Qual é o segredo do Olive Garden?

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Cristiana Fagundes Sabala
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2 Qual é o segredo do Olive Garden? Com pratos caseiros feitos com o maior carinho, a italianíssima tradição de receber bem em um ambiente acolhedor, o Olive Garden faz tudo para você se sentir em casa. Não é à toa que nosso lema é Aqui você é da família. E levamos muito a sério nossas raízes. Você sabia que anualmente, nossos colaboradores visitam um instituto localizado em um charmoso vilarejo do século XI, na Toscana, para conhecer a fundo a culinária e a cultura italiana? É desse jeito que buscamos inspirar também a nossa equipe, para proporcionar a você e sua família uma experiência genuinamente saborosa. No Instituto de Culinária Toscana, nossos chefs e gerentes convivem com o caloroso povo italiano, viajam por várias cidades, visitam pontos turísticos, conhecem a culinária de cada região e seus mercados locais. Assim, aprendem os segredos de combinar ingredientes frescos, adicionar camadas de sabores, associar cada prato com o vinho certo e ainda envolver você no clima gostoso e familiar que só a Itália tem. Esse é o nosso segredo: ter alma genuinamente italiana, desde o ambiente aconchegante, passando pelo atendimento diferenciado até a autêntica culinária italiana. É por isso que o Olive Garden é a maior rede de restaurantes italianos dos Estados Unidos, que agora chegou ao Brasil. E chegou para ficar.

Você sabia que anualmente, nossos colaboradores visitam um instituto localizado em um charmoso vilarejo do século XI, na Toscana, para conhecer a fundo a culinária e a cultura italiana?

3 ANTIPASTI APERITIVOS ZUPPE E INSALATE SOPAS E SALADAS Shrimp Scampi Fritta Grilled Chicken Caesar Salad Camarões levemente empanados, preparados com molho de manteiga e alho. Deliciosos pedaços de frango servidos sobre salada de alface romana coberta com o cremoso molho Ceasar, queijo parmesão e croutons. Zuppa Toscana Linguiça refogada com fatias de batata, bacon e cobertas com um saboroso caldo cremoso. Chicken & Gnocchi Soup Sopa cremosa de galinha com espinafre, cenoura e o nosso tradicional gnocchi. Pedaços de lasanha empanados com queijo parmesão, servidos sobre molho Alfredo e cobertos com queijo parmesão e molho de tomates. Calamari Lula empanada servida com molho à base de queijo parmesão, pimenta verde e molho Marinara. Lasagna Fritta Bruschetta Tradicional combinação de tomates romanos, manjericão fresco e azeite de oliva extra virgem, servida com pão italiano torrado. Smoked Mozzarella Fonduta Queijos mozzarella, provolone, parmesão e romano defumados, derretidos no forno e servidos com pão típico da Província Toscana. Dipping Sauces Escolha um dos nossos incríveis molhos: Marinara, Alfredo ou Cinco Queijos, servidos quentes para serem saboreados com nosso pão da casa. Garden Salad Nossa famosa salada verde, assinada com o especial molho italiano da casa. PIZZE PIZZA Minestrone Soup Experimente o delicioso sabor desta clássica sopa italiana: legumes frescos, grãos e macarrão em um leve caldo de tomates uma escolha realmente vegetariana. Grilled Chicken Flatbread Frango grelhado, queijo mozzarella, pimentões e manjericão salteados sobre um crocante flatbread servido com molho Alfredo e um leve toque de alho. Crie Sua Própria Pizza Deliciosa massa coberta com azeite extra virgem, molho Marinara e um mix de queijos Muzzarella, Parmesão e Pecorino Romano. Adicione a seu gosto até quatro coberturas: Peperoni Linguiça Toscana Cogumelos Cebola Pimentões Verdes Azeitonas Pretas Tomate Romano

Zuppa Toscana Linguiça refogada com fatias de batata, bacon e cobertas com um saboroso caldo cremoso.

