Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia NUTRIÇÃO. Comissão de Residência Multiprofissional - COREMU

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1 Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia NUTRIÇÃO Comissão de Residência Multiprofissional - COREMU

2 A.C.CAMARGO CANCER CENTER O sonho do Prof. Dr. Antônio Prudente de oferecer assistência integrada a pacientes com câncer, formar profissionais especialistas e disseminar o conhecimento em oncologia, a partir da criação, em 1934, da Associação Paulista de Combate ao Câncer (APCC), se concretiza e evolui a cada ano. Essa iniciativa deu origem, em 1953, ao Hospital do Câncer, fruto da mobilização da população de São Paulo, incentivada pelo casal Antônio e Carmem Prudente, em torno da construção do primeiro hospital na cidade voltado ao tratamento do câncer. Historicamente, a evolução assistencial da Instituição, sob liderança de seus profissionais, é marcante. A formação de especialistas e a disseminação do conhecimento científico também estão na essência do A.C.Camargo. No ano de sua fundação, instituiu o primeiro e maior Programa de Residência Médica em Oncologia do País, com mais de mil especialistas formados ao longo de seis décadas. Seu Programa de Pós-graduação, iniciado em 1997, foi o primeiro em uma instituição hospitalar privada, não vinculada a uma universidade. No âmbito da pesquisa, o papel fundamental está concentrado na geração de conhecimento em oncologia, refletido em projetos iniciados já em 1983, quando a Instituição foi escolhida para sediar o Instituto Ludwig de Pesquisa sobre o Câncer, sob a liderança do Prof. Dr. Ricardo Brentani. O A.C.Camargo Cancer Center concentra em um só lugar o diagnóstico, o tratamento, o ensino e a pesquisa, assim como as iniciativas para a prevenção e o diagnóstico precoce do câncer. Exemplo dessa integração, a Instituição é referência na geração de conhecimento em oncologia, que pode ser aplicado na prática clínica ou em novas tecnologias diagnósticas, como em condutas terapêuticas mais eficazes e custo-efetivas. Sustentada por evidências científicas, a assistência oncológica multidisciplinar permite tratamentos personalizados, com um olhar continuado e amplo para o paciente e com foco na resolução de cada caso. Nesse modelo de assistência oferecido, não só as necessidades e a segurança dos pacientes são prioritárias, mas também a humanização, o cuidado e o respeito. Mais de 5 mil profissionais, entre colaboradores, médicos e equipe multiprofissional especializada, compartilham, com orgulho, o propósito de combater o câncer e vivenciam os valores cultivados ao longo das décadas de existência que permanecem na cultura da Instituição.

3 Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia NUTRIÇÃO As Residências Multiprofissionais na área de saúde, criadas a partir da promulgação da Lei n de 2005, são orientadas pelos princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS), a partir das necessidades e realidades locais e regionais. A Comissão Nacional de Residência Multiprofissional em Saúde - CNRMS, instituída por meio da Portaria Interministerial nº 1.077, de 12 de novembro de 2009, é coordenada conjuntamente pelo Ministério da Saúde e do Ministério da Educação e tem como principais atribuições: avaliar e acreditar os programas de Residência Multiprofissional em Saúde e Residência em Área Profissional da Saúde de acordo com os princípios e diretrizes do SUS e que atendam às necessidades sócio epidemiológicas da população brasileira; credenciar os programas de Residência Multiprofissional em Saúde e Residência em Área Profissional da Saúde bem como as instituições habilitadas para oferecê-lo; registrar certificados de Programas de Residência Multiprofissional em Saúde e Residência em Área Profissional da Saúde, de validade nacional, com especificação de categoria e ênfase do programa. Coordenador Geral da Residência Multiprofissional: Dr. Homero Lavieri Martins Comissão de Residência Multiprofissional: COREMU A.C.CAMARGO CANCER CENTER Informações: eccb@accamargo.org.br Fone: (11)

4 Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia NUTRIÇÃO Competências do Egresso: Perfil Egresso: 1. Profissional apto para atuar, de forma integral e interdisciplinar, na promoção da saúde, na prevenção, no ensino, na pesquisa e na assistência dentro da área de Nutrição em oncologia. 1. Relacionar-se, de forma humanizada, ética e dialógica, com a equipe, com os pacientes e com os cuidadores, com vistas à atenção integral. 2.Desenvolver e divulgar projetos de intervenção, ensino e pesquisa em Nutrição na área de oncologia. 3.Prestar assistência ao paciente na perspectiva de atenção integral, a partir de uma abordagem interdisciplinar, realizando as seguintes ações: Triagem nutricional, avaliação e diagnóstico do estado nutricional de pacientes oncológicos a partir de métodos subjetivos e objetivos, considerando o estado fisiológico e as enfermidades apresentadas.

