CADERNO DE PROVAS CARGO: NUTRICIONISTA INSTRUÇÕES AO CANDIDATO

Transcrição

1 CADERNO DE PROVAS CARGO: NUTRICIONISTA INSTRUÇÕES AO CANDIDATO 1. Os telefones celulares e outros equipamentos eletrônicos deverão ser entregues desligados aos fiscais da sala antes do início da prova, para serem devolvidos na saída, sob pena de eliminação do candidato; 2. Você está recebendo um caderno de provas com 40 questões de múltipla escolha, com 4 alternativas de respostas cada, sendo que apenas 1 alternativa estará correta; 3. Para a realização da Prova Escrita, o candidato deverá utilizar apenas caneta esferográfica, de tinta azul ou preta; 4. Verifique se o caderno de provas está completo, sem falhas de impressão e se a quantidade de questões está de acordo com o informado acima. Confira também se sua prova corresponde ao cargo para o qual você se inscreveu. Caso haja qualquer divergência, comunique o fato ao fiscal imediatamente; 5. Além do caderno você está recebendo um cartão resposta, complete as informações e assine o cartão; 6. Você deverá transcrever as respostas das questões objetivas para o cartão resposta, que será o único documento válido para a correção das provas. O preenchimento do cartão resposta é de inteira responsabilidade do candidato. Este cartão não será substituído em caso de erro do candidato; 7. Durante a realização das provas é vedada a consulta a livros, revistas, folhetos ou anotações, bem como, o uso de máquinas de calcular, relógios e aparelhos celulares, ou ainda, qualquer equipamento elétrico ou eletrônico, sob pena de eliminação do candidato do concurso público; 8. No decurso da Prova o candidato somente poderá ausentar-se temporariamente da sala se acompanhado por um fiscal. 9. Você terá 3 horas para a realização da prova, incluindo o tempo para preenchimento do cartão-resposta. 10. O candidato somente poderá retirar-se definitivamente da sala de Prova após 60 minutos de seu início. 11. Os 3 últimos candidatos de cada sala somente poderão entregar as suas provas e retirar-se definitivamente do local simultaneamente, depois de haver rubricado o envelope lacrado, contendo todas as provas e cartões resposta da sala. 12. Para o PREENCHIMENTO DO CARTÃO RESPOSTA marque somente uma alternativa preenchendo totalmente o círculo, evitando ultrapassar a linha que margeia a letra. Não faça um X ou qualquer outra marca. OBS: Você pode destacar esta folha. Utilize o verso para fazer suas anotações. 1

2 2

3 CONHECIMENTOS GERAIS E ATUALIDADES 1. Em 25 de outubro de 2001, através da lei nº , o município de Xanxerê passou a ser reconhecido como a capital catarinense: a) Da soja; b) Da suinocultura; c) Do milho; d) Da pecuária; 2. Tendo como referencia o site da prefeitura municipal de Xanxerê ( pode-se afirmar que a população do município é de aproximadamente: a) habitantes; b) habitantes; c) habitantes; d) habitantes; 3. O atual presidente da câmara municipal de vereadores de Xanxerê, eleito para o biênio 2015/2016, é o senhor: a) João Paulo Menegatti b) Adriano De Martini c) Wilson Martins dos Santos d) Dionísio Kohl 4. Mecanismo formado por países chamados emergentes, o BRICS possui um grande peso econômico e político e pode desafiar as grandes potências mundiais. Os países que fazem parte do BRICS são: a) Brasil Rússia Itália Coréia do Sul Sérvia; b) Brasil Rússia Índia Coréia do Sul Suíça; c) Brasil Rússia Inglaterra China África do Sul; d) Brasil Rússia Índia China África do Sul; 5. As fontes de energia são de fundamental importância, em especial na atual sociedade capitalista. Essas substâncias, após serem submetidas a um processo de transformação, proporcionam energia para o homem cozinhar seus alimentos, aquecer e iluminar o ambiente. Neste contexto, dentre as alternativas abaixo assinale aquela que apresenta um tipo de energia que é classificada como não renovável. a) Gás natural; b) Biomassa; c) Energia Hidráulica; d) Energia Eólica; 6. Há inúmeras teorias sobre o surgimento do petróleo, porém, a mais aceita é que ele surgiu através de restos orgânicos de animais e vegetais depositados no fundo de lagos e mares sofrendo transformações químicas ao longo de milhares de anos. Do petróleo, através do processo de destilação fracionada, podem ser obtidos diversos subprodutos de fundamental importância para a sociedade. Dentre as alternativas abaixo assinale aquela que apresenta um produto que não pode ser obtido a partir do petróleo. 3

4 a) Gasolina; b) Querosene; c) Álcool; d) Óleo Diesel; 7. Em nosso planeta existem quatro diferentes períodos no decorrer do ano, a estes, chamamos de estações do ano. Entre os dias 21 de março e 21 de junho o hemisfério norte estará no período denominado: a) Verão; b) Inverno; c) Outono; d) Primavera; 8. Observe a charge abaixo: A charge satiriza grupo terrorista jihadista que surgiu em 2013 como uma dissidência da Al-Qaeda, denominado, que divulga vídeos em que seus combatentes decapitam reféns. O grupo a que se refere a charge é: a) Hamas; b) Estado Islâmico; c) Talibã; d) FARC; 9. A dengue é uma doença febril aguda causada por um vírus, sendo um dos principais problemas de saúde pública no mundo. O seu principal vetor de transmissão é o mosquito Aedes aegypti, que se desenvolve em áreas tropicais e subtropicais. Neste contexto, no ultimo dia 26 de fevereiro a Diretoria de Vigilância Epidemiológica (Dive) divulgou que aumentou para 195 o número de casos confirmados de dengue em Santa Catarina. Segundo o boletim, ao todo, 140 foram transmitidos dentro do próprio estado, todos infectados em. O nome da cidade catarinense que completa corretamente a lacuna é: a) Blumenau; b) Criciúma; c) Florianópolis; d) Itajaí; 4

5 10. A Febre é uma doença parecida com a dengue, causada pelo vírus CHIKV, da família Togaviridae. Seu modo de transmissão é pela picada do mosquito Aedes aegypti infectado e, menos comumente, pelo mosquito Aedes albopictus. Seus sintomas são semelhantes aos da dengue: febre, mal-estar, dores pelo corpo, dor de cabeça, apatia e cansaço. Porém, a grande diferença está no seu acometimento das articulações: o vírus avança nas juntas dos pacientes e causa inflamações com fortes dores acompanhadas de inchaço, vermelhidão e calor local. Estamos nos referindo à: a) Chikungunya; b) Malária; c) Raiva; d) Poliomielite; LÍNGUA PORTUGUESA 11. Leia o texto a seguir, pertence ao romance Vidas Secas de Graciliano Ramos, para responder o questionamento abaixo. Baleia A cachorra Baleia estava para morrer. Tinha emagrecido, o pelo caíra-lhe em vários pontos, as costelas avultavam num fundo róseo, onde manchas escuras supuravam e sangravam, cobertas de moscas. As chagas da boca e a inchação dos beiços dificultavam-lhe a comida e a bebida. Por isso Fabiano imaginara que ela estivesse com um princípio de hidrofobia e amarrara-lhe no pescoço um rosário de sabugos de milho queimados. Mas Baleia, sempre de mal a pior, roçavase nas estacas do curral ou metia-se no mato, impaciente, enxotava os mosquitos sacudindo as orelhas murchas, agitando a cauda pelada e curta, grossa na base, cheia de moscas, semelhante a uma cauda de cascavel. Então Fabiano resolveu matá-la. Foi buscar a espingarda de pederneira, lixou-a, limpou-a com o saca-trapo e fez tenção de carregá-la bem para a cachorra não sofrer muito. Sinha Vitória fechou-se na camarinha, rebocando os meninos assustados, que adivinhavam desgraça e não se cansavam de repetir a mesma pergunta: - Vão bulir com a Baleia? Tinham visto o chumbeiro e o polvarinho, os modos de Fabiano afligiam-nos, davam-lhes a suspeita de que Baleis corria perigo. [...] (Graciliano Ramos) Esse trecho se encontra em um dos capítulos mais emocionantes de Vidas secas. Considerando o vocabulário utilizado pelo autor, assinale a alternativa em que são encontradas as melhores definições para as palavras supuravam, pederneira, saca-trapo, camarinha e polvarinho, respectivamente: a) Furavam; chumbo; instrumento para limpar espingarda; cozinha; frasco para guardar pólvora. b) Cheiravam mal; o mesmo que pedreira; instrumento para carregar espingarda; varanda da casa; estojo para guardar pedras. c) Pioravam; instrumento para limpar espingarda; estojo para guardar munição; quarto de dormir; frasco para guardar pólvora. d) Formavam pus; pedra que produz faísca; instrumento para limpar espingarda; quarto de dormir; frasco para guardar pólvora; 5

6 12. Leia o texto e depois responda: Assim não dá! Não vale a pena ignorar certas atitudes infantis em nome da paz doméstica. Desde cedo, a criança precisa ter clareza do que é socialmente aceitável, afirma a psicóloga Graziela Z. Chehaibar, de São Paulo. Se ela fala palavrão, proíba e explique que magoa as pessoas e é falta de educação. Se interrompe a conversa dos adultos, peça que aguarde. Isso a fará perceber que não é o centro de tudo. Caso finja que não escuta o que você diz, pare o que estiver fazendo e vá até ela. Mostre que ignorar os outros é um desrespeito. (Cláudia, São Paulo, p.116, ago. 2009) Tendo como referencia o texto julgue as afirmações abaixo: I. Percebe-se que talvez haja uma tendência no fato de os pais de hoje serem complacentes ou muito bons ao deixar os filhos agirem como desejam. II. III. IV. A fala da psicóloga sugere que talvez haja um exagero no que se refere a educação das crianças de hoje, e diz que os pais de hoje são severos demais em nunca deixar os filhos agirem como desejam. A psicóloga sugere que os pais devem ter cuidado ao corrigir os maus hábitos e a falta de educação dos filhos quando ainda pequenos, pois ainda não entendem a repreensão. Seu argumento mais contundente é o de que os pais devem corrigir os maus hábitos e a falta de educação dos filhos quando ainda pequenos. Pode-se afirmar que estão de acordo com o texto: a) As afirmativas I e II b) As afirmativas I e III c) As afirmativas III e IV d) As afirmativas I e IV 13. Observe as frases abaixo:... dias não vou visitar minha mãe. Daqui... pouco sairei com meus amigos. As crianças saíram... poucos minutos. O cachorro sumiu de casa... semanas. O sinal soará daqui... meia hora. Assinale a alternativa que apresenta as palavras que preenchem corretamente as lacunas das frases acima, de cima para baixo: a) Há, a, há, há, a b) A, há, há, a, há c) A, a, há, há, a d) Há, há, a, há, a 6

7 14. Observe a tira abaixo e depois responda: A palavra destacada (uma) na fala da personagem é: a) Substantivo b) Adjetivo c) Numeral d) Artigo 15. Assinale a alternativa que contém palavras que, conforme as regras de acentuação, não devem ter a sílaba tônica marcada por acento gráfico: a) gratuito, jiboia, codigo, hifen, polen. b) polens, hifens, orgão, orfão, forum. c) condor, nobel, gratuito, ruim, sagu. d) condor, nobel, hifen, polen, ruim. 16. Preencha corretamente as lacunas das frases abaixo: O professor disse que o texto estava... redigido. Por causa do barulho, vovô disse que dormiu... Os alunos apresentaram... comportamento na sala de aula.... chegaram os visitantes, acomodaram-se na varanda da casa. Em função do...tempo, o jogo foi transferido. A sequencia correta de cima para baixo é: a) mau, mau, mal, mal, mau b) mal, mau, mau, mal, mal c) mal, mal, mau, mal, mau d) mau, mal, mau, mal, mal 7

