TAXA METABÓLICA BASAL (TMB)

Transcrição

1 Consumo de energia em repouso TAXA METABÓLICA BASAL (TMB) Nível mínimo de energia necessário para manter as funções vitais do organismo no estado de vigília

2 Em que utilizamos a energia Metabolismo Basal 60% a 75% Actividade Física 15% a 30% Efeito térmico dos alimentos 10% A maior parte da energia liberta-se como calor para manter a temperatura corporal 37 C

3 METABOLISMO BASAL Conjunto de processos metabólicos que constituem as trocas de energia em repouso de uma pessoa em relaxação muscular absoluta, depois de 8h de sono e 12h depois da última refeição em ambiente térmico neutro 20 C

4 ENERGIA Capacidade de realizar trabalho Trabalho é uma forma de energia do tipo mecânico Energia mede-se em calorias

5 CALORIA Quantidade de calor necessária para elevar 1 C a temperatura de 1 lt de água

6 Valor Calórico Bruto dos Nutrientes (kcal / gr)

7 Nutrientes ENERGIA QUÍMICA ATP

8 Fonte anaeróbia aláctica Fonte anaeróbia láctica Fonte de energia ATP/PC Glicose Demora na intervenção Duração predominante Factor limitativo Praticamente nula Cerca de 15s Até 30s Dos 30s a 5/6 min Exiguidade das energias Tipo de esforço Muito intenso e curta duração Qualidades físicas Força/ velocidade Produção de ácido láctico Intenso de média duração Resistência anaeróbia Fonte aeróbia Ácido pirúvico Ácidos gordos Aminoácidos De 2 a 3 min Algumas horas Intensidade de esforço Intensidade moderada e longa duração Resistência aeróbia

9 Duração da actividade Principais combustíveis energéticos - 15 segundos Fosfocreatina 15 a 30 segundos Fosfocreatina + Glicose anaeróbica 30 seg. a 2 minutos Glicose anaeróbica 2 min. a 3 minutos Glicose anaeróbica + via oxidativa aeróbica 3 min. a 30 miniutos Via oxidativa aeróbica + de 30 minutos Ácidos gordos

10 SISTEMAS ENERGÉTICOS Fosfocreatina Aeróbico Anaeróbico ATP Energia para contracção muscular

11 Oxigénio Alimentos Dióxido de carbono???? ENERGIA MECÂNICA

12 ENERGIA E NUTRIENTES Tipo Gasto 1gr carbohidratos 3,9 a 4,2 Kcal 1gr proteínas 5,2 a 5,9 Kcal 1 gr lípidos 9,2 a 9,5 Kcal 1 gr alcool 7,1 Kcal

13 MEDIÇÃO DO GASTO ENERGÉTICO Calorimetria indirecta Calorimetria directa

14 INTENSIDADE DO EXERCÍCIO Nivel de intensidad Gasto calórico por minuto Índice metabólico reposo 1.0 Sentarse y escribir 2.0 Caminar a 3.2 km /h 3.3 Caminar a 5 km /h 4.2 Correr a 8 km/h 9.4 Correr a 16 km/h Correr a 24 km/h 29.3 Correr a 32 km/h 38.7 Levantamiento pesas máximo > 90.0

15 Gasto calórico aproximado por minuto para diversas actividades físicas. Peso (Kg) Ciclismo plano (8km/h) Natación pecho (18 m/min) Básquetbol Fútbol Tenis competencia Montañismo Karate Correr (19.2 km/h)

16 Classificação das actividades físicas com base no índice de gasto de energia Ejercicio aeróbico ligero, leve (< 5 kcal/min) Béisbol danza, vals caminata (3-5 km/h) ciclismo (8 km/h) golf tiro al arco bolos natación (18-22 m/min) Ejercicio aeróbico moderado (5-10 kcal/min) Básquetbol recreativo saltar cuerda (60 spm) ciclismo (16 km/h) tenis recreativo caminata (5-7 km/h) danza aeróbica entrenamiento con pesas Ejercicio aeróbico moderadamente alto a alto (> 10 kcal/min) Ciclismo (24-32 km/h) saltar cuerda ( spm) patines en línea (16-24 km/h) caminata km/h) correr (9,5-14,5 km/h) natación (46-64 m/min) tenis competitivo

17 Quantidade de proporções da pirâmide alimentar e alimentos NIVEl PORCIONES EJEMPLO de ALIMENTOS durante el día DIARIAS CEREALES 5 1 1/2 marraqueta, ¾ taza de arroz cocido, 1 papa VERDURA S GENERAL VERDURAS LIBRE CONSUMO 2 1/2 taza de acelgas cocidas, ¾ taza de champiñones 2 1 taza de lechuga, 1 tomate regular FRUTAS 3 1 naranja reg., 1 pera chica, 1 manzana chica CARNES 3 1 trozo de salmón (160 g), 1 rebanada de jamón de pavo LÁCTEOS (S.D.) 3 2 tazas de leche semidescremada y 1 yogurt ACEITES ALIMENTOS R. L cucharaditas en el día 1 ½ cucharada de palta AZÚCAR 4 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharada mermelada