OUT POUSADA DA SERRA DA ESTRELA SERRA DA ESTRELA

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1 IN & POUSADA DA SERRA DA ESTRELA SERRA DA ESTRELA

2 IN O Sanatório nas Penhas da Saúde foi projectado na década de 20 pelo arquitecto Cottinelli Telmo, o mesmo que desenhou o Padrão dos Descobrimentos. Durante décadas serviu de sanatório para tratamento da tuberculose dos funcionários dos Caminhos de Ferro, que necessitavam de locais altos em ambientes calmos. Em 1969 foi encerrado por ordem do Ministério, e assim permaneceu durante longas décadas. Agora, este edifício imponente no alto da montanha, a 1200 metros de altitude, foi recuperado, cabendo a responsabilidade a Eduardo Souto de Moura, de manter a integridade do que era o edifício original, dando-lhe nova vida, um novo propósito: cativar famílias, amantes de montanhismo, de ski e de neve. Souto de Moura procurou respeitar o ambiente da época, através de mobília com a sua própria assinatura. Proin eget augue commodo ipsum porta rutrum. Etiam vel magna magna lacinia vulputate The Penhas da Saúde Sanatorium was projected in the 1920 s by the architect Cottinelli Telmo, who also projected the Padrão dos Decobrimentos (The Monument to the Discoveries). During decades, the building serves as sanatorium to treat the employees if the railroad company suffering from tuberculosis. In 1959, the sanatorium was closed and so it stayed for long decades. Now this imposing building at 1,200 meter height in the mountains has been recovered. Eduard Souto de Moura was in charge of maintaining the original building s integrity and giving it a new purpose: to attract families, mountaineering fans and ski and snow lovers. Recepção da Pousada Front Desk

3 Os bons ares da Serra da Estrela são agora um trunfo turístico neste renovado espaço. The good air of the Serra da Estrela mountains are now a touristic triumph in this renewed space. Piscina Exterior Outdoor Swimming Pool

4 Aproveite para relaxar na piscina interior com vista para a montanha. Enjoy and relax in the heated swimming pool with views onto the mountains. Piscina Interior Indoor Swimming Pool

5 Quarto Standard / Standard Room

6 POUSADA DA SERRA DA ESTRELA SERRA DA ESTRELA HI ST ORI C DE SIGN INSTALAÇÕES FACILITIES Envolvente Paisagística Surrounding Landscape Jardins Gardens Facilidades para Deficientes Facilities for the Disabled Restaurante Restaurant Lavandaria Laundry Service Piscina Interior e exterior Indoor & Outdoor Swimming Pool Bar TV por Cabo Cable TV Ar Condicionado Air Conditioning Estacionamento Parking Secador de Cabelo Hairdryer Sala de Reuniões Meeting Room Fachada Façade Cofre Safe Kid s Club Spa 92 Número de Quartos Number of Rooms Voltagem 220 Volts Voltage 220 Volts Sauna Elevador Lift Minibar Jacuzzi Sala de Jogos Games Room Acesso WiFi WiFi Access 30 km Praia fluvial Ginásio Gim Room Service Estrada Nacional Penhas da Saúde Tel.: guest@pestana.com GPS N: W: Lobby

7 RESTAURANTE DA POUSADA Restaurant of the Pousada IN & O ambiente tranquilo no exterior influencia o ambiente do restaurante da Pousada da Serra da Estrela, que num estilo sóbrio e moderno, se faz valer de uma bela vista, a 1200 metros de altitude. Este espaço banhado com muita luz natural, apresenta pratos e sabores típicos da região, uma experiência obrigatória para quem nos visita. A variedade de sabores tradicionais, juntamente com a doçaria regional, são néctares que vão fazer o deleite nas suas refeições. The calm outdoor atmosphere impacts on the Restaurant of the Pousada da Serra da Estrela, with in a sober and modern style is enriched by the beautiful views in 1,200 meter altitude. This space, surrounded by much sunlight, presents the typical dishes and flavors of the region a must for any guest visiting us. The variety of the traditional flavours together with the regional confectionery, are delicacies that will delight our guests during their meals. Restaurante da Pousada Restaurant of the Pousada

8 RESTAURANTE DA POUSADA Restaurant of the Pousada IN & ESPECIALIDADES SPECIALITIES Sopa de Feijoca com morcela crocante e picadinho de enchidos Butter Bean soup with crispy morcela (black pudding) and diced regional charcuterie Caldo Verde com Broa Traditional cabbage soup with chorizo and traditional corn bread Cabrito Assado no forno com batatinha dourada e grelos salteados Roasted goat with golden potatoes and sautéed greens Nº lugares do restaurante: 96 Horário do Restaurante: 13H00-15H00 / 19H30-22H00 Preço médio da refeição: 30 (sem bebidas) Number of seats: 96 Opening hours: 1:00 pm 3:00 pm / 7:30 pm 10:00 pm Average price of meals: 30 (beverages not included) Carré de Borrego com crosta de azeitona e sobre ratatouille de legumes e cogumelos silvestres LambRibs with an olive crust on ratatouille and wild mushrooms Pudim de requeijão e sésamo sob cascata de doce de abóbora e amêndoa Sesame and curd cheese pudding under cascade of almond and pumpkin jam Chamuça de Figo com gelado de noz Dry figs with nut ice-cream Requeijão com Doce de Abóbora Curd with Pumpkin Jam Pudim de Requeijão e Sésamo Sesame and Curd Cheese Pudding

9 A Serra da Estrela é o destino ideal para os amantes da neve e da Natureza. The Serra da Estrela mountains is the ideal destination for snow and nature lovers. Quando pensamos em Serra da Estrela pensamos imediatamente em neve, em desportos de Inverno, em dias frios passados a esquiar e em noites frente à lareira. Mas a Serra é muito mais do que isso, esta é a terra da indústria da lã, de deliciosos queijos e berço de descobridores de quinhentistas. Daqui nasce o maior rio inteiramente português, o Rio Mondego, que flui para Oeste, em direcção ao Oceano Atlântico e às praias da Figueira da Foz. experimente TO DO descubra TO SEE saboreie TO EAT When we think about the Serra da Estrela Mountains, we immediately imagine snow, winter sports, cold ski days and evenings seated in front of the fireplace. But the Serra is much more than this. It is the land of the wool industry, of delicious cheese and birthplace of the 15th century discoverers. Here is the spring of the longest entirely Portuguese river, the Mondego River, which flows towards the West to the Atlantic Ocean and the beaches of Figueira da Foz. Parque Nacional da Serra da Estrela Serra da Estrela National Park

10 TO DO experimente IN & experimente TO DO Meda Espanha descubra TO SEE Trancoso Pinhel saboreie TO EAT Guarda Aqui o frio torna-se num elemento de beleza paisagística das terras altas, faz deste hotel na Serra da Estrela um lugar singular para apreciar as vistas e as actividades da época glaciar. Fora da época fria, o interesse por esta zona não arrefece. As encostas brancas cobertas de neve dão lugar às paisagens claras e verdejantes de verão, que dão vida a um lugar novo, ainda por descobrir. Seia Gouveia 02 Manteigas Covilhã PARQUE NATURAL DA SERRA DA ESTRELA Belmonte Sabugal Here, cold becomes an element of the beauty of the high lands, transforming this hotel in a unique place to appreciate the views and the activities of the cold season. But outside this season, the interest for this area is not less. The white slopes, covered with snow, give way to the clear and green summer landscape with its new atmosphere that still wants to be discovered. Fundão Penamacor

11 TO DO experimente IN & ACTIVIDADES ACTIVITIES SKI SKIING - Alto da Torre (Pistas Naturais/ Natural Slopes) Serra da Estrela - Skiparque/Skipark (Pistas Artificiais/ Prepared Slopes) Manteigas ESTÂNCIA TERMAL THERMAL SPA Caldas de Manteigas Tel.: PARAPENTE PARAGLIDING - Skiparque/Skipark em Manteigas PERCURSOS PATHWAYS ROTA DOS VALES GLACIÁRIOS VALE DOS GLACIÁRIOS RE VALE GLACIÁRIO DE LORIGA VALE GLACIÁRIO DO COVÃO GRANDE VALE GLACIÁRIO DO ZÊZERE VALE GLACIÁRIO DE ALFORFA Trilho do Viriato Trilho do Viriato TRILHO DAS LAGOAS DA TORRE TRILHO DAS LAGOAS DA TORRE TRILHO DAS GRANDES LAGOAS TRILHO DAS GRANDES LAGOAS 07 DIVERSÃO FUN PARQUE ECOLÓGICO DE GOUVEIA GOUVEIA ECOLOGICAL PARK Quinta da Borrachota - Gouveia Tel.: Observação de Aves Birdwatching descubra TO SEE saboreie TO EAT PESCA (TRUTA) FISHING (TR) OBSERVAÇÃO DE AVES BIRDWATCHING DESPORTOS AVENTURA ADVENTURE SPORTS Escalada, Slide, Rappel e Tiro de Arco Climbing, Slide, Rappelling and Archery Desportos Aventura Adventure Sports Ski Passeios de Bicicleta BTT Mountain Biking (ATB) PASSEIOS PEDESTRES HIKING PASSEIOS A CAVALO HORSE RIDING PASSEIOS DE BICICLETA BTT MOUNTAIN BIKING (ATB) PASSEIOS TODO-O-TERRENO ALL-TERRAIN RIDES Parque Natural da Serra da Estrela Serra da Estrela Natural Park