8 17. Preencha corretamente as lacunas das frases abaixo: Não sei... ocorreu o apagão ontem à noite.... o funcionário faltou ao trabalho? Foi advertido... se mostrou desrespeitoso com o chefe. As provas ainda não foram corrigidas,...? Neste ano os alunos farão a viagem...tanto anseiam. A sequencia correta de cima para baixo é: a) por que, porque, por quê, porquê, por que b) porque, por que, porquê, porque, por quê c) porquê, por quê, porque, por que, por que d) por que, por que, porque, por quê, por que 18. Considerando a tira abaixo, responda: A concordância no aviso preso à porta: a) Está incorreta, pois a concordância correta é: Proibido a entrada de moscas. b) Está incorreta, pois a concordância correta é: A entrada é proibido. c) Está correta, pois a concordância nesse caso é obrigatória, pois o sujeito de proibida está antecedido do artigo a. d) Está correta, pois não há outro jeito de fazer a concordância. 19. Leia o texto abaixo: Congresso internacional do medo Provisoriamente não cantaremos o amor, Que se refugiou mais abaixo dos subterrâneos. Cantaremos o medo, que esteriliza os abraços, Não cantaremos o ódio porque esse não existe, Existe apenas o medo, nosso pai e nosso companheiro, O medo grande dos sertões, dos mares, dos desertos, O medo dos soldados, o medo das mães, o medo das igrejas, Cantaremos o medo dos ditadores, o medo dos democratas, Cantaremos o medo da morte e o medo de depois da morte, 8

9 Depois morreremos de medo E sobre nossos túmulos nascerão flores amarelas e medrosas. (Carlos Drummond de Andrade) No texto aparece várias vezes a forma verbal cantaremos. O sujeito dessas formas verbais é: a) Sujeito simples (nós). b) Sujeito oculto (nós). c) Sujeito indeterminado. d) Sujeito composto. 20. Assinale a alternativa em que a segunda opção dos parênteses preenche corretamente a lacuna da frase. a) O garçom entregou o bilhete com muita... (discrição/ descrição) b) O político... o público presente. ( cumprimentou/ comprimentou) c) Ao cair no mar,..., e não mais voltou. (emergiu/ imergiu) d) O motorista... as leis de trânsito ao estacionar em local proibido. ( infringiu/ infligiu) MATEMÁTICA E RACIOCÍNIO LÓGICO 21. Sabendo que a=2 7 e b=2 5, determine o resultado de a x b. a) 2015; b) 3125; c) 4096; d) 5123; 22. Qual é o valor da raiz quadrada exata de 4,41? a) 1,2 b) 1,8 c) 2,1 d) 2,4 23. Dada a expressão numérica 12 ( - 8) : (+ 4) = X Qual é o valor de x? a) + 14; b) 14; c) + 5; d) 5; 24. Um automóvel tem um rendimento médio de 12 quilômetros rodados por litro de gasolina. Sendo o custo de um litro de gasolina de R$ 3,45, qual é o gasto em reais de uma viagem de 276 Km. 9

10 a) R$ 230,15 b) R$ 160,75 c) R$ 95,50 d) R$ 79, Felipe trabalha na prefeitura de Xanxerê, sabe-se que ele gasta 3/7 do salário para pagar a prestação da casa. Com a metade que sobra ele paga a prestação do carro e ainda fica com R$ 276,00. Qual é o salário de Felipe? a) 2135,00 b) 1850,00 c) 1530,00 d) 966, A professora do 5º ano da escola municipal de Xanxerê fez três avaliações com os seus alunos no primeiro bimestre do ano letivo. As notas obtidas pelo aluno Eduardo estão no quadro abaixo. Avaliação Nota Peso atribuído Prova 5,5 2,5 Texto 8,0 4,0 Leitura 7,0 3,5 Pode-se afirmar que a média de Eduardo no 1º Bimestre foi de: a) 7,0 b) 6,8 c) 7,8 d) 6,5 27. A professora Maria, de educação física, fez uma caminhada com os seus alunos do terceiro ano pela avenida principal de Xanxerê. Sabe-se que eles percorreram 2/5 do comprimento total da avenida e se andassem mais 40 metros teriam percorrido a metade da extensão total da avenida. Neste contexto, qual é a extensão total da avenida? a) 400 metros; b) 800 metros; c) 1200 metros; d) 1600 metros; 28. A família Silva tem quatro irmãos, Pedro, Miguel, Eduardo e Flávio. Sabe-se que Pedro tem seis anos a mais que Miguel e 13 anos a mais que Eduardo. Flávio tem seis anos a mais que Eduardo. Neste contexto, pode-se afirmar que: a) Eduardo e Pedro tem a mesma idade. b) Pedro não é o mais velho. c) Miguel é o mais novo. d) Flávio é um ano mais novo que Miguel. 29. Eu e meu irmão temos uma coleção de figurinhas de jogadores da copa do mundo. Se eu adicionar oito figurinhas à quantidade que possuo, ficarei com a mesma quantidade de figurinhas de meu irmão, se das 28 figurinhas que ele possui, eu tirar a quantidade que eu possuo. Quantas figurinhas em tenho? 10

11 a) 8 figurinhas; b) 10 figurinhas; c) 12 figurinhas; d) 14 figurinhas; 30. Um grupo de amigos resolveu comprar material esportivo (uma bola de futebol e coletes identificados com números) para o futebol do final de semana. Sabe-se que o preço total da compra é de R$ 360,00 e que todos deveriam contribuir com quotas iguais para a aquisição do material esportivo. Porém, na hora de efetuar o pagamento, quatro amigos desistiram da compra e desta forma a quota de cada um dos outros ficou aumentada de R$ 15,00. Neste contexto, quantos eram os amigos que resolveram comprar o material esportivo? a) 8 amigos; b) 10 amigos; c) 12 amigos; d) 14 amigos; CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS 31. Qual é a enzima produzida pelas paredes do estômago, sendo secretada pelo suco gástrico, e tem como função desdobrar as proteínas em peptídeos mais simples. Assinale a alternativa correta a) Pepsina b) Tripsina c) Amilase d) Todas as alternativas estão corretas 32. Assinale a alternativa quanto ao Fundamento básico em nutrição humana. a) Carboidratos são os responsáveis pelo maior fornecimento de energia ao organismo, estando, por isso mesmo, presente em todas as refeições em maiores proporções. b) Os nutrientes são as substâncias presentes nos alimentos, que podem possuir uma ou mais funções na manutenção da vida. c) A presença de carboidratos na dieta é necessária para o metabolismo normal das gorduras; se não houver carboidratos suficientes, ocorre o acúmulo de produtos ácidos intermediários do metabolismo das gorduras; d) Todas estão corretas 33. Assinale a alternativa correta que indica qual é a glicose armazenada no fígado. a) Glicogênio b) Tiroxina c) Pectina d) Nenhuma das alternativas 11

12 34. Quando falamos em alimentação para os idosos devemos ter alguns cuidados. Assinale a alternativa incorreta. a) É importante que o profissional de saúde esteja atento as mudanças que ocorrem no corpo com o avanço da idade e no ambiente em que os idosos vivem, seja ele doméstico ou institucional, mudanças que podem ter implicações no processo de compra, preparo, consumo e aproveitamento dos alimentos pelo organismo. b) Atenção integrada e humanizada com base na família, que seja capaz de trazer a pessoa idosa para os cuidados da equipe de saúde, deve ser o diferencial do trabalho da equipe na consecução das ações de promoção da saúde, tendo a alimentação e a nutrição como fundamentais. c) A denominação pessoa idosa é usada, no Brasil e em outros países em desenvolvimento, para se referir às pessoas que têm 50 anos ou mais. Nos países desenvolvidos o termo é usado a partir dos 55 anos. d) A diferença sobre a denominação pessoa idosa se dá a qualidade de vida existente em cada país, essa idade, em anos, nem sempre corresponde à idade biológica, que é aquela que representa o ritmo do envelhecimento. 35. Sobre Nutrição clínica assinale a alternativa incorreta. a) É a área da nutrição pela qual são tratadas as diversas enfermidades (doenças) que acometem o ser humano, através da alimentação. b) A Nutrição clínica atua também prevenindo o aparecimento de doenças através de uma alimentação saudável e de forma terapêutica no controle de doenças crónicas. c) O atendimento de nutrição clínica é realizado pelo profissional nutricionista a nível ambulatório (consultórios particulares ou públicos, clínicas, asilos, creches, spa's) ou hospitalar (enfermarias, bancos de leite humano, lactários). d) A Nutrição Clínica divide-se somente nas áres de Nutrição Geriatrica e Nutrição em Banco de Leite. 36. Dieta pobre no eletrólito/mineral Sódio (Na), presente em todos os alimentos, especialmente em maior quantidade no Cloreto de Sódio (NaCl), o tradicional sal de cozinha. É indicada para pacientes hipertensos, cardiopatas, com retenção de líquidos (edemas), dentre outros. Assinale a alternativa correta que indica de qual dieta estamos falando. a) Dieta Hiposódica b) Dieta Hipercalórica c) Dieta Hiperproteíca d) Dieta Hipolipídica 37. São três aminoácidos encontrados em diversos alimentos. Ainda não há um consenso sobre a relevância de ingerir esses três aminoácidos sobre o organismo humano.especula-se, ainda sem comprovação, que a associação desses três aminoácidos estimula a liberação de GH (hormônio do crescimento), porém mais pesquisas precisam ser realizadas. A dose recomendada é de 40mg a 170mg/kg de peso corporal para a melhor estimulação do hormônio do crescimento. Estamos falando de? a) Arginina, Lisina e ornitina b) Albumina, Lisina, creatina c) Cromo, Glicerol, Lisina d) Nenhuma das alternativas 12

13 38. Antocianinas são derivadas de sais flavílicos, solúveis em água, que na natureza estão associados a moléculas de açúcar. São derivadas das antocianidinas, que não apresentam grupos glicosados. São pigmentos pertencentes ao grupo dos flavonóides responsáveis por uma grande variedade de cores de frutas, flores e folhas que vão do vermelho-alaranjado, ao vermelho vivo, roxo e azul. Estamos falando de? a) Clorofila b) Caroteno c) Antocianinas d) Nenhuma das alternativas 39. É o nutriente mais utilizado pelas grávidas e indicado pelos médicos. Sua ingestão previne defeitos na formação do tubo neural do feto (estrutura que dará origem ao cérebro e a medula espinhal), Entretanto a maioria do ginecologista e obstetra recomenda que a mulher que deseja engravidar já iniciar o uso da vitamina B9. Estamos falando de qual vitamina. a) Magnésio b) Ácido Fólico c) Niacina d) Fósforo 40. Assinale a alternativa incorreta a respeito da alimentação para diabéticos. a) Para evitar episódios de hipoglicemia ou hiperglicemia, faça o fracionamento da dieta, fazendo de cinco a seis refeições ao dia, a cada três horas, com alimentos variados em pequena quantidade. b) Comece a refeição sempre pela salada para aumentar a saciedade, varie os tipos de verduras, legumes e frutas. c) Evite tomar líquidos durante as refeições, mas mantenha a boa hidratação, consumindo em média dois litros de água por dia - se não houver nenhuma restrição. d) Prefira alimentos gordurosos, pois não são transformados em glicose após a ingestão. 13