Manual de Operação setembro / 2010
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- Marcela Mirandela Filipe
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1 Hid atec Manual de Operação setembro / 2010
2 Anotações Assistência Técnica 02 Anotações Assistência Técnica Índice PARTIDA 1. Material necessário 2. Descrição das atividades 3. Ações no caso de anormalidade 4. Anexo 5. Efeitos sobre a saúde e cuidados LIMPEZA 6. Material necessário 7. Descrição das atividades Índice 03
3 PARTIDA 04 Este padrão auxilia o operador a executar os passos necessários PARTIDA no momento da operação do Hidratec, garantindo uma perfeita operação do equipamento, assegurando uma ótima performance e qualidade do produto acabado. Nosso interesse é que você seja um operador de primeira! 1. Material necessário 1. Luvas de Vaqueta; 2. Protetor Auricular; 3. Óculos de Proteção; 4. Máscara de Proteção Respiratória; 5. Caixa de Ferramentas; 6. Água nos reservatórios; 7. Aerômetro de Baumé, escala 0 à 30; 8. Coletor de Amostra de leite Clarisina (Frasco). PARTIDA - Material necessário 05
4 3. Verificar pressão de entrada da água primária: deve estar com 2,5 kgf/cm² para modelo pequeno e acima de 3,0 kgf/cm² para modelo grande, conforme FOTO C. 1. Abrir portas superiores de inspeção, conforme FOTO A. 2. Descrição das atividades FOTO C FOTO A 2. Ligar a bomba e abrir válvula da água primária, conforme FOTO B. 4. Caso a pressão da linha de água primária não atingir o especificado, 07 verificar se o Filtro Y tem sujeira acumulada na peneira, efetuar a limpeza conforme FOTO D, E. Filtro Y, sendo aberto para limpeza da tela FOTO B FOTO D 06
5 leque, retirar o mesmo com auxílio de uma chave 9/16, efetuar a limpeza, conforme FOTO G. FOTO E 6. Caso seja encontrado bico que não esteja fluindo água em forma de Peneira do Filtro Y sendo retirada para limpeza A sujeira presente na peneira que impede a passagem da água é em função de impurezas existente ao longo da linha. A limpeza da peneira é efetuada manualmente com água Verificar bicos de injeção de água (leque), se estiver entupido FOTO G efetuar limpeza do mesmo. Os Bicos devem ser fixados na posição 7. Fechar válvula da água primária. correta, sendo: Bicos lado interno com leque para cima, Bicos lado 8. Na rosca dosadora, observar ausência de material compactado ao externo com leque para baixo, conforme FOTO F. longo do canal de passagem da Clarisina. Abrir a bucha bi-partida com 09 auxílio de uma chave 3/4 para obter acesso à rosca dosadora, Rosca dosadora FOTO F FOTO H Bucha bi-partida aberta. conforme FOTO H.
6 11. Verificar estado das facas, quanto a fixação e material compactação de material, efetuar a limpeza com auxílio de uma compactado. Se for encontrado material compactado, realizar espátula caso seja encontrado material compactado, conforme limpeza com uma espátula, não bater nas facas, pois pode ocasionar FOTO I. trincas ou quebra das mesmas, FOTO L. 9. Verificar as aletas de distribuição e veneziana quanto a Aletas de distribuição da Clarisina 10 FOTO I Veneziana, sendo realizada limpeza com auxilio de uma espátula FOTO L Facas Abrir portas inferiores de inspeção para verificação nas Facas 12. Verificar rotor inferior quanto a obstrução por material, realizar e Rotor inferior, conforme FOTO J. limpeza com esguicho de água, conforme FOTO M. FOTO J FOTO M Rotor inferior
7 17. Fechar portas de inspeção superiores; fechar o mesmo, conforme FOTO N. 18. Abastecer máquina com Big-Bag de Clarisina, conforme FOTO P. FOTO N Verificar se o tubo de descarga está fechado, caso não esteja, FOTO P 14. Fechar portas inferiores. 19. Abrir a válvula de água primária com pressão conforme item 3 (pág. 07). 15. Abrir válvula da água secundária e aguardar o nível chegar 20. Observar o fluxo de água na saída do tubo de vazão, conforme FOTO Q. 13 a altura da veneziana. 16. Após atingir o nível acima da veneziana conforme FOTO O, fechar Nível de água acima da veneziana Saída de fluxo de água FOTO Q FOTO O a válvula da água secundária.
8 21. Após o fluxo de água estiver contínuo, conforme FOTO Q, ligar a máquina; 22. Após cinco minutos, coletar amostra e medir o baumé; OBS: Caso o baumé esteja acima ou abaixo do especificado pelo usuário, controlar pela água secundária, aumentando ou diminuindo a vazão de água até que o baumé estabilize. 23. Após o esvaziamento do big-bag, dobrar o mesmo conforme padrão da Caltec. 3. Ações no caso de anormalidade Anormalidade Causas Ações Pressão abaixo do especificado Pressão acima do especificado Chaminés liberando alta quantidade de vapor Parada da Bomba; Filtros entupidos; Tanque de mistura de água vazio. Bicos entupidos Temperatura de água primaria acima de 60º C Religar a Bomba; Limpar filtros; Encher o Tanque. Limpar bicos? Dosar água fria no tanque de mistura PARTIDA - Ações no caso de anormalidade 14 ATENÇÃO Se durante a operação, o Hidratec parar por mais de cinco minutos, por motivos como queda de energia ou de outra natureza, fazer o passo a passo a seguir: 1) Fechar válvulas de água primária e secundária; 2) Abrir imediatamente as portas superiores para saída do vapor; 3) Abrir imediatamente o tubo de descarga para esvaziamento; 4) Aproveitar o tempo parado para efetuar limpeza com jato de água Baumé abaixo do especificado Água primária e/ou água secundária com pressão acima do especificado Material não desce na moega Regular pressão Verificar se o material não está empedrado ao longo da rosca ou aletas de distribuição (parar a máquina e abrir portas superiores) 15 na parte interna do Hidratec. Se durante a parada, a moega estiver com Clarisina, tomar cuidado para não molhar a rosca de dosagem, durante a lavagem com o jato de água. A rosca úmida impossibilita a passagem da Clarisina. Vazamento de Leite ou água pela gaxeta Aperto deficiente da sobreposta Desgaste da gaxeta Entupimento do tubo de expulsão de leite da porca de vedação interna Apertar intercaladamente verificando nível de vazamento Substituir gaxeta Desmontar tubo de expulsão pelas uniões e limpar o tubo
9 PARTIDA - Ações no caso de anormalidade Anormalidade Causas Ações Ruído nas correias de acionamento Penetração de água sobre as correias originadas pelo selo de vedação Tencionamento deficiente Desalinhamento das polias Apertar gaxetas Tencionar corretamente as correias Alinhar polias Máquina Grande: Esvaziar moega pelo tubo de descarga lateral e retirar Clarisina empedrada Chaminé Porta Superior Anexo Moega Entrada de água primária PARTIDA - Anexo 16 Máquina travando ou entupida Clarisina empedrada na moega ou corpo estranho entre o batedor e o cone Máquina Pequena: amarrar big-bag, esvaziar moega com pá e retirar Clarisina empedrada Avaliar estado de armazenamento dos big-bags quanto à umidade Tubo de Descarga Tubo de limpeza Escada acesso Porta Inferior de 17 Baumé elevado Verificar se a rosca não desceu de sua posição regulada Tubo de Expulsão Outras anomalias não especificadas nesse padrão Produto diferente de Clarisina Tubo de descarga entupido Desconhecidas Retirada do produto diferente de clarisina e utilizar somente Clarisina Abrir o tubo de descarga para esvaziar a parte inferior da máquina para efetuar a limpeza do tubo de descarga Informar chefia imediata e comunicar à Caltec Sobreposta da gaxetas Polia de acionamento Entrada de água secundária
