FICHA DE UNIDADE CURRICULAR (UC)

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1 FICHA DE UNIDADE CURRICULAR (UC) Ano/Semestre curricular Ano letivo 2016/17 Curso Unidade Curricular [designação e tipo/se é do tipo obrigatório ou optativo] (máx100 caracteres) Língua de ensino ECTS - tempo de trabalho (horas) 2º Ano / 2º SEMESTRE AGRONOMIA HORTICULTURA E FRUTICULTURA (obrigatório) Português ECTS Total T TP PL S OT TC E O* Docente Responsável/Carga letiva [Nome completo, categoria, número de horas letivas, contacto de ] (máx1000 caracteres) Outros Docentes e respetivas cargas letivas [Nomes completos, categorias, número de horas letivas, contacto de ] (máx1000 caracteres) Pré-requisitos [unidades curriculares que lhe devem preceder ou competências à entrada] T - Teóricas; TP - Teórico-práticas; PL - Prática-laboratorial; S - Seminário; OT - Orientação tutorial; TC - Trabalho de campo; E Estágio; O* - Outras horas caraterizadas como Ensino Clínico ao abrigo da Diretiva nº 77/453/CEE de 27 Junho adaptada pela Diretiva 2005/36/CE; Carlos Alberto Pinto Santana Assistente Convidado 7 horas/sem./ano csantana@esaelvas.pt ESAE.SA.32-Rev.4

2 Objetivos de aprendizagem/ [Descrição dos objetivos gerais e/ou específicos] [Conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes] Conteúdos Programáticos 1. Conhecer o posicionamento produtivo da fruticultura e da horticultura nacional, face aos parceiros da União Europeia e mundial. 2. Conhecer a estrutura, morfologia e fisiologia de uma fruteira. 3. Compreender o conceito "grau-dia", e relacioná-lo com os Estados Fenológicos da fruteira. 4. Conhecer os hábitos de frutificação das várias fruteiras e a importância desse conhecimento para executar uma poda correta. 5. Planear e planificar as várias fases de implantação de um pomar e de uma cultura hortícola, tendo por base o conhecimento das exigências edafo-climáticas da espécie, preparação do terreno, sementeira/plantação. 6. Planificar a execução das várias operações agrícolas constantes do itinerário técnico de um pomar em produção, e de uma cultura hortícola, em particular os amanhos e granjeios, podas, rega, fertilização, controlo de pragas e doenças das culturas, e colheita. FRUTICULTURA Estrutura e morfologia das fruteiras; Conceito de Estado Fenológico e Grau-dia ; Citrinos, Ameixeira, Pessegueiro/Nectarina, Cerejeira, Damasqueiro, Pereira/Macieira; Botânica, crescimento, desenvolvimento e hábitos de frutificação; Exigências edafoclimáticas; Preparação do terreno; Escolha das variedades e portaenxertos; Plantação; Poda; Mobilizações; Fertilização; Rega; Colheita; Pragas e doenças das fruteiras, sintomatologias e controlo HORTICULTURA Principais produções hortícolas em Portugal; Culturas protegidas; Culturas em hidroponia; Hortícolas de Outono-Inverno; Culturas estudadas: Nabo, Couves, Fava; Hortícolas de Primavera-Verão; Culturas estudadas: Tomate, Melancia, Melão, Batata, Alface; Exigências edofo-climáticas; Materiais utilizados e operações culturais; Variedades; Sementeira e transplantação (cultura ao ar livre e em estufa); Fertilização; Controlo de infestantes; Rega; Pragas e doenças, sintomatologia e controlo; Factores de Nocividade; Colheita.

3 Demonstração da coerência entre os conteúdos e os objetivos da Unidade Curricular Metodologias de ensino (avaliação incluída) [indicar os produtos, critérios e pesos de avaliação] 1. O conhecimento da morfologia de uma fruteira, do seu crescimento, desenvolvimento e hábitos de frutificação são desenvolvidos nos pontos com o mesmo nome dos conteúdos, descritos anteriormente 2. As técnicas e métodos mais apropriados na planificação e instalação de um pomar e de uma cultura hortícola são referidos nos pontos dos Conteúdos que abordam o estudo das 7 fruteiras e 8 hortícolas 3. O processo de formação e manutenção de um pomar é desenvolvido nos pontos dos Conteúdos que abordam o estudo das 7 fruteiras 4. As técnicas e os métodos de produção, das principais culturas hortícolas, de Outono-Inverno, e de Primavera-Verão, são referidos nos pontos dos Conteúdos que abordam o estudo das 8 hortícolas 5. As principais pragas e doenças das fruteiras e hortícolas, bem como dos meios de luta disponíveis são referidos nos pontos dos Conteúdos que abordam o estudo das Pragas, doenças, sintomatologia e controlo nas 7 fruteiras e 8 hortícolas estudadas. - Aulas teórico-práticas e práticas-laboratoriais; - Elaboração de trabalhos práticos; - Visitas de estudo a explorações agrícolas "modelo". A avaliação é feita com base em 3 componentes: Provas escritas (60 % da nota final) - 2 provas parciais e/ou Exame Apresentações orais/seminário com recurso ao PowerPoint (15 % da nota final): - Hábitos de frutificação de uma fruteira; - Acompanhamento de uma fruteira numa exploração agrícola. Relatórios escritos (25 % da nota final): - Acompanhamento de uma fruteira numa exploração agrícola. - Revisão bibliográfica sobre a importância dos porta-enxertos, com pesquisa, para uma espécie, dos porta-enxertos disponíveis no mercado. - Relatórios das visitas de estudo realizadas.

