No 136 Abril 2011 Ano XV

Transcrição

1 Seu exemplar de cortesia :: Your personal free copy N o 136 Abril 2011 Ano XV Lençóis Maranhaenses Mudança Brasileiros já viajam mais de avião do que de ônibus Aeroportos Passageiros podem dar notas a aeroportos no site da Anac Espetáculo Musical New York, New York com temporada até julho

2 2 Nesta Edição D estino único, os Lençóis Maranhaenses, no Litoral Oriental do Maranhão, é daquelas paisagens para se guardar na retina. Paraíso ecológico com 155 mil hectares de dunas, Lençóis é para se visitar com calma, para aproveitar o cenário de tranquilidade e contemplação. E a viagem vem com um bônus: a capital do Estado, São Luís. Como Lençóis fica a pouco mais de três horas de estrada da capital, conhecer a cidade tombada como Patrimônio da Humanidade, pela Unesco, que completa em setembro 399 anos, que foi reconstruída pelos portugueses, depois de ser invadida por holandes e colonizada por franceses é boa pedida. E ao programar o passeio de maio a agosto, se conhecerá o Parque de Lençóis no período onde as lagoas ficam cheias, como relata a matéria das páginas 6 e 7. Boa leitura! Santillana Lounge Bar Meia página - 20 x 13,5cm Música eletrônica, gastronomia contemporânea e o clima dos lounges europeus. Tudo isso em um só lugar. Este é o Santillana Lounge Bar, em Curitiba. A casa, que começou com um restaurante em 2006 sob o nome de Santillana Del Mar, aos poucos foi passando por reformulações e mudando sua cara. Atualmente, o deck externo faz o ambiente ficar ainda mais aconchegante para saborear as opções do sushibar ou da gastronomia contemporânea e curtir o melhor da música eletrônica. De terça-feira a domingo, os djs Adriano Costa, Fernando Ribeiro, Diego Palladino, Japa e Felipe Lotufo comandam as pick ups com o melhor da Lounge Music, Soul e House Music. O bar funciona de terça a domingo, sempre a partir das 18h. Há cobrança de entrada, a partir de R$ 4,00. Av. República Argentina, 1649 Água Verde (41) Spa no Four Points, em Curitiba N o 136 Abril 2011 Ano XV O Four Points by Sheraton, em Curitiba, conta, a partir de agora com o Spa Tereza Zanchi. No Spa o cliente pode desfrutar das terapias e tratamentos em um ambiente aconchegante e acolhedor equipado com sauna, piscina, fitness e solarium. No espaço, além das tradicionais terapias assinadas com o Método Tereza Zanchi (shiatsu relaxante, crânio facial, reflexologia, quick massage, shantala, drenagem oriental, bamboo relax e massagem ayurvédica) são oferecidos rituais de relaxamento e beleza, que podem incluir banho de ofurô, sauna, escalda pés, esfoliação, limpeza de pele, máscaras hidratantes de ouro e caviar. O Spa está no terceiro andar do hotel e funciona de segunda à sábado, das 8 às 21h. Av. Sete de Setembro, (41) Brasileiros viajam mais de avião do que de ônibus Os brasileiros já viajam mais de avião do que de ônibus. Pesquisa encomendada pela Agência Nacional de Transportes Terrestres (ANTT) indica que no primeiro bimestre deste ano o total de viagens em aviões superou as viagens rodoviárias em 10%. Os números consolidam uma tendência registrada nos últimos anos. Em 2010, segundo a ANTT, os brasileiros realizaram 67 milhões de viagens em ônibus, ante o recorde de 66 milhões de tíquetes vendidos pelas companhias aéreas. O total de viagens em ônibus, no entanto, tende a cair ao longo de 2011, enquanto as viagens em aviões tendem a crescer. Para especialistas, as empresas de ônibus deverão se concentrar no transporte de distâncias de até 500 km, limite acima do qual as viagens aéreas seriam imbatíveis. O ônibus, contudo, perde participação relativa, diante da queda dos preços das passagens aéreas, dos parcelamentos e da maior disponibilidade das classes C e D, que representam para algumas empresas do setor metade do total faturado. Inclui-se nessa categoria a Gol, que estima cerca de 10% do total de passageiros transportados viajam de avião pela primeira vez. Realizada pela Fundação Instituto de Pesquisa Econômica (Fipe), a pesquisa da ANTT também concluiu que as empresas de transporte rodoviário deixam de contabilizar aproximadamente 38% do total de passagens efetivamente vendidas.