12 TO SEE descubra IN & Meda Espanha descubra TO SEE Trancoso Pinhel saboreie TO EAT Guarda Gouveia Seia PARQUE NATURAL DA SERRA DA ESTRELA Poderá conhecer algumas das aldeias mais históricas de Portugal, monumentos, castelos e museus presentes nas proximidades da Pousada e, pelo meio deslumbrar-se com as panorâmicas de outro mundo sem sair do seu país. O refúgio perfeito para uma fuga à rotina, ou umas férias plenas de sossego e rodeadas pelo ambiente natural de montanha Manteigas Covilhã Belmonte Sabugal You can discover some of Portugal s most historical villages, monuments, castles and museums near the Pousada and on your way, be dazzled by panoramic of another world m without leaving the country. The perfect refuge for a getaway from routine or holidays full of silence and peace, surrounded by the natural atmosphere of the mountain range. Fundão Penamacor

13 TO SEE & descubra IN IGREJA DE SANTA MARIA MAIOR SANTA MARIA MAIOR CHURCH Rua Senhor da paciência - Covilhã CAPELA DE SÃO JOÃO DE MALTA SÃO JOÃO DE MALTA CHAPEL Rua Marquês d Ávila e Bolama - Covilhã CAPELA DO CALVÁRIO CALVÁRIO CHAPEL Calçada de Sta Cruz - Covilhã ALDEIAS HISTÓRICAS DA REGIÃO HISTORICAL VILLAGES OF THE REGION COVILHÃ BELMONTE SEIA CASTELO NOVO 14 Nª Sª DA BOA ESTRELA Covão do Boi - Serra da Estrela TRÊS CÂNTAROS São Pedro COVÃO D AMETADE São Pedro COVÃO DO BOI São Pedro saboreie TO EAT 08 MURALHAS DA COVILHÃ COVILHÃ WALLS Covilhã SORTELHA SABUGUEIRO 16 PLANALTO CENTRAL LAGOA COMPRIDA 08 MUSEU DOS LANIFÍCIOS WOOLLEN MANUFACTURE MUSEUM Rua Marquês d Ávila e Bolama - Covilhã Tel.: LOCAIS DE INTERESSE PAISAGÍSTICO POINTS OF LANDSCAPE INTEREST 09 MUSEU JUDAICO JEWISH MUSEUM Rua da Portela - Belmonte Tel.: MIRADOURO DA VARANDA DOS CARQUEJAIS MIRADOURO VARANDA DOS CARQUEJAIS Estrada da Torre - Covilhã Covão do Boi Covão d Ametade Belmonte 10 7 MUSEU DO PÃO BREAD MUSEUM Quinta da Fonte do Marrão - Seia Tel.: MUSEU DE ARTE SACRA MUSEUM OF SACRED ART Rua Mestre Abel Manta - Gouveia 15 1 LAGOA DO VIRIATO LAGOA DO VIRIATO Penhas da Saúde ALTO DA TORRE ALTO DA TORRE Serra da Estrela

14 TO EAT saboreie IN & Espanha Meda Trancoso Pinhel saboreie TO EAT Guarda Gouveia O queijo é claramente o cartão de visita desta região. Trata-se de um queijo com história, que é produzido exclusivamente com leite de ovelha, coalhado com uma flor da região. As carnes utilizadas nas confecções regionais são principalmente de cabritos ou borregos, carnes mais tenras e saborosas. Depois de um longo passeio, aproveite para se alimentar bem, porque aqui os dias, tal como as experiências, tendem a ser longos. Seia Manteigas Covilhã PARQUE NATURAL DA SERRA DA ESTRELA Belmonte Sabugal Cheese is clearly the business card of this region. This is a cheese with its own history, exclusively produced with sheep milk and clotted with a regional flower. The meat used for the regional dishes is mainly kid s or lamb s meat, tender and tasty. After a long walk, take the chance for a good meal, because here the journeys like the experiences - tend to last long. Fundão 03 Penamacor

15 TO EAT saboreie IN & RESTAURANTES RESTAURANTS VARANDA DA ESTRELA Rua da Piscina Penhas da Saúde, Covilhã Tel: O TOMÁS Rua General Humberto Delgado Canhoso, Covilhã Tel.: O MÁRIO Cruzamento de Alcaria, E.N.18, Fundão Tel.: QUINTA DO SANGRINHAL Estrada da Boidobra, Covilhã Tel.: PRATOS TÍPICOS TYPICAL DISHES Pão de Centeio e Broa, Queijo da Serra de Ovelha Amanteigado e Curado, Queijo da Serra de Cabra Curado. Enchidos: Chouriça de Carne, Chouriça de Bofes (com Cebola), Farinheira e Morcela. Cabrito da Serra da Estrela assado com Arroz de Miúdos e Esparregado de Nabiças, Feijocas, Chanfana, Coelho Estufado com Arroz de Carqueja, Naco de Javali Grelhado com Batata à Pobre, Trutas em Molho de Escabeche, Castanhas. Rye Bread and Corn Bread, Buttery and Cured Sheep Cheese, Cured Goat Cheese. Sausages : Pork Sausage, Lung Sausage (with Onion), Flour Pork Sausage and Black Sausage. Serra da Estrela Roasted Kid with Giblets Rice and Turnip Greens Purée, Runner Beans, Chanfana (Liver Stew), Rabbit Stew with Carqueja Rice, Grilled Boar with Potatoes Poor Man s Style, Trout in Picking Brine Sauce, Chestnuts. DOCES DESSERTS Arroz Doce feito com Leite de Cabra (sem ovos), Manjar Celeste (Doce de Requeijão), Tigelada da Beira (com mel e canela), Carolos ou Papas de Milho, Pudim de Pão Passas e Pinhões, Bolo de Castanha, Pastéis de Feijoca. Sweet Rice cooked with Goat Milk (without eggs), Manjar Celeste (Celestial Delicacy Sweet Curd), Tigelada da Beira (with honey and cinnamon), Carolos or Corn Purée, Bread, Raisins and Pine Nuts Pudding, Chestnut Cake, Runner Beans Pastry. BEBIDAS BEVERAGES Vinho Kosher, Vinhos do Dão, Aguardente de Zimbro. Kosher Wine, Dão Wine, Junipers Liqueur. Queijo da Serra da Estrela Cheese of Serra da Estrela Enchidos Sausages Coelho Estufado Rabbit Stew Arroz Doce Sweet Rice Vinho do Dão Dão Wine

16 HISTÓRICA HISTORIC Corvo Flores HISTÓRICA DESIGN HISTORIC DESIGN Açores Azores NATUREZA NATURE GraciosaAngra do Heroísmo Horta Terceira Faial Pico São Jorge São Miguel CHARME CHARM Alentejo Alcácer do Sal, D. Afonso II Alvito, Castelo de Alvito Arraiolos, Nossa Sra. da Assunção Beja, São Francisco Crato, Flor da Rosa Estremoz, Rainha Sta. Isabel Évora, Lóios Marvão, Sta. Maria Vila Viçosa, D. João IV Algarve Faro, Palácio de Estoi Sagres, Infante Tavira, Convento da Graça Açores Azores Angra do Heroísmo, São Sebastião Horta, Forte de Sta. Cruz Centro Centre Belmonte, Convento de Belmonte Condeixa-a-Nova, Sta. Cristina Ourém - Fátima, Conde de Ourém Serra da Estrela Torreira - Murtosa, Ria de Aveiro Vila Pouca da Beira, Convento do Desagravo Viseu, Viseu Lisboa Lisbon Cascais, Cidadela Historic Hotel & Art District Óbidos, Castelo de Óbidos Palmela, Castelo de Palmela Queluz - Lisboa, D. Maria I Setúbal, São Filipe Norte North Alijó, Barão Forrester Amares, Sta. Maria do Bouro Bragança, São Bartolomeu Gerês - Caniçada, São Bento Guimarães, Sta. Marinha Marão, São Gonçalo Porto, Freixo Palace Hotel & National Monument Valença do Minho, São Teotónio Viana do Castelo, Monte de Sta. Luzia Informações e Reservas in&out@pestana.com Info and Booking in&out@pestana.com Santa Maria Descubra as vantagens exclusivas para membros do programa Find out the program's exclusive privileges