Cacho natural da cultivar BRS Núbia. Bonita e saborosa, BRS Núbia tem bom potencial

Transcrição

1 uva de mesa Cacho natural da cultivar BRS Núbia Bonita e saborosa, BRS Núbia tem bom potencial 20 A Lavoura - Nº 700/2014

2 U ma uva preta de mesa com sementes a BRS Núbia é a nova cultivar da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). A nova variedade tem entre seus principais atributos a diminuição do uso de mão de obra no cultivo e sua uniformidade de cor destaca o pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, João Dimas Garcia Maia, um dos coordenadores do Programa de Melhoramento Genético de Uva da Embrapa. Em relação ao primeiro aspecto, ela tem como característica principal o fato de demandar menos mão de obra para manejo do cacho. Quanto à cor, sob condições de clima quente (subtropical, tropical úmido ou semiárido), para as quais é indicada, a nova cultivar expressa bem a coloração preta, apresentando uma uniformidade apreciada pelo consumidor. Necessidade de menor mão de obra no cultivo e uniformidade de cor preta, no caso são alguns dos atributos da nova variedade de uva de mesa João Dimas Garcia Maia)/Embrapa Uva e Vinho Evolução A BRS Núbia é uma importante evolução na produção nacional de uva preta de mesa com sementes. Até o momento, explica Dimas, a única cultivar desse tipo produzida em maior escala no país é a Brasil, uma mutação genética espontânea a partir da variedade Benitaka. A Brasil, porém, apresenta pouca expressão de cor quando a maturação coincide com épocas de altas temperaturas. E, também, a produtividade não é muito elevada. Nestas condições, sua coloração fica em um meio-termo entre o preto e o vermelho. Além disso, o cultivo dela exige grande mão de obra para manejo do cacho. Já a BRS Núbia resolve os aspectos deficitários da Brasil e vai além. Ciclo mais curto A pesquisadora Patricia Ritschel, coordenadora do Programa de Melhoramento Genético de Uva também ressalta que o grande tamanho de baga da nova cultivar (outro item considerado importante pelo mercado), com média de 24 milímetros por 34 milímetros, é obtido sem a utilização de reguladores de crescimento, como as giberelinas. Ou seja, a opulência das bagas de BRS Núbia alinha-se à perspectiva de produção mais sustentável. A nova cultivar destaca-se, ainda, pelos índices de substâncias benéficas à saúde (confira mais abaixo), pelo fato de apresentar ciclo mais curto do que a Brasil o que resulta também em economia na aplicação de fungicidas e pela boa aptidão para conservação pós-colheita. A BRS Núbia foi testada em áreas de validação em Jales (noroeste paulista), Petrolina (PE, no Vale do Submédio São Francisco), Marialva (norte do Paraná) e Jaíba (norte de Minas Gerais), em propriedades de produtores e empresas parceiros. Pelo bom desempenho observado, é recomendada para todas essas regiões. Ela é resultante do cruzamento entre as cultivares Michele Palieri e Arkansas 2095, realizado em 2000, em Bento Gonçalves (RS). A Lavoura - Nº 700/

3 uva de mesa Nova variedade aprovada A BRS Núbia já despertou atenção. O engenheiro agrônomo Nedson Aparecido Ignácio da Silva, assistente agropecuário da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (Cati) de Marinópolis (SP), gostou do que viu na tarde de campo de apresentação da nova cultivar. Vejo grande potencial nela, que tem chance real de emplacar, vindo a substituir a Brasil, diz Silva. Isso, na avaliação dele, pela coloração bastante atrativa da BRS Núbia enquanto a Brasil gradualmente vem perdendo cor, característica que o mercado aprecia muito. O sabor excelente, muito marcante, e as informações de que o ciclo de produção da variedade é menor, além de sua maior tolerância ao míldio (dado apontado pelo produtor Paulo Siney Higa, no sítio de quem foi feita a tarde de campo), são outros elementos destacados pelo agrônomo. Silva afirma que os dois produtores de Marinópolis que acompanhou na apresentação, interessaram-se efetivamente pela nova cultivar, tendo adiantadolhe que vão implantá-la. O produtor Paulo Siney Higa, 70 anos, parceiro da Embrapa no processo de avaliação da BRS Núbia cedeu área em sua propriedade, em Jales (SP), para testes de validação da variedade vê nela uma possibilidade para manter-se na viticultura. Com o retorno de filhos e sobrinhos para o João Dimas Garcia Maia)/Embrapa Uva e Vinho Detalhe do tamanho natural da baga de BRS Núbia, sem aplicação de reguladores de crescimento Patricia Ritschel)/Embrapa Uva e Vinho BRS Núbia em produção em Jales, noroeste de São Paulo 22 A Lavoura - Nº 700/2014

4 BRS Núbia contém mais substâncias benéficas à saúde Os atributos da BRS Núbia passam também pela maior presença de substâncias benéficas à saúde. Em comparação à Benitaka, a nova variedade da Embrapa apresenta um teor de antocianinas totais cinco vezes maior e um Índice de Polifenóis Totais (IPT) aproximadamente 60% maior. Os níveis das substâncias foram determinados na película de uvas das duas cultivares produzidas no norte do Paraná. Atribui-se o maior teor de antocianinas à cor mais escura e uniforme da nova cultivar. Japão, nos últimos anos, foi reduzida, mais do que pela metade, a disponibilidade de mão de obra no Sítio Irmãos Higa. Lá trabalham Paulo, sua esposa, Cecília, o irmão dele, Luiz, e esposa, Maria, e o filho deste casal, Luiz Jr. Por conta disso, os vinhedos, de uvas de mesa (BRS Linda, Benifuji e, hoje, BRS Núbia), passaram de seis para apenas um hectare. Como estamos envelhecendo, e nossa capacidade de trabalho diminuindo, enxergamos na BRS Núbia, que demanda menos mão de obra e tem custo de cultivo menor, uma alternativa para continuarmos com a produção de uva, comemora Higa. Ele salienta que a cultivar apresenta um aspecto visual bonito e bom sabor, o que aumenta as possibilidades de ganhar espaço no mercado. Uma maior tolerância às doenças do míldio e do oídio, em relação a outras uvas cultivadas no sítio e, em uma safra mais seca, também uma ocorrência mínima de podridão dos cachos causada pelo fungo Botrytis são outras características da BRS Núbia observadas pelo produtor desde a implantação dos vinhedos da variedade, há dois anos. Estudos estão sendo conduzidos pela Embrapa para verificação dessas primeiras observações. Características da BRS Núbia cachos médios (450 gramas, em média); ciclo médio; planta vigorosa; produtividade entre 25 e 30 toneladas por hectare; sabor neutro; textura firme; teor de açúcar entre 16 e 20 brix; intensa camada de pruína (cera) na casca; boa fertilidade. A Lavoura - Nº 700/