3 N o 136 Abril 2011 Ano XV MP cria Secretaria de Aviação Civil New York, New York O musical New York, New York produzido em versão teatral pela primeira vez no mundo, no melhor estilo dos musicais da Broadway, está em cartaz no Teatro Bradesco, em São Paulo. A montagem teatral acontece 34 anos após a realização da consagrada versão cinematográfica do diretor Martin Scorsese, com os atores Liza Minnelli e Robert De Niro. Com direção do premiado diretor José Possi Neto, o espetáculo é protagonizado por Alessandra Maestrini e Juan Alba, com participações especiais da atriz e cantora Simone Gutierrez e da cantora Julianne Daud. No total, o elenco conta com 54 artistas, sendo treze bailarinos, dezesseis atores/cantores e 25 músicos que formam uma legítima Big Band sobre o palco e acompanhar todas as canções do espetáculo. New York, New York é uma adaptação do livro homônimo de Earl Mac Rauch, publicado em 1977, que conta a história de amor entre a cantora Francine Evans (Alessandra Maestrini) e o saxofonista Johnny Boyle (Juan Alba), ambientada na América do pós-guerra e que celebra os dias de glória da era das Big Bands. Entre as músicas que O governo encaminhou à Câmara Federal a Medida Provisória 527/11, que cria a Secretaria de Aviação Civil, com status de ministério e subordinada diretamente à Presidência da República. O texto transfere do Ministério da Defesa ao novo órgão a atribuição de coordenar as políticas do setor. Com isso, a Empresa Brasileira de Infra-Estrutura Aeroportuária (Infraero) e a Agência Nacional de Aviação Civil (Anac), hoje ligadas à Defesa, ficam subordinadas à secretaria. Ao ministério caberá o controle do espaço aéreo. De acordo com a MP, a secretaria, e não mais a Anac, poderá propor ao presidente da República a declaração de utilidade pública, que permite conceder à iniciativa privada o direito de explorar aeroportos. Um dos objetivos da medida provisória, segundo o governo, é melhorar a estrutura aeroportuária do País para atender ao aumento de demanda durante a Copa do Mundo de 2014 e os Jogos Olímpicos de Para garantir o investimento no setor, a MP cria o Fundo Nacional de Aviação Civil (Fnac), vinculado à nova secretaria, que receberá recursos do Programa Federal de Auxílio a Aeroportos. A verba desse programa vem de 20% das tarifas aeroportuárias, como as de embarque e de pouso. Todas as informações contábeis e financeiras do fundo deverão ser disponibilizadas no site da secretaria. vão dar ritmo à peça, estão os clássicos: Sing, Sing, Sing de Benny Goodman; The Man I Love, de George e Ira Gershwin; New York, New York, de John Kander e Fred Ebb, além de sucessos de Tommy Dorsey, Benny Goodman, Glenn Miller, entre outros grandes bandleaders. Os diretores optaram por não traduzir as músicas, que serão cantadas em inglês. Haverá projeção de legenda em português. Os cenários de J.C Serroni proporcionam ao público o realismo de uma viagem no tempo a Nova York dos anos 40, enquanto os figurinos do Atelier Chris Daud para Claudeteedeca e de Miko Hashimoto reproduzem a elegância da moda daquela década. As coreografias estão a cargo do coreógrafo Anselmo Zolla, e os números de sapateado são assinados por Kika Sampaio. De 14 de abril a 3 de julho, as quintas, 21h, sextas, 21h30, sábados, 17h e 21h e domingos 19h. Duração: 2h15, com 15 minutos de intervalo. Ingressos a partir de R$ 20,00 no ou com.br. Teatro Bradesco - Rua Turiassu, Piso Perdizes do Bourbon Shopping - São Paulo Oxfords para o inverno 2011 A moda é marcada por vários flashbacks, o mais atual é o retorno do Oxford, sapato de influência masculina que anda fazendo a cabeça de vários estilistas, motivo pelo qual eles circularam nos principais desfiles da temporada. Antenada com as últimas tendências, a Uza criou uma linha de Oxfords carregados de estilo e sofisticação, para um lifestyle elegante ou despojado, para uso com jeans ou alfaiataria. Bem da verdade, é que o modelo vai bem com qualquer look, até um mini dress cocktel. Modelos em tressê, vazados, em couro estampado ou brogue, aqueles clássicos furinhos. São algumas das opções para coordenar com qualquer produção. (14) Jumeirah Zabeel Saray tem promoção de verão O Jumeirah Zabeel Saray, o resort lançamento do Grupo Jumeirah localizado na icônica Palm Island, a ilha artificial em forma de palmeira, em Dubai, oferece uma promoção com o título Jumeirah Summer Flavours (sabores do verão Jumeirah), válidas de 1 de maio a 30 de setembro de 2011 e incluem os seguintes benefícios: máximo de dois adultos e duas crianças de até 12 anos por apartamento; acesso gratuito ao Wild Wadi Waterpark, o parque aquático do Grupo Jumeirah; café da manhã para todos os dias de hospedagem mais um almoço ou jantar nos 34 restaurantes disponíveis no Jumeirah Zabeel Saray e Jumeirah Beach Hotel, os resorts de praia do Grupo Jumeirah; 2 Planejamento,, organização e montagem de eventos km de praias privativas cristalinas; acesso à internet em todos os apartamentos e suítes; frutas frescas, toalhas geladas e picolés à vontade na praia; programação especial para as crianças. As ofertas só serão aceitas para reservas de no mínimo cinco noites, feitas até 30 de abril Potencializando o desempenho de profissionais e equipes para reuniões e atividades que exijam a superação de limites. (41) contato@enfoque.com

4 4 Le Lis Blanc A Le Lis Blanc reinaugurou sua loja em Maringá. Agora, a loja que antes era licenciada passa a ser própria no Maringá Park Shopping. A loja conceito do shopping oferece o mix de produtos da marca com as linhas Le Lis Blanc moda feminina e Aromas. Dom Pedro Laguna Resort O grupo hoteleiro português Dom Pedro Hotels inaugurou o Dom Pedro Laguna, Beach Villas, Golf & SPA Resort. É o primeiro hotel de luxo no complexo turístico-imobiliário Aquiraz Riviera, onde se encontra o primeiro campo de Golf do Ceará com dezoito buracos par 72 (já operacional com nove buracos) e o oitavo hotel do grupo hoteleiro português Dom Pedro Hotels. O Dom Pedro Laguna situa-se na praia de Marambaia,no Ceará, a 35 km do Aeroporto Internacional de Fortaleza. Esta unidade hoteleira estende-se por uma lagoa com 15 mil m², com uma frente de 200 metros de mar. As 102 unidades de alojamento estão divididas em 64 quartos com varanda ou terraço; 22 Water Villas com um quarto, salão e amplo terraço; oito Water Villas com dois quartos, cada um com casa de banho, salão e amplo terraço; seis Beach front Villas com piscina privada, dois quartos, cada um com casa de banho, salão e amplo terraço sobre a lagoa; duas Villas com piscina privada, dois quartos, cada um com casa de banho, salão e amplo terraço sobre a lagoa. A comunicação dentro do resort será feita por barco ou carro eléctrico, transformando uma simples ida ao spa, restaurantes, piscina, kids club ou beach club, num momento de total sintonia com a natureza. (85) Custo de quarto de hotel igual há 7 anos O custo médio de um quarto de hotel em todo o mundo aumentou 2% em 2010, de acordo com índice HPI (sigla para Índice de Preços de Hotéis, em inglês) do site de hospedagem Hotels. com. Esta foi a primeira vez que o preço médio de quarto de hotel aumentou ano a ano desde No entanto, os valores cobrados caíram tanto em 2009 após uma queda de 13% que, apesar do modesto aumento no ano passado, o preço médio de um quarto ainda é o mesmo de Embora os preços de todas as regiões terem ficado estáveis ou em queda ano a ano no primeiro semestre Autorretrato N o 136 Abril 2011 Ano XV de 2010, o preço médio anual aumentou 1% na América Latina e no Caribe, 2% na América do Norte e permaneceu estabilizado na Europa. Na Ásia, no entanto, apesar da queda de 2%, o preço médio de um quarto de hotel ainda está 15% mais alto do que 2004, quando o Índice de Preços teve início. O HPI do Hotels.com se baseia nas reservas feitas