Prefeitura Municipal de Jaguaripe

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1 cs2:.epl., Prefeitura Municipal de Jaguaripe PARECER TÉCNICO Município: Jaguaripe Estado: Ba Processo Licitatório: Pregão Presencial n 003/2018 Razão Social: SUPERMERCADO E PANIFICADORA FONSECA Representante legal: Ailton de Oliveira Fonseca CNPJ: / Aos dezesseis dias do mês de fevereiro de dois mil e dezoito, às treze horas, a se Édila Verônica da Silva Rocha, Diretora da Alimentação Escolar e nutricionista responsável técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar do município, inscrita no CRN5 sob o n 4452 recebeu todas as amostras dos lotes III (Leite e derivados), VI (Carnes) e VII (Padaria) foram entregues pelo representante do primeiro classificado no certame realizado dia 08 de fevereiro do corrente ano, sendo ele o Sr Ailton de Oliveira Fonseca, representante da empresa SUPERMERCADO E PANIFICADORA FONSECA - CNPJ - N / O objeto é a aquisição parcelada de gêneros alimentícios para alimentação dos alunos matriculados no Ensino Fundamental, Educação Infantil, Creches e Educação de Jovens e Adultos. Como nenhum membro do Conselho de Alimentação Escolar compareceu para acompanhar o recebimento das amostras e participar da avaliação das mesmas, a nutricionista convidou os funcionários da, presentes no momento: a SR' Marinalva Xavier, a se Celene Oliveira dos Santos, a Sia Carla Reis, a se Laura Nazaré, e o Sr Cleidinei para participarem do processo de avaliação sensorial das amostras. As amostras entregues foram avaliadas conforme critérios de avaliação, elaborados pelo responsável técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE no município, conforme legislação sanitária, regulamentos técnicos de qualidade e normas técnicas vigentes no país. Todos os produtos foram pesados e avaliados o rótulo, data de fabricação e fotografados. Houve a avaliação quanto a embalagem, observando critérios como lacre, resistência, identificação do produto, prazo de validade e peso, assim como demais avaliações referente ao produto entregue, como a preservação das características naturais, aparência, consistência, sabor, odor, textura. Para os alimentos que necessitavam de cocção foram analisados o tempo de cocção, palatabilidade do produto após cozimento, rendimento e sedimentação. Conforme aplicabilidade do

2 produto, também foi analisada a diluição. A análise foi realizada conforme as exigências n 003/2018. LOTE VI: CARNES ITEM DISCRIMINAÇÃO PROPOSTA APRESENTA IMPRESSÕES NUTRIÇÃO RESULTADO 01 CARNE, bovina de primeira qualidade, tipo MÚSCULO, em adequada conservação.a carne deve ser de boa qualidade, apresentar-se com aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, cor, cheiro e sabor próprio, sem manchas esverdeadas, livres de parasitas, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterála ou encobrir qualquer alteração. A carne deve ser congelada, embalada à vácuo, em saco plástico de polietileno, com peso mínimo de 3kg. Embalagem em saco plástico transparente, contendo identificação do produto, frigorífico de origem, marca do fabricante, data de embalagem, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura, DIPOA n. 304 de 22/04/96 e n. 145 de 22/04/98, da Resolução da ANVLSA n.105 de 19/05/99. FRIBOI FRIBOI 02 CARNE, bovina MOÍ, de primeira qualidade,congelada. Característica: A carne deve ser de boa qualidade, apresentar-se com aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, cor, cheiro e sabor próprio, sem JF JF

3 L'ab. Prefeitura Municipal de Jaguaripe manchas esverdeadas, livres de parasitas, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. A carne deve ser congelada, embalada à vácuo, em saco plástico de polietileno contendo 500g cada, com rotulagem especificando peso, tipo de carne, data de fabricação, data de validade, frigorifico de origem, marca do fabricante, data de embalagem, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura, DIPOA n. 304 de 22/04/96 e n. 145 de 22/04/98, da Resolução da ANVISA n.105 de 19/05/ COXA E SOBRE COXA, de frango, congelado com cerca de 195 a 200g cada, com adição de água de no máximo 6%, aspecto próprio não amolecido e nem pegajoso, cor própria sem manchas esverdeadas, cheiro e sabor próprio, com ausência de sujidades, parasitas e larvas. Embalagem em saco de polietileno transparente, atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. Embalagem em filme PVC transparente ou saco plástico transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura, DIPOA n.304 de AVIGRAN AVRIGRAN