4 Demonstração da coerência entre as metodologias de ensino com os objetivos de aprendizagem (máx3000 carateres) As aulas teórico-práticas são lecionadas com recurso a apresentações em PowerPoint, com os conteúdos teóricos necessários, e ilustrados com esquemas, fotografias e filmes. Nas aulas práticas-laboratoriais, sempre que possível, é apresentado material vegetal para observação dos órgãos vegetativos e de frutificação de diversas fruteiras, os seus hábitos de frutificação, e alguns inimigos das culturas e sua sintomatologia. Numa das aulas são simulados em ramos de fruteiras métodos e técnicas de enxertia. São feitos exercícios práticos de cálculos de fertilização de instalação e de manutenção das culturas, com base em resultados de análises de solos e análises foliares. Os trabalhos práticos solicitados deverão consolidar as matérias lecionadas com pesquisa bibliográfica (revisão bibliográfica sobre a importância dos porta-enxertos, com pesquisa, para uma espécie, dos porta-enxertos disponíveis no mercado) e trabalhos de campo, em explorações agrícolas reais. É solicitado em Protocolos próprios ( Acompanhamento dos hábitos de frutificação de uma fruteira e Acompanhamento de uma Fruteira ) que os alunos observem as fruteiras, as práticas culturais desenvolvidas, e a reação das plantas a essas práticas. Será possível ainda observar in loco os principais inimigos das culturas e técnicas de controlo efectuadas nessas explorações agrícolas. Assim, durante o semestre os alunos deverão apresentar seguintes trabalhos individuais: - relatório, com base em revisão bibliográfica, relativo à importância do porta-enxerto, com uma pesquisa de mercado dos portaenxertos disponíveis para uma determinada espécie; - apresentação oral, em aula prática-laboratorial, com recurso a PowerPoint, o resultado das observações de campo relativas os hábitos de frutificação da fruteira em estudo; - apresentação oral, em aula prática-laboratorial, com recurso a PowerPoint, do resultado das observações de campo relativas ao seguimento da fruteira em estudo em exploração agrícola real - evolução dos estados fenológicos, com base no conceito "grau-dia", observação/avaliação das práticas culturais executadas na exploração agrícola - podas, controlo de infestante, pragas e doenças, datas de aplicação de produtos fitofarmacêuticos (ou utilização de outros meios de luta), regas (com base na ET0 e/ou outras medições de água no solo), fertilizações (com base em análises de solos e/ou foliares); - relatório escrito com os resultado das observações de campo relativas ao seguimento da fruteira em estudo em exploração agrícola real. As visitas de estudo a explorações agrícolas "modelo", permitem aos alunos o contacto direto com as culturas e as práticas culturais, onde é possível observar as técnicas e os métodos mais recentes na produção agrícola.

5 Bibliografia [de acordo com as normas em vigor no IPP/Unidades Orgânicas] Bibliografía principal - GIL-ALBERT VELARDE, F. (1989). Tratado de arboricultura frutal: morfología y fisiolgogía del árbol frutal. Vol. I. Ed. Mundi-Prensa, Madrid. - GIL-ALBERT VELARDE, F. (1989). Tratado de arboricultura frutal: Técnicas de plantación de especies frutales. Vol. III. Ed. Mundi-Prensa, Madrid. - GIL-ALBERT VELARDE, F. (1995). Tratado de arboricultura frutal: Técnicas de mantenimiento del suelo en plantaciones frutales Vol. IV. Ed. Mundi-Prensa, Madrid. - GIL-ALBERT VELARDE, F. (2003). Tratado de arboricultura frutal: Poda de frutales Vol. V. Ed. Mundi-Prensa, Madrid. - MANUAL DE FERTILIZAÇÃO DAS CULTURAS (2000). INIA-LQRS, Lisboa. Bibliografía complementar - MESSIAEN, C. M.et al. (1995). Enfermedades de las Hortalizas. Ediciones Mundi-Prensa. Barcelona. - OGAWA, J. M., RITCHIE, D. F., ZEHAR, E. I., URIU, K., BIRD, G. W. & UYEMOTO, J. K. (2000). Plagas y enfermedades de los futales de hueso. The American Phytopathological Society. Ed. Mundo-Prens. Madrid. Situações especiais [estudantes com estatuto especial, Todos os alunos terão de ter um mínimo de 75% de presenças no conjunto das actividades de ensino-aprendizagem presenciais, para poderem ser aprovados à unidade curricular. Exceptuam-se desta regra os alunos trabalhadores-estudantes, alunos militares ou outros com estatuto especial, por força da legislação. Todos os alunos deverão realizar, com nota 9,5 valores, o Relatório relativo ao Acompanhamento de uma fruteira numa exploração agrícola, para obter aprovação na UC.