através do site e acompanha os preços reais pagos por um quarto de hotel (e não as tarifas anunciadas) em 110 mil hotéis em mais de dezoito mil locais do mundo. O mais recente HPI compara os preços de 2010 com os de Até 24 de abril é possível conferir a exposição Autorretrato, na Casa Andrade Muricy (Alameda Dr. Muricy, 915 Curitiba). A mostra conta com 110 artistas apresentando seus autorretratos em xilogravura. A entrada é gratuita. Buscando resgatar as tradições da xilogravura, Andréia Las, orientadora das oficinas de gravura do Museu da Gravura de Curitiba, convidou diversos artistas para que, utilizando essa técnica, fizessem uma obra representando si mesmo um autorretrato, originando a exposição. São 110 obras inéditas produzidas nos dois últimos anos. Quem visitar a exposição poderá conhecer melhor o trabalho de alguns artistas locais, como José Roberto da Silva, Elvo Benito Damo, João Osório Brzezinski, Alex Cabral, Maikel da Maia, André Malinski (foto), Dulce Osinski, Rimon Guimarães, Juliane Fuganti, Glauco Menta, Guita Soifer, Eliane Prolik, Alfi Vivern. De terça a sexta, das 10h às 19h; sábado e domingo, das 10h às 16h. Até 24 de abril. Entrada franca. A SERZEGRAF é certificada com o selo FSC Forest Stewardchip Council (Conselho de Manejo Florestal), garantia que tem origem em florestas de manejo responsável, primando pelo respeito ao meio ambiente, com o compromisso de trabalhar buscando contribuir para o desenvolvimento ambiental do país, proporcionando um mundo melhor para as presentes e futuras gerações. Fontes Mistas Cert Nº 1996 Forest

5

6 N o 136 Abril 2011 Ano XV Lençóis Maranhenses, lugar de encanto, magia e segredos Keith Almeida, jornalista; fotos Secretaria de Turismo do Maranhão Engana-se quem pensa que o paraíso natural chamado Lençóis Maranhenses, é de fácil relato ou mesmo algo que se pode comparar. É quase impossível descrever o conjunto de belezas, encantos e mistérios, que fazem hoje do Parque Nacional dos Lençóis, um dos maiores atrativos naturais, visitados por turistas do mundo inteiro. Agora, de maio até agosto, toda chuva que cai na região fica em lagoas entre as dunas, e este é o período de melhor visitação deste atrativo turístico do Maranhão. Começamos pelo acesso. Para chegar aos Lençóis Maranhenses é necessário, primeiro, se deslocar até o município de Barreirinhas, distante 272 km da capital do Estado, São Luís, o que representa quase três horas de carro. Criado em 1981 e localizado às margens do Rio Preguiças, na região Nordeste do país, os Lençóis Maranhenses lembram um grande deserto, com dunas que podem chegar a quase trinta metros de altura. As águas da chuva que banham a região, aprisionadas pelas dunas, formam as inúmeras lagoas de água doce que colorem a paisagem com suas tonalidades azul e verde. São 155 mil hectares de paisagens deslumbrantes, contornados por cerca de 70 km de lagoas, dunas e praias. As lagoas, Azul e Bonita, famosas pelo seu encanto e condições de banho, chamam a atenção dos turistas pelo tamanho e formação; as praias de Caburé e Atins surpreendem pela aproximação com o rio Preguiças que não ultrapassa a marca de 200 metros de distância; o povoado de Vassouras, conhecido pela recepção calorosa de macacos é um verdadeiro oásis em pleno Parque, e Mandacaru, uma vila de pescadores onde a maior atração é um farol de 54 metros de altura, com vista panorâmica de toda região. Escondida no meio do Maranhão, a região dos Lençóis Maranhenses é um dos mais puros, intactos e impressionantes pedaços do Litoral brasileiro, que atrai e encantam cada vez mais turistas e estudiosos do mundo inteiro. Quem conhece a região, logo se encanta pelo mistério das dunas gigantescas, formadas a partir do vento, principal responsável pela constante mutação das dunas de areia, que ao serem desenhadas, vão formando um cenário único de beleza e mistério. Outro fenômeno bastante interessante