4 rt Prefeitura Municipal de Jaguaripe 22/04/96 e n.145 de 22/04/98, da Resolução da ANVISA n.105 de 19/05/ FÍGADO BOVINO em adequada conservação, tipo víscera, congelado, sem excessos de gorduras, cartilagens. Características adicionais: firme, não pegajoso, isento de manchas esverdeadas, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, validade mínima de 180 dias. Primeira qualidade, Embalagem a vácuo em plástico transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, código de barras,data de embalagem, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura, DIPOA n. 304 de 22/04/96 e n. 145 de 22/04/98, da Resolução da ANV1SA n.105 de 19/05/99. FRIBOI FRIBOI os PEITO, de frango, congelado. A carne deve ser de boa qualidade, apresentar-se com aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, cor, cheiro e sabor próprio, sem manchas esverdeadas, livres de parasitas, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterala ou encobrir qualquer alteração. Embalagem em filme PVC transparente ou saco plástico transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as Portarias do Ministério da AVIGRAN AVRIGRAN

5 , Prefeitura Municipal de Jaguaripe Agricultura, DIPOA n.304 de 22/04/96 e n.145 de 22/04/98, da Resolução da ANVISA n.105 de 19/05/99. LOTE VII: PARIA rrni. DISCRIMINAÇÃO PROPOSTA APRESENTA IMPRESSÕES NUTRIÇÃO RESULTADO 01 Pão francês. Características: pão comum tipo francês 50 g, tamanho uniforme, composto por farinha de trigo especial, água, sal e fermento químico. Não deve apresentar queimaduras e sua coloração deve mostrar tonalidades regulares. O miolo deve ser leve com porosidade regular e coloração clara e uniforme. Não apresentar odor de fermentação e de fumaça. A farinha de trigo empregada na confecção do pão deverá conter para cada 100g de farinha de trigo 4,2 miligramas de ferro e 150 miligramas de ácido fálico. O pão deverá ser fabricado no dia da entrega e não deve estar amassado. Embalado em plástica estéril e descartável contendo o SANTA RITA SANTA RITA

6 <Cp, Prefeitura Municipal de Jaguaripe número de pães por escola conforme cronograma fornecido pela Coordenadoria de Alimentação Escolar semanalmente. A embalagem secundária deve ser caixa plástica própria para esse fim. Mediante as análises, todas as amostras dos lotes VI e VII foram aprovadas. Jaguaripe, 16 de fevereiro de 2018, 15 O b ove : \ Citt 5JU Zxhc.. oz`;'050'25<e»,?, Édila Verônica da Silva Rocha /,,P çáz'os 229,9)0 1,..0çpC; ;Ore: Nutricionista Responsável Técnico do PNAE Diretora da Alimentação Escolar * \.%Qçç ot).40

7 r cri Prefeitura Municipal de Jaguaripe PARECER TÉCNICO Município: Jaguaripe Estado: Ba Processo Licitatório: Pregão Presencial n 003/2018 Razão Social: MARADONA ALIMENTOS EIRELI ME Representante legal: Washington Maradona Santana Cerqueira CNPJ: / Aos quinze dias do mês de fevereiro de dois mil e dezoito, às treze horas, a S? Édila Verônica da Silva Rocha, Diretora da Alimentação Escolar e nutricionista responsável técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar do município, inscrita no CRN5 sob o n 4452 recebeu todas as amostras dos lotes II (grãos), IV (polpa de frutas), V (farinhas), VIII (biscoitos), X (massas e misturas), XI (mercearia I), XII (mercearia II) e lote XIII (ovos) foram entregues pelo representante dos primeiros classificados no certame realizado dia 08 de fevereiro do corrente ano, sendo ele o Sr WASHINGTON MARADONA SANTANA CERQUEIRA, representante da empresa MARADONA ALIMENTOS EIRELI - ME - CNPJ - N / O objeto é a aquisição parcelada de gêneros alimentícios para alimentação dos alunos matriculados no Ensino Fundamental, Educação Infantil, Creches e Educação de Jovens e Adultos. Como nenhum membro do Conselho de Alimentação Escolar compareceu para acompanhar o recebimento das amostras e participar da avaliação das mesmas, a nutricionista convidou os funcionários da, presentes no momento: a SR Marinalva Xavier, a se Celene Oliveira dos Santos, a 5? Carla Reis, a Sr Laura Nazaré, e o Sr Cleidinei para participarem do processo de avaliação sensorial das amostras. As amostras entregues foram avaliadas conforme critérios de avaliação, elaborados pelo responsável técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE no município, conforme legislação sanitária, regulamentos técnicos de qualidade e normas técnicas vigentes no país. Todos os produtos foram pesados e avaliados o rótulo, data de fabricação e fotografados. Houve a avaliação quanto a embalagem, observando critérios como lacre, resistência, identificação do produto, prazo de validade e peso, assim como demais avaliações referente ao produto entregue, como a preservação das características naturais, aparência, consistência, sabor, odor, textura. Para os alimentos que necessitavam de cocção foram analisados o tempo de cocção, palatabilidade do produto após cozimento, rendimento e sedimentação. Conforme aplicabilidade do

8 produto, também foi analisada a diluição. A análise foi realizada conforme as exigências n 003/2018. LOTE II: GRÃOS ITEM DISCRIMINAÇÃO 01 ARROZ, branco, classe longo fino, tipo 1, de procedência nacional e de safra corrente. Isento de mofo, de odores estranhos e de substâncias nocivas. O produto não deve apresentar grãos disformes (grãos queimados, pedras, cascas e carunchos). Embalagem contendo 1 kg, de plástico atóxico, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, peso liquido, de acordo as Normas e Resoluções vigentes da ANVISA/MS. Prazo mínimo de validade 6 meses. PROPOSTA KI GOSTOSO APRESENTA KI GOSTOSO IMPRESSÕES NUTRIÇÃO RESULTADO 02 FEIJÃO, mulatinho, Tipo I, novo, grãos inteiros, aspecto brilhos, liso, isento de matéria terrosa, pedras ou corpos estranhos, fungos ou parasitas e livre de umidade. Embalagem com 01 kg, com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, peso liquido, de acordo com as Normas e/ou Resoluções vigentes da ANVISA/MS. DULAR DULAR Bem antes do tempo de cocção sugerido pelo fabricante, o produto encontrava-se totalmente despedaçado REPROVA 03 MILHO, branco PARA MUNGUZÁ. Tipo 1, classe branca, subgrupo despeliculada, de acordo com a Portarian 109, DULAR DULAR

9 de 24/02/1989. O produto deve ser proveniente de matérias primas sãs, limpas, isentas de matérias terrosas, parasitos e de detritos animais ou vegetais.caracteristicas sensoriais (organolépticas): aspecto de grãos, cor branca, odor e sabor próprios. Não deve apresentar cheiro de mofo.embalagem com 500 g, com dados de identificacao do produto, marca do fabricante, data de fabricacao, prazo de validade, de acordo com Normas e/ou Resolucoes vigentes da Anvisa/MS. LOTE IV: POLPA DE FRUTAS ITEM DISCRIMINAÇÃO PROPOSTA APRESENTA IMPRESSÕES NUTRIÇÃO RESULTADO 01 POLPA de frutas, natural, sabores variados (goiaba, caju, umbu, acerola e manga). Embalagem com lkg contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, de acordo com a Resolução 12/78 da CNNPA. O produto deverá ter registro no Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde, e deverá ser entregue congelada. FRUTMONIC FRUTOMINC sabor umbu BAH1AFRUT demais sabores A embalagem não apresentava data de fabricação, dessa forma não pode-se identificar o prazo de validade (na embalagem conta: validade 12 meses) REPROVA

10 LOTE V: FARINHAS ITEM DISCRIMINAÇÃO PROPOSTA APRESENTA IMPRESSÕES NUTRIÇÃO RESULTADO 01 AVEIA, em flocos 100% natural, sem aditivos ou conservantes. Embalagem contendo no mínimo 250g, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade, peso liquido e de acordo com a Resolução 12/78 da CNNPA. VITACROCK VITACROCK 02 FARINHA LÁCTEA. Ingredientes: farinha de trigo torrada, açúcar, leite em pó integral, sal, mistura minerovitamínica (vitamina C, ferro, niacinamida, vitamina E, ácido pantotênico, vitaminas B6, B2, BI, A, ácido fálico e vitamina 12) e aroma de baunilha. Fabricada a partir de matérias primas sãs e limpas, deverá apresentar aspecto e cheiro característico, livre de sujidades e substâncias nocivas. Cada 30g do produto deve fornecer 22g de carboidratos; 3,8g de proteínas; 1,9g de gorduras; 0,8g de fibras; 38mg de sódio; 88mg de cálcio; 1,8mg de ferro; 91mg de fósforo; 1,5micrograma de NESTLÉ NESTLÉ

