LISTA DE RESTAURANTES PARTICIPANTES DO 3º FESTIVAL GASTRONÔMICO SABORES DA SERRA. * ALTO DOS MANACÁS Prato: Medalhão de Truta com molho de queijo

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Luís Teixeira Bennert
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LISTA DE RESTAURANTES PARTICIPANTES DO 3º FESTIVAL GASTRONÔMICO SABORES DA SERRA * ALTO DOS MANACÁS Prato: Medalhão de Truta com molho de queijo Criação: Marise, inspirada nos queijos mineiros.

1 LISTA DE RESTAURANTES PARTICIPANTES DO 3º FESTIVAL GASTRONÔMICO SABORES DA SERRA * ALTO DOS MANACÁS Prato: Medalhão de Truta com molho de queijo Criação: Marise, inspirada nos queijos mineiros. Descrição: Dois medalhões de truta recheados com queijo e molho de queijo (com alcaparras, castanha ou champignon). Acompanha batatas ao forno, arroz e salada. Harmoniza: Mr. Tugas Weiss Bier Valor: R$60,00 Serve: até 2 pessoas Endereço: Estrada do Parque Estadual do Ibitipoca s/n - Conceição de Ibitipoca Horário de funcionamento: Todos os dias, de 12h30 às 21h Telefone: (2) / * CASA DA ROÇA Prato: Bodas Mineiras Criação: Adriana Ferreira e Alexandre Silva

2 Descrição: Costela assada marinada na cachaça. Acompanha arroz branco, farofa de milho com maçã e cebola e jilogrete Harmoniza: Mr. Tugas IPA Valor: R$ 18,90 Endereço: Rua da Biquinha, 42 - A - Conceição de Ibitipoca Horário de funcionamento: Sexta a domingo - meio-dia às 19h Telefone: (32) * CASINHAS TURISMO RURAL Prato: Carne da Vovó Criação: Cidinha Campos Descrição: Carne de porco na gordura e angu. Variedade de acompanhamentos servidos à vontade no fogão a lenha. Harmoniza: Mr. Tugas Red Ale Valor: self-service: R$ 28,50 por pessoa Endereço: BR 267 km Lima Duarte (cinco minutos do centro de Lima Duarte sentido Juiz de Fora) Horário de funcionamento: sábados e domingos, 9 às 18h Telefone: (32) * CLEUSA S BAR E RESTAURANTE

3 Prato: Pedra Furada Criação: Cleusa Oliveira Descrição: Linguiça suína sobre angu de milho branco, couve orgânica refogada e geleia de cachaça. Acompanha arroz com cúrcuma e pimenta rosa. Harmoniza: Mr. Tugas Belgian Blond Valor: R$28,00 Endereço: Rua Olga Silvia de Oliveira, 46 - Conceição de Ibitipoca Horário de funcionamento: Quinta-feira a sábado: meio-dia a 1h; Segunda a quarta-feira: 12 às 23h Telefone: (32) * DAIGO-JI Prato: Combinado Caipira Criação: chef Nilsinho Silva, Mariana Lima e Yugo Huruta Descrição: Huramaki de salmão negro com cream cheese de milho, Haruhot de linguiça de porco, Joe especial com bacon agridoce e cachaça, sashimi de salmão negro e niguiri de lombo Harmoniza: Mr. Tugas Double Red Valor: R$39,90 Serve: 2 pessoas (30 peças)

4 Endereço: Rua Pedra Aflorada, 10 (em frente à Igreja do Rosário) - Conceição de Ibitipoca Horário de funcionamento: 19h à meia-noite Telefone: (32) * IBITILUA Prato: Costela da Lata Criação: Jussara Reis Descrição: Costela suína confitada e armazenada na lata com gordura. Acompanha arroz branco, purê de abóbora, angu de queijo, couve refogada e feijão vermelho. Harmoniza: Mr. Tugas IPA Valor: R$28,00 Endereço: Rua Olga Silvia de Oliveira, 46 - Conceição de Ibitipoca Horário de funcionamento: Quinta-feira a sábado: meio-dia a 1h; Segunda a quarta-feira: 12 às 23h Telefone: (32) * IMPARCIAL AÇOUGUE GOURMET PETISQUERIA Prato: Pura Tradição Criação: José Nogueira Guimarães