5 Elaboração e execução do planejamento terapêutico nutricional, visando otimizar o estado nutricional, minimizar as complicações decorrentes do câncer e da terapia antineoplásica relacionadas à nutrição e contribuir para o controle das doenças associadas. Atuação junto à equipe multidisciplinar de terapia nutricional na atenção ao paciente oncológico. Objetivos gerais: Capacitar o profissional na assistência nutricional em oncologia. Objetivos específicos: Capacitar o correto diagnóstico nutricional, utilizando ferramentas como a avaliação subjetiva, antropométrica, exame clínico e laboratorial, além da história clínica. Realizar condutas adequadas conforme o diagnóstico nutricional e da doença. Escolher o momento e a terapia nutricional (parenteral, enteral e oral) adequada para cada situação do paciente. Prestar assistência ao paciente oncológico a partir de uma abordagem multiprofissional. Pré-requisito: Graduação em Nutrição em instituição reconhecida pelo MEC. Carga horária total: horas, sendo distribuídas em 60h semanais. Duração do Programa: Dois anos.

6 Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia NUTRIÇÃO Primeiro Ano do Programa R1 O 1º ano de Residência Multiprofissional na área de Nutrição inicia suas atividades com embasamento teórico, seguido da prática, sob supervisão dos preceptores do setor, sendo suas atividades previamente aprovadas e constantemente verificadas. Atividades Práticas R1 Unidade de Internação Adulta Unidades de internação (UI) atendendo aos departamentos existentes no hospital como Cirurgia de Cabeça e Pescoço, Abdômen, Coloproctologia, Urologia, Mastologia, Ginecologia e Tórax, Pediatria, Oncologia Clinica, Radioterapia, Transplante de Medula Óssea, Clínica Médica e Cuidados Paliativos. Aplicação de triagem nutricional para o rápido diagnóstico do risco nutricional do paciente. Acompanhamento, durante a internação, realizando avaliação e conduta com o início de terapia nutricional, quando necessário. Realização de avaliação nutricional por meio de métodos subjetivos, otimizar a recuperação do paciente. Orientação nutricional de alta hospitalar que promova educação nutricional e reabilitação ao paciente.

7 Unidade de Internação Pediatria Aplicação de triagem nutricional para o rápido diagnóstico do risco nutricional do paciente. Acompanhamento, durante a internação, realizando avaliação e conduta com o início de terapia nutricional, quando necessário. Realização de avaliação nutricional, por meio de métodos subjetivos, otimizar a recuperação do paciente. Orientação nutricional de alta hospitalar que promova educação nutricional e reabilitação ao paciente. Ambulatório de Quimioterapia e Radioterapia Realização de triagem nutricional. Orientação específica para controle de sintomas durante o tratamento de radioterapia e quimioterapia. Ambulatório de Nutrição Acompanhamento dos pacientes: identificação do risco, diagnóstico e orientações nutricionais baseados no tratamento e seus possíveis efeitos colaterais e complicações. Unidade de Terapia Intensiva Adulto Aplicação de triagem nutricional para o rápido diagnóstico do risco nutricional do paciente. Acompanhamento, durante a internação, realizando avaliação e conduta com o início de terapia nutricional, quando necessário. Realização de avaliação nutricional por meio de métodos subjetivos, otimizar a recuperação do paciente. Unidade de Terapia Intensiva Pediátrica Aplicação de triagem nutricional para o rápido diagnóstico do risco nutricional do paciente. Acompanhamento, durante a internação, realizando avaliação e conduta com o início de terapia nutricional, quando necessário. Realização de avaliação nutricional por meio de métodos subjetivos, otimizar a recuperação do paciente.

8 Atividades Teóricas R1 O 1º ano de Residência Multiprofissional na área de Nutrição inicia suas atividades com embasamento teórico com os seguintes temas: Oncologia Básica. Alterações Metabólicas. Triagem e Avaliação Nutricional. Quimioterapia. Radioterapia. Terapia Nutricional na Quimioterapia. Terapia Nutricional na Radioterapia. Terapia Nutricional em Tumores de Cabeça e Pescoço. Terapia Nutricional em Tumores Pélvicas, Abdominais e Estomas Orientação de Alta. Tipos de dieta, composição, consistência e evolução dietética Exames Laboratoriais. Interação droga-nutriente. Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral. Terapia Nutricional no Paciente Crítico. Avaliação Nutricional em Pediatria. Terapia Nutricional no Transplante de Medula Óssea. Estudos de Casos Realizados ao longo do programa com apresentação dos casos e discussão de condutas nutricionais, sob orientação dos preceptores do setor. Periodicidade: uma vez por semana. Discussão de artigos científicos Realizados ao longo do programa com apresentação de artigos científicos e discussão dos mesmos, sob orientação dos preceptores do setor. Periodicidade: uma vez por mês.