5 uva de mesa BRS Núbia: Opulência dos cachos e coloração são atrativos para o mercado Sanidade do material A cultivar BRS Núbia foi testada para detecção de infecções virais. Nesse processo de indexação foram considerados alguns dos principais vírus que compõem as doenças do enrolamento da folha e do complexo rugoso da videira. Os testes diagnósticos foram baseados na técnica de hibridização molecular. A metodologia é muito sensível e permite detectar o ácido nucleico viral em plantas infectadas, as quais são descartadas do processo de formação de material propagativo de sanidade superior. Assim, somente as plantas identificadas como sadias foram usadas como matrizes para obtenção do material propagativo da BRS Núbia. João Dimas Garcia Maia)/Embrapa Uva e Vinho A Uva de mesa resistente ao míldio Vermelha e sem sementes, BRS Isis exige menos aplicações de fungicidas cultivar BRS Isis, uva de mesa vermelha, sem sementes e resistente ao míldio, a mais danosa doença da videira em condições tropicais brasileiras, também foi lançada pela Embrapa. A resistência da BRS Isis ao míldio pode significar uma redução no número de aplicações de fungicidas tradicionalmente adotados para uvas finas de mesa. Ou seja, a cultivar se enquadra na perspectiva de promoção da agro sustentabilidade conceito dentre os prioritários para o Programa de Melhoramento Genético de Uva da Embrapa, no qual a nova variedade foi desenvolvida. Segundo a pesquisadora da Embrapa Uva e Vinho, Patricia Ritschel, uma das coordenadoras do Programa de Melhoramento, a resistência da BRS Isis foi registrada em diversos experimentos. Em avaliações de campo, realizadas em 2008, na Estação Experimental de Viticultura Tropical (EVT) da Embrapa Uva e Vinho, em Jales (SP), sob condições de temperatura e umidade favoráveis à ocorrência da doença, a Comercialização Reservas de mudas da cultivar BRS Núbia, para plantio durante o ano de 2014, poderão ser feitas junto aos viveiros licenciados: Beifiur Ltda. (Garibaldi/RS, telefone (54) ), Rasip Agropastoril Ltda. (Vacaria/RS, (54) ), Vitácea Brasil (Caldas/MG, (35) ) e Clone Viveiros (Araucária/PR, (41) ). Giovani Antonio Capra Embrapa Uva e Vinho Sidney Scharmone/Divulgação Cacho da nova cultivar em bandeja pronta para ser envolvida em filme plástico 24 A Lavoura - Nº 700/2014

6 Produção de BRS Isis no Vale do Submédio São Francisco nova cultivar recebeu nota como altamente resistente. O mesmo sucedeu-se em teste realizado em casas de vegetação, também em ambiente propício à disseminação de míldio, de maio a junho de 2013, durante 57 dias de avaliação. Baga grande Outro atributo da BRS Isis é o tamanho grande de baga (18,5 milímetros de diâmetro por 28,5 milímetros de comprimento), acima do mínimo exigido pelo mercado internacional, assinala Patricia. Ela destaca que esse tamanho é obtido naturalmente, dispensando o uso de giberelina, um hormônio de crescimento ou seja, também aqui a nova variedade alinha-se à perspectiva de agro sustentabilidade. A nova variedade é extremamente produtiva, ressalta a pesquisadora: no Vale do São Francisco, no Nordeste do Brasil, a BRS Isis alcançou produtividade de 26 toneladas por hectare por safra, em quatro colheitas sucessivas. Isso se traduz em uma produção de 52 toneladas por hectare anuais, diante da possibilidade de se fazer, na região, duas safras da cultivar por ano. E com um nível de doçura bastante bom de 16º a 21º brix e textura crocante, acrescenta Patricia. Adaptação ao clima tropical brasileiro A BRS Isis adapta-se bem às condições de clima tropical do Brasil. Áreas de validação da cultivar foram implantadas em Curaçá (BA), em Petrolina (PE), em Jaíba (MG) e em Elias Fausto (SP). Ela também tem altos níveis de compostos fenólicos, presentes naturalmente na uva, e que têm sido destacados na literatura especializada por contribuir na prevenção de doenças cardiovasculares. Nesse sentido, foi feita análise do índice de polifenóis totais (IPT) e de antocianinas totais na película das variedades BRS Isis e Crimson Seedless, ambas produzidas no Vale do Submédio São Francisco. A nova cultivar apresentou cerca de duas vezes e meia mais antocianinas totais, o que se atribui à sua cor mais escura e uniforme, enquanto o IPT foi cerca de 30% superior em comparação à Crimson Seedless. Material propagativo de BRS Isis poderá ser obtido, sob encomenda, para plantio em 2014, junto aos viveiristas licenciados pela Embrapa (Vitácea, pelo telefone (35) ; Beifiur, pelo (54) ; Rasip, (54) ; e Clone, (41) ). Mais informações junto à Embrapa Produtos e Mercado (pelo spm.sac@embrapa.br ou pelo telefone (19) ). Giovani Antonio Capra Embrapa Uva e Vinho João Dimas Garcia Maia/Embrapa Uva e Vinho A Lavoura - Nº 700/