4 CUCINA CLASSICA CLÁSSICOS POLLO FRANGO Tour of Italy Chicken Alfredo Trio da casa! Lasagna clássica, frango à parmegiana e cremoso fettucini. Delicioso Filé de frango grelhado e servido com fettuccine Alfredo. Chicken Marsala Filé de frango salteado ao molho de vinho marsala com champions, servido com batatas e pimentões. Cremoso molho à base de queijo parmesão, servido sobre fettuccine. Spaghetti with Meat Sauce Nosso tradicional molho de carne, temperado com alho e ervas e servido sobre spaghetti. Fettuccine Alfredo Spaghetti & Meatballs Nosso tradicional meat sauce, servido sobre spaghetti com almôndegas (ou com linguiça italiana). Lasagna Classico Deliciosa lasanha coberta com molho meat sauce com queijos mozzarella, parmesão e romano gratinados. Chicken Parmigiana Filé de frango a milanesa coberto com queijos mozzarella, parmesão e romano gratinados, servido com spaghetti marinara. Chicken & Shrimp Carbonara Camarões e pedaços de frango em um cremoso molho à base de queijo parmesão com fatias de bacon e pimentões vermelhos assadas ao formo, servidos sobre spaghetti coberto com croutons temperados. Ravioli Funghi Raviólis recheados com funghi, servidos com molho cremoso de queijo defumado e tomates secos. Cheese Ravioli Marinara Raviólis de queijo cobertos com molho de tomates ou meat sauce e queijos italianos derretidos. Five-Cheese Pasta al Forno Pasta ao molho cinco queijos coberta com uma camada de queijos italianos gratinados. Eggplant Parmigiana Berinjela levemente empanada, coberta com molho de tomates, gratinado com queijos mozzarella, parmesão e romano, servida com spaghetti. Chicken Scampi Tenros pedaços de filet de frango refogados com pimentões, alho assado e cebolas em um cremoso molho de alho servido sobre macarrão tipo cabelo de anjo.

Cremoso molho à base de queijo parmesão, servido sobre fettuccine. Spaghetti with Meat Sauce Nosso tradicional molho de carne, temperado com alho e ervas e servido sobre spaghetti.

5 CARNE CARNE BOVINA DOLCE SOBREMESAS Create your own Pizza Choose any 4 toppings: pepperoni, Italian beef sausage, mushrooms, onions, bell peppers, black olives or Roma tomatoes. Steak Toscano 350g de contra filé temperado com ervas italianas e azeite de oliva extra virgem grelhado a perfeição e servido com brócolis. Tiramisu Steak Gorgonzola-Alfredo Parmesan Crusted Filet Uma camada de biscoitos champanhe embebidos em um delicado creme de café expresso. Buonissimo! Medalhões de filé mignon grelhados regados com azeite balsâmico, servidos sobre fettuccini Alfredo, acrescido de espinafre e queijo gorgonzola. PESCE PEIXE / FRUTOS DO MAR 300g de filé mignon coberta com uma pasta de queijo parmesão, ervas e pão gratinados até ficar dourada, servida com purê de batatas preparado com queijo parmesão e aspargos regados com azeite balsâmico. White Chocolate Raspberry Cheesecake Delicioso cheesecake de raspberry coberto com raspas de chocolate branco e chantilly. Chocolate Mousse Cake Bolo de chocolate meio amargo coberto com uma cremosa camada de mousse de chocolate e gotas de chocolate. Seafood Alfredo Parmesan Crusted Tilapia Filé de Tilapia assado com queijo parmesão, servido com legumes italianos sobre macarrão tipo cabelo de anjo. Chocolate Black Tie Saborosas camadas de bolo de chocolate, cheesecake de chocolate meio amargo e creme de marscarpone cheese, cobertas com uma camada de chocolate e creme de chocolate meio amargo. Camarões e vieiras refogados e servidos com nosso cremoso fettuccini Alfredo.

Tiramisu Steak Gorgonzola-Alfredo Parmesan Crusted Filet Uma camada de biscoitos champanhe embebidos em um delicado creme de café expresso. Buonissimo!

6 BEVANDE BEBIDAS Refrigerante Free Refill 568 ml (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta, Kuat e Kuat Zero) Água 350ml Água com gás 350ml Suco Del Valle Lata Chá Gelado Free Refill 568 ml (Natural, Limão, Pêssego, Morango e Raspberry) Strawberry Passionfruit Limonatta Sodas Italianas (Framboesa, Cranberry, Limão e Baunilha) Café Expresso Cervejas Long Neck Budweiser Brahma Brahma Zero Skol Bohemia Chopp Brahma 300 ml 650ml Stella Artois 300 ml 650ml Cocktails Rocks Italian Margarita Strawberry Citrus Cocktail Caipirinha Destilados Amaretto Dissaronno Bailey s Cachaça Da Tulha Frangélico Gin Tanqueray Grand Marnier Jack Daniel s Jameson Irish Wiskey Johnnie Walker Black Label Johnnie Walker Red Label Jose Cuervo Tradicional Kahlúa Southern Comfort Tequila Sauza Silver Vodka Absolut Cocktails Frozen Frozen Margaritas (Tradicional, Morango, Pêssego) Daiquiri (Morango e Pêssego) Vinhos BRANCO Itália Paiara Puglia (taça) Paiara Puglia (garrafa) TINTO Itália Paiara Puglia IGT (taça) Paiara Puglia IGT (garrafa) Santa Cristina Rosso Toscana IGT (taça) Santa Cristina Rosso Toscana IGT (garrafa) Imagens Ilustrativas.

Bohemia Chopp Brahma 300 ml 650ml Stella Artois 300 ml 650ml Cocktails Rocks Italian Margarita Strawberry Citrus Cocktail Caipirinha Destilados Amaretto Dissaronno Bailey s Cachaça Da Tulha

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