11 vitamina 1); 35micrograma de ácido fálico; 8,9mg de vitamina C; 133mg de vitamina A; 1,5mg de vitamina E. Apresentação em lata com aproximadamente 400 gramas, indicando marca, procedência e registro no Ministério da saúde. 03 FARINHA, DE TRIGO sem fermento. Características: farinha de trigo tipo 1,de cor branca, enriquecida com ferro e ácido fálico. Cada 100g deve fornecer, no mínimo, 4,2 mg de ferro e 150 mcg de ácido fálico. Não deverá apresentar resíduos, bolor ou cheiro não característico. Embalagem contendo 01 kg, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade e peso liquido, e de acordo com as Normas e/ou Resoluções da ANVLSA/MS vigente. DONA MARIA DONA MARIA 04 MILHO, flocos. Embalagem com 500 g, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, validade, e de acordo com Normas e/ou Resoluções vigentes da ANVISAMS. O produto devera ter registro no Ministério da DULAR DULAR

12 Agricultura Ministério da Saúde e/ou 05 MILHO, fubá. Embalagem com 500 g, com dados de identificacão do produto, marca do fabricante, data de fabricacão, prazo de validade, de acordo com Normas e/ou Resolucões vigentes da Anvisa/MS. DULAR DULAR LOTE VIII: BISCOITOS ITEM DISCRIMINAÇÃO PROPOSTA APRESENTA IMPRESSÕES NUTRIÇÃO RESULTADO 01 BISCOITO INTEGRAL, tipo COOKIES. SEM ADIÇÃO DE LEITE E DERIVADOS. Embalagem com 200g, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, peso liquido e de acordo com as Normas e/ou Resoluções vigentes da ANVISA/MS. JASMINE PROLEV Além da marca apresentada ser diferente da marca proposta, foi solicitada biscoito SEM ADIÇÃO DE LEITE E DERIVADOS e a amostra contém leite em pó REPROVA 02 BISCOITO INTEGRAL, tipo Cracker. Embalagem dupla com 400 g, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, peso liquido e de acordo com as Normas e/ou PETYAN PETYAN Biscoito com gosto amargo REPROVA

13 Resoluções vigentes da ANVLSA/MS. 03 BISCOITO, tipo Cream Cracker. Embalagem dupla com 400 g, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, peso liquido e de acordo com as Normas e/ou Resoluções vigentes da ANVLSA/MS. DELITTE DELITTE 04 BISCOITO, tipo Maisena. Embalagem dupla com 400 g, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, peso liquido e de acordo com as Normas e/ou Resoluções vigentes da ANVISA/MS. PETYAN PETYAN LOTE X: MASSAS E MISTURAS ITEM DISCRIMINAÇÃO PROPOSTA APRESENTA IMPRESSÕES NUTRIÇÃO RESULTADO 01 ACHOCOLATADO, em pó, a base de açúcar, cacau em pó, lecitina de soja e aromatizantes. Cada 25g do produto deve conter 23g de carboidrato, Og de gordura, 30mg de sódio, 120mcg de vitamina A, 9mg de vitamina C; 0,21mg de vitamina Bi; 0,24mg de vitamina B2, além de vitamina D e B6. Embalagem com 400 g, com dados de identificação do produto, marca do MARATÁ MARATÁ de macronutrientes

14 fabricante, prazo de validade e peso liquido e atender as Normas e/ou Resoluções vigentes da ANVISA/MS. 02 MACARRAO, com ovos, tipo spagueth número 08, isento de parasitas e larvas, sem adição de corantes. Apresentação em pacote de 500gramas. com dados de identificacao do produto, marca do fabricante, data de fabricacao, prazo de validade, de acordo com Normas e/ou Resolucoes vigentes da Anvisa/MS. ARAGUAIA PETYAN A marca apresentada difere da marca proposta na licitação REPROVA 03 MASSA DE SOPA, com ovos, tipo ARGOLINHA, isento de parasitas e larvas, sem adição de corantes. Apresentação em pacote de 500gramas. com dados de identificacao do produto, marca do fabricante, data de fabricacao, prazo de validade, de acordo com Normas e/ou Resolucoes vigentes da Anvisa/MS. ARAGUAIA ARAGUAIA 04 MISTURA PARA BOLO. Sabores diversos. Embalagem com 450g, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, validade, e de acordo com Normas e/ou Resoluções vigentes da ANVISA/MS. O produto devera ter registro no Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde. MARATÁ MARATÁ

15 PRODUTO A BASE DE MUCILAGEM DE ARROZ, pre-cozido, Cada 21g do produto deve conter 18g de carboidrato; 1,1g de proteína; Og de gordura; 35mg de sódio; Ming de cálcio; 6,6mg de ferro; 3mg 05 de zindo; 40mg de fósforo; além de vitaminas A, C, E, D, B1, 86, niacina e ácido pantotênico. Apresentação em lata com aproximadamente 400 gramas, indicando marca, procedência e registro no Ministério da saúde. MUCILON MUCILON LOTE XI: MERCEARIA I ITEM DISCRIMINAÇÃO 01 AZEITE, de oliva, puro, sem colesterol. Embalagem contendo 500m1, com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade e capacidade, de acordo com a legislação vigente. PROPOSTA FATIMA APRESENTA FATIMA IMPRESSÕES NUTRIÇÃO RESULTADO 02 LEITE, DE COCO, Não atende as REPROVA tradicional. Características: em 15g do produto deverá conter até 3g de gordura e quanto a 2,7g de gordura saturada. Embalagem com 200 ml, IMPERIAL IMPERIAL concentração com dados de identificação de gordura do produto, marca do saturada, além fabricante, prazo de de não validade, peso liquido e de apresentar acordo com as Normas e/ou sabor

16 Resoluções vigentes da Anvisa/MS2 característico de leite de coco 03 OLEO, comestível, vegetal de soja, puro, remado, sem colesterol, rico em vitamina E. Embalagem com 900 ml, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, peso liquido, e de acordo com as Normas e/ou Resoluções da ANVISA/MS. SOYA SOVA 04 VINAGRE de maçã. Embalagem com 500m1, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade. O produto deverá ter registro no Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde. MARATÁ MINHOTO A marca apresentada difere da marca proposta na licitação REPROVA 05 MARGARINA vegetal sem sal. Embalagem: pote com 500g, com teor de lipídios a partir de 60%, identificação do produto, identificação de fabricante, data de fabricação, validade, e de acordo com as Normas e/ou Resoluções da ANVISA/MS. Os potes devem ser hermeticamente fechados, acondicionados em caixa de papelão, resfriado até 16 C. O produto deverá ter registro no Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde. CLAYBOM CLAYBOM Não atende às : a amostra apresentada foi de margarina COM SAL e foi pedido SEM SAL REPROVA

17 LOTE XII: MERCEARIA II ITEM DISCRIMINAÇÃO PROPOSTA APRESEN TABA IMPRE SSÕES NUTRI ção RESULT ADO 01 AÇÚCAR cristalizado, sacarose de cana-de-açúcar, na cor branca, sem sujidades ou parasitas. Embalagem de 01 kg em polietileno atóxico, transparente, contendo dados de identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade, de acordo com as Normas e/ou Resoluções vigentes da ANVLSA/MS PINDORAM A PINDORA MA Atende as especifi caçoes do edital Aprovado 02 ADOÇANTE, dietético, liquido a base de stévia. Embalagem em frasco de 80m1, com identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação e prazo de validade de acordo com a Resolução 12/78 da CNNPA. ADOCIL ADOCIL Atende as especifi cações do edital Aprovado 03 CAFÉ. De P qualidade; torrado e moído; 100% puro, pó fino e homogêneo; de aspecto, cor, odor e sabor característicos. Em embalagens de 250grs, integras, sem aberturas ou estufamento, mofo, fermentação ou outras sujidades, contendo informação nutricional, data de fabricação e validade, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade, de acordo com a Portaria 377/99 - Anvisa e selo de pureza da Associação Brasileira da Indústria do Café - ABIC e de acordo com Normas e/ou Resoluções vigentes da Anvisa/MS. CAFÉ BAHIA CAFÉ BAHIA Atende as especifi cações do edital Aprovado 04 CHARQUE. curada e seca, ponta de agulha, de primeira qualidade, com baixo teor de gordura, embalado à BOI DO SOL FRINENSE A marca apresen REPROV A

18 vácuo em pacotes de 5kg. A embalagem deve conter selo de inspeção federal (SLF), estadual (SIE) ou municipal (SIM), dados de identificação do produto, validade, fabricação. Acondicionado em caixa de papelão lacrada. tada difere da marca propost a na licitaçã o 05 EXTRATO, de tomate, concentrado, sem conservantes, com sementes selecionadas. Ingredientes: Tomate, açúcar e sal.açúcar e de 5% de cloreto de sódio. o produto deve tá isento de fermentação. Características: aspecto - massa mole, cor vermelha e cheiro e sabor próprio s. toler É ado a adição de 1% de NÃO CONTÉM GLÚTEN. Embalagem com 350g, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, peso liquido e de acordo com as Normas e/ou Resoluções da ANVISA/MS. QUERO QUERO Não atende as especifi cações do edital: a embala gem apresen tada contém 340g sendo que foi pedido embala gem conten do 350g REPROV A 06 FERMENTO, BIOLÓGICO, seco, instantâneo. O produto deverá ser fabricado com matérias-primas em perfeito estado sanitário, isentos de matérias terrosas e detritos vegetais e animais. O produto não deverá conter substâncias estranhas à sua composição. Características sensoriais(organolépticas): Aspecto de cilindros de tamanhos variáveis; cor variando do branco ao castanho claro; cheiro próprio; sabor próprio. Não FERMIX FERMIX Atende as especifi cações do edit al APROVA

19 deverá possuir cheiro de mofo e sabor amargo. Embalagem: sache com 10g, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade, peso liquido e de acordo com a Resolução 38/77 da Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos - CNNPA 07 FERMENTO, QUÍMICO, em pó. Características sensoriais (organolépticas): aspecto de pó fino, cor branca, sabor e odor próprios. Não deve apresentar-se empedrado. Embalagem contendo 100 g do produto. A embalagem deve estar intacta e bem vedada e deve constar os dados de identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade, peso liquido e de acordo com a Resolução 38/77 da Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos - CNNPA DONA BENTA DONA BENTA Atende as especifi cações do edital APROVA 08 PROTEINA, de soja, texturizada, cor clara. Embalagem com 500g com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, de acordo com as Normas e/ou Resoluções da ANVISA/MS. NUTRIMAI S NUTRIMA LS Não atende as especifi cações do edital: a embala gem apresen tada contém 400g sendo que foi pedido embala REPROV A

20 ii Prefeitura Municipal de Jaguaripe gem conten do 500g LOTE XIII: OVOS ITEM DISCRIMINAÇÃO PROPOSTA APRESENTA IMPRESSÕES NUTRIÇÃO RESULTA DO 01 OVO tipo extra, classe A, branco, sem rachaduras, tamanho médio, com peso de aproximadamente 60g, Embalagem em lâminas de papelão forte, inodoros e secos, em caixilhos ou divisórios celulares para 30 unidades, com certificação. Com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, peso liquido mínimo de 720 g e de acordo com Normas e/ou Resoluções vigentes da Anvisa/MS ou Ministério da Agricultura. MS MS ATENDE AS ESPECIFICAÇÕES DO EDITAL APROVA Mediante as análises, os lote II (item 02), lote IV (item 01), lote VIU (itens 01 e 02), lote X (item 02), lote XI (itens 02, 04 e 05), e lote XII (itens 04, 05 e 08) tiveram amostras que foram REPROVAS. Jaguaripe, 16 de fevereiro de 2018 (»3 A-4 1U- Ce Ote-jk al-~- jw 950 \10. tofr swt.:1,40f11 Édila Verônica da Silva Rocha x ekewte,0.10 Nutricionista Responsável Técnico do PNAE Diretora da Alimentação Escolar 54tet.N ç

21 PARECER TÉCNICO Município: Jaguaripe Estado: Ba Processo Licitatório: Pregão Presencial n 003/2018 Razão Social: EMPRESA BELMIRO GOMES ANDRADE Representante legal: BELM1R0 GOMES ANDRADE CNPJ: / A empresa acima citada não apresentou as amostras dos produtos referentes ao LOTE IX: TEMPEROS E ESPECIARIAS para que fosse realizada a análise. Jaguaripe, 16 de fevereiro de CIL 1}e j).?..0) "1)C-8 71/4 - Cen._ctÔLek.r.s. 24:30;" Áit 055 Édila Verônica da Silva Rocha pr."2::or Nutricionista Responsável Técnico do PNAm-oà1 /4-1/44,',e 00 Diretora da Alimentação Escolar