Elaboração da Carta Wine List Creation. Wine Director Gabriela Bigarelli Head Sommelier Felipe Barreto

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1 Elaboração da Carta Wine List Creation Wine Director Gabriela Bigarelli Head Sommelier Felipe Barreto RP JR GP ST GR WE GD WS DEC WSP S7s Robert Parker Jancis Robinson Guia Peñin Stephen Tanzer Gambero Rosso (YYY bicchieri) Wine Enthusiast Guia Descorchados Wine Spectator Decanter Magazine Wine Spirits Selo 7 Sommeliers (Primeiro Selo Brasileiro) UVAS = CEPAS = CASTAS = GRAPE = ブドウ

2 CARTA DE VINHOS MANÍ WINE LIST ESPANHA l SPAIN Fransola Sauvignon Blanc, Parellada DO 2013 Torres Penedès Lagar de Cervera Albariño 2013 DO Rías Baixas Don Olegario Albariño 2011 DO Rías Baixas (WS 91) Viña Esmeralda Moscatel, Gewürztraminer 2014 Torres Penedès Sonrojo Garnacha Rosé 2014 La Calandria Navarra 114. RIBERA DEL DUERO Pingus Tempranillo DO 2010 Dominio de Pingus Peter Sisseck (RP 98 ST 96) (Biodinâmico) Flor de Pingus Tempranillo DO 2011 Dominio de Pingus Peter Sisseck (RP 92) (Biodinâmico) Psi Pingus Tempranillo DO 2011 Dominio Pingus Peter Sisseck (RP 92 ST 92) Arzuaga Navarro Crianza Tempranillo 2011 Celeste Crianza Tempranillo 2012 Torres Arrocal Tempranillo 2013 (ST 91 RP 90) ALICANTE Tarima Hill Monastrell 2011 Bodegas Volver (RP 93 ST 91) 257. RIOJA Viña Alberdi Reserva Tempranillo 2008 La Rioja Alta (GP 89) Castillo Del Rey Crianza Tempranillo 2011 Castilli Del Rey Finca San Martin Crianza Tempranillo 2010 Torre de Onã (ST 89) CATALUNYA Salmos Garnacha, Mazuelo, Syrah 2011 Torres Priorat 354. Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignon, Tempranillo DO 2010 Torres Penedès Fincas Crianza Samsó, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot 2012 Castillo Perelada Empordà 182. Menut Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot DO 2011 Mas Martinet Priorat 171. VALÊNCIA La Tribu Garnacha, Monastrell, Syrah 2011 Bodegas El Angosto (GP 92) 149. NAVARRA Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada Tempranillo, Merlot, Syrah 2011 (JR 15,5) Volandera Garnacha 2013 La Calandria (GP 92)

3 ITÁLIA l ITALY LARANJAS l ORANGE FRIULI Gravner Anfora Ribolla Gialla IGT 2006 Josko Gravner (Natural Laranja) 648. Gravner é um dos produtores mais revolucionários e geniais em toda a história do vinho. E a sua revolução no caminho para o futuro foi voltar ao passado, às origens da vinicultura no Cáucaso, há mais de anos. Seus vinhos complexos, inspiradores, emocionantes e extremamente gastronômicos são concebidos em ânforas, sem nenhuma manipulação humana, no espetacular terroir do Collio na Itália. Uma verdadeira viagem no tempo, através dos sentidos... Vitovska Carso 2011 Zidarich (Orgânico Laranja) 402. PIEMONTE Gavi Le Marne Cortese DOCG 2012 Michele Chiarlo (RP 92) 267. VÊNETO Albino Armani Pinot Grigio DOC 2014 Corvara 156. MARCHE Podium Verdicchio DOC 2012 Classico Superiore Garofoli Anfora Verdicchio DOC 2014 Garofoli (GR YY) ABRUZZO Edoardo Valentini Trebbiano D'abruzzo 2011 (1 lugar - 50 Best Italian Wine Awards 2012) 856. SICILIA Gulfi Nerojbleo Nero D Avola 2009 (Orgânico) SAIA Feudo Maccari Nero D Avola 2011 Feudo Maccari (RP 90) SARDENHA Tuderi Cannonau 2007 Romangia Tenute Dettori (Orgânico) CAMPANIA Taurasi Aglianico DOCG 2007 Villa Matilde (RP 95)

4 ITÁLIA l ITALY PIEMONTE Barolo Vigna Rionda Nebbiolo DOCG 2007 Massolino (RP 97) Barolo Nebbiolo DOCG 2010 Pio Cesari (RP 90 WS 93) La Court Barbera D Asti DOCG 2009 Michele Chiarlo Barbaresco Nebbiolo DOCG 2010 Produttori Del Barbaresco (WS 93) Pio Cesare Nebbiolo Langhe 2011 Pio Cesare Dolcetto D Alba DOC 2013 Brandini (Orgânico) Braida il Monello Barbera D Asti DOC 2010 Braida Le Coste Dolcetto D Alba DOC 2011 Michele Chiarlo Le Orme Barbera D Asti DOCG Superiore 2011 Michele Chiarlo (WS 87 RP 88) VÊNETO Tedeschi Valpolicella DOC Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 2013 Superiore Albino Armani Pinot Nero MARCHE Grosso Agotano Conero Riserva Montepulciano DOGC 2008 Garofoli San Lorenzo Rosso Conero Montepulciano DOC 2012 Umani Ronchi TOSCANA Soldera Sangiovese 2006 (WS 94 RP 95) Le Pergole Torte Sangiovese 2011 (RP 96) Brunello di Montalcino Sangiovese DOCG 2007 Altesino Caprili Brunello di Montalcino Sangiovese DOCG 2010 Azienda Caprili (WE 91 l RP 92) Roccato Sangiovese, Cabernet Sauvignon 2009 Rocca delle Macìe (WS 91) A Sirio Rosso Sangiovese, Cabernet Sauvignon IGT 2008 Sangervasio (WS 94) Rosso di Montalcino Sangiovese DOC 2013 Talenti TRE Marema Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot IGT 2012 (DEC 95) Chianti Clássico Merlot, Sangiovese DOCG 2013 Rocca Delle Macíe Chianti Tosca Colli Senesi Sangiovese, Canaiolo Nero 2013 Tenuta Valdipiatta ABRUZZO Lupi Reali Montepulciano D Abruzzo DOC 2013 Valle Reale (Orgânico) 132.

5 FRANÇA l FRANCE BOURGOGNE Domaine de Briailles Corton Le Charlemagne Chardonnay 2007 Puligny- Montrachet Premier Cru Les Champs Gains Chardonnay 2012 Château de Cîteaux Chablis Premier Cru Chardonnay 2013 Les Fourneaux Domaine Masse Pére & Fils Chablis Brocard Domaine Sainte Claire Chardonnay 2014 Jean- Marc Brocard Pouilly- Fuissé Chardonnay 2014 Bouchard Père Et Fils Chablis Forgeot Chardonnay AOC 2014 Maison Forgeot Père Et Fils Chablis Eric Chardonnay 2012 Emmanuel Dampt Bourgogne Chardonnay AOC 2013 Roux Père & Fils Bourgogne Aligoté 2014 Du Four Bassot Les Amis Cuvee Gran Prestige Chardonnay 2013 Les Amis BORDEAUX Le G de Guiraud Sauvignon Blanc, Sémillon 2012 Château Guiraud Château du Pin Sauvignon Blanc, Sémillon LOIRE Sancerre Le MD de Bourgeois Sauvignon Blanc 2012 Henri Bourgeois Domaine La Haute Févrie Muscadet de Sèvre et Maine ALSACE Blanck Gewürztraminer 2012 Domaine Paul Blanck 299. PROVENCE Haedus Rosé Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon 2013 Château Ferry Lacombe França (Orgânico) Les Amis Rosé Syrah, Grenache 2012 Château Ferran Romance Côtes de Provence Cinsault, Grenache 2013 Château de Berne

6 FRANÇA l FRANCE BOURGOGNE Clos Vougeot Grand Cru Pinot Noir 2010 Bouchard Perè Et Fils (RP 90+) Nuits Saint Georges Pinot Noir AOC 2009 Domaine Henri Gouges (RP 92) 656. Beaune Clos du Dessus des Marconnets Pinot Noir 2009 Domaine Pierre Labet (Orgânico) 514. Chassagne- Montrachet Vieilles Vignes Pinot Noir 2010 Domaine Amiot Guy Et Fils 461. GIVRY Pinot Noir 1er Cru En Veau 2013 Domaine Masse Pére & Fils 459. Bourgogne Pinot Noir 2012 Eric e Emmanuel Dampt 246. Bourgogne Pinot Noir AOC 2012 Maison Forgeot Père Et Fils 232. Morgon Côte du Py Gamay 2012 Dominique Piron Beaujolais (Orgânico) 225. Château Les Amis Gran Prestige Pinot Noir 2013 Les Amis 169. BORDEAUX Château Ducru Beaucaillou Cabernet Sauvignon, Merlot 2006 Saint Julien (RP 94) Château Pichon- Longueville Baron Cabernet Sauvignon, Merlot 2006 Cru Classé Pauillac (RP 92) Château Montrose Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 2010 Grand Cru Saint Estephe Château Croix de Beaucaillou Cabernet Sauvignon, Merlot 2010 Saint Julien (RP 90) Château Domaine de Chevalier Cabernet S, Merlot, Cabernet F 2010 Pessac Léognan (RP 92) Grand Puy Ducasse Cabernet Sauvignon, Merlot 2010 Grand Cru Classé Pauillac 859. Château Larrivet Haut- Brion Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec 2010 Pessac Léognan 680. Château La Tour de By Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 2000 Cru Bourgeois Médoc 399. Château Petrus- Gaïa No 2 Merlot, Cabernet Sauvignon 2011 Bordeaux Supérieur 323. Château Le Doyenné Merlot, Cabernet Sauvignon 2010 Prèmieres Côtes de Bordeaux (RP 90) 339. Château Les Grandes Edmond Rothschild Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 2011 Haut- Médoc 286. Chateau Pierrefitte Merlot, Cabernet Sauvignon Bordeaux Superior Château Les Amis du Roi Cabernet Sauvignon, Merlot 2011 Château Ferran Saint Pierre 249. Château Des Cabans Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 2011 Cru Bourgeois 231. Château Bel Air Cabernet Franc, Merlot 2013 Jean- Baptiste Audy Bordeaux Supérieur 170. Château Beau- Rivage Premium Merlot, Cabernet Sauvignon 2013 Bordeaux Supérieur 178. RHÔNE Côte Rotie Champin Le Seigneur Syrah, Viognier 2005 Jean Michel Gerin Châteauneuf du Pape Tradition Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault 2010 La Solitude Vacqueyras Syrah, Grenache, Mouvrèdre 2013 Domaine des Genêts Delas Frères Côtes du Rhône Grenache, Syrah, Mourvèdre 2013 Saint Estevè LANGUEDOC Chateau Paul Mas Clos Des Mûres Grenache, Mourvèdre, Syrah

7 PORTUGAL Mirabilis Grande Reserva Viosinho, Gouveio DO 2012 Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Douro Morgadio da Torre Alvarinho DOC 2014 Vinho Verde Muros Antigos Escolha Alvarinho, Loureiro 2014 Anselmo Mendes Vinho Verde Pomares Viosinho, Gouveio, Rabigato DO 2012 Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Douro Quinta da Leda Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional DOC 2010 Casa Ferreirinha Douro 799. Vinha Grande Touriga F, Tinta Barroca, Tinta R, Touriga Nacional DOC 2012 Casa Ferreirinha Douro 257. Herdade do Peso Colheita Aragonez, Alicante Bouschet, Syrah DOC 2013 Alentejo 236. Vale da Raposa Reserva Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão 2012 Alves Sousa Douro 159. Perescuma Colheita Syrah, Alicante Bouschet, Aragonês, Cabernet Sauvignon 2013 Alentejo 139. Pomares Touriga Nacional, Touriga F, Tinta R DO 2010 Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Douro 105. ALEMANHA l GERMANY Dönnhoff Riesling 2011 Fruchtige QbA (Orgânico) Dr. Heger Vitus 100% Spätburgunder l Pinot Noir ESLOVÊNIA l SLOVENIA SIMČIČ Sauvignon Blanc Selekcija 2008 (Orgânico) 254. LÍBANO l LEBANON Atibaia Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot 2010 Batroun Château Kefraya Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 2009 Vale do Bekaa ÁFRICA DO SUL l SOUTH AFRICA Remhoogte Pinotage 2012 Remhoogte Simonsberg Stellenbosch 236.

8 BRASIL Guaspari Sauvignon Blanc 2012 Espírito Santo do Pinhal Legno Chardonnay 2013 Vinícola Pizzato Vale dos Vinhedos Guaspari Syrah 2011 Vista do Chá Espírito Santo do Pinhal Fausto VERVE Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat 2010 Vinícola Pizzato Serra Gaúcha Rota 324 Cabernet Sauvignon 2012 Don Abel Serra Gaúcha Don Abel Reserva Merlot 2012 Don Abel Serra Gaúcha Pizzato Reserva Merlot 2011 Vinícola Pizzato Vale dos Vinhedos EUA USA BackHouse Pinot Grigio 2011 Califórnia Redtree Zinfandel 2012 St. Helena Califórnia AUSTRÁLIA AUSTRALIA The Footbolt Shiraz 2009 d Aremberg McLaren Vale 240. NOVA ZELÂNDIA l NEW ZEALAND Saint Clair Vicar s Choice Sauvignon Blanc 2013 Marlborough Framingham Pinot Noir 2008 Marlborough Saint Clair Vicar s Choice Pinot Noir 2013 Family Estate Marlborough URUGUAI l URUGUAY Tannat de Reserva 2012 Juan Carrau Canelones (O Melhor Tannat l GD 94) 164.

9 CHILE LARANJAS l ORANGE De Martino Muscat Viejas Tinajas Sol de Sol Chardonnay 2009 Viña Aquitania Malleco Traiguén (GD 96) Cipreses Sauvignon Blanc 2013 Casa Marín Lo Abarca San Antonio (GD 95) Edición Limitada Sauvignon Blanc 2013 Viña Morandé Valle del Rapel Casa Marín Casona Vineyard Gewürztraminer 2013 Casa Marín San Antonio (GD 95) Leyda Lot5 Chardonnay 2012 Leyda Valley (RP 90) EQ Chardonnay Matetic 2011 San Antonio (Biodinâmico) Leyda Single Vineyard Falaris Hill Chardonnay 2013 Leyda Valley (GD 91) Morandé Grand Reserva Chardonnay 2013 Casablanca (GD 92) De Martino Legado Gran Reserva Sauvignon Blanc 2014 Casablanca (Orgânico) De Martino Muscat 2013 Gallardia del Itata (Orgânico) Tres Palacios Sauvignon Blanc 2013 Maipo Valley (GD 92) OOPS Sauvignon Blanc 2014 Undurraga Aquitania Cabernet Sauvignon, Syrah Rosé 2013 Viña Aquitania Valle del Maipo De Martino Rosé Cinsault 2014 Gallardia del Itata (Orgânico) Seña Cab Sauvignon, Carménère, Merlot, Cab Franc, Petit Verdot 2013 (GD 92 WS 92) (Biodinâmico) Altaïr Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Syrah, Cabernet Franc 2010 Cachapoal (RP 92) Domus Aurea Cabernet Sauvignon 2010 Clos Quebrada del Macul Maipo (GD 95 ST 92 WSP 91) Miramar Vineyard Syrah 2010 Casa Marín San Antonio (GD 92) Casa Marín Pinot Noir 2009 Lo Abarca Hills Vineyard San Antonio (RP 92 Mundial Oro Vinalies- Suiça) Alba de Domus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 2009 Clos Quebrada Macul Maipo (GD 91) De Martino Syrah Single Vineyard Alto Los Toros 2011 Edición Limitada Carignan 2010 Viña Morandé Maipo (GD 95) Lazuli Cabernet Sauvignon 2011 Viña Aquitania Valle del Maipo (GD 93) Arboleda Pinot Noir 2013 Viña Arboleda DO Valle de Aconcagua (GD 92) (Sustentável) Altaïr Sideral Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot 2012 Cachapoal Arboleda Cabernet Sauvignon 2011 Viña Arboleda DO Valle de Aconcagua (GD 90) (Sustentável) Leyda Pinot Noir 2013 Single Vineyard Las Brisas Leyda Valley Corralillo Pinot Noir 2011 Matetic San Antonio (Biodinâmico) Koyle Royale Cabernet Sauvignon 2012 Colchagua (Biodinâmico) (GD 91) Leyda Carménère 2011 Single Vineyard Talhuen Colchagua Tres Palacios Family Vintage Carménère 2011 Maipo (GD 92) Aquitania Reserva Cabernet Sauvignon 2013 Viña Aquitania Valle del Maipo (GD 92) Koyle Gran Reserva Carménère 2012 Colchagua (Biodinâmico) Tres Palacios Reserve Pinot Noir 2013 Maipo (GD 90) OOPS Carménère, Cabernet Franc 2013 Undurraga

10 ARGENTINA ARGENTINE Bramare Marchiore Vineyard Chardonnay 2014 Viña Cobos Mendoza Rutini Chardonnay 2013 Rutini Wines Mendoza (GD 91) Gran Chardonnay 2014 Joffré & Hijas Valle de Uco Salentein Reserve Chardonnay 2013 Bodegas Salentein Mendoza Pulenta Estate XIV Pinot Gris 2014 Bodega Pulenta Mendoza Cobos Felino Chardonnay 2014 Viña Cobos Mendoza Laborum Torrontés 2014 OAK Fermented El Porvenir de Cafayate Salta Pulenta La Flor Sauvignon Blanc 2015 Pulenta Castillo del Valle Chardonnay 2013 Mendoza Felipe Rutini Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Syrah 2009 Família Rutini Mendoza Bramare Marchiori Malbec 2011 Viña Cobos Valle de Uco (RP 93) Salentein Pr1mus Malbec 2010 Salentein Mendoza Pulenta Estate XI Gran Cabernet Franc 2010 Mendoza (RP 92) Humberto Canale Gran Reserva Pinot Noir 2012 Rio Negro Patagônia (GD 89) Humberto Canale Gran Reserva Merlot 2011 Rio Negro Patagônia (GD 90) Bramare Cabernet Sauvignon 2013 Viña Cobos Lujan de Cuyo (GD 92) Zorzal Field Blend Cabernet Sauvignon, Malbec 2011 Mendoza (GD 89) Premium Malbec 2008 Joffré & Hijas Valle de Uco San Pedro de Yacochuya Malbec 2011 Salta Numina Gran Corte Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 2012 Salentein Gran Cabernet Sauvignon 2011 Riglos Las Divas Vineyard Tupungato Valle de Uco Mendoza (WE 92) Pulenta Estate Malbec 2012 Bodega Pulenta Gran Malbec 2010 Flechas de Los Andes Edmond de Rothschild Mendoza (GD 93) Mendel Lunta Tempranillo 2012 Bedega Mendel Cuvelier Los Andes Cabernet Sauvignon 2010 Bodega Cuvelier Los Andes Felino Malbec 2014 Viña Cobos Mendoza Gran Bonarda 2011 Joffre & Hijas Valle de Uco Gran Malbec 2012 Joffre & Hijas Valle de Uco (GD 91) Salentein Reserva Pinot Noir 2013 Salentein Mendoza Salentein Reserve Malbec 2013 Bodegas Salentein Mendoza Saurus Select Pinot Noir 2013 Família Schoroeder Patagônia (Orgânico) Black Label Syrah 2013 Finca Las Moras San Juan Castillo del Valle Reserva Malbec 2013 Mendoza Trumpeter Malbec, Syrah 2013 Rutini Wines