9 Curso de Cancerologia I Realizados ao longo do programa com apresentação dos casos e discussão pela equipe multiprofissional, sob orientação dos preceptores multiprofissionais. Periodicidade: uma vez por semana. Curso de Cancerologia II Realizados ao longo do programa com apresentação de temas da equipe multiprofissional, sob orientação dos preceptores multiprofissionais. Periodicidade: uma vez por semana. Segundo Ano do Programa R2 O 2º ano de Residência Multiprofissional na área de Nutrição segue com suas atividades práticas, sob supervisão dos preceptores do setor, sendo suas atividades previamente aprovadas e constantemente verificadas. Atividades Práticas R2 Unidade de Internação Adulta Unidades de internação (UI) atendendo aos departamentos existentes no hospital como: Cirurgia de Cabeça e Pescoço, Abdômen, Coloproctologia, Urologia, Mastologia, Ginecologia e Tórax, Pediatria, Oncologia Clinica, Radioterapia, Transplante de Medula Óssea, Clínica Médica e Cuidados Paliativos. Aplicação de triagem nutricional para o rápido diagnóstico do risco nutricional do paciente. Acompanhamento, durante a internação, realizando avaliação e conduta com o início de terapia nutricional, quando necessário. Realização de avaliação nutricional por meio de métodos subjetivos, otimizar a recuperação do paciente. Orientação nutricional de alta hospitalar que promova educação nutricional e reabilitação ao paciente. Unidade de Internação Pediatria Aplicação de triagem nutricional para o rápido diagnóstico do risco nutricional do paciente. Acompanhamento, durante a internação, realizando avaliação e conduta com o início de terapia nutricional, quando necessário.

10 Realização de avaliação nutricional por meio de métodos subjetivos, otimizar a recuperação do paciente. Orientação nutricional de alta hospitalar que promova educação nutricional e reabilitação ao paciente. Ambulatório de Quimioterapia e Radioterapia Realização de triagem nutricional. Orientação nutricional específica para controle de sintomas durante o tratamento de radioterapia e quimioterapia. Ambulatório de Nutrição Acompanhamento dos pacientes: identificação do risco diagnóstico e orientações nutricionais, baseados no tratamento e seus possíveis efeitos colaterais e complicações. Unidade de Terapia Intensiva Adulto Aplicação de triagem nutricional para o rápido diagnóstico do risco nutricional do paciente e o acompanhamento durante a internação realizando avaliação nutricional e conduta com o início de terapia nutricional quando necessário. Realização de avaliação nutricional por meio de métodos subjetivos, otimizar a recuperação do paciente. Unidade de Terapia Intensiva Pediátrica Aplicação de triagem nutricional para o rápido diagnóstico do risco nutricional do paciente e o acompanhamento durante a internação realizando avaliação nutricional e conduta com o início de terapia nutricional quando necessário. Realização de avaliação nutricional por meio de métodos subjetivos, otimizar a recuperação do paciente. Atividades Teóricas R2 O 2º ano de Residência Multiprofissional na área de Nutrição segue com atividades teóricas:

11 Estudos de Casos Realizados ao longo do programa, com apresentação dos casos e discussão de condutas nutricionais, sob orientação dos preceptores do setor. Periodicidade: uma vez por semana. Discussão de artigos científicos Realizados ao longo do programa, com apresentação de artigos científicos e discussão dos mesmos, sob orientação dos preceptores do setor. Periodicidade: uma vez por mês. Curso de Cancerologia I Realizados ao longo do programa, com apresentação dos casos e discussão pela equipe multiprofissional, sob orientação dos preceptores multiprofissionais. Periodicidade: uma vez por semana, às terças-feiras. Curso de Cancerologia II Realizados ao longo do programa, com apresentação de temas da equipe multiprofissional, sob orientação dos preceptores multiprofissionais. Periodicidade: uma vez p/semana, às quintas-feiras. Avaliação: Comportamental Proatividade, relacionamento interpessoal com equipe, profissionais de diversas áreas, assiduidade, interesse e organização. Teórica Prova teórica, apresentação de estudo de casos respectivos aos departamentos de atuação no período do rodízio. Prática Domínio de casos, participação nas visitas/discussões, habilidade/estratégia de atendimento, correlação teórico-prático. Certificado: Farão jus aos certificados de conclusão do Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia do A.C.Camargo Cancer Center os profissionais de saúde residentes que cumprirem os critérios de avaliação constantes neste Plano de Curso, bem como nos regimentos da Residência Multiprofissional em Oncologia do A.C.Camargo Cancer Center.

12 Corpo Docente/ Preceptores Coordenadora do Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia-Nutrição Fernanda Ramos de Oliveira Pires Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2002), Pós-graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica pelo Grupo de Apoio de Nutrição Enteral e Parenteral GANEP (2005), MBA em Gestão da Saúde e Administração Hospitalar com foco em gestão de pessoas Estácio-SP (2013). Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia NUTRIÇÃO

13 Supervisora do Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia-Nutrição Thais Manfrinato Miola Possui graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de São Paulo (2007), Aprimoramento em Nutrição Oncológica pelo A.C.Camargo Cancer Center (2009), Especialista em Nutrição Clínica pela Faculdade CBES (2012) e Mestre em Ciências na área de Oncologia pelo A.C.Camargo Cancer Center (2015). Ana Carolina Cantelli Pereira Caroline Gioia do Santos Fernanda Bellotti Lopes Magna Aparecida Veridiano Matayoshi Natalia Leonetti Couto Lazzari

14 Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia NUTRIÇÃO Rua Professor Antônio Prudente, 211 Liberdade São Paulo/SP CEP (11)