5 Descrição: Linguiça suína artesanal flambada na cachaça, servida com queijo coalho e farofa crocante, acompanhada de molho de azeite balsâmico com goiabada. Harmoniza: Mr. Tugas Double Red Valor: R$ 20,00 Serve: 2 pessoas Endereço: Av. Manoel Otaviano Ferreira, 391, Barreira Lima Duarte Horário de funcionamento: quarta-feira a sábado, de 19h à meia-noite Telefone: (32) * PIZZARIA SERRA NOSTRA Prato: Sabor de Minas Criação: Sueli Campos Descrição: Massa e molho de tomate caseiros, mussarela, filezinho suíno flambado na cachaça, crocante de bacon, cebola caramelizada, pimentão vermelho, lascas de queijo parmesão e toque de alecrim. Harmoniza: Mr. Taugas Red Ale Valor: R$ 62,00 Serve: 3 pessoas Endereço: Rua Cônego Carlos Otaviano Dias, 36 - Conceição de Ibitipoca

6 Horário de funcionamento: Segunda, terça e quinta-feira: 18 às 22h - Sexta, sábado e domingo: 18h à meia-noite Telefone: (32) * RANCHO DO QUEIJO Prato: Essência do interior à moda rancheiro Criação: Rosana Ferreira Descrição: Linguiça de porco caipira grelhada no molho de cachaça. Acompanha molho de parmesão, broa de fubá com queijo regada com melado de cana de açúcar. Harmoniza: Mr. Tugas Wit Bier Valor: R$ 42,90 Serve: 4 pessoas Endereço: Matriz: Rodovia BR KM Olaria Filial: Rua Cônego Carlos Otaviano, s/n - Conceição de Ibitipoca Horário de funcionamento: Quinta a segunda-feira, de 8 às 23h Telefone: (32) * SERRA DO IBITIPOCA HOTEL DE LAZER Prato: Stinco de porco com polenta cremosa Criação: José Cândido Gonçalves e chef Mateus Abdo Descrição: Canela de porco flambada na Grappa Casa Valduga e polenta cremosa Harmoniza: Mr. Tugas Weiss Bier

7 Valor: R$59,00 Endereço: Serra do Ibitipoca Hotel de Lazer Fazenda Tanque s/n - Conceição de Ibitipoca Horário de funcionamento: 12 às 22h Todos os dias Telefone: (32) * TANAKA Prato: Comida típica mineira Criação: Totonho Descrição: Buffet self-service de autêntica comida típica mineira, com variedade de saladas, carnes e churrasco Harmoniza: Mr. Tugas Premium Pilsen Valor: R$3,50 cada 100gr (R$4,80 com churrasco) Endereço: Rua Tancredo Alves, 142, Centro - Lima Duarte Horário de funcionamento: Todos os dias, de 10 às 15h. Jantar de 18 às 21h, de segunda a sexta-feira Telefone: (32) (32) * TIA TONICA Prato: Lombada

8 Criação: Marcinha Descrição: Lombo suíno recheado com linguiça calabresa, assado no bafo, com molho madeira e toque de alecrim Harmoniza: Mr. Tugas Imperial Stout Valor: R$16,00 (self-service com variedade de acompanhamentos) Endereço: Rua Olga Silvia de Oliveira, 13 - Conceição de Ibitipoca Horário de funcionamento: Sexta-feira a domingo, de 11h30 às 17h30 Telefone: (32) * VARANDA S Prato: Costela caipira Criação: Elizete e Dora Descrição: Costela à moda ibitipocana, acompanha angu e torresmo, além de outras delícias servidas em panelas de pedra, dispostas sobre fogão a lenha. Harmoniza: Mr. Tugas Belgian Blonde Valor: R$16,00 (prato feito com uma carne) R$22,00 (à vontade com duas carnes)

9 Endereço: Rua Júlio Fortes, s/n - Conceição de Ibitipoca Horário de funcionamento: sábados, domingos e feriados, de 12 às 18h Telefone: (32) e (32)

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