Aspectos Gerais da Cultura da Uva Fina de Mesa

Transcrição

1 IIª Semana Integrada de Cursos CFO/CFOC - Adapar Dia 03/07/ CDT, Iapar Londrina Aspectos Gerais da Cultura da Uva Fina de Mesa Eng Agr Elcio Félix Rampazzo Emater Londrina. elciorampazzo@emater.pr.gov.br

2 Aspectos gerais da cultura da uva fina de mesa Dados estatísticos Planejamento do parreiral Formação/implantação Principais tratos culturais

3 Dados estatísticos

4 ESTADO DO ARANÁ SECRETARIA DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO - SEAB DEPARTAMENTO DE ECONOMIA RURAL - DERAL FRUTAS ÁREA (ha) PRODUÇÃO 2013 (t) VBP (R$) % PRODUÇÃO % VBP LARANJA ,0 22,6 TANGERINA ,6 6,1 LIMÃO ,0 1,7 SUB-TOTAL (A) ,5 30,4 PÊSSEGO ,8 2,1 AMEIXA ,7 2,2 NECTARINA ,1 0,3 SUB-TOTAL (B) ,6 4,6 UVA ,4 17,1 BANANA ,5 11,3 MORANGO ,1 9,7 MELANCIA ,8 6,2 MAÇÃ ,7 5,5 MARACUJÁ ,9 2,8 ABACATE ,1 2,2 GOIABA ,6 2,1 LICHIA ,1 1,2 SUB-TOTAL (C) ,3 58,1 SUB-TOTAL (A+B+C) ,4 93,1 DEMAIS 19 FRUTAS ,6 6,9 TOTAL ,0 100,0 FONTE: SEAB/DERAL V.B.P FRUTICULTURA R$ 1,1 Bilhão VBP Paraná R$ 70,0 Bilhões

5 Principais municípios produtores de uva de mesa - PR 2013 MUNICíPIO ÁREA (ha) PRODUÇÃO (t) VBP (R$) % PRODUÇÃO MARIALVA ,38 BANDEIRANTES ,53 URAÍ ,08 JANDAIA DO SUL ,25 NOVA AMÉRICA DA COLINA ,15 ROSÁRIO DO IVAÍ ,05 COLOMBO ,54 MANDAGUARI ,03 CERRO AZUL ,83 SARANDI ,75 DEMAIS MUNICÍPIOS 23,40 TOTAL ,00 Fonte: SEAB/DERAL

6 Previsão de épocas de colheita de uvas de mesa Regiões/municípios/meses Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Bandeirantes (PR) Marialva (PR) Rosário do Ivaí (PR) Porto Feliz (SP) São Miguel Arcanjo (SP) Pilar do Sul (SP) Jales (SP) Pirapora (MG) Sul País Nordeste Santa Helena de Goiás (GO) Importação (Argentina/Chile) Maior oferta de dezembro a março. Menor oferta de abril a novembro.

7 Época de colheita de cultivares de uva para suco - Serra Gaucha, 2008 Fonte: Embrapa Uva e Vinho - Comunicado técnico 84.

8 Planejamento do negócio Uva Renda x Social x Ambiental Mercado in natura X Mercado indústria Novas áreas e/ou Áreas já implantadas

9 Planejamento do negócio Uva Sistema de exploração (Gestão; Mão-de-obra/serviços) Proprietário Parceria/arrendatário Insumos Assistência técnica Corretivos e fertilizantes Sistema de irrigação Mudas (porta-enxerto e copa) Estrutura de sustentação (postes, arames, etc ) Cobertura de proteção (sombrite e ou plástico) Máquinas, equipamentos e outras ferramentas Defensivos (uso racional) Casa de embalagem (higienização, embalagem, classificação, padronização, rotulagem, transporte, )

10 Formação/implantação - 1º ANO Preparo do terreno Escolha do terreno x Clima Amostra de solo x correção da fertilidade Controle da erosão Controle de formigas cortadeiras Implantação de quebra vento

11 Sistema de condução Formação/implantação

12 Formação/implantação M A N J E D O U R A Y

13 Porta-enxerto Formação/implantação Porta-enxerto Vigor da variedade copa Ripária do Traviú Muito fraco 420-A e SO4 Fraco Kober 5BB e Schwarzmann Médio IAC Campinas e IAC 572 Jales Vigoroso IAC Tropical Muito vigoroso Fonte: Viticultura Tropical: O sistema de produção do Paraná, Iapar 2008

14 Cultivares de uva copa Uva fina de mesa Com sementes Itália, Rubi, Benitaka, Sunrise, Brasil, Beni-fuji, Red globe Sem Sementes BRS Morena, BRS Linda, BRS Clara, BRS Vitória, BRS Ísis Uva comum de mesa Formação/implantação Com sementes Niagara rosada, Niagara branca, Izabel precoce, Vênus

15 Formação/implantação Oferta de material vegetativo ou mudas de uva Embrapa produtos e mercados - Escritório de negócios Campinas SP - Fone: EPAMIG Caldas MG CATI São Bento do Sapucaí SP Viveiros Clone Curitiba PR Viveiros Vitácea Brasil Caldas MG Fone: ou com o Murilo

16 Formação/implantação - 2º ANO Enxertia Tutoramento Desbrota Condução ramos Adubação de formação Poda de formação

17

18 Lavoura em produção Principais tratos culturais Adubação de produção Análise de solo Análise foliar Poda clima Quebra de dormência

19 Principais tratos culturais Amarrio dos brotos Desponte do ramo Desnetamento Manejo da inflorescência e do cacho Desfolhamento

20 Principais tratos culturais

21 Principais tratos culturais

22 Consulta bibliográfica Andrade, P. F. S. Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná Departamento de Economia Rural. Fruticultura: Análise da conjuntura agropecuária, desembro, Andrade, P. F. S. Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná Departamento de Economia Rural. Informe Técnico, Viticultura, junho, Camargo, H. A.; Maia, J. D. G.; Ritschel, P. S. BRS Carmen: Nova cultivar de uva tardia para suco. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, p. (Embrapa Uva e Vinho. Comunicado Técnico, 84). Hernandes, J. L.; Pedro Junior, M. J. Sistema de condução em manjedoura na forma de Y e cultivo protegido para a videira. Campinas: Instituto Agronômico, p. (Série Tecnológica APTA. Boletim Técnico IAC, 211) Kishino, A. Y.; Carvalho, S. L. C.; Roberto, S. R. Viticultura Tropical: o sistema de produção do Paraná. Londrina: IAPAR, p. Santos, H. P. Aspectos ecofisiológicos na condução da videira e sua influência na produtividade do vinhedo e na qualidade dos vinhos. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, p. (Embrapa Uva e Vinho. Comunicado Técnico, 71). Palestra do departamento de produção vegetal - Escola Superior de Agronomia Luiz de Queiroz, USP, SP. (acessado via internet, sem identificação do autor).

23 Eng Agr Elcio Félix Rampazzo Instituto Emater Londrina Fone: