Anexo 5. Caderno de Pós-Colheita. Produção Integrada de Melão (PIMe)

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1 Anexo 5 Caderno de Pós-Colheita Produção Integrada de Melão (PIMe)

2 Controle de limpeza Data Local Atividade Produto Dose Forma de Técnico Observação ( Litros) Aplicação Responsável

3 Controle de Recepção* Cultivar Parcela Data Peso Bruto Nº Amostra Tratamento pós-colheita Destino da amostra Deformação Queimadura de Sol Mancha Branca(casca) Lesão cicatrizada Lesão não cicatrizada Podridão (bactéria) Podridão (talo) Fumagina Maturação Excessiva Fruto Imaturo Fruto Murcho Rachadura na inserção floral Mancha de virose Danos de lagarta Semente solta (inter.) Manchas na casca Fricção Categoria I Categoria II Categoria III Granel Firmesa(lbs) S.S.T. (brix) Técnico Responsável: Obeservação: Identificação Análise de Defeitos ( % ) Análise de Qualidade Análise de Maturação *Em cada carreta que entrar na empacotadora com frutos provenientes da produção integrada de melão deverá ser coletada uma amostra para análise.

4 CONTROLE DIÁRIO DE QUALIDADE Empacotadora: Data: Tratamento pós-colheita(ml): Cera(ml): Melão Amarelo 30 x 50: TIPO Peso da Caixa Peso do Fruto ºBrix Média Qualidade Aprovado/ Técnico Observação Min Min Reprovado Responsável Melão Amarelo 60x40: TIPO Peso da Caixa Peso do Fruto ºBrix Média Qualidade Aprovado/ Técnico Observação Min Min Reprovado Responsável Melão Gália 30 x 40: TIPO Peso da Caixa Peso do fruto ºBrix Média Qualidade Aprovado/ Técnico Observação Min Min Reprovado Responsável

5 CONTROLE DIÁRIO DE QUALIDADE Empacotadora: Tratamento pós-colheita(ml): Data: Cera(ml): TIPO Peso da caixa Peso do fruto ºBrix Média Qualidade Aprovado/ Técnico Observação Min Min Reprovado Responsável Piel de Sapo 30x50: TIPO Peso da Caixa Peso do Fruto ºBrix Média Qualidade Aprovado/ Técnico Observação Min Min Reprovado Responsável Piel de Sapo TIPO Peso da Caixa Peso do Fruto ºBrix Média Qualidade Aprovado/ Técnico Observação Min Min Reprovado Responsável

6 Controle do armazenamento de frutas Data de Número Variedade Forma Quantidade Data de Frutos com Técnico Observações Entrada do Lote Armazenamento Frutos (Cx.) Saída Avarias* (Ud.) Responsável *Avarias

7 Controle da câmara fria Data Hora Temperatura ºC U.R. (%) Técnico Observações Responsável

8 Laudo de classificação de melões. Data Análise: / / Empresa Marca Cultivar Categoria Lote Data de Embalagem Peso Identificado Peso Bruto Peso da Embalagem Peso Líquido Análise de Qualidade Cat I Cat II Cat III Granel Análise de Defeito Deformação Queimadura de Sol Mancha Branca(casca) Lesão cicatrizada Lesão não cicatrizada Podridão (bactéria) Podridão (talo) Fumagina Maturação Excessiva Fruto Imaturo Fruto Murcho Rachadura na inserção floral Mancha de virose Danos de lagarta Semente solta (inter.) Manchas na casca Fricção Presença de Inseto Outros Defeitos Total de Defeitos Identificação Média

9 Laudo de classificação de melão(continuação) Data Análise / / Análise de Condição Mistura de cultivares Descalibre Análise de Maturação R.P. (Lbs) T. S. S. ( 0 Brix) Medidas Internas Caixas (mm) e Características Comprimento Largura Altura Resistência Aparente (B/M/R) Acondicionamento (B/R) Tipo de Material (B/R) Tipo de Fechamento (B/R) Acessórios Caixas Paletizadas (S/N) Proteção Superior (S/N) Etiqueta do Fruto (S/N/P) Divisórias (S/N) Saco Plástico (S/N) Conceito Geral (B/M/R) Aprovação (S/N) Comentários e Resumo da Classificação Local e data:, / / Assinatura do Classificador

10 Controle de Embalagem Data Área Variedade Precipitação Quantidade de Data de Tratamento de Pós- Colheita Quantidades de Cxs Destino Técnico Observações (mm) Carroções* Embalagem Produto Dose Cat I Cat II Cat III Granel (kg) Responsável * Carroção pequeno: 1200 a 1500 Kg Carroção Grande: 1600 a 1850 Kg

11 Relatório de Movimentação de Melão na Empacotadora Data Área Variedade Data de Caixas (Nº) Saldo Técnico Observações Embalagem Entrada Saída Saldo Anterior Responsável

12 Registro de faca Área: Data Saída Entrada Quebrada Técnico Observações Responsável

13 Aferição de instrumentos Balança Data Peso Leitura Técnico Responsável Observações Refratômetro Instrumento (Nº) Data Data Técnico Responsável Observações

14 Classificação de Frutos Data Classificação (Kg) Destino da fruta(kg) Técnico responsável Observações Mercado Mercado Interno Externo

15 Adubação Orgânica Data Tipo Quantidade (Kg ou L/planta) Forma de Aplicação Técnico Responsável Observações *Anexar resultado da análise foliar, do solo e da matéria orgânica ** Esterco, composto e outros.

16 Monitoramento de Moscas das frutas Anastrepha spp e Ceratitis capitata Armadilha tipo: Propriedade: Município: DATA Trato de Armadilhas (Nº) e Localização(L) Média Técnico Observações Atratativos Nº 1 Nº2 Nº 3 Nº4 Nº5 Nº6 Nº7 Nº8 Nº9 Nº10 Geral Responsável Semanal A C A C A C A C A C A C A C A C A C A C A- Anastrepha C- Ceratitis

17 Controle de roedores Mês: DATA MORTALIDADE Técnico Observações ISCAS Responsável

18 Controle de Acidente de Trabalho Data Hora Função Local do acidente Gravidade * Destino do acidentado Técnico Responsável Observações Gravidade * 1- Muito Grave 2- Grave 3- Leve Descriçao do Acidente :