INSTALAÇÃO E OPERAÇÃO DA LOJA

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1 INSTALAÇÃO E OPERAÇÃO DA LOJA CAMPANHAS É muito importante que qualquer negócio do comércio consiga apresentar algumas novidade para os seus clientes de forma regular. Um bom exemplo são as lojas de roupa que, pelo menos 5 vezes por ano, fazem campanhas especiais: nova coleção de verão, saldos de verão, nova coleção de inverno, saldos de inverno e natal. Durante estas campanhas mudam as montras, os produtos, a decoração e fazem campanhas publicitárias. Na sua confeitaria ou padaria, deve seguir o exemplo das lojas de roupa e programar pelo menos 4 campanhas anuais. Isto faz com que os seus clientes vejam que a seu negócio está sempre em constante inovação, e é uma oportunidade para promover o negócio. Estas são as quatro campanhas, no mínimo, que eu aconselho: Primavera/Verão Outono/Inverno Natal Promoções Poderá separar as estações em quatro. Se o negócio for novo, terá que fazer uma campanha de abertura. Se introduzir produtos, ou serviços novos, também poderá fazer uma campanha. Vamos analisar seis possíveis campanhas a fazer:

2 Abertura de Loja Primavera / Verão Outono / Inverno Natal Novo produto Promoção Campanha de Abertura de Loja Esta é uma campanha que será feita uma vez, mas também pode fazer no caso de fazer grandes obras, ou alterações, podendo rebatizar a campanha como Reabertura de Loja. Esta campanha, deve ter pelo menos dois elementos: decoração de montra, ou fachada e; distribuição de folhetos. Pode ainda, se o seu orçamento permitir, fazer publicidade em jornais ou rádios locais. a) Decoração de montra Antes da loja abrir deve tapar a montra com papel ou vinil de forma a que não se veja as obras no interior. Deve fazer um cartaz o maior possível onde deve despertar a curiosidade dos seus futuros clientes. Uma boa solução, é arranjar uma frase que deixe os clientes curiosos para o que vai aparecer naquele local, sem dizer concretamente o que vai acontecer. Outra solução será dar a informação completa do que os clientes vão encontrar. No primeiro caso, deve fazer primeiro uma montra com a frase mistério, e alguns dias antes da abertura mudar o cartaz para o que vai aparecer, e depois da abertura fazer outro cartaz com informação diferente. Exemplo:

3 ABRIL ABRIL Venha provar Você vai provar A nossa cidade vai os bolos da sua os bolos da sua ficar mais doce... infância infância b) Folhetos A distribuição dos folhetos deve ter duas fases: uma para antes da abertura da loja; e outra para depois da abertura. É aconselhável fazer alguma oferta ou promoção de abertura. Dica: Faça miniaturas de bolos e ofereça bolos grátis a quem passar na rua, ou a quem comprar um café.

4 r Campanha Primavera / Verão A campanha de Primavera / Verão deve ser feita quando as temperaturas começarem a subir. O objetivo é criar um ambiente mais convidativo ao consumo de bebidas e alimentos mais frescos. É altura de rever os seus produtos e menus para estarem mais adequados às temperaturas exteriores. Vai precisar de arranjar um tema para iniciar a conversa com os clientes. Pode ser a abertura da esplanada (este assunto já foi referido anteriormente), mas também pode ser, simplesmente, falar do calor e do apetite por bebidas frescas e comidas mais ligeiras.

5 a) Decoração É muito importante criar um ambiente mais alegre no Verão. Os decores que escolher para decorar a loja devem ter cores mais claras ou mais alegres. A utilização de flores e plantas é muito aconselhável. Alguns exemplos: Colocar pequenos vasos com flores ou plantas em cada mesa. Colocar jarras com flores em cima do balcão ou nos armários. Caso o seu município permita, coloque um vaso grande com uma arbusto no exterior da loja.

6 b) Montras Pode optar por colocar desenhos na montra, com motivos da estação, mas talvez a melhor solução é criar uma frase apelativa ao calor, e colocá-la no vidro da montra, em cartaz ou vinil autocolante. Verão é... saborear uma fatia de tarte gelada

7 c) Cavalete Se tiver um cavalete de madeira no exterior, aproveite para escrever uma mensagem. Exemplos: Promover um produto específico da época. Dar ideias de combinações de comidas e bebidas que sejam adequados para época. Informar de alterações de horários. Chamar a atenção para a existência de uma esplanada. d) Folhetos

8 Defina primeiro qual o objetivo do folheto. Exemplos de objetivos: Objetivo genérico relembrar aos clientes que já não visitam a loja há muito tempo, ou tentar captar clientes novos. Promover um produto ou serviço específico. Vamos supor que antes não tinha nenhum produto específico para almoços, e agora decidiu que durante o verão irá ter menus de sandes. Neste caso, convém que todo o material gráfico (montras, cartazes interiores, cavaletes e folhetos) tenham a mesma mensagem. Não misture muitas mensagens. Se tiver mais que um produto para promover, o melhor é promover um da cada vez, em períodos separados (2 a 6 semanas cada). Depois de definir qual o objetivo, desenhe o folheto. Para o a estação de Primavera Verão, convém utilizar cores mais claras ou alegres e imagens a condizer. Na Primavera APETECE lanchar A Primavera é a ESTAÇÃO da fruta na Rua. da Alegria, Lisboa Tel [email protected] aberto de seg a dom 7h-21h Rua. da Alegria, Lisboa Tel [email protected] aberto de seg a dom 7h-21h