Os Fornos Turbo Prática são indicados para assar uma ampla variedade de pães e produtos de confeitaria.

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1 Fornos Turbos Os Fornos Turbo Prática são indicados para assar uma ampla variedade de pães e produtos de confeitaria. Seu sistema construtivo garante uma considerável economia de energia, pois, possui vidro duplo, integralmente produzido em aço inoxidável; isolamento térmico adequado; rápido préaquecimento e retomada de temperatura. Para produções industriais de pães, prépizzas, panetones, biscoitos de polvilho, entre outros, o modelo E6 e G6 tem a tecnologia necessária para rendimento e produtividade. Conta com um sistema de forneamento através de carros removíveis para maior agilidade. Fornos Turbo estão prontos para maior produtividade e mais qualidade nos alimentos. Pouso Alegre MG CEP: Tel.: Visitenos na internet:

2 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Indicação: Para padarias, confeitarias e indústrias de pães. Construção: Equipamentos totalmente construídos em aço inoxidável. Câmara interna impermeável com cantos arredondados. Isolamento: Portas com vidro duplo e câmara com isolamento térmico de alta eficiência, espessura mínima de 70mm. As paredes internas refletem o calor. Aquecimento: Através de resistências tubulares blindadas com revestimento em aço incoloy, disponíveis em modelos elétricos, a gás e bioenergéticos. Temperatura: Ajustável de ºC a 2 C. Controles: Comando em painel digital. Geração de Vapor: Gerada através de injeções diretas na câmara. Funções: Ajuste de temperatura, injeção de vapor na câmara, ajuste de tempo e iluminação. Acessórios inclusos: base para todos fornos com exceção dos fornos 0 e 600, estes acompanham um carro respectivamente de 12 e 18 níveis, com suporte para assadeiras 60x80cm, indicado para pães franceses. Acessórios opcionais: Fornos 200 e 2: Estufa G2, para fermentação de pães, com capacidade de até oito assadeiras 60x80cm. Fornos 0: Carro de 12 níveis com suporte para assadeiras 60x80cm, indicado para pães franceses (4 pães). Carro de 18 níveis com suporte para assadeiras 60x80cm, indicado para biscoitos de polvilho. Fornos 6: Carro de 16 níveis com suporte para assadeiras 60x80cm, indicado para pães franceses (576 pães). Carro de 25 níveis com suporte para assadeiras 60x80cm, indicado para biscoitos de polvilho. Pouso Alegre MG CEP: Tel.: Visitenos na internet:

3 ACESSÓRIOS Carro de 12 níveis para fornos 0 (cód ): construído em aço inoxidável, com capacidade para 12 assadeiras 60x80cm, indicado para pães franceses de 65 gramas (4 pães). Carro de 18 níveis para fornos 0 (800141): construído em aço inoxidável, com capacidade para 18 assadeiras 60x80cm, indicado para biscoitos de polvilho. Carro de 16 níveis para fornos 6 (cód ): construído em aço inoxidável, com capacidade para 16 assadeiras 60x80cm, indicado para pães franceses de 65 gramas (576 pães). Carro de 25 níveis para fornos 6 (8001): construído em aço inoxidável, com capacidade para 25 assadeiras 60x80cm, indicado para biscoitos de polvilho. Estufa G2: para fermentação de pães, com capacidade de até oito assadeiras 60x80cm. Controle de liga/desliga, trabalha com temperatura padrão em 35 C. Construído totalmente am aço inoxidável, sua estrutura robusta permite a sobreposição dos fornos turbo Prática modelos 200 e 2. Pouso Alegre MG CEP: Tel.: Visitenos na internet:

4 ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS MODELOS ELÉTRICO Modelo E125 E200 E2 E0 E6 Capacidade Pães* Altura (mm) Largura (mm) Profundidade (mm) Entrada de água Saída de água Peso líquido (kg) 5 assadeiras 58x70cm assadeiras 58x70cm assadeiras 60x80cm assadeiras 16 assadeiras 60x80cm (carro) 60x80cm (carro) monofásico ,6 / 60 9,6 6,7 3x16mm² 63A (2P+T) Tensão 220 trifásico ,2 9,6 6,7 4x6mm² A (3P+T) / , ,1 4x25mm² 125A (3P+T) , ,9 4xmm² 125A (3P+T) ,4 1,5 4x70mm² 200A (3P+T) 380 trifásico ,6 9,6 20 6,7 5x4mm² A (4P+T) , , , ,9 5x35mm² 125A (4P+T) ,6 46,4 100,5 5x35mm² 125A (4P+T) *Pães franceses de 65 gramas. Obs: Para a instalação do equipamento, verifique o croqui de instalação. Dados sujeito a alterações sem aviso prévio. Pouso Alegre MG CEP: Tel.: Visitenos na internet:

5 ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS MODELOS À GÁS Modelo G200 G2 G0 G6 Capacidade Pães* Altura (mm) Largura (mm) Profundidade (mm) Consumo de gás Entrada de água Saída de água Peso líquido (kg) 8 assadeiras 58x70cm ,8 kg/h assadeiras 60x80cm ,0 kg/h assadeiras 16 assadeiras 60x80cm (carro) 60x80cm (carro) ,8 kg/h 1,8 kg/h monofásico ,62 6 0,6 3x2,5mm² 16 (2P+T) ,62 6 0,6 3x2,5mm² 16 (2P+T) , x2,5mm² 16 (2P+T) Tensão 220 trifásico ,8 16,3,5 380 trifásico ,8 16,3,5 *Pães franceses de 65 gramas. Obs: Para a instalação do equipamento, verifique o croqui de instalação. Dados sujeito a alterações sem aviso prévio. Pouso Alegre MG CEP: Tel.: Visitenos na internet:

6 ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS MODELOS BIOENERGÉTICOS Modelo Elétrico e à Gás Eg2 Lenha e Elétrico LE200 Capacidade Pães* Altura (mm) Largura (mm) Profundidade (mm) Consumo de gás Entrada de água Saída de água Peso líquido (kg) 7 assadeiras 60x80cm ,0 kg/h assadeiras 60x80cm Tensão 220 trifásico 380 trifásico X10mm² *Pães franceses de 65 gramas. Obs: Para a instalação do equipamento, verifique o croqui de instalação. Dados sujeito a alterações sem aviso prévio. Pouso Alegre MG CEP: Tel.: Visitenos na internet: