PLANO DE ENSINO Ficha n 1 (permanente)

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1 PLANO DE ENSINO Ficha n 1 (permanente) Departamento:Economia Rural e Extensão Setor:Ciências Agrárias Disciplina: Planejamento e Administração Rural Código:AE 018 Natureza: Semestral - Obrigatóra Número de Créditos:03 Carga Horária Semanal:45 Teóricas:45 Total: 45 Pré-Requisito: Economia Rural Co-Requisito: EMENTA (Unidades Didáticas) 1. Definição, objetivos e Conceitos básicos em administração Rural. 2. A Unidade de Produção Agrícola. 3. Custos de produção. 4. Medidas de resultados Econômicos. 5. Fatores que afetam os resultados econômicos. 6. Tecnicas básicas de análise da Empresa Rural. 7. Planejamento Agrícola. Validade: a partir do ano letivo de Professor: José Roberto Fernandes Canziani Chefe do Departamento: Profª Vania Di Addário Guimarães Aprovado pelo CEPE: Resolução N Pró-Reitor de Graduação:

2 PLANO DE ENSINO FICHA N o 2 (variável) Disciplina: Planejamento e Administração Rural Código: AE018 Natureza: (x) obrigatória ( ) optativa Pré-requisito: AE001 Economia Rural Co-requisito: Semestral (x) Anual ( ) Modular ( ) Modalidade: (x) Presencial ( ) EaD ( ) EaD* C.H. Total: 45 C.H. Semanal: 03 Padrão (DP): 45 Laboratório (LB): 0 Campo (CP):0 Estágio (ES):0 Orientada (OR):0 Prática Específica (PE):0 EMENTA (Unidades Didáticas) 1. Definição, objetivos e conceitos básicos em administração rural 2. A unidade de produção agrícola 3. Custos de produção 4. Medidas de resultados econômicos 5. Fatores que afetam os resultados econômicos 6. Técnicas básicas de análise da empresa rural 7. Planejamento agrícola PROGRAMA (itens de cada unidade didática) 1.DEFINIÇÃO, OBJETIVOS E CONCEITOS BÁSICOS EM ADMINISTRAÇÃO RURAL 1.1. Definição, objetivos e conceitos básicos 1.2. As funções de planejamento, organização, direção e controle da empresa rural 1.3. As áreas de produção, finanças, comercialização e recursos humanos 1.4. Os níveis de decisão estratégico e operacional 1.5. Ciclo de vida de empresa e do empresário 2. A UNIDADE DE PRODUÇÃO AGRÍCOLA 2.1. Características do setor rural e sua influência na administração da empresa rural Classificações das unidades de produção agrícola no Brasil Os capitais da empresa rural capital natural, capital físico, capital financeiro, capital humano e capital social Especialização versus diversificação. 3. CUSTOS DE PRODUÇÃO 3.1. Conceitos e métodos de cálculo Custos Variáveis Custos Fixos Custo Total Determinação dos Custos da Produção. 4. MEDIDAS DE RESULTADOS ECONÔMICOS 4.1. Margem Bruta Margem Líquida Índices de eficiência técnicos e econômicos na agropecuária Registros e contabilidade da empresa agropecuária Fatores internos e externos que afetam os resultados da empresa.

3 5. FATORES QUE AFETAM OS RESULTADOS ECONÔMICOS 5.1. Fatores internos e fatores externos Tamanho ou volume do negócio agrícola Rendimento das culturas e criações 5.4. Eficiência da mão de obra e das máquinas. 6. TÉCNICAS BÁSICAS DE ANÁLISE DA EMPRESA RURAL 6.1. Seleção e combinação de atividades Métodos dos orçamentos Orçamentos de investimento, de despesas operacionais e de receitas Orçamentos unitários Orçamentação de atividades agropecuárias Orçamentação total da empresa rural Orçamentação parcial Elaboração e avaliação de projetos 6.9. Análise de investimentos. 7. PLANEJAMENTO AGRÍCOLA E INFORMÁTICA AGRÍCOLA 7.1. Conceito de Planejamento Níveis e tipos de Planejamento Características e princípios de planejamento O processo de Planejamento Objetivos do Planejamento Planejamento Estratégico e Operacional Técnicas de planejamento Informática rural. OBJETIVO GERAL 1. Conhecer, analisar e criticar a unidade de produção agrícola, do ponto de vista da sua estrutura, do seu funcionamento e dos seus resultados econômicos, obtendo possíveis soluções e convertê-las em propostas de modificação da organização e condução. 2. Planejar a empresa com vistas à melhoria dos resultados, através da garantia de lucros crescentes e estáveis. OBJETIVO ESPECÍFICO Planejar a empresa com vistas a melhoria dos resultados, através da garantia de lucros crescentes e estáveis. Aulas expositivas; Leitura de artigos e elaboração de resumos; Dinâmica de grupo; Apresentação de trabalho em seminários PROCEDIMENTOS DIDÁTICOS FORMAS DE AVALIAÇÃO 03 avaliações: 1 trabalho, 1 conjunto de exercícios e 1 prova escrita.

4 BIBLIOGRAFIA BÁSICA (3 títulos) HOFFMANN, R; ENGLER, J.J.C.; SERRANO, O. Administração da empresa agrícola. 7 ed. São Paulo: Pioneira, p. LIMA, A.P.; BASSO, N.; NEUMANN, P.S. et al. Administração da unidade de produção familiar: modalidades de trabalho com agricultores. Ijui: UNIJUI, p. PERES, F.C.; GUIMARÃES, V.; CANZIANI, J.R.F. Projetos: Programa Empreendedor Rural, SEBRAE-Pr, 2009, 264p. NORONHA, J. F. Projetos agropecuarios. 2 ed. Sao Paulo, Atlas p. SOUZA, R. de; GUIMARAES, J.M.P.; MORAIS, V.A. et al. Administração da fazenda. 3.ed. São Paulo: Globo, p. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR (3 TÍTULOS) ANTUNES, LUCIANO MÉDICI & RIES, LEANDRO. Gerência Agropecuária: análise de resultados. Editora Agropecuária, ANTUNES, LUCIANO MÉDICI & ENGEL, ARNO. Manual de administração rural: custos de produção. Editora Agropecuária, 2ª ed ARAUJO, P. F. C. de; SCHUH, G. E. (coord.). Desenvolvimento da agricultura. Livraria Pioneira Editora. Coleção Serie estudos agrícolas. São Paulo, SP CANZIANI, J.R.F. Assessoria administrativa a produtores rurais no Brasil. Piracicaba, p. Tese Escola de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. CANZIANI, J. R. F. e outros Manual de administração rural, Senar-Pr, 1995, 202p. CANZIANI, J. R. F. Custo de produção de atividades agropecuárias. Faep, 2005, 19p. Disponível em CHIAVENATO, I. Teoria Geral da Administração: abordagens prescritivas e normativas da administração. 4 ed. São Paulo, McGraw-Hill; Makron Books v. MENDES, J.T.G. Economia agrícola: princípios básicos e aplicações. OLIVEIRA, D. P. R. de. Planejamento Estratégico: conceitos, metodologias e práticas. 14ed. Sao Paulo: Atlas, p. Professor da Disciplina: José Roberto Fernandes Canziani Assinatura: Chefe de Departamento: Prof.ª Vania Di Addario Guimaraes Assinatura:

5 *OBS: ao assinalar a opção % EAD, indicar a carga horária que será à distância.