e de igual beleza natural, é que nas lagoas formadas pelas chuvas há peixes que sustentam os moradores durante a época de cheia. As lagoas também são habitadas por crustáceos e tartaruguinhas verdes, que são encontrados na época de cheia das lagoas que acontece de abril a julho. Fauna e Flora A fauna e a flora da região são compostas por aves migratórias como maçaricos, garças, guarás e marreca de asa azul. Nos manguezais se destacam a jacaretinga, macaco, coruja, veado-mateiro e a paca. Nas lagoas há crustáceos e peixes e até jacarés e no mar se podem encontrar tartaruguinhas verdes. Na maior parte da localidade não há cobertura vegetal. Os manguezais aparecem em uma pequena área, principalmente próximos aos solos de várzeas e cursos de rios. 6 Para viajar Para visitar os Lençóis Maranhaenses, é preciso descer na capital do Estado. Por isto, é bom aproveitar e conhecer São Luís, uma cidade fundada por franceses em 1612, invadida por holandeses e reconstruída por portugueses e com mais de cinco mil imóveis dos séculos XVII e XIX. A proposta de viagem, para baixa temporada, à exceção de feriados, é de seis dias (cinco noites). O pacote inclui passagem aérea Curitiba-São Luís-Curitiba; transfer in/out em São Luís; hospedagem de duas noites (categoria turística) em São Luís no hotel escolhido com café da manhã; transporte em Van São Luís-Barreirinhas-São Luís; passeio de Toytora nas Lagoas, lancha tipo voadeira pelo rio Preguiças; hospedagem de três noites em Barreirinhas em pousada escolhida com café da manhã. Valor por pessoa em apartamento duplo a partir de R$ 1.739,00. (41)

7 N o 136 Abril 2011 Ano XV Lençóis Maranhenses, place of enchantment, magic and secrets Keith Almeida, journalist It s a mistake to think that the natural paradise called Lençóis Maranhenses is easy to report or even something you can compare. It is almost impossible to describe the set of beauties, charms and mysteries, which are today the Lençóis National Park, one of the greatest natural attractions, visited by tourists from around the world. Now, from May until August, all the rain that falls in the region is on lakes among the dunes,and this is the best time to visit this tourist attraction in Maranhão. We start with access. To get to Lençóis Maranhenses it is necessary to move to the city of Barreirinhas first, 272 km distant from the state capital, São Luís, which represents almost three hours by car. Created in 1981 and located on the banks of the Preguiças River, in northeastern Brazil, the Lençóis Maranhenses resemble a vast desert, with sand dunes that can reach nearly thirty meters high. The rain waters that bathe the region, trapped in the dunes, form the numerous freshwater ponds that Como Chegar Por Terra Existem linhas regulares de ônibus entre Barreirinhas e São Luís (sã0 272 km) a R$ 30,00. De carro fretado, partindo de São Luís, segue-se pelas BR-135 e BR-222 até Barreirinhas. É um trajeto de quase quatro horas de viagem. Valor de ida e volta, a R$ 500,00; com pernoite, R$ 650,00. Por Ar É possível pegar um táxi aéreo de São Luís a Barreirinhas, num voo de cerca de 45 minutos ao custo de R$ 280,00 com a vantagem de poder apreciar os Lençóis do alto. O que levar Por ser um lugar de puro contato com a natureza nem pensar em levar roupas pesadas. Apenas shorts, camiseta, sandália, chapéu e protetor solar, trajes de banho e é claro uma boa máquina fotográfica para registrar todos os momentos que o deserto natural certamente vai proporcionar. color the landscape with its blue and green hues. There are hectares of breathtaking scenery, surrounded by about 70 km of lakes, sand dunes and beaches. The Blue and Beautiful Ponds are famous for their charm and excellent swimming conditions, calling the attention of tourists by the size and formation; the Caburé and Atins beaches surprise by the approach with the Preguiças river, about 200 meters away; the