CARTA DE VINHO. UVAS = CEPAS = CASTAS = GRAPE = Ha? * Vinhos em falta. ELABORAÇÃO DA CARTA WINE LIST CREATION Wine Director Gabriela Bigarelli

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1 CARTA DE VINHO RP JR GP ST GR WE GD WS DEC WSP S7s Robert Parker Jancis Robinson Guia Peñin Stephen Tanzer Gambero Rosso (YYY bicchieri) Wine Enthusiast Guia Descorchados Wine Spectator Decanter Magazine Wine Spirits Selo 7 Sommeliers (Primeiro Selo Brasileiro) UVAS = CEPAS = CASTAS = GRAPE = Ha? * Vinhos em falta ELABORAÇÃO DA CARTA WINE LIST CREATION Wine Director Gabriela Bigarelli

2 WINE FLIGHTS O Wine Flight é uma degustação de 3 vinhos em taças de 60 ml cada. A partir dos 7 temas propostos nessa carta, convidamos você a viajar pelos diferentes terroirs do mundo. 1. TODO MUNDO AMA BORBULHAS (180 ml) R$ 65 Espumante Ferrari Maximum Brut Chardonnay Trento, Itália Espumante Cave Geisse Blanc de Blanc Chardonnay Família Geisse Pinto Bandeira, Brasil Espumante Cave Amadeu Rosé Brut Pinot Noir Família Geisse, Pinto Bandeira, Brasil 2. NOVO VELHO MUNDO (180 ml) R$ 49 Lupi Reali Pecorino 2015 Vale Reale, Abruzzo, Itália Le Jaja de Jau Rosé Syrah 2015 Chateau de Jau, Languedoc, França Esteva Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz 2015 Casa Ferreirinha, Douro, Portugal 3. PINOT NOIR (180 ml) R$ 54 Bourgogne Pinot Noir 2013 Roux Pére et Fils, Bourgogne, França Três Palácios Reserva Pinot Noir 2015 Maipo, Chile Saurus Pinot Noir 2015 Família Schoroeder Neuquén, Patagônia, Argentina 4. SEXY REDS (180 ml) R$ 55 Chianti Clássico Merlot, Sangiovese DOCG 2014 Rocca Delle Macìe, Toscana, Itália Château Beau-Rivage Premium Merlot, Cabernet Sauvignon 2013 Bordeaux Supérieur, França Glen Carlou Gran Classique Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Malbec 2012 Paarl, África do Sul 5. VITICULTURA BRASILEIRA (180 ml) R$ 40 Espumante Cave Geisse Blanc de Blanc Chardonnay Família Geisse Pinto Bandeira Guaspari Sauvignon Blanc 2014 Espírito Santo do Pinhal, Brasil Pizzato Reserva Merlot DOVV 2014 Vale dos Vinhedos, Brasil 6. VIÑA TRÊS PALÁCIOS (180 ml) R$ 55 Três Palácios Reserva Chardonnay 2015 Maipo, Chile Três Palácios Reserva Carménère 2014 Maipo, Chile Três Palácios Family Vintage Merlot 2013 Maipo, Chile 7. ROSÉS ROSAS ROSADOS (180 ml) R$ 47 Fleur Passion Rosé Grenache, Cinsault, Syrah 2015 Côtes de Provence, França Gallardia del Itata Rosé Cinsault 2015 De Martino, Vale de Itata, Chile Sonrojo Rosé Garnacha 2016 La Calandria, Navarra, Espanha

3 CHAMPAGNES Moët & Chandon Imperial Rosé Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Epernay R$ 599 Veuve Cliquot Rosé Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Reims (WS 90) R$ 547 Veuve Cliquot Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Reims (WS 92) R$ 437 Moët & Chandon Imperial Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Epernay R$ 396 ESPUMANTES SPARKLING Ferrari Brut Rosé Pinot Noir, Chardonnay Trento DOC, Itália (orgânico) R$ 324 Ferrari Brut Chardonnay Trento DOC, Itália (orgânico) R$ 294 Chandon Passion On Ice Moscatel, Malvasia, Pinot Noir Garibaldi, Brasil R$ 211 Excellence Cuvee Prestige Brut Rosé Chardonnay, Pinot Noir Chandon R$ 195 Chandon Brut Rosé Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico Garibaldi, Brasil R$ 132 Chandon Brut Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Italico Garibaldi R$ 114 Lírica Crua Chardonnay Hermann, Pinheiro Machado, Brasil R$ 104 Cave Amadeu Brut Chardonnay, Pinot Noir Família Geisse, Pinto Bandeira, Brasil (orgânico) R$ 96 Cave Amadeu Rosé Brut Pinot Noir Família Geisse, Pinto Bandeira, Brasil (orgânico) R$ 96 BRANCOS WHITE leves aromáticos delicados light-bodied aromatic delicate Chablis Chardonnay 2015 Jean-Marc Brocard, Bourgogne, França (orgânico) R$ 290 Domaine La Haute Févrie Muscadet de Sèvre et Maine 2013 Loire, França R$ 179 Château du Pin Sauvignon Blanc, Sémillon 2013 Bordeaux, França R$ 146 Le Jaja de Jau Vermentino 2013, Roussilon, França R$ 125 Cantarutti Pinot Grigio 2014 DOC, Friuli Grave, Itália R$ 138 Orvieto Clássico Grechetto, Verdello DOC 2015 Rufino, Umbria, Itália R$ 111 Viña Esmeralda Moscatel, Gewürztraminer 2016 Miguel Torres, Penedès, Espanha (orgânico) R$ 132 Viña Esperanza Verdejo DO 2015, Rueda, Espanha R$ 127 Viña Cantarera Viura, Verdejo 2015 Castilla y León, Espanha R$ 90 Quinta de Azevedo Loureiro, Perdenã 2014 Vinho Verde, Portugal R$ 140 Künstler Riesling 2014 Trocken QbA Rheingau, Alemanha (orgânico) R$ 240 Obikwa Chenin Blanc 2016, Stellenbosch, África do Sul R$ 101 Cuvée Tradition Sauvignon Blanc 2015 Chateau los Boldos, Cachapoal, Chile R$ 120 Colomé Torrontés 2016, Valle Calchaquí, Salta, Argentina R$ 113 Portillo Sauvignon Blanc 2016 Bodegas Salentein, Mendoza, Argentina R$ 99 Guaspari Sauvignon Blanc 2015 Espírito Santo do Pinhal, Brasil R$ 162 Terrazas Reserva Torrontés 2016 Bodega Terrazas, Mendoza R$ 152 Pizzato Chardonnay DOVV 2016 Serra Gaúcha, Brasil R$ 116

4 BRANCOS WHITE encorpados amadeirados intensos full-bodied oaky intense Puligny-Montrachet Premier Cru Chardonnay 2012 Château de Cîteaux, Bourgogne, França R$ 925 Chablis Grand Cru Valmur Chardonnay 2011 Jean-Marc Brocard, Bourgogne, França R$ 720 Planeta La Segreta Grecanico, Chardonnay, Fiano, Viura, DOC 2015 Sicilia, Itália R$ 156 Lupi Reali Pecorino 2015 Vale Reale, Abruzzo, Itália (orgânico) R$ 120 Lagar de Cervera Albariño 2013, Rías Baixas, Galícia, Espanha R$ 282 Retsina Rodits Tetramythos, Aegialia, Grécia (orgânico) R$ 135 Cordillera Chardonnay 2013 Miguel Torres Valle del Limarí, Chile R$ 184 Três Palácios Reserva Chardonnay 2015 Maipo Valley, Chile R$ 112 Rutini Sauvignon Blanc 2016 Mendonza, Argentina R$ 170 Salentein Reserve Chardonnay 2015 Mendonza, Argentina R$ 162 Legno Chardonnay DOVV 2016 Família Pizzato, Vale dos Vinhedos, Brasil R$ 174 Terrazas Reserva Chardonnay 2015 Bodega Terrazas, Mendoza R$ 170 ROSÉS ROSE leves florais delicados light-bodied floral delicate Fleur Passion Rosé Grenache, Cinsault, Syrah 2015 Côtes de Provence, França R$ 142 Gallardia del Itata Rosé Cinsault DO 2015 De Martino, Vale de Itata, Chile (orgânico) R$ 132 Anhelo Rosé Malbec 2015 Calcu, Colchágua, Chile R$ 90 ROSÉS ROSE médio corpo frutados estilo novo mundo medium-bodied fruity new world style Le Jaja de Jau Rosé Syrah 2015 Languedoc, França R$ 125 Sonrojo Rosé Garnacha 2016 La Calandria, Navarra, Espanha R$ 126 Portillo Rosé Malbec Rosé 2015 Salentein, Mendoza, Argentina R$ 99 Fausto Rosé Merlot 2017 Família Pizzato, Serra Gaúcha, Brasil R$ 96 TINTOS RED leves aromáticos delicados light-bodied aromatic delicate Framingham Pinot Noir 2008 Marlborough, Nova Zelândia R$ 402 Bourgogne Pinot Noir 2013 Roux Pére et Fils, França R$ 220 Beaujolais Villages Domaine de la Chanaise Gamay 2014 Piron, França (orgânico) R$ 149 Ile de Beauté Pinot Noir 2015 Labet, Côte d Or, França (orgânico) R$ 132 Arrogant Frog Grenache, Merlot, Syrah, Mouvèdre, Cabernet F., Cabernet S Languedoc, França R$ 105 Albino Armani Pinot Nero IGT 2014 Friuli, Itália R$ 155 Lupi Reali Montepulciano d Abruzzo 2015 Valle Reale, Itália (orgânico) R$ 120 Volandera Garnacha 2016 La Calandria, Navarra, Espanha R$ 130 Durbanville Hills Pinotage 2014 Paarl, África do Sul R$ 120 Private Selection Zinfandel 2015 Robert Mondavi, Central Coast, Califórnia, EUA R$ 169

5 TINTOS RED leves aromáticos delicados light-bodied aromatic delicate Huaso de Sauzal País 2014 Renan Cancino, Maule, Chile (GD 92) (orgânico) R$ 185 Gallardia del Itata Cinsault DO 2014 De Martino, Vale de Itata, Chile (orgânico) R$ 132 Três Palácios Reserva Pinot Noir 2015 Maipo Valley, Chile R$ 130 Manos Andinas Pinot Noir 2015 Traslego Wines, Casablanca, Chile R$ 92 Saurus Pinot Noir 2015 Família Schoroeder, Neuquén, Patagônia, Argentina R$ 124 Portillo Malbec 2016 Bodegas Salentein, Mendoza, Argentina R$ 99 Callia Alta Syrah 2016 Bodega Callia, San Juan, Argentina R$ 90 TINTOS RED médio corpo frutados frescos medium-bodied fruity crispy Côtes du Rhône Grenache, Syrah, Mourvedre 2012,,E. Guigal, Rhône, França R$ 180 Haedus Rouge Grenache, Syrah 2009 Ferry-Lacombe, Provence, França R$ 176 Le Jaja de Jau Syrah 2015 Chateau de Jau, Languedoc, França R$ 125 Elio Grasso Dolcetto d Alba, DOC 2013 Piemonte, Itália R$ 270 OSO Sangiovese, Merlot, Syrah 2015 Castello di Albola, Toscana R$ 170 Primitivo di Manduria 2015 Masseria Tagaro, Puglia, Itália R$ 130 Nicosia Nero d Avola IGT 2015 Sicília, Itália (orgânico) R$ 116 Negroamaro 2015 Masseria Tagaro Puglia, Itália R$ 112 Atrium Merlot 2014 Miguel Torres, Penedès, Espanha (orgânico) R$ 179 Riscal 1860 Tempranillo 2015 Rioja, Espanha R$ 123 Basiano Tempranillo 2015 Bodegas Campos de Enanzo, Navarra, Espanha R$ 92 Esteva Touriga F., Tinta B., Tinta R Casa Ferreirinha, Douro, Portugal R$ 128 Cuvée de Primtemps Gammay, Tempranillo 2015 Château Ksara, Bekaa Valley, Líbano R$ 154 The Stump Jump Grenache, Shiraz, Mourvèdre 2012 d Arenberg, McLaren, Austrália (ST 88) R$ 175 Mavro Kalavritino 2015 Tetramythos, Aegialia, Grécia (orgânico) R$ 160 Grus de Alcohuaz Syrah, Garnacha, Malbec, Petit Syrah 2014, Valle de Elqui, Chile R$ 319 Três Palácios Family Vintage Merlot 2013 Maipo Valley, Chile R$ 150 Revoltosa Barbera 2016 La Prometida, Maule, Chile R$ 145 Santa Digna Syrah 2016 Miguel Torres, Valle Central, Chile R$ 123 Três Palácios Reserva Carménère 2014 Maipo Valley, Chile R$ 120 Intacto Carmenérè 2013 Vinícola Intacto, Rapel, Chile R$ 111 Trumpeter Cabernet Sauvignon 2016 Rutini Wines, Mendoza, Argentina R$ 118 Cabal Reserva Malbec 2014 San Carlos Sud Vale do Uco, Argentina R$ 92 Cepas Nobles Tannat 2013 Juan Carrau, Cerro do Chapéu, Uruguai R$ 120 Pizzato Reserva Merlot DOVV 2014 Vale dos Vinhedos, Brasil R$ 127

6 TINTOS RED encorpados amadeirados intensos Full-bodied oaky intense Barolo del Comune di Serralunga d Alba Nebbiolo DOCG 2010 Rivetto, Piemonte, Itália R$ 695 Brunello di Montalcino Riserva Sangiovese DOCG 2011 Caprilli, Toscana, Itália R$ 536 Amarone Valpolicella Corvina, Rondinella, Molinara DOCG 2013 Montresor, Vêneto, Itália R$ 420 Morellino di Scansano Sangiovese, Merlot 2014 DOCG Fattoria dei Barbi, Toscana, Itália R$ 234 Altemura Primitivo di Manduria 2014 Masseria Altemura, Puglia, Itália R$ 230 Chianti Clássico Merlot, Sangiovese DOCG 2014 Rocca Delle Macìe, Toscana, Itália R$ 198 Château La Tour de By Cabernet S. Merlot, Petit Verdot 1995 Cru Bourgeois, Bordeaux, França R$ 590 Château Beau-Rivage Premium Merlot, Cabernet S Bordeaux Supérieur, França R$ 172 Salmos Garnacha, Carignan, Syrah 2013 Torres, Priorato, Espanha R$ 396 Marqués de Riscal Reserva Tempranillo 2011 Rioja, Espanha R$ 282 Altos Ibéricos Crianza Tempranillo DOC 2013 Miguel Torres Rioja, Espanha (orgânico) R$ 164 Cientruenos Garnacha 2014 La Calandria, Navarra, Espanha R$ 139 Vale de Cavalos Touriga N, Touriga F DOC 2014 Douro, Portugal R$ 175 Duque de Viseu Alfrocheiro, Touriga N., Jaen, Tinta Roriz 2013 Carvalhais, Dão, Portugal R$ 156 Penfolds Koonunga Hill Shiraz, Cabernet Sauvignon 2015 Austrália R$ 236 Ménage à Trois Silk Pinot Noir, Malbec, Petit Syrah 2015 Califórnia, EUA R$ 199 Private Selection Cabernet Sauvignon 2012 Robert Mondavi Central Coast, Califórnia, EUA R$ 170 Glen Carlou Gran Classique Cabernet S., Petit V., Merlot, Cabernet F., Malbec 2012 Paarl, Á. do Sul R$ 230 Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon 2012 Viña San Pedro, Curicó, Chile R$ 561 Numina Malbec 2013 Salentein, Valle de Uco, Mendoza, Argentina R$ 240 Septima Gran Reserva Malbec, Cabernet S., Tannat 2013 Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina R$ 236 Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon 2013 Mendoza, Argentina R$ 230 Rutini Cabernet Sauvignon, Malbec 2015 Mendoza, Argentina R$ 215 Luigi Bosca Malbec 2014 Mendoza, Argentina R$ 169 Punta de Flechas Malbec 2013, Edmond Rotchschild, Mendoza, Argentina R$ 140 La Celia Pionner Reserva Cabernet Franc 2015, Vale de Uco, Mendoza, Argentina R$ 138 Tara Atacana Syrah, Merlot 2014 Ventisquero, Huasco, Chile R$ Single Vineyard Carménère 2014 San Pedro, Maule, Chile (RP 91) R$ 214 Queulat Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014 Ventisquero, Maipo, Chile R$ 135 Cota 500 Cabernet Sauvignon 2015 Andes Plateau, Cordilheira, Chile R$ 130 Narbona Tannat Roble 2012 Puerto Carmelo, Uruguai R$ 185 Guaspari Syrah 2014 Vista da Serra, Espírito Santo do Pinhal, Brasil R$ 195 Terrazas Reserva Syrah Bodega Terrazas, Mendoza (RP 92) R$ 180