Título Purificação de Produtos Biotecnológicos. Coordenadores: Adalberto Pessoa Jr. Beatriz Vahan Kilikian

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1 Título Purificação de Produtos Biotecnológicos Coordenadores: Adalberto Pessoa Jr. Beatriz Vahan Kilikian ISBN X Ano Num. de páginas 444 Encadernação Brochura, P&B Peso g Para comprar o livro:

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3 Purificação de Produtos Biotecnológicos Esta obra é formada por 22 capítulos elaborados por pesquisadores atuantes, que pertencem a renomadas instituições de ensino e pesquisa no Brasil. O objetivo é descrever didaticamente as diferentes técnicas da purificação de biomoléculas, cuja importância é indiscutível na área biotecnológica. A despeito da diversidade de técnicas disponíveis e das particularidades das biomoléculas, sobretudo em virtude de sua fragilidade, foi possível organizar os capítulos em quatro conjuntos, de modo a contemplar as técnicas para clarificação (separação entre células e meio de cultivo), a purificação inicial (baixa resolução), a qual é freqüentemente associada à concentração da molécula-alvo, a purificação de elevada resolução e o acondicionamento final. Apresentam-se fundamentos, aspectos práticos e exemplos, a fim de que o leitor tenha elementos para estabelecer o processo adequado à purificação de determinada biomolécula nas escalas laboratorial e industrial. O público alvo deste livro são alunos de cursos de graduação em Engenharia Química, Farmáciabioquímica, Engenharia de Alimentos, Química, Engenharia de Bioprocessos, Biotecnologia, Engenharia Bioquímica, Biologia e, sobretudo, alunos de cursos de pós-graduação (especialização, mestrado e doutorado) em áreas correlatas. Indústrias e laboratórios que atuam na área de biotecnologia também serão beneficiados pelo livro, pois se apresentam técnicas de uso consagrado e técnicas em desenvolvimento. Os Coordenadores Adalberto Pessoa Jr. Professor associado da faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP Beatriz Vahan Klikian Professora associada da Escola Politécnica da USP

4 Colaboradores Adriana Célia Lucarini Alberto Cláudio Habert Alírio Egídio Rodrigues Ângela Maria Moraes Antonio José Almeida Meirelles Cesar Costapinto Santana Cleber Wanderlei Liria Cristiano Piacsek Borges Diana Cristina Silva de Azevedo Eliana Setsuko Kamimura Everaldo Silvino dos Santos Everson Alves Miranda Francisco Maugeri Filho Jane S. R. Coimbra Marco Giulietti Maria Teresa de Carvalho Pinto Ribela Maria Terêsa M. Miranda Oscar Mendieta-Taboada Paolo Bartolini Paulo de Tarso Vieira e Rosa Roberto Guardani Ronaldo Nobrega Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo Sônia Maria Alves Bueno Telma Teixeira Franco

5 Capítulos Apresentação 1. Introdução 2. Rompimento celular SUMÁRIO Purificação de Produtos Biotecnológicos 3. Filtração convencional e Centrifugação 4. Processos de separação por membranas 5. Precipitação 6. Extração líquido-líquido em sistemas de duas fases aquosas 7. Introdução à cromatografia 8. Cromatografia de exclusão molecular 9. Cromatografia de troca-iônica 10. Cromatografia de interação hidrofóbica 11. Cromatografia de afinidade 12. Cromatografia de imunoafinidade 13. Cromatografia: ampliação de escala 14. Cromatografia: adsorção em leito expandido 15. Processo cromatográfico contínuo 16. Membranas adsortivas 17. Liofilização 18. Secagem 19. Cristalização 20. Monitoramento do processo de purificação 21. Técnicas de análise e caracterização de peptídeos e proteínas 22. Integração de Processos Índice Remissivo

6 Resenha O livro Purificação de Produtos Biotecnológicos é de interesse de alunos, docentes e profissionais da indústria que têm como principal objetivo o da purificação de biomoléculas ou desenvolver processos biotecnológicos. Um de seus méritos é abordar de forma ampla e detalhada um assunto altamente relevante e sem similar em língua portuguesa. Mesmo em língua inglesa em um só livro não se encontram todos os assuntos nele abordados. Seus 22 capítulos foram elaborados por pesquisadores atuantes e que pertencem a renomadas instituições de ensino e pesquisa no Brasil. Os capítulos são de fácil leitura e descrevem, didaticamente, diferentes técnicas da purificação de biomoléculas, tema cuja importância é indiscutível para a biotecnologia brasileira. A organização dos capítulos está muito clara e contempla diferentes técnicas, como: clarificação (separação entre células e meio de cultivo rompimento celular, filtração e centrifugação); purificação de baixa resolução (associada à concentração da biomolécula-alvo precipitação, ultrafiltração e extração); purificação de alta resolução (cromatografia troca iônica, afinidade, imunoafinidade, interação hidrofóbica, exclusão molecular, membranas adsortivas); acondicionamento final da biomolécula purificada (secagem, liofilização e cristalização); e integração entre processos fermentativos e de purificação. São apresentados fundamentos teóricos bem elaborados, aspectos práticos das diferentes técnicas de purificação e exemplos úteis para que o leitor tenha condições de estabelecer o processo adequado à purificação de determinada biomolécula em escala laboratorial e industrial. O livro é rico em figuras esclarecedoras e a bibliografia indicada ao final de cada capítulo oferece ótima oportunidade para aqueles que pretendem aprofundar o tópico de interesse.