11 CHAMPAGNES Perrier- Jouët Belle Epoque Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 2004 Epernay (WE 94 l ST 92) Perrier- Jouët Grand Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Epernay (WS 90) Krug Grande Cuvée Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Reims (WS 95 l WE 94 l JR 17,5) Dom Pérignon Chardonnay, Pinot Noir Vintage 2004 Epernay (JR 18,5) Ruinart Blanc de Blancs Chardonnay Reims (WE 90 l ST 89) Veuve Clicquot Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Reims (WS 92 l WE 89) Drappier Carte d Or Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Reims (WS 90 l WE 89) Moutardier Cuvée Carte d Or Brut Pinot Meunier, Chardonnay Le Breuil Perrier- Jouët Belle Epoque Rosé Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 2004 Epernay (WE 94 l WSP 94) Perrier- Jouët Blason Rosé Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Epernay (WS 90 l DEC 18) 529. Pommery Rosé Charonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Reims (WS 90 l ST 90) 417. Moët & Chandon Rosé Impérial Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Epernay 403. Moutardier Cuvée Rosé Brut Pinot Meunier, Chardonnay Le Breuil 290. CAVAS Castillo Perelada Brut Reserva Macabeo, Xarel- lo, Parellada Catalunya Espanha Raventós Rosé I La Rosa 2013 Castillo Perelada Brut Rosé Reserva Trepat, Monastrell, Pinor Noir Catalunya Espanha PROSECCOS Prosecco GOLD Brut Glera Bottega Itália Prosecco di Valdobbiadene Quartese Brut Ruggeri Glera Itália ESPUMANTES SPARKLING Ferrari Perlé Brut Chardonnay DOC 2007 Ferrari Trentino Itália Cave Geisse Blanc de Noir Pinot Noir Vintage 2010 Família Geisse Pinto Bandeira Brasil (Sustentável) Cave Geisse Blanc de Blanc Chardonnay Vintage 2011 Família Geisse Pinto Bandeira Brasil (Sustentável) Pizzato Brut Chardonnay, Pinot Noir Vale dos Vinhedos Brasil Pizzato Brut Rosé Pinot Noir, Chardonnay Vale dos Vinhedos Brasil

12 * A qualidade do vinho é mantida pelo método Le Verre De Vin The wine quality is maintained by the Le Verre De Vin method MEIA GARRAFA l HALF BOTTLE (375 ml) Lagar de Cervera Albariño 2013 DO Rías Baixas Espanha Chablis Eric Chardonnay 2012 Emmanuel Dampt Dönnhoff Riesling 2011 Fruchtige QbA Alemanha (Orgânico) Albino Armani Pinot Grigio DOC 2013 Corvara Vêneto Itália OOPS Sauvignon Blanc 2014 Undurraga Haedus Rosé Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon 2013 Château Ferry Lacombe França (Orgânico) 99. Château Petrus- Gaïa No. 2 Merlot, Cabernet Sauvignon 2011 Bordeaux Supérieur França Salmos Garnacha, Mazuelo, Syrah 2011 Torres Priorat Lazuli Cabernet Sauvignon 2011 Viña Aquitania Valle del Maipo Chile (GD 93) Gulfi Nerojbleo Nero D Avola 2009 Sicilia Itália (Orgânico) Chianti Tosca Colli Senesi Sangiovese, Canaiolo Nero 2013 Tenuta Valdipiatta OOPS Carménère, Cabernet Franc 2013 Undurraga TAÇAS l BY THE GLASS (175 ml) ESPUMANTES l SPARKLING Perrier- Jouët Grand Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Epernay (WS 90) Castillo Perelada Brut Rosé Reserva Trepat, Monastrell, Pinor Noir Catalunya Espanha Cave Geisse Blanc de Noir Pinot Noir Vintage 2010 Família Geisse Pinto Bandeira Brasil (Sustentável) Pizzato Brut Rosé Pinot Noir, Chardonnay Vale dos Vinhedos Brasil Morandé Grand Reserva Chardonnay 2013 Casablanca (GD 92) Pulenta La Flor Sauvignon Blanc 2015 Pulenta Brancaia TRE Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot IGT 2012 Toscana Itália Leyda Pinot Noir 2011 Single Vineyard Las Brisas Leyda Valley Chile Gran Malbec 2011 Joffré & Hijas Valle de Uco Argentina SOBREMESA l DESSERT Sauternes Réserve Mouton Cadet Sémillon, Sauvignon Blanc 2010 Baron Philippe Rothschild França 42. Nivole Moscato D'Asti DOCG 2009 Michele Chiarlo Piemonte Itália 39. Nectaria Vendimia Tardia Miguel Torres Riesling 2008 Curicó Chile 38. Porto Sandeman Ruby Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão Douro Portugal 36. Floralis Moscatel Oro Torres Espanha 29. Alambre José Maria da Fonseca 2008 Moscatel de Setúbal Portugal 25.