS DESENVOLVIMENTO DO FRUTO DO CITROS 28

29 FRUTO DO CITROS ANATOMIA TIPO BAGA Flavedo Albedo Núcleo Central Vesiculas de suco Vesículas de óleo Semente Seguimento Parede de Seguimento POMAR DE CITROS 29

30 POMAR DE CITROS POMAR DE CITROS 30

31 POMAR DE CITROS POMAR DE CITROS 31

32 POMAR DE CITROS POMAR DE CITROS ESPAÇAMENTO DE PLANTIO ESPAÇAMENTO ENTRE LINHAS DE PLANTIO LARANJAS 6 a 8 m TANGEIRNAS 6 a 8 m LIMÕES 7 a 10 m ESPAÇAMENTO ENTRE PLANTAS LARANJAS 2 a 5 m TANGERINAS 3 a 5 m LIMÕES 5 a 6 m DENSIDADE DE PLANTAS LARANJAS 250 a 800 plantas/ha TANGERINAS 250 a 550 plantas/ha LIMÕES 160 a 280 plantas/ha 32

33 POMAR DE CITROS ESPAÇAMENTO DE PLANTIO ESPAÇAMENTO ENTRE LINHAS ESPAÇAMENTO ENTRE PLANTAS POMAR DE CITROS DISTRIBUIÇÃO DA COPA DAS ÁRVORES 33

34 POMAR DE CITROS DISTRIBUIÇÃO DA COPA DAS ÁRVORES POMAR DE CITROS MANEJO CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS CAPINA OU HERBICIDA NA LINHA DE PLANTIO ROÇAGEM NA ENTRELINHA PODAS DESBROTA LIMPEZA REDUÇÃO DE COPA DESBASTE DE FRUTOS 34

35 POMAR DE CITROS MANEJO NUTRIÇÃO E ADUBAÇÃO PLANTA CÍTRICAS SÃO EXIGENTES EM CÁLCIO RECOMENDAÇÃO DE ADUBAÇÃO BASEADA EM: ANÁLISE DE SOLO, ANÁLISE FOLIAR E EXPECTATIVA DE PRODUÇÃO ADUBAÇÃO: NPK / por caixa de 40,8kg g N g P 2 O g K 2 O POMAR DE CITROS MANEJO PROBLEMAS FITOSSANITÁRIOS CANCRO CÍTRICO CLOROSE VARIEGADA DOS CITROS (CVC) MANCHA PRETA DOS CITROS GOMOSE LEPROSE DOS CITROS MORTE SÚBTA DOS CITROS (MSC) GREENING 35

36 POMAR DE CITROS PLANTAS ERRADICADAS - DOENÇAS OBRIGADO! 36