10 PARTIDA - Efeitos sobre a saúde e cuidados Efeitos sobre a saúde e cuidados Informações Toxicológicas Contato Inalação Contato com a pele ou olhos Efeitos Pode causar irritação respiratória Queimaduras térmicas O produto não é considerado tóxico, contudo, na ocorrência de contato, tomar as seguintes providências: Procedimentos de primeiros socorros Inalação Contato com a pele Contato com os olhos Remover a pessoa do ambiente; (se preciso, fazer respiração artificial) Remover roupas e sapatos; (lavar com água em abundância os locais afetados até remover o produto) Lavar imediatamente os olhos; (inclusive embaixo das pálpebras até remover todo o produto) Na ocorrência de algum acidente é recomendado procurar auxílio médico. Uso dos equipamentos de proteção Proteção dos olhos Proteção respiratória Proteção da pele Uso de óculos de segurança É indicado o uso de máscaras com filtros de pó Uso de roupas e luvas de material quimicamente resistente ao produto (borracha sobre o algodão) Fontes de referências: Guia de Utilização Ágilbag: Recomendações Técnicas e Operacionais Guia de Utilização de Big-Bags Bag Cleaner OHS Material Safety Data Sheet Este padrão auxilia o operador a executar os passos necessários LIMPEZA para efetuar a limpeza do Hidratec, garantindo um perfeito funcionamento do equipamento e assegurando uma ótima performance. Mantenha a máquina limpa, você terá muito mais tranquilidade! LIMPEZA 19
11 5. Descrição das atividades 1. Luvas de Vaqueta; 1. Aguardar passar todo o material que está depositado na moega do Hidratec; 2. Óculos de Proteção; 2. Com a máquina ligada, fazer a limpeza da moega esguichando 3. Protetor Auricular; água na rosca de dosagem e nas paredes internas da mesma, 4. Máscara de Proteção Respiratória; para tirar o acúmulo de material, conforme FOTO A e B. 5. Esguicho d'água; LIMPEZA - Descrição das atividades LIMPEZA - Material necessário 5. Material necessário 6. Espátula. Mantenha a máquina limpa, você terá muito mais tranquilidade! Lavar as paredes para evitar acúmulo de material Esguichar com a máquina ligada, não introduzir o esguicho na moega com a máquina em funcionamento para evitar acidentes ou danificar o equipamento. FOTO A
12 superiores para lavagem interna da máquina, conforme FOTO D. LIMPEZA - Descrição das atividades LIMPEZA - Descrição das atividades 5. Após máquina esvaziada pelo tubo de descarga, abrir portas FOTO B Desligar a máquina somente após atingir 2 de baumé ou valor menor. 22 FOTO D Esguicho de água para lavagem interna do Hidratec 4. Desligar a máquina e esgotar imediatamente pelo tubo de 6. Efetuar limpeza por raspagem no corpo, veneziana e aletas descarga, conforme FOTO C. da máquina, com auxílio de uma espátula, conforme FOTO E. Aletas FOTO C ATENÇÃO Tomar cuidado no momento da abertura do tubo de descarga, devido a água estar com temperatura elevada no interior da máquina. FOTO E Veneziana Após limpeza da moega, verificar o baumé do produto acabado.
13 8. Verificar a rosca de dosagem, quanto à limpeza, ao longo do canal com esguicho de água, conforme de passagem de Clarisina. Caso esteja obstruída, realizar limpeza da FOTO F e G. mesma, conforme FOTO H. LIMPEZA - Descrição das atividades LIMPEZA - Descrição das atividades 7. Abrir portas inferiores e realizar limpeza nas facas e rotor inferior Canal de passagem de Clarisina Facas FOTO F FOTO H ATENÇÃO Após lavagem interna do Hidratec, aguardar secagem. Não colocar Clarisina sobre a moega e a rosca de dosagem úmida para evitar FOTO G Rotor inferior compactação do material. Eixo de acionamento
14 Anotações 26 Anotações Anotações 27
15 F o n e : ( 4 1 ) c a l t e c a l t e c. c o m. b r w w w. c a l t e c. c o m. b r
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