town of Vassouras, known by the monkeys warm reception is a true oasis in the middle of the Park, and Mandacaru, a fishing village where the main attraction is a 54 meters high lighthouse, with a panoramic view of the entire region. Hidden in the middle of Maranhão, the Lençóis Maranhenses region is one of the most pristine, untouched and impressive pieces of the Brazilian coast, which attracts and enchant more and more tourists and scholars worldwide. Anyone who knows the area becomes enchanted by the mystery of the giant dunes formed by the wind, responsible for changing constantly the sand dunes, which are drawn, forming a unique setting of beauty and mystery. Another very interesting natural phenomenon equally beautiful is that in the lakes formed by the rains there are fish that sustain the residents during the flood season. The lakes are also inhabited by green little turtles and crustaceans, which are found in the flood season of the ponds that happens from April to July. Fauna and Flora The fauna and flora of the region are composed of migratory birds like kingfishers, herons, ibises and blue-wing hunchback. In the mangrove - jacaretinga, monkey, owl, deer, and paca. In the lagoons there are crustaceans, fish and even alligators, and in the sea little green turtles. There isn t vegetation in most of the places. Mangroves appear in a small area, especially near the floodplain soils and river courses. 7 Hospedagem Existem opções em Barreirinhas (Porto Preguiças Resort Pousada do Buriti www. pousadadoburit.com.br e Pousada do Rio com.br), Atins, Caburé e Santo Amaro. Fotos: 1 - Transporte 4x4 para vencer as trilhas; 2 - Passeio pelo rio Preguiças; 3 - em Barreirinhas, o Porto Preguiças Resort; 4 - Mergulho nas lagoas de Lençóis; 5 - Lancha que faz passeio no rio Preguiças;

8

9 N o 136 Abril 2011 Ano XV Passaredo ganha selo A da Anac A Anac (Agência Nacional de Aviação Civil) se inspirou na etiqueta de eficiência energética do Inmetro para criar o selo dimensional das aeronaves comerciais que operam no Brasil. A proposta é informar sobre o espaço das poltronas que as companhias aéreas oferecem no país. Depois de ser avaliada pelo órgão, a Passaredo Linhas Aéreas recebeu nota A, o que corresponde que a distancia entre os assentos de todas as suas aeronaves são maiores do que 73 cm, favorecendo um maior conforto e comodidade aos passageiros. O formato da etiqueta da Agência é parecido com a do Inmetro: classifica o espaço entre as fileiras em cinco notas, de A a E. A faixa A é maior com mais de 73 cm; B, de 71 cm a 73 cm; C, de 69 cm a 71 cm; D, de 67 cm a 69 cm, e E, com menos de 67 cm. Isso demonstra a preocupação que temos em oferecer para nossos passageiros maior conforto e comodidade na hora de voar, afirma o presidente da empresa, Comandante Felício. Lenços removedores de esmalte A praticidade dos lenços removedores de esmalte já foi comprovada, afinal as unhas esmaltadas estão na moda e muitas vezes lascam e precisam ser retocadas imediatamente. A Océane Femme está lançando os mesmos lenços, mas agora com três novas fragrâncias: Acqua Breeze, fresco; Wild Strauberry, de morangos silvestres e Sem Perfume, para aquelas que preferem não misturar os aromas dos cosméticos ou são alérgicas a perfumes. Para quem quiser há ainda o tradicional e já conhecido Vanilla, de baunilha. O produto não contém acetona na composição, é hidratante e emoliente, auxiliando inclusive na remoção da cutícula. Outra vantagem é que não deixa as unhas esbranquiçadas e quebradiças como a acetona convencional. Disponíveis em embalagens de 25 unidades, com preço médio de R$6,00 ou na versão profissional, com cem unidades, ao preço médio de R$15,00. Podem ser encontrados em todas as farmácias. Risotto alla milanese com tartufo RECEITA O chef Ézio Librizzi, do restaurante Macarronada Italiana, em Florianópolis, diz que na Itália, usa-se muito a trufa em pratos com risotos e massas. A receita tem de ser adequada para que o molho não tenha sabor e ingredientes que ofusquem e superem o aroma do tartufo. No seu restaurante ele utiliza a trufa em dois pratos: risoto e fettuccine. Para um bom risotto, nunca retarde ou suspenda a cocção, porque a redução da temperatura prejudica o resultado final. Por esse motivo, o risotto não é um prato para buffet, pois tem sua melhor forma e qualidade, se servido e consumido imediatamente. Nunca colocar em aros de decoração, nos quais ficaria firme somente se esfriar, perdendo sua cremosidade e consistência. Neste risotto em particular, com ingredientes caríssimos como zafferano e trufas, seria um grande desperdício, por isso, espere o risotto ficar pronto, mas não demore para degustá-lo. Ingredientes (para quatro pessoas): 1 litro de brodo (ver receita. Outros nomes: caldo de carne, fumé de carne) 280 gramas arroz (carnaroli ou Arborio) 80 gramas parmesão ralado (Garana Padano) 70 gramas cebola 60 gramas manteiga clarificada (derretida e peneirada) 10 gramas azeite extra virgem 100 ml. vinho branco seco 1 gramas zafferano 20 gramas de trufa (tartufo) Preparo: Em uma panela, coloque os seguintes ingredientes em sequência: o azeite extra virgem, 1/3 da manteiga e a cebola finamente picada. Deixe dourar um pouco, sem queimar, e em seguida acrescente o arroz. Deixe selar o arroz e em seguida coloque o vinho branco seco. Deixe evaporar completamente. Proceda a cocção do arroz regando gradualmente com o brodo mantendo-o bem quente - em pequenas conchas, sempre mexendo, deixando evaporar parcialmente antes de colocar a seguinte. Na metade da cocção, dilua o zafferano em uma xícara do brodo e acrescente. Fatie finamente 1/3 do tartufo sobre a cocção. Continue regando com o caldo, mexendo até o arroz estar al dente, ou seja, ligeiramente crocante no interior, mas não duro. Tire a panela do fogo e acrescente o restante da manteiga e o Grana Padano ralado e mantear, mexendo rapidamente. Prepare os pratos e fatie o tarufo sobre cada porção. Brodo de Carne - Ingredientes: 1,5 Kg de carne. (Cada um escolhe conforme necessidade ou preferência. Pode ser carne extremamente magra, sem gordura. Para carne com gordura, basta peneirar quando quente, ou deixar esfriar, refrigerar e retirar facilmente toda a gordura. Carnes indicadas, mistas ou individuais: músculo, costela, galinha ou frango) 2 cebolas inteiras descascadas 2 cravos encravados na cebola 2 cenouras descascadas 2 ramos de salsão Sal a gosto Completar com água fria, mínimo 5 litros Preparo: Em uma panela colocar todos os ingredientes e colocar para ferver - em panela normal entre 2 ou 3 horas, em panela de pressão entre 40 minutos a 1 hora. Peneirar tudo e separar os ingredientes: o caldo, os vegetais ou as carnes. 9

10 N o 136 Abril 2011 Ano XV Não deixe de visitar / Don t forget to visit Cicloturismo em Joinville Mais uma opção para praticantes de cicloturismo está surgindo no cenário nacional: o Circuito de Cicloturismo do Piraí, em Joinville (SC). Localizado numa área de preservação ambiental, a APA Dona Francisca, o roteiro é sinalizado com placas e conta com seis pontos de apoio. Além das belezas da Mata Atlântica e da Serra do Mar, o circuito tem 39 km de belas paisagens com rios, flores, arrozais e também casas que remetem à história da imigração alemã em Joinville. O cicloturista pode adquirir produtos coloniais ao longo do trajeto, como geléias, doces e pães. No final do percurso, também pode provar um delicioso café rural oferecido numa das propriedades da região. O mapa está disponível no Cycling in Joinville Another option for practitioners of cycling is emerging in the national scenery: the Cycling tourism of Piraí, Joinville (SC). Located in an area of environmental preservation, APA Dona Francisca, the route is signaled and has six points of support. Besides the beauty of the Atlantic Forest and the Serra do Mar, the circuit is 39 km long with a beautiful scenery with rivers, flowers, paddy fields and houses that reminds the history of German immigration in Joinville. The cyclist can purchase products along the route, such as jellies, cakes and breads. At the end of the course, you can also taste a delicious breakfast offered in the rural region properties. The map is available in: FOTO: Luiz Hille 10 a e r o p o r t o S - A i r p o r t s Aeroporto Internacional Afonso Pena Afonso Pena International Airport Av. Rocha Pombo, s/nº - São José dos Pinhais (41) Distância do Centro: 18 km Distance from center: 18 km Aeroporto Internacional de Foz do Iguaçu Foz do Iguaçu International Airport BR 469, km 16,5 - (45) Distância do centro: 12 km Distance from center: 12 km Aeroporto Municipal de Cascavel Cascavel Municipal Airport BR-277 km (45) Distância do centro: 8 km Distance from downtown: 8 km Aeroporto de Chapecó Serafim Enoss Bertaso Airport of Chapecó Serafim Enoss Bertaso Acesso Florenal Ribeiro, (49) Distância do centro: 10 km Distance from downton: 10 km Novo site da Anac A Anac está com um novo site ( que tem facilidades de acesso para todo o setor da aviação civil. A nova estrutura traz um espaço dedicado aos passageiros, onde se encontram informações importantes sobre bagagem, documentos para embarque, o canal de comunicação Fale com a Anac, entre outros. Os canais de transparência pública, dados estatísticos, legislação do setor e notícias ganharam destaque. O objetivo foi tornar o site um portal de serviços, possibilitando o acesso via internet a processos executados pela Agência. Aeroporto de Guarapuava Tancredo Tomaz de Faria Airport of Guarapuava Tancredo Tomaz de Faria BR-277 Km (42) Distância do centro: 8 km Distance from downton: 8 km Aeroporto de Joinville Lauro Carneiro de Loyola Lauro Carneiro de Loyola Joinville Airport Av. Santos Dumont, (47) Distância do centro: 13 km Distance from downtown: 13 km Aeroporto de Maringá Sílvio Name Júnior Silvio Name Junior Maringá Airport Av. Dr. Vladimir Babkov, s/nº (44) Distância do centro: 10 km Distance from downtown: 10 km Acompanhe seu voo no clicando no banner Consulte seu voo Tom Jobim com Azul A Azul já está operando no Aeroporto Tom Jobim. Do Galeão, é possível viajar para Campinas (SP), Cuiabá (MT), Joinville e Navegantes (SC), além das demais cidades atendidas em Viracopos por meio de escalas e conexões. Ao todo são seis voos diretos e diários da capital fluminense para o Aeroporto de Viracopos, em São Paulo. Com a entrada da Azul no aeroporto Tom Jobim, a companhia terá no total vinte voos partindo do Rio de Janeiro para seis cidades brasileiras. Ano 15 N o 136 Abril AEROPORTO JORNAL circula mensal e gratuitamente nos Aeroportos Internacional de São José dos Pinhais/Curitiba (Afonso Pena), Internacional de Foz do Iguaçu, Municipal de Cascavel, Serafim Enoss Bertaso (Chapecó), Tancredo Tomaz de Faria (Guarapuava), Lauro Carneiro de Loyola (Joinville) e Sílvio Name Júnior (Maringá) EDITORES Jean Luiz Féder (SJPPR nº 487) Sonia Bittencourt (SJPPR nº 727) REDAÇÃO Daniella Bittencourt Féder (41) ADMINISTRAÇÃO Carlos Fernando Schrappe Borges (41) VERSÃO M. Claudia Trevisan Borges CONTATOS Comercial: marketing@aeroportojornal.com.br Redação: editoria@aeroportojornal.com.br COMERCIAL Igor Cury (41) igor@aeroportojornal.com.br Brasília: Solução Publicidade e Marketing - (61) ASSINATURAS Anual (12 edições recebidas pelo correio): R$ 50,00 assinaturas@aeroportojornal.com.br ENDEREÇO AEROPORTO JORNAL é editado por Post Comunicação Ltda Siga o Aeroporto Jornal no Twitter: twitter.com/aeroportojornal PROJETO GRÁFICO E DIAGRAMAÇÃO Rafael R. Gulart IMPRESSÃO Serzegraf (41) Os artigos assinados não representam, necessariamente, o pensamento da revista. A foto da capa, a imensidão dos Lençóis Maranhaenses num registro da Secretaria de Turismo do Maranhão.

11

12