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Transcrição

1 ,. >.-/..... /r SSN -24. ~~inistério da Agricultura e do Abastecimento ~--~~~~~~~ Amazônia Oriental Ministério da Agricultura e do Abastecimento Trav. Dr. Enéas Pinheiro s/n, Caixa Postal 48, Fax (9) , Fone: (9) 9-444, CEP cpatu@cpatu.embrapa.br Comun. téc. Nº 4, Dezembro/2000, SELEÇÃO p.- FENOTíPCA DE AÇAZEROS PRODUÇÃO DE FRUTOS PARA Maria do Socorro Padilha de Oliveira- o açaizeiro é uma fruteira nativa da Amazônia, de forte expressão SOCOeconômica, e que vem se destacando na agroindústria, através do processamento da bebida denominada "açaí", comercializada "in natura" e congelada em embalagens de diferentes tamanhos, tanto para o mercado local como para as grandes cidades do Sudeste e Nordeste, e também na fabricação de sorvetes e picolés. o Estado do Pará é o maior produtor e consumidor dessa bebida, sendo responsável por mais de 9% da produção nacional de frutos de açaizeiro (BGE,2000). Em Belém, a estimativa de consumo diário, no período da safra, supera litros, sendo o segundo alimento mais consumido nessa capital, perdendo apenas para a farinha de mandioca. A expansão do mercado da bebida "açaí" vem estimulando muitos produtores a realizarem plantios racionais dessa palmeira. Entretanto, pelo fato do açaizeiro ter como principal forma de propagação sexuada, os plantios formados têm se mostrado altamente heterogêneos, em conseqüência da segregação de características morfológicas e produtivas, ocasionando produções desuniformes e com baixos rendimentos de frutos por cacho e, também, da bebida processada. Vale ressaltar que estudos sobre esta palmeira são escassos, não existindo nenhum trabalho concluído sobre o seu melhoramento genético que possa recomendar sementes de qualidade aos produtores. Por este motivo, os plantios comerciais têm sido realizados com sementes de procedências desconhecidas, adquiridas, quase sempre, com donos de máquinas processadoras de frutos de açaí. Assim sendo, para atender os novos plantios deve-se dispor de sementes selecionadas que apresentem características desejáveis para a planta, cachos e frutos. 'Trabalho desenvolvido com o apoio financeiro do Convênio Embrapa Amazônia Oriental/JCA. 'Eng.-Agr., MSc., Embrapa Amazônia Oriental, Caixa Postal 48, CEP , Belém, PA, spadilha@cpatu.embrapa.br. CEP Patrocínio: _BANCO DA li!amazôna

2 Comun.téc.4 Dezembro/2000 p ,r... ;OMUNCADO TÉCNCO-- A seleção fenotípica é o método de melhoramento mais indicado para as espécies pouco estudadas, por basear-se na escolha dos melhores indivíduos através de caracteres fenotípicos, sendo posteriormente colhidos seus frutos e misturados para formar a geração seguinte. Através desse procedimento, espera-se que os cruzamentos ao acaso possam ocasionar mudanças nas freqüências gênicas e na média da população, na direção que se selecionou, podendo-se, assim, obter sementes básicas através de um ou vários ciclos de seleção (Allard, 9). Este método vem sendo aplicado no melhoramento do coqueiro (Siqueira et ato 994) e do dendezeiro (Barcelos & Amblard, 992), o qual foi proposto por Oliveira (999) como um dos métodos para ser utilizado no melhoramento do açaizeiro, visando à produção de frutos. A seleção de açaizeiros promissores para frutos deve ser direcionada para as seguintes características: tipo de estipe (touceira), comprimento do entrenó (cicatriz foliar), número de cachos emitidos, produção de frutos, rendimento de frutos por cacho e de polpa por fruto, coloração e formato de frutos (Oliveira, 999). Na Embrapa Amazônia Oriental, encontra-se instalada, desde novembro de 98, uma coleção de germoplasma de açaizeiro. Esta coleção foi constituída por acessos, procedentes de coletas em vários municípios dos Estados do Amapá, Maranhão e Pará, onde ocorre o principal centro de diversidade dessa espécie, devendo então, conter ampla variabilidade genética que possa permitir a identificação de indivíduos promissores. Assim sendo, selecionaram-se açaizeiros promissores para o mercado de frutos através da performance da planta e de dados de produção. Este estudo foi conduzido na coleção de germoplasma de açaizeiro (população base) pertencente à Embrapa Amazônia Oriental, a qual encontra-se localizada no Campo Experimental de Belérn, PA, ocupando dois hectares de terra firme. Os acessos foram instalados sem obedecer a nenhum delineamento experimental e, sim, em linhas ao acaso com um número variável de plantas (uma a dezesseis/acesso), totalizando 846 indivíduos. No processo de seleção, foram consideradas as seguintes características: tipo de estipe, número de cachos (NC) e produção de frutos (PF) por acesso e por planta, formato e coloração dos frutos. Os dados de produção foram obtidos no período de 996 a 998, sendo selecionados, preliminarmente, os acessos com produção acima da média da coleção para este período, e depois as plantas desejáveis em relação às demais características. Para o tipo de estipe, foi verificado que 8 % das plantas da coleção apresentaram estipe múltiplo, ou seja, formam touceira. A predominância do perfilhamento é uma característica favorável à produção de frutos. Porém, não deve ultrapassar cinco perfilhos, para que não haja concorrência entre os estipes e redução na produção de frutos. Em 996, foi constatado que 9 acessos produziram frutos, dos 2 em plena produção e, desse total, somente nove mostraram-se superiores à média da coleção, onde foram colhidos um total de doze ou mais cachos/acesso e mais de 9,kg de frutos. Neste ano, as amplitudes de variação para cachos colhidos e para a produção de frutos foi de cachos/acesso e 0,kg/acesso, respectivamente.

3 Comun.téc.4 Dezembro/2000 p.l- r romuncado TÉCNC''-- Em 99, todos os acessos produziram frutos, tendo-se destacado deles como desejáveis à produção de frutos, os quais alcançaram mais de 6 cachos/acesso/ ano e produção de frutos superior a, kg de frutos/acesso/ano. Na coleção, os coeficientes de variação para essas características foram de,4% para número de cachos e 9,% para a produção de frutos. Na produção de 998, foi constatado que 2 acessos produziram frutos, destacando-se 4 deles que exibiram produções superiores à média da coleção, ou seja, acima de 2 cachos/acesso/ano e 2,8kg de frutos/acesso/ano, tendo-se registrado coeficientes de variação de 9,% e 9,0%, respectivamente. Com base na produção contínua e na média da coleção, para o período do estudo, foram detectados 28 acessos com produção contínua (Tabela ), sendo que 2 deles mostraram-se promissores para produção de frutos com mais de, cachos/ acesso e produção de acima de,kg/acesso. TABELA. Totais de cachos (NC) e produção de frutos (PF) por acesso em 28 acessos de açaizeiro desejáveis e com produção contínua no período de 996 a 998. Acesso 00/98 002/98 00/98 004/98 00/98 006/98 00/98 008/98 009/98 00/98 02/98 0/98 0/98 0/98 08/98 09/98 020/98 02/98 02/98 0/98 0/98 026/98 028/98 00/98 0/98 04/98 06/98 0/98 Média coleção CV(%) V. mínimo V. máximo NCP (unid.) ,0, ,0,4 6 PFP (kg) Média ,0 9, 4 2,6 9, 8,0, 20,,,0, 6, 9,,0 9,0 2,0,, 6, 2, 8, 9,0 9,0 26, 9, 0, 2,,,0, 6,, 22, ,8, 8,8 2,0 4,9,9 20, 6,4,6 6,0 0,4 2,8 2,4,,,4,,, 0,2,0 6,, 8,9,2,4 6, 6,2 9, 62,4 0, 0, ,,4 0,2 4,9 2,8 9,4 6,8 4,4 26,8 6,2 9,, 64, 0,0,8 2, 2,8 4,8 49, 4,0 20, 9,9 0, 9, 8, 04,2 49,0 9,4, 9, 0,0 6,8 Média 998 8,, 98, 6, 8,0 20,0 44, 0,6 66, 4, 0,4 4,8, 2,2 20,9 6,8,4 42, 8,0 2,,2 49, 6,4 8,2,0 4,, 22,4 2,8 9,0 0,, 49,6 00,0 82, 4,0 4,2,4 0,,8 2,9 4,2 8,6 6,6, 0, 2, 44, 4,6 4,0 6,9 6,6 62,8 4,9 20, 40,8 8,, 2, 2,, 6,2 0,0 6,8

4 Comun.téc.4 Dezembro/2000 p. - 4 r r.omuncado TÉCNC''--- Vale ressaltar que mais da metade dos acessos desejáveis foram coletados em Muaná e Chaves, municípios paraenses que se destacam na produção de frutos de açaizeiro. A coloração dos frutos maduros foi outra característica que pouco influenciou na seleção de açaizeiros, tendo em vista que 99% das plantas dessa coleção possuem frutos violáceos, que produzem a bebida mais desejável pelo mercado consumidor, por conter mais antocianina que o vinho. Em relação ao formato dos frutos, 8 % das plantas apresentaram frutos achatados, característica não-desejável para o mercado de frutos. Pois, segundo os donos de máquinas beneficiadoras de "açaí", fornecem menor rendimento da bebida. Levando-se em consideração todas as características, pode-se selecionar plantas promissoras dentro dos 2 acessos promissores que mais contribuíram com a produção. Tais plantas possuem 92% de estipes em touceira, com média de 4,4 estipes por touceira, 00% de frutos violáceos e 20% de frutos redondos, porcentagens maiores que as obtidas na coleção (Fig. ). Além de terem médias para número de cachos e produção de frutos acima da coleção, ou seja, 2,9 cachos/planta e 46,Okg/planta, respectivamente, para o período do estudo. As plantas selecionadas também apresentaram bons rendimentos de frutos/cacho (superior a 64,%), peso médio do fruto variando de,og a 2,2g e encontram-se identificadas na coleção com uma fita de alumínio pintada de vermelho, fixada à altura no peito do estipe mais velho da touceira. ~- ~----~---, A i ' L i-~---~ 00% i 80% 60% 40% Touceira Solitário C Coleção C Plantas seleclonadas i i 20% 0% ~iolác-=-_~.,verde B fê! Coleção C Plantas seleclonadas i ~---_.=---=::-..::==:::=-~:.:..=...--====-...;.:,:::: _o, % 80% 60% 40% 20% -~j 0% Redondo Achatado [~~_o.'~?ão~i!.ant~s. se'~.~~~~_~.~~.: FG.. Porcentagem de açaizeiros desejáveis na coleção e de plantas selecionadas para tipo de estipe A, coloração B e formato dos frutos C. Belém, PA, 2000.

5 Comun. téc.4 Dezembro/2000 p. - r c"omuncado TÉCNCO-- Havendo controle de pólen dos açaizeiros selecionados, a mistura das sementes obtidas deve ser recomendada como semente básica do primeiro ciclo de seleção massal. Caso não haja, a mistura das sementes colhidas desses indivíduos deve ser usada para a formação da nova população melhorada, enquanto a colheita de suas sementes, separadamente, pode ser utilizada em programas de melhoramento (testes de progênie), estando à disposição de outras pesquisas. REFERÊNCAS BBLOGRÁFCAS ALLARD, R.W. Princípios do melhoramento genético das plantas. São Paulo: E. Blücher, 9.8p. BARCELOS, E.; AMBLARD, P. Oil palm breeding program at EMBRAPA/BRASL. Manaus: Embrapa-CPAA, p. BGE (Rio de Janeiro, RJ). Proução de frutos. Disponível: site Sidra-Banco de Dados Agregados. URL: em dez OLVERA, M do S.P de. Açaizeiro (Euterpe o/eraceae Mart.). n: EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agrofloestal da Amazônia Oriental (Belém, PA). Programa de melhoramento genético e de adaptação de espécies vegetais para a Amazônia Oriental. Belém, 999. p.9-. (Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 6). SOUERA, L.A; RBERO, F.E; ARAGÃO, W.M. Melhoramento genético do coqueiro. n: FERRERA, J.M.S; WARWCK, D.R.N; SOUERA, L.A., ed. Cultura do coqueiro no Brasil. Aracaju: Embrapa-CPATC/Brasília: Embrapa